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1、 采购与仓储管理采购与仓储管理Procurement & Inventory Management 主讲主讲主讲主讲 ：包兴包兴 博士博士博士博士Email: Email: 第二章第二章 采购与供应的决策和组织结构采购与供应的决策和组织结构l课前案例课前案例l联华超市采购与配送运作模式的改进联华超市采购与配送运作模式的改进l1、采购专场给联华带来了什么？、采购专场给联华带来了什么？l2、定牌加工给供应商带来了什么？、定牌加工给供应商带来了什么？l3、订单招标的好处又体现在哪里？、订单招标的好处又体现在哪里？l4、物流配送的快速体现在什么地方、物流配送的快速体现在什么地方？第一节第一节 采购和供
2、应管理的目标采购和供应管理的目标l采购的目标：？个采购的目标：？个采购的目标：？个采购的目标：？个RightRightl通过降低成本来提高产品的利润和服务的效通过降低成本来提高产品的利润和服务的效通过降低成本来提高产品的利润和服务的效通过降低成本来提高产品的利润和服务的效率，并且获得的物品（物料和商品）应该是率，并且获得的物品（物料和商品）应该是率，并且获得的物品（物料和商品）应该是率，并且获得的物品（物料和商品）应该是满足质量要求，数量符合要求，并以准确的满足质量要求，数量符合要求，并以准确的满足质量要求，数量符合要求，并以准确的满足质量要求，数量符合要求，并以准确的时间发送至正确的地点，物
3、品必须来源于已时间发送至正确的地点，物品必须来源于已时间发送至正确的地点，物品必须来源于已时间发送至正确的地点，物品必须来源于已经选择的合适供应商。同时还需要获得合适经选择的合适供应商。同时还需要获得合适经选择的合适供应商。同时还需要获得合适经选择的合适供应商。同时还需要获得合适的服务（订单处理、送货和配送以及售后服的服务（订单处理、送货和配送以及售后服的服务（订单处理、送货和配送以及售后服的服务（订单处理、送货和配送以及售后服务）和合理的价格。并根据生产需求的不断务）和合理的价格。并根据生产需求的不断务）和合理的价格。并根据生产需求的不断务）和合理的价格。并根据生产需求的不断变化，将加工的无
4、聊、在制品由仓库发送至变化，将加工的无聊、在制品由仓库发送至变化，将加工的无聊、在制品由仓库发送至变化，将加工的无聊、在制品由仓库发送至加工现场，或者将采购的商品和产品配送至加工现场，或者将采购的商品和产品配送至加工现场，或者将采购的商品和产品配送至加工现场，或者将采购的商品和产品配送至各连锁店成员以及中间商，并最终达到消费各连锁店成员以及中间商，并最终达到消费各连锁店成员以及中间商，并最终达到消费各连锁店成员以及中间商，并最终达到消费者。者。者。者。l采购目标的更为具体的表述采购目标的更为具体的表述l1、不间断提供物料、供应和服务，保证整、不间断提供物料、供应和服务，保证整个组织正常运转个组
5、织正常运转l2、使库存投资和损失保持最低限度、使库存投资和损失保持最低限度l3、保持并提高质量、保持并提高质量l4、确保企业内部和客户所需物品的配送、确保企业内部和客户所需物品的配送l5、发现或发展有竞争力的供应商、发现或发展有竞争力的供应商l6、与供应商建立双赢、合作的伙伴关系、与供应商建立双赢、合作的伙伴关系l7、当条件允许时，将所采购物料标准化、当条件允许时，将所采购物料标准化l8、以最低的总成本获得所需的物资和服、以最低的总成本获得所需的物资和服务务l9、在企业内部与其他只能部门之间建立、在企业内部与其他只能部门之间建立和谐而富有生产率的工作关系和谐而富有生产率的工作关系l10、以可能
6、的最低水平的管理费用来完、以可能的最低水平的管理费用来完成采购目标成采购目标l11、提高企业的竞争地位、提高企业的竞争地位第二节第二节 采购与供应决策采购与供应决策l首先必须确定要采购的资源：首先必须确定要采购的资源：l（1）必须掌握采购物品的分类模块，）必须掌握采购物品的分类模块，即根据不同采购物品的重要性及供应风即根据不同采购物品的重要性及供应风险，将采购物品分为重要采购物品、瓶险，将采购物品分为重要采购物品、瓶颈采购物品、集中采购物品和正常采购颈采购物品、集中采购物品和正常采购物品物品l（2）采购物品的）采购物品的80/20法则法则l其次需要决定采购多少、采购什么、采其次需要决定采购多少
