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1、第十二单元化学与生活（课题1）1.蛋白质是构成生命的基础物质。下列日常食物中富含蛋白质的是（A ）A. 牛肉B.青菜C.米饭D.苹果2.某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋白粉、 钾、钙等。该饮品不能为人体补充的营养素是（ D ）A无机盐B油脂C蛋白质D维生素3.下列属于蛋白质类食品的是（B）A米饭B鸡蛋C黄瓜D菜油4.下列叙述错误的是（D）A.油脂是人体所需的能源物质之一B.马铃薯的主要成分遇碘水变蓝C提倡食盐加碘是为了防止人体甲状腺肿大D为使某些食品保鲜，提倡大量使用甲醛溶液5.维生素是人体必需的重要营养素之一。下列关于维生素C(C6H8O6，简称Vc)的说法中，不正确的是（D）AC6H8O6表
2、示 Vc 这种物质B Vc 是有机物C一个 Vc 分子中含有20 个原子DVc 分子中 C、H、O 的质量比是3： 4：3 6. 6 月 1 日为“世界牛奶日” 。某品牌牛奶富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述错误的是（D）A.蛋白质、糖类都属于有机物B.青少年常饮牛奶有利于骨骼生长C.误食重金属盐可以立即喝大量牛奶D. 蔗糖与碘水作用呈蓝色7.下列说法错误的是（D）A人体缺乏维生素C 会引起坏血病B汽车使用乙醇汽油可以减少大气污染C回收废旧金属可以减少环境污染D为了食品保鲜可用甲醛溶液浸泡水产品8.人的机体活动和维持恒定体温需要能量，下列物质主要为人体提供能量的是（C）A.无机盐B.
3、水C.糖类D 维生素9.下列四组相关的表述中，完全正确的是一组是（C）A.化学用语2Ca表示一个钙离子表示钠原子的结构示意图B.煤、石油、天然气都是不可再生能源都是清洁燃料C.分子花香四溢说明分子不停地运动粮食霉变说明分子发生变化D.营养健康青少年的生长过程需要大量蛋白质，所以要多吃水果食用霉变的大米、花生等会危害人体健康10.下列有关人体生理活动的叙述，错误的是（D）A.香烟烟气中的CO 会使血红蛋白携氧能力降低B.某些无机盐和水虽不能提供能量，却是人体必需的C.胃液中少量盐酸可以帮助消化D.低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快11. 下面是小华同学6 月 16 日午餐食物的一部分，
4、其中富含蛋白质的是（C）A.米饭B.油炸花生C.鲫鱼炖蛋D.糖拌西红柿12 . 要参加中考了，小明的妈妈为了给他增加营养，制定了如下表所示的食谱：精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 5 页主食米饭副食红烧肉糖醋鱼排骨汤饮料牛奶为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是（A ）A.炒白菜B.鸡蛋C.红烧鱼D.青菜或水果等13.化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。（1）下列食物中，能提供大量维生素的是A （填字母序号） ；（2）加钙牛奶中的“钙”是指元素（填“元素” 或“分子”） ，身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是骨质疏
5、松（填“骨质疏松”或“贫血”） ；（3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化功能；（4）厨房中能用来除去水垢的物质是食醋（填“食醋”或“食盐水”） 。14. 给我们平时常吃的食物找“家”：米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生、糖果、猪肉、黄瓜、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、柑橘、萝卜、蒜苗、雪梨。主要含蛋白质的有鲜奶 鱼肉羊肉牛肉鸡蛋 ；主要含糖类的有米饭糖果玉米 ；主要含油脂的有猪肉花生 ；主要含维生素的有苹果白菜黄瓜 柑橘萝卜蒜苗雪梨 。15. 中考期间，为让小明精力充沛，妈妈为他精心准备的午餐：米饭、煎蛋、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤。这些食物中含有糖类，蛋白质等（填两种）等人体所需
