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1、第十单元第十单元 酸和碱酸和碱课题课题1 常见的酸和碱常见的酸和碱第二课时第二课时 溶液的酸碱性和酸碱度溶液的酸碱性和酸碱度信息信息著名化学家罗伯特著名化学家罗伯特波义尔（波义尔（Robert Boyle）在一次实验中，不小心将盐酸溅到）在一次实验中，不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一会儿，他惊奇地发现，紫罗兰花瓣上，过一会儿，他惊奇地发现，紫色的花瓣上出现了红点点。然后，他又紫色的花瓣上出现了红点点。然后，他又做了将硫酸、醋酸等溶液滴在紫罗兰花瓣做了将硫酸、醋酸等溶液滴在紫罗兰花瓣上，发现出现了同样的现象。上，发现出现了同样的现象。后来，他又做了将氢氧化钠、氢氧化钙溶后来，他又做了将氢氧化钠
2、、氢氧化钙溶液等溶液滴在紫罗兰花瓣上，发现紫色的液等溶液滴在紫罗兰花瓣上，发现紫色的花瓣上出现了蓝点点。花瓣上出现了蓝点点。植物的花、果、茎、叶中大都含有色素，这植物的花、果、茎、叶中大都含有色素，这些色素在酸性溶液或碱性溶液中会显示不同些色素在酸性溶液或碱性溶液中会显示不同的颜色。的颜色。现取三种花瓣，分别放在研钵中研磨，再加现取三种花瓣，分别放在研钵中研磨，再加入酒精浸泡，过滤，得到澄清的溶液。各取入酒精浸泡，过滤，得到澄清的溶液。各取少许，用稀酸或稀碱检验，结果如下：少许，用稀酸或稀碱检验，结果如下：花的花的种类种类花汁在酒精花汁在酒精中的颜色中的颜色花汁在稀酸花汁在稀酸中的颜色中的颜色
3、花汁在稀碱花汁在稀碱中的颜色中的颜色玫瑰玫瑰粉红色粉红色粉红色粉红色绿色绿色万寿菊万寿菊黄色黄色黄色黄色黄色黄色不能用做酸碱指示剂不能用做酸碱指示剂紫色石蕊溶液紫色石蕊溶液的颜色变化的颜色变化无色酚酞溶液无色酚酞溶液的颜色变化的颜色变化食醋食醋澄清石灰水澄清石灰水盐酸盐酸氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液紫色紫色红色红色P48 实验实验10-1紫色紫色红色红色紫色紫色蓝色蓝色紫色紫色蓝色蓝色无色无色 不变不变无色无色红色红色无色无色 不变不变无色无色红色红色一、酸碱指示剂（简称指示剂）一、酸碱指示剂（简称指示剂）能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质。的物质。实验
4、室通常所用的酸碱指示剂：实验室通常所用的酸碱指示剂： 紫色石蕊试液和无色酚酞试液紫色石蕊试液和无色酚酞试液紫色石蕊溶液紫色石蕊溶液无色酚酞溶液无色酚酞溶液中性溶液中性溶液紫色紫色无色无色酸性溶液酸性溶液红色红色无色无色碱性溶液碱性溶液蓝色蓝色红色红色酸红碱蓝酸红碱蓝酸溶液能使酸溶液能使紫色紫色石蕊试液变成石蕊试液变成红色红色或：或：紫色紫色石蕊试液遇酸溶液变成石蕊试液遇酸溶液变成红色红色注意：注意：变色的是指示剂溶液。变色的是指示剂溶液。P49 活动与探究活动与探究练习：紫色牵牛花瓣的浸取液在不同的酸碱练习：紫色牵牛花瓣的浸取液在不同的酸碱性溶液中会呈现不同的颜色（见下表）。因性溶液中会呈现不
