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1、优秀资料欢迎下载！第二章人体的营养第二节消化和吸收预习提纲：1. 食物中的、和都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成的物质才能被人体吸收。这个过程叫做。消化主要是通过多种的作用而进行的。2. 口腔中有酶，胃液中有酶，肠液、胰液中有消化、和的酶。胆汁也是一种消化液，但是胆汁中没有，对脂肪有消化作用。3口腔是系统大开始部位，里面有、和导管的开口。和在口腔中不被消化，只有淀粉在的作用下，部分转变成，还需要进一步消化才能被人体吸收。因此口腔只具有初步消化的作用。4. 消化系统是有和组成的，消化腺可以分两类：有的是位于消化道外的大消化腺，如；有的是分布在消化道壁内的小腺体，如。5. 食
2、物在消化道内经过消化，最终分解成、等物质被人体吸收的营养物质。小肠内表面有许多环形的，表面有许多绒毛状的突起- ，这就大大增加了小肠的，小肠的和特点，大大增加了吸收营养物质的面积，小肠是人体的主要器官。各种营养物质在小肠等处吸收后，随着内壁血管中的运往全身。知识闯关( ) 1.既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组？A、唾液和胃液B、唾液和肠液 C 、肠液和胆汁D、肠液和胰液( )2.试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37 摄氏度温水中, 一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是A、唾液、胃液、肠液 B、胃液、唾液、胆汁C、胰液、肠液、胆汁 D、肠液、唾液、胰液( )3. 当
3、体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（）A、豆腐 B、米饭 C 、肥肉 D、瘦肉( )4.某严重肠梗阻患者，由于组织坏死，切除了近4 米的小肠，手术后其消化功能仍正常，这是因为 A、口腔和胃有消化功能 B 、胰腺仍能分泌胰液C、大肠也有吸收功能D、保留了十二指肠( )5.制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（）A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C、胆汁不能消化淀粉D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽( )6.下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（）A、小肠长约56 米B、小肠内表面
4、有许多皱壁和小肠绒毛精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 9 页优秀资料欢迎下载！C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D、小肠壁内有肠腺7. 在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：将馒头碎屑与唾液放入1 号试管中充分搅拌； 将馒头碎屑与清水放入2 号试管中充分搅拌将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问：（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取_两组作对照。（2）以“唾液”为变量时，应选取_两组作对照。（3）若将 3 支试管都放入37 左右温水中，510 分钟后取出， _号试管中的物质遇碘后不变蓝。由此你会联
5、想到_ 。（4）我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”。你认为这第四种处理_必要（填“有”或“不”）8. 下图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：（l ）曲线甲表示_的消化。（2）曲线丙表示_消化。（3）曲线乙的消化从_开始。（4）这三种营养物质在 _ 中都可以被消化，(5) C中含有的消化液有_，D中含有的消化液有_ 第二节消化和吸收轻松练习趣味导读取一小块馒头或是一小块面包放在口中咀嚼，咀嚼一会儿后你有什么发现吗？你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜，你知道为什么