6、的营养素，从“ 科学膳食 ” 的角度分析，你认为这份午餐还需增加的食物有青菜等（填一种）。第十二单元化学与生活（课题2）1中国居民营养与健康调查表明，人体内元素失衡是重要的致病因素。下列疾病可能与缺铁有关的是 ( C ) A佝偻病B侏儒症C贫血症D大脖子病2.人体所必需的“钙、铁、锌、硒”仅从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充，这里的“钙、铁、锌、硒”是指( C) A原子B分子C元素D单质3. 下列物质中，无毒性的是( A ) A.氯化钠B.亚硝酸钠C.甲醇D.一氧化碳4. 下面是某加碘食盐包装袋上的部分图表文字(I 为碘元素符号)。由此，你得到的信息和做出的推测是 (相对
7、原子质量：O 16； K 39；I 127)( B) 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 5 页配料表氯化钠 (NaCl)98 .0%(以 NaCl 计)碘酸钾 (KIO3)(35 15) mg/kg( 以 I 计) A.此食盐是纯净物B. “ 菜未烧熟不宜加入加碘盐” 的原因可能是碘酸钾受热不稳定C.1 kg 此食盐中含碘酸钾(35 15) mg D. “ 加碘食盐 ” 中的 “ 碘” 是指碘单质5.铜、汞、铅等重金属盐能使人中毒，如误入口应采取急救措施的是( C) A.喝大量蒸馏水B.喝大量盐水C.喝大量鸡蛋清 D.喝大
8、量葡萄糖水6硒是人体必需的一种微量元素，严重缺硒有可能诱发皮肤疾病。已知硒的原子序数为34，质子数与中子数之和为79。下列有关硒原子的说法中，不正确的是( B) A核外电子数为34 B核电荷数为79 C质子数为34 D中子数为45 7. 下列广告语中，你认为不科学的是( C ) A.食用含碘盐可预防甲状腺肿大B.使用含氟牙膏可预防龋齿C.本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质D.经卫生部门检验合格的矿泉水中含少量对人体有益的矿物质，是健康饮料8. 微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一，但这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用。下列各元素全部属于人体中微量元素的是( D) A
9、.Na、Cl、O B.H、O、N C.N、Ca 、C D.I、Fe、Zn 9科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是( A )维生素和无机盐都是人体必须的营养素豆腐是富含蛋白质的食品锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素A. B. C. D.10某品牌饼干中含有钠、钙、铁、锌、钾、碘等人体所需元素，其中属于微量元素的是（ A ）A锌B钙C钠D 铁 或碘11右图是某品牌补铁剂的标签。请回答：(1)富马酸亚铁中含有4 种元素，C、H、Fe、 O 原子个数比为4214 。(2)富马酸亚
10、铁的相对分子质量为170。(3)若每次服用1 包该补铁剂，摄入铁元素的质量为66mg(计算结果取整数)。12碘元素对青少年智力发育影响很大，加碘盐通常在食盐中加碘酸钾(KIO3)。右图是超市销售的一种加碘盐标签上的部分文字说明。食 盐成分： NaCl KIO3含碘： 20mg/kg 重量 : 500g 食用注意：勿长时间加热保存：防潮、放阴凉处精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 5 页请回答下列问题：（1）碘酸钾中钾、碘、氧三种元素质量比为_39 : 127 : 48_。（2）每袋该食盐中碘元素的质量10 mg。（3）中国营
11、养学会推荐：一个18 岁的青年每天摄入碘元素的质量为 0.15mg。假设碘的来源仅靠这种加碘食盐，该青年每天摄入这种食盐应为7.5 g。13.经研究发现，铝元素能损害人的脑细胞，从而导致神经传递系统受阻，引起老年痴呆，因此世界卫生组织规定，每月对铝元素的摄入量应控制在0.004 g 以下。 油条是我国北方地区常见的食品之一， 100 g 油条约含0.474 g 明矾 KAl(SO4)2 12H2O 。问：(1)明矾的相对分子质量为_474_。(2)若按一天食用100 g 油条计算，铝元素的摄入量是否超过安全摄入量？超过了安全摄入量(3)在日常生活中，除了少吃油条外，还应该注意哪些？尽量少用铝锅