5、同的颜色（见下表）。因此，可作代用酸碱指示剂。此，可作代用酸碱指示剂。（1）若将该花汁滴入氨水中会显示）若将该花汁滴入氨水中会显示 色。色。（2）某课外活动小组用自制的上述指示剂）某课外活动小组用自制的上述指示剂 来测定某雨水样品的酸碱性，发现指示剂呈来测定某雨水样品的酸碱性，发现指示剂呈 红色。则该雨水呈红色。则该雨水呈 性（选填性（选填“酸酸”或或“碱碱” 或或“中中”）。）。物质物质物质物质食用白醋食用白醋食用白醋食用白醋石灰水石灰水石灰水石灰水食盐水食盐水食盐水食盐水紫色牵牛花瓣紫色牵牛花瓣紫色牵牛花瓣紫色牵牛花瓣浸取液颜色浸取液颜色浸取液颜色浸取液颜色红色红色红色红色蓝色蓝色蓝色蓝色
6、紫色紫色紫色紫色蓝蓝酸酸资料：紫色石蕊试液资料：紫色石蕊试液石蕊是从多种地衣所制得的天然蓝色色素。石蕊是从多种地衣所制得的天然蓝色色素。商品石蕊呈蓝色粉末、块状或压制成正方商品石蕊呈蓝色粉末、块状或压制成正方形。它的主要化学成分是形。它的主要化学成分是C9H10O5N和和C13H22O6。市售石蕊含有许多填充剂，仅有市售石蕊含有许多填充剂，仅有4%5%的有效成分，加酸溶液变红，加过量的碱的有效成分，加酸溶液变红，加过量的碱溶液又重新变成蓝色。溶液又重新变成蓝色。紫色石蕊液配制紫色石蕊液配制在烧杯中加入在烧杯中加入蒸馏水蒸馏水，加入半药匙石蕊粉末，加入半药匙石蕊粉末，微热至微热至5060，搅动加
7、速溶解成深蓝紫，搅动加速溶解成深蓝紫色石蕊溶液（原液），备用。色石蕊溶液（原液），备用。试管里加入蒸馏水，通入试管里加入蒸馏水，通入CO2制成饱和制成饱和CO2水溶液（水溶液（H2CO3），备用。），备用。在不断振荡的条件下，在蓝紫色石蕊原液中在不断振荡的条件下，在蓝紫色石蕊原液中逐滴加入饱和逐滴加入饱和CO2水溶液，直至溶液由蓝紫色水溶液，直至溶液由蓝紫色变成纯正的紫色。变成纯正的紫色。调配紫色石蕊液，还可以用极稀的调配紫色石蕊液，还可以用极稀的H3PO4来代来代替饱和替饱和CO2水溶液（但不要用水溶液（但不要用H2SO4、HCl等等强酸）；如果强酸）；如果H3PO4稍过量则会调制成红色石稍
8、过量则会调制成红色石蕊试液。蕊试液。 资料：无色酚酞试液资料：无色酚酞试液酚酞（酚酞（C20H14O4 ）：白色或微带黄色的细）：白色或微带黄色的细小晶体，难溶于水，易溶于酒精。因此通常小晶体，难溶于水，易溶于酒精。因此通常把酚酞配制成酒精溶液使用。把酚酞配制成酒精溶液使用。无色酚酞试液（无色酚酞试液（0.5%）的配制：）的配制： 取取0.5g酚酞，用酚酞，用乙醇乙醇溶解，再用溶解，再用90的乙醇的乙醇溶液稀释至溶液稀释至 100mL。 溶于稀碱溶液呈深红色，溶于酸性溶液颜色溶于稀碱溶液呈深红色，溶于酸性溶液颜色不发生变化。不发生变化。二、溶液酸碱度的表示法二、溶液酸碱度的表示法 pH溶液的溶