7、、采购什么、采购期限等采购决策权，确定组织的采购购期限等采购决策权，确定组织的采购形式形式一，采购决策一，采购决策l（一）确定采购资源（一）确定采购资源（一）确定采购资源（一）确定采购资源l1 1、采购物品的分类模块、采购物品的分类模块、采购物品的分类模块、采购物品的分类模块l（1 1）重要物品。通常在最终产品的成本价格）重要物品。通常在最终产品的成本价格）重要物品。通常在最终产品的成本价格）重要物品。通常在最终产品的成本价格中占有很大份额。中占有很大份额。中占有很大份额。中占有很大份额。l（2 2）瓶颈采购物品。供应脆弱，往往只有单）瓶颈采购物品。供应脆弱，往往只有单）瓶颈采购物品。供应脆弱
8、，往往只有单）瓶颈采购物品。供应脆弱，往往只有单个供应商个供应商个供应商个供应商l（3 3）集中采购物品。在最终产品的成本中占）集中采购物品。在最终产品的成本中占）集中采购物品。在最终产品的成本中占）集中采购物品。在最终产品的成本中占有较大份额，价格稍有变化就会对最终产品有较大份额，价格稍有变化就会对最终产品有较大份额，价格稍有变化就会对最终产品有较大份额，价格稍有变化就会对最终产品成本造成较大影响。成本造成较大影响。成本造成较大影响。成本造成较大影响。l（4 4）正常采购物品。物品的价值较低。需要）正常采购物品。物品的价值较低。需要）正常采购物品。物品的价值较低。需要）正常采购物品。物品的价
9、值较低。需要进行程序化组织采购进行程序化组织采购进行程序化组织采购进行程序化组织采购l2、采购、采购80/20法则法则l品种数l销售额l100%l10%l100%l70%l30%l90%l80%种类的采购物品中只占有种类的采购物品中只占有20%的金的金额，额，50%以上以上的采购种类采购总额以上以上的采购种类采购总额之和在之和在2%以下。以下。l数量仅数量仅20%的采购物品（一般是重要采的采购物品（一般是重要采购和集中采购）占据了采购价值的购和集中采购）占据了采购价值的80%。l需要找到可靠供应商，并建立长期的合需要找到可靠供应商，并建立长期的合作伙伴关系作伙伴关系l采购的重点应该放在哪些种类
10、的物品上采购的重点应该放在哪些种类的物品上？l（二）（二）确定组织的采购形式确定组织的采购形式l1、集中制、集中制l采购权集中在总公司。适用于小企业采购权集中在总公司。适用于小企业或分公司集中的企业。特点：采购量或分公司集中的企业。特点：采购量大，数量折扣。大，数量折扣。HP采购、便利店采购采购、便利店采购l2、分权制、分权制l适用于分公司或分厂所需物资差异较适用于分公司或分厂所需物资差异较大的情况。不利于降低采购成本大的情况。不利于降低采购成本l3、混合制、混合制l上述两种采购形式的综合上述两种采购形式的综合二、供应决策二、供应决策l1、供应决策的方案：供应方向、供供应决策的方案：供应方向、
11、供应目标、供应方针三方面应目标、供应方针三方面l2、供应要求：按质、按量、及时和、供应要求：按质、按量、及时和低成本低成本l3、供应决策的基本内容：实物资源、供应决策的基本内容：实物资源供应、流动资源供应以及供应市场结供应、流动资源供应以及供应市场结构和市场风险分析构和市场风险分析l固定实物资源：一次性的、非定期固定实物资源：一次性的、非定期l流动实物资源：经常性的，定期流动实物资源：经常性的，定期l生产物料的供应调配生产物料的供应调配l1 1、JITJIT供应策略（供应策略（供应策略（供应策略（Just-In-TimeJust-In-Time）l采用的是订单驱动型的采购方式。使供应采用的是订
12、单驱动型的采购方式。使供应采用的是订单驱动型的采购方式。使供应采用的是订单驱动型的采购方式。使供应与需求双方围绕订单运作，实现生产、配与需求双方围绕订单运作，实现生产、配与需求双方围绕订单运作，实现生产、配与需求双方围绕订单运作，实现生产、配送、销售的准时化和同步化。送、销售的准时化和同步化。送、销售的准时化和同步化。送、销售的准时化和同步化。lJITJIT的生产方式要求，采购必须与其他部门的生产方式要求，采购必须与其他部门的生产方式要求，采购必须与其他部门的生产方式要求，采购必须与其他部门实现并行化运作。实现并行化运作。实现并行化运作。实现并行化运作。lJITJIT增加了供应链的柔性和敏捷性
13、增加了供应链的柔性和敏捷性增加了供应链的柔性和敏捷性增加了供应链的柔性和敏捷性l运用运用运用运用JITJIT的典范：汽车工业的典范：汽车工业的典范：汽车工业的典范：汽车工业l那么？那么？那么？那么？JITJIT的坏处在哪里呢？的坏处在哪里呢？的坏处在哪里呢？的坏处在哪里呢？ToyotaToyota的气的气的气的气阀供应商阀供应商阀供应商阀供应商AsinAsinlJIT的特点：的特点：l1、采用较少的供应商，甚至单源供应、采用较少的供应商，甚至单源供应l2、长期合作的供应商，质量是高于价格、长期合作的供应商，质量是高于价格的最重要标准。的最重要标准。l3、交货准时性要求、交货准时性要求l4、信息