6、会这样吗？智能点拔例 1. 根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。试管编号注入浆糊加清水加入唾液振荡摇匀放在 37 水中恒温冷却后加碘液现象1 2 亳升2 亳升0 亳升10 分钟2 滴2 2 亳升0 亳升2 亳升10 分钟2 滴(1)1 号试管内的浆糊( 淀粉 ) ，未加， 淀粉未被酶分解，所以淀粉遇碘显色。(2)2 号试管内因为加了，酶在适宜的温度下将分解成了，所以，加液后。例 3. 下图是人体消化道某部位的结构图，请依图回答：精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 9 页优秀资料欢迎下载！(1)
7、你能说出这是消化道的哪个部位吗？(2) 在这个部位中有几种消化液？各是什么？(3) 皱襞与绒毛有什么作用？画龙点睛1. 消化系统是由和组成的。2. 唾液腺有，它所分泌的唾液通过流入口腔。3. 小肠开始一部分长度相当于十二个手指并在一起的宽度，叫。4. 食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子比较大，结构较复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做。5. 消化主要是通过多种的作用而进行的，除口腔中的以外，胃、小肠器官中还有许多种。课外阅读暴饮暴食的危害典型例题1血液中没有（） A.氨基酸 B. 脂肪 酸 C. 麦芽糖 D. 维生素2小明患了急性肠胃炎，腹泻严重，这时
8、进行治疗的方案有以下几种，请选择（）A口服葡萄糖B口服生理盐水 C 静脉注射生理盐水D静脉注射葡萄糖溶液3试管中 有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（） A唾液、胃液、肠液B，胃液、唾液、胆汁 C，胰液、肠液、胆汁 D，肠液、胰液、唾液4三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于37温水中，分别加入不同的消化液，消化最快的一组是（） A胃液、肠液 B，胰液、胃液 C ，胰液、肠液 D，唾液、胰液习题精选消化和吸收 试题一选择题1人体内最大的消化腺是（） A 唾液腺 B 胰腺 C 胃腺 D 肝脏2下列营养物质中，可以不
9、经过消化，在消化道内直接被吸收的是（） A 无机盐和维生素 B 蛋白质和糖类 C 脂肪和糖类 D 脂肪和蛋白质精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 9 页优秀资料欢迎下载！3被胆汁促进消化的物质是（） A 淀粉 B 脂肪C 蛋白质 D 维生素4饭后不能立即从事剧烈的体育运动，是因为（）A 对消化有抑制作用B 会使平滑肌疲劳 C 影响小肠的吸收 D 会患肝炎5食物中的蛋白质经消化转变成（） A 脂肪酸 B 氨基酸C 葡萄糖 D 甘油6位于腹腔右上部的器官是（）A 胃 B 盲肠 C 肝脏 D 心脏7小肠绒毛不能直接吸收的营养物质是
10、（） A 氨基酸 B 麦芽糖 C 维生素 D 脂肪酸8肝脏有病的人，应少吃的食物是（） A 蔬菜 B 饭C 瘦肉 D 油煎蛋9人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是（） A 小肠B 大肠C 胃D 口腔 10 人体最重要的供能物质是（）A 蛋白质 B 糖类 C 脂肪 D 维生素 11 下列中哪项不是物理性消化（）A 牙齿咀嚼 B 舌的搅拌 C 胃肠蠕动 D 唾液淀粉酶对淀粉的消化 12 蛋白质消化的最终产物是（）A 尿素B 葡萄糖 C 脂肪酸 D 氨基酸 13 试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（） A 唾液、胃
11、液、肠液 B 胃液、胆汁 C 胰液、肠液、胆汁 D 肠液、胰液 14 下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点（） A 小肠长约56米 B 粘膜表面有许多皱襞和小肠绒毛 C 小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D 小肠壁内有肠腺 15 由消化道壁吸收的营养物质，首先进入的是（） A 循环系统 B 消化系统 C 呼吸系统 D 运动系统 16 肥肉在人体内消化后的终产物是（） A 二氧化碳和水 B 二氧化碳、水和尿素 C 脂肪 D 甘油和脂肪酸17下列哪种消化液对蛋白质食物的消化不起作用?（） A唾液 B胃液 C胰液 D肠液 18 酶的化学成分是（） A 糖类 B 蛋白质 C 脂类 D 核酸精选学
12、习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 9 页优秀资料欢迎下载！ 19 人在发烧时食欲较差，其病理是（）A 胃不能及时排空B 摄入的食物未能被消化C 消化酶活性受影响 D 完全抑制了消化酶的分泌20下列消化系统的器官中，不与食物直接接触的是（）A 食道 B 胃 C 肝脏 D 咽 21 下列消化腺分泌的消化液流入小肠的是（）A 肠腺 B 胰腺 C 肝脏 D 以上都是22在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是（）A口腔 B食道 C胃 D小肠二 填空 简答题1请在下