9、液的酸碱性酸碱性可用可用酸碱指示剂酸碱指示剂测定；测定；溶液酸碱性的强弱程度（即溶液的溶液酸碱性的强弱程度（即溶液的酸碱度酸碱度） 常用常用pH来表示。来表示。pH的范围的范围：通常在：通常在014之间之间pH7 酸性溶液酸性溶液pH越小，溶液的酸性越强，碱性越弱。越小，溶液的酸性越强，碱性越弱。pH7 碱性溶液碱性溶液 测定测定pH的最简便方法：的最简便方法：pH试纸试纸pH试纸（广范试纸（广范pH试纸）：测量值为整数试纸）：测量值为整数标准比色卡标准比色卡P61 活动与探究活动与探究测定方法：测定方法： 在在白瓷板或玻璃片白瓷板或玻璃片上放一小片上放一小片pH试纸试纸 用用玻璃棒或胶头滴管
10、取待测液于试纸上玻璃棒或胶头滴管取待测液于试纸上 把试纸显示的颜色把试纸显示的颜色与标准比色卡对照与标准比色卡对照问：问：pH试纸事先要润湿吗？试纸事先要润湿吗？不能不能（1）测定几种酸或碱的稀溶液的）测定几种酸或碱的稀溶液的pH。 稀盐酸稀盐酸 稀硫酸稀硫酸 NaOH溶液溶液 Ca(OH)2溶液溶液结论：结论：酸溶液的酸溶液的pH7，碱溶液的，碱溶液的pH7。即：酸溶液显酸性，碱溶液显碱性。即：酸溶液显酸性，碱溶液显碱性。（2）测定几种盐溶液的）测定几种盐溶液的pH。 NaCl溶液溶液 Na2CO3溶液溶液 CuSO4溶液溶液结论：结论：盐溶液：盐溶液：pH7 或或 pH=7 或或 pH7。
11、即：盐溶液可能显酸性、中性、碱性。即：盐溶液可能显酸性、中性、碱性。思考：思考： 酸溶液一定是酸性溶液吗？酸溶液一定是酸性溶液吗？ 酸性溶液一定是酸溶液吗？酸性溶液一定是酸溶液吗？结论：结论： 酸溶液不等同于酸性溶液，酸溶液不等同于酸性溶液， 碱溶液不等同于碱性溶液。碱溶液不等同于碱性溶液。酸性溶液酸性溶液酸溶液酸溶液（3）测定生活中一些物质的）测定生活中一些物质的pH。 见见P62 图图10-17pHpH酸碱性酸碱性酸碱性酸碱性pHpH酸碱性酸碱性酸碱性酸碱性橘汁橘汁橘汁橘汁汽水汽水汽水汽水糖水糖水糖水糖水自来水自来水自来水自来水牛奶牛奶牛奶牛奶唾液唾液唾液唾液番茄汁番茄汁番茄汁番茄汁草木灰
12、水草木灰水草木灰水草木灰水肥皂水肥皂水肥皂水肥皂水洗洁精洗洁精洗洁精洗洁精3 34 4酸性酸性酸性酸性7 7中性中性中性中性6 67 7酸性酸性酸性酸性4 45 5酸性酸性酸性酸性1010碱性碱性碱性碱性3 34 4酸性酸性酸性酸性7 7中性中性中性中性6 67 7酸性酸性酸性酸性1111碱性碱性碱性碱性12121313碱性碱性碱性碱性小结：日常生活中的一些物质的小结：日常生活中的一些物质的pHpH小于小于7的物质有：的物质有： 柠檬、苹果、桔子、西瓜、萝卜柠檬、苹果、桔子、西瓜、萝卜 醋、酱油、洁厕灵。醋、酱油、洁厕灵。pH大于大于7的物质有：的物质有： 牙膏、肥皂、草木灰浸出液、厨房清洁剂
13、牙膏、肥皂、草木灰浸出液、厨房清洁剂牛奶、鸡蛋清：接近中性牛奶、鸡蛋清：接近中性溶液酸碱度的重要意义：溶液酸碱度的重要意义：溶液酸碱度的重要意义：溶液酸碱度的重要意义： 化工生产中：许多反应必须在一定化工生产中：许多反应必须在一定化工生产中：许多反应必须在一定化工生产中：许多反应必须在一定pHpH溶液里才溶液里才溶液里才溶液里才能进行；能进行；能进行；能进行； 农业生产中：作物一般适宜在农业生产中：作物一般适宜在农业生产中：作物一般适宜在农业生产中：作物一般适宜在pH=7pH=7或接近或接近或接近或接近7 7的的的的土壤里生长。土壤里生长。土壤里生长。土壤里生长。若土壤呈强酸性，加熟石灰。若土