12、烧菜、烧水等(其他合理答案均可) 14人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会摄入某些有害的元素，对下列矿物元素进行分类。镉钾铁钙汞碘铅镁硒锌(1) 人体中必需的微量元素_ _(2) 对人体有害的微量元素_ _ 第十二单元化学与生活（课题3）1.从人们的衣食住行，到探索太空，都离不开材料。下列属于合成材料的是（D ）A 陶瓷B 铝合金C 钢筋混凝土D 合成纤维2.我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。小明灼烧棉花、羊毛、涤纶三种纤维得到下列气味：则棉花、羊毛的编号分别为（C）纤维编号灼烧时的气味特殊气味烧纸气味烧焦羽毛气味ABCD无法断定3.下列关于“
13、化学与生活”的认识不正确的是（B）A成年人缺钙易造成骨质疏松B为提高牛奶的含氮量，可向牛奶中添加三聚氰胺C用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康D可用燃烧法区别羊毛和涤纶4不能用燃着的木条鉴别的一组物质是（B）A空气和氧气B氮气和二氧化碳C聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料D羊毛和化纤布料5下列说法正确的是（D）A、合金、合成材料、合成橡胶等都是重要的有机合成材料B、 “白色污染”是指白色塑料袋造成的污染C、用甲醛浸泡水产品以达到保鲜的目的D、煤、石油和天然气是不可再生的化石燃料6下列材料分类错误的是（A）A氮化硼陶瓷有机高分子B储氢材料镧镍合金金属材料C机动车轮胎复合材料D普通玻璃无机非金属材料7材料是时
14、代进步的重要标志，有机合成材料的出现更是材料发展史上的一次重大突破。下面有关材料说法正确的是（D ）A合金、合成纤维都是有机合成材料精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 5 页等级一等品成分面料羊毛80% 涤纶 20% 里料涤纶100% 熨烫标准中温熨烫、不超过150B水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见的复合材料C合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，所以要禁止生产和使用D开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题8、下列材料属于合成材料的是（B ）A陶瓷B聚乙烯材料C棉麻织物D铝合金9.超市中的许多食物用保鲜膜包装后出售。保
15、鲜膜为什么可以“保鲜”呢？设计实验 在 A、B、C 三只相同的玻璃杯中，分别注入等体积的蒸馏水，并在各玻璃杯外壁标明刻度，如图所示放置一周。实验现象 一周后发现：A 杯中的水量几乎不变；而C 杯中的水量减少较多；B 杯中的现象是 水量减少比A 杯多，比C 杯少 ；解释 请用分子的知识解释C 杯中水量减少的原因：C 杯中的水分子运动到空气中去了；结论 保鲜膜除了可以阻止食物中水分流失，还能隔绝氧气（或空气） ，防止食物腐败。提出新问题 制作保鲜膜的材料是热固性塑料还是热塑性塑料呢？实验 在一只试管中放入少量保鲜膜碎片，用酒精灯缓缓加热，观察到碎片熔化，冷却后变成固体，加热又可以熔化。由此得出：制
16、作保鲜膜的材料是热塑性 （填“热塑性”或“热固性”）塑料。反思 (1)保鲜膜虽然能延长食品的保鲜期，但大量使用后丢弃会造成白色污染 ，所以要控制使用。(2) 化学物质可以造福人类，但有时也会给人类带来危害，请你再举一例说明二氧化碳可以用来灭火，但也能产生温室效应（其他合理答案均可）。10某品牌男士休闲西服标签的部分内容如右，请根据标签提供的信息，回答下列问题：西服成分中，属于合成纤维的是涤纶 ；在面料中加入涤纶的作用是(任答一条 ) 增加面料的耐磨性等；从熨烫标准推测，羊毛、涤纶这些纤维材料具有的特点是不耐高温 ；从面料和里料中各抽出一线头，点燃，可观察到的现象是面料： 有烧焦羽毛气味；里料： 熔化成黑色小球。11特快电热壶由于快捷方便，被许多家庭、宾馆使用。请据图示回答：(1)制作材料中属于金属或合金的是或 (选填一种物质编号，下同)，属于有机物的是 (或 ,)；(2)制作手柄的塑料属热固性 材料；(3)用铜质材料制作电源插头的插脚是利用铜具有导电 性；(4)这种水壶具有水沸自动断电保护功能，即水沸后因气压增大使电源开关自动断电。从分子的角度解释水沸后气压增大的原因：受热时水分子运动加快 ,分子间的间隔增大精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 5 页