13、表中填入各消化腺分泌的消化液流入的部位：消化腺唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺流入的部位2人体摄取的食物中，能被消化道壁直接吸收的物质是_、_和_。3为了研究唾液淀粉酶的催化作用会受哪些因素的影响，某实验小组做了如下实验。分析后回答问题：试管编号 加入物质温度 PH值 滴加碘液后颜色变化 1 2ml 淀粉糊， 2ml 蒸馏水 37 7 变蓝色 2 2ml 淀粉糊， 2ml 唾液37 7 不变色 3 2ml 淀粉糊， 2ml 唾液45 7 变蓝色 4 2ml 淀粉糊， 2ml 唾液371.8 变蓝色（1）试管 1 和 2 比较，说明 _。（2）试管 2 和 3 比较，说明 _ 。（3）试管 _和_比较，说
14、明唾液淀粉酶的催化作用要受pH值的影响。（4）试管 2 滴加碘液后不变色的原因是_。4现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答： (1) 面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是。(2) 牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是。 (3) 早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是。 (4) 早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是。(5) 为什么说上述的早餐食谱较为合理？5构成消化系统的消化器官有哪些？6口腔中的牙在消化食
15、物时有什么作用？如果把米饭在口腔中慢慢地咀嚼，你会觉得有甜味吗？为什么？考点 31 营养物质的消化和吸收一、选择题1. （2011 义乌） 8. 下列有关人体新陈代谢及生命活动调节的叙述中，正确的是精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 9 页优秀资料欢迎下载！A发烧的病人消化不良，主要原因是体温过高减弱了消化酶的活性B 大脑主要负责人体动作的协调性，并保持身体平衡C静脉能将血液从心脏输送到全身各器官D糖尿病是由于胰岛素分泌过多引起的2.(2011苏州 )13. 下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是A. 所有的消化液都含有
16、消化酶B. 所有的消化腺都能分泌消化液C. 消化系统由消化道和消化腺两部分组成D. 小肠是消化和吸收的主要部位3.(2011苏州 )14. 某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解，最终得到一组消化终产物是A蛋白质、淀粉、脂肪 B氨基酸、麦芽糖、甘油、脂肪酸C二氧化碳、水、尿素 D 氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸4. (2011苏州 )20 某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”，正确的操作方法是A将四厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察B将四厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察C将四厘米长的小肠段横剖开，放在清水中观察D将四厘米长的小肠段纵剖开，放在浓盐水中观察5. （2011 济宁） 6、各
17、类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是蛋白质无机盐淀粉脂肪维生素A B C D 6.(2011湘潭 )24. 食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人的健康和生命安全，下列可引发食品安全事故的是A炒菜时添加少量味精 B腌制豆角时添加适量的食盐C果汁中添加塑化剂 D果冻中添加胡萝卜汁7. （2011 巢湖） 2. 下列食物成分中，不能为人体提供能量的是A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂肪 D. 维生素8.(2011郴州 )16 在消化道中，消化淀粉、脂肪和蛋白质的起始位置分别是A口腔、胃、小肠B胃、小肠、大肠 C胃、小肠、口腔 D 口腔、小肠、胃9. （20