14、壤呈强酸性，加熟石灰。若土壤呈强酸性，加熟石灰。若土壤呈强酸性，加熟石灰。若土壤呈强碱性，加碳酸水（若土壤呈强碱性，加碳酸水（若土壤呈强碱性，加碳酸水（若土壤呈强碱性，加碳酸水（COCO2 2）。）。）。）。 测定雨水的测定雨水的测定雨水的测定雨水的pHpH，了解空气的污染情况：，了解空气的污染情况：，了解空气的污染情况：，了解空气的污染情况：正常的雨水正常的雨水正常的雨水正常的雨水pH=5.6pH=5.6；酸雨酸雨酸雨酸雨 pHpH5.65.6的雨水。的雨水。的雨水。的雨水。 测定人体内或排出的液体的测定人体内或排出的液体的测定人体内或排出的液体的测定人体内或排出的液体的pHpH值，可以了解
15、人值，可以了解人值，可以了解人值，可以了解人体健康情况。体健康情况。体健康情况。体健康情况。P63 活动与探究：溶液酸碱度对头发的影活动与探究：溶液酸碱度对头发的影响响家庭实验：家庭实验：用厕所清洁剂（用厕所清洁剂（pH约为约为1）、鸡蛋清（）、鸡蛋清（pH约为约为7）、厨房洗涤剂（）、厨房洗涤剂（pH约为约为13）作为）作为试液进行对比实验。试液进行对比实验。可以进行：在相同的试液中浸泡不同的时可以进行：在相同的试液中浸泡不同的时间，或在不同的试液中浸泡相同的时间。间，或在不同的试液中浸泡相同的时间。用用pH试纸测定洗发露和护发素的酸碱度。试纸测定洗发露和护发素的酸碱度。P64 调查与研究调
16、查与研究简单测定土壤酸碱性的方法：简单测定土壤酸碱性的方法：取样：取样：按一定间隔确定几个土壤的采样点，按一定间隔确定几个土壤的采样点，在每个采样点用泥铲挖约在每个采样点用泥铲挖约10cm深，后取一小深，后取一小匙用作土壤样品，放入干净的容器中，最后匙用作土壤样品，放入干净的容器中，最后将土壤样品混合均匀备用。将土壤样品混合均匀备用。溶解：溶解：取上述少量土壤样品，放入干净的取上述少量土壤样品，放入干净的容器中，加蒸馏水至刚浸没土壤样品为止，容器中，加蒸馏水至刚浸没土壤样品为止，搅拌静置，即得到土壤浸出液。搅拌静置，即得到土壤浸出液。测定：测定：用竹签蘸取土壤浸出液于用竹签蘸取土壤浸出液于pH
17、试纸试纸上，与标准比色卡对照。重复操作几次。上，与标准比色卡对照。重复操作几次。练习练习1. 取取1滴稀硫酸于试管中，加入适量的水，滴稀硫酸于试管中，加入适量的水，判断酸性变强还是变弱？判断酸性变强还是变弱？酸性变弱。酸性变弱。2. 用用pH试纸测定白醋的酸碱度时，如果先试纸测定白醋的酸碱度时，如果先将试纸用蒸馏水湿润，再把白醋滴到试纸将试纸用蒸馏水湿润，再把白醋滴到试纸上，则测得的结果与白醋实际的上，则测得的结果与白醋实际的pH比较比较 A. 偏低偏低 B. 偏高偏高 C. 相等相等 D. 无法比较无法比较3. 将一定溶质质量分数的氢氧化钠溶液加将一定溶质质量分数的氢氧化钠溶液加水稀释，下图中能正确表示水稀释，下图中能正确表示pH变化的是变化的是（横坐标表示加水的量，纵坐标表示（横坐标表示加水的量，纵坐标表示pH）