18、11 潍坊） 11. “唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度下进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37条件下催化作用都会逐渐降低。下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是10. （ 2011 菏泽） 5鸡 蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是A.葡萄糖 B.二氧化碳和水 C.氨基酸 D.脂肪酸和甘油11. （ 2011 聊城） 4. 右图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况，这种物质是精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 9 页优秀资料欢迎下载！A.淀粉 B. 蛋白质 C.脂肪 D. 水12. （
19、 2011 绍兴） 15. 小敏进行了认识唾液淀粉酶性质的实验，实验过程和结果如下表。试管编号实 验过程1 号2 号3 号4 号注入物质2ml 淀粉溶液2ml 淀粉溶液2ml 淀粉溶液2ml 淀粉溶液水温处理37106037加入物质震荡1ml 蒸馏水1ml 唾液1ml 唾液1ml 唾液滴入碘液并观察现象变蓝变蓝变蓝变蓝这个实验能说明唾液淀粉酶A.催化作用受PH影响 B.催化作用受温度影响 C.具有专一性 D.具有高效性二 、 识 图 问 答 题1. （ 2011 济 宁 ）2、右图是人体部分生理活动示意图，字母af 代表某些物质。请据图回答下列问题：（1）淀粉在小肠中被消化成物质a 后进入血液
20、的过程叫。（2） a 在血液中由运输，并最终到达组织细胞。（3）在组织细胞内，a 在 b 中的气体的作用下被分解释放出能量。（4）正常情况下，d、e、f 三者中含有 a，若某人f 中含有 a，且肾脏功能正常的话，则可以通过注射来进行治疗。三、资料分析题1. （2011 潍坊） 28 （9 分）阅读下列文字，回答相关问题： 2010年 2 月，我国科学家首次选育出“抗性淀粉”、蛋白质、膳食纤维含量高的水稻新品种“降糖稻l 号” 。 “抗性淀粉”和普通淀粉相比，难以在消化道内降解成葡萄糖，不会使血糖过快升高。科学家利用糖尿病模型大鼠进行的相关动物试验证明，该稻米对于保持体重稳定增长、降低血糖有明显
21、效果。(1) 上述提到的各种营养物质中，构成组织细胞的基本物质是。被精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 9 页优秀资料欢迎下载！称为“第七营养素”的是_ 。(2) 在人体消化道内，淀粉变成葡萄糖的过程称为。人体吸收葡萄糖主要器官的结构特点是。 (3) 糖尿病是人类的常见病，产生该病的主要原因是。(4) 进行动物试验是验证“降糖稻l 号”降糖功效的重要环节，请你利用上述模型大鼠还原科学家的简要实验步骤：2. （2011 台湾）请阅读下列叙述后，回答问题（1）根据实验组别二，切除胰脏的大白鼠会出现糖尿病，其原因可能是大白鼠已无法
22、分泌下列何者？(A) 胰脏的消化液(B) 小肠的消化液(C) 使血糖升高的物质(D) 使血糖降低的物质（2） . 由表 ( 八) 分析得知，切除胰脏的大白鼠，会因注射的胰脏萃取液中缺少某物质而出现糖尿糖，推测此物质的成分，下列何者最合理？(A) 不是淀粉，也不是蛋白质(B) 可能是淀粉，但不是蛋白质(C) 可能是蛋白质，但不是淀粉(D) 可能是蛋白质，也可能是淀粉三、实验探究题1.(2011怀化 )38. 下面是张小华同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验，在4支试管中加入等量的馒头碎屑及2 毫升清水或唾液。(4 分 ) (1) A 试管将会出现的现象是_ (2) A和 D试管是一组对照实
23、验， 探究的是 _ 。(3) B、 C和 D三支试管是一组对照实验，探究的是 _ 。(4) 根据第 (3) 小题，你认为吃饭时应该_ _ 试管物质温度时间碘液现象A 馒头碎屑 +清水373 分钟加？B 馒头碎屑 +唾液37 1 分钟加变蓝C 馒头碎屑 +唾液 37 2 分钟加部分变蓝D 馒头碎屑 +唾液37 3 分钟加不变蓝精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 9 页优秀资料欢迎下载！A、狼吞虎咽 B、细嚼慢咽2. （2011 荆州） 16. 某初中学校生物研究性学习小组的同学, 在探究“馒头在口腔中的变化”课题时 , 设计的实验方案和获得的实验结果如下表: 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 9 页