14、高度共享，如库存、生产计划等、信息高度共享，如库存、生产计划等l5、采购批量的策略是小批量采购。汽车、采购批量的策略是小批量采购。汽车供应商的邻近性供应商的邻近性lJIT采购中应注意的问题采购中应注意的问题l1、选择最佳的供应商，并对供应商进行、选择最佳的供应商，并对供应商进行有效的管理是准时制的基础有效的管理是准时制的基础l2、供应商与用户的紧密合作是准时制采、供应商与用户的紧密合作是准时制采购成功的钥匙购成功的钥匙l3、卓有成效的采购过程质量控制是准时、卓有成效的采购过程质量控制是准时制采购成功的保证。制采购成功的保证。lJIT供应的实施方法：见供应的实施方法：见P35（二）（二）流通业的
15、供应配送流通业的供应配送l一般由用户或用户集团组建配送点，集一般由用户或用户集团组建配送点，集中组织大批量进货（以便取得批量折扣）中组织大批量进货（以便取得批量折扣），然后向本企业或本集团若干企业配送。，然后向本企业或本集团若干企业配送。l要保证的是供应水平，也即满足服务水要保证的是供应水平，也即满足服务水平。平。l采用的技术：采用的技术：l1、现代信息技术、现代信息技术 ITl（1）EDI技术；（技术；（2）条形码；（）条形码；（3）电子商务；（电子商务；（4）RFID；（；（5）GIS, GPS。l2、建立科学、合理、优化的配送网络、建立科学、合理、优化的配送网络和配送中心和配送中心l3、
16、第三方物流、第三方物流l4、利用延迟化策略、利用延迟化策略第三节第三节 采购与供应管理组织采购与供应管理组织l采购是完成企业战略、战术目标的重要采购是完成企业战略、战术目标的重要保障。保障。l管理组织：权利的分配，职责的明确管理组织：权利的分配，职责的明确l组织中最忌讳：权责不明，多头领导组织中最忌讳：权责不明，多头领导l管理的方向：是领导不可推托的责任管理的方向：是领导不可推托的责任l管理的执行：是体现组织者执行能力的管理的执行：是体现组织者执行能力的唯一途径唯一途径l（一）采购主管（一）采购主管（一）采购主管（一）采购主管（CPOCPO）lChief Procurement Officer
17、Chief Procurement Officerl承担所有与采购相关的合理责任，包括有关承担所有与采购相关的合理责任，包括有关承担所有与采购相关的合理责任，包括有关承担所有与采购相关的合理责任，包括有关的供应网络和组织需要的供应网络和组织需要的供应网络和组织需要的供应网络和组织需要l影响采购部门在组织结构中地位的因素：影响采购部门在组织结构中地位的因素：影响采购部门在组织结构中地位的因素：影响采购部门在组织结构中地位的因素：l1 1、采购所耗费的资金占总成本或总收入的百、采购所耗费的资金占总成本或总收入的百、采购所耗费的资金占总成本或总收入的百、采购所耗费的资金占总成本或总收入的百分比分比分
18、比分比l2 2、外购产品或服务的性质、外购产品或服务的性质、外购产品或服务的性质、外购产品或服务的性质l3 3、供应与供应商的范围扩大提供了竞争优势、供应与供应商的范围扩大提供了竞争优势、供应与供应商的范围扩大提供了竞争优势、供应与供应商的范围扩大提供了竞争优势l(二二)采购和其他部门之间的关系采购和其他部门之间的关系l依靠生产部门来提供实际的进度计划，依靠生产部门来提供实际的进度计划，依靠工程技术部门来评价使用替代材依靠工程技术部门来评价使用替代材料在成本方面的利弊；依靠营销和销料在成本方面的利弊；依靠营销和销售部门提供长期市场销售计划；依靠售部门提供长期市场销售计划；依靠会计部门来及时支付
19、货款，维持与供会计部门来及时支付货款，维持与供应商之间的良好关系应商之间的良好关系（三）采购与供应的组织（三）采购与供应的组织l1、小规模公司的供应组织结构、小规模公司的供应组织结构l经典的经典的“2/8”原则体现非常明显原则体现非常明显l中等规模公司的采购组织结构中等规模公司的采购组织结构中等规模公司的采购组织结构中等规模公司的采购组织结构l复合的采购组织结构复合的采购组织结构复合的采购组织结构复合的采购组织结构二、组织机构的采购方式二、组织机构的采购方式l（一）集中采购与分散采购（一）集中采购与分散采购l集中采购集中采购建立在核心管理层，体现经营建立在核心管理层，体现经营主体的权力、意志、
20、品质和制度，是经主体的权力、意志、品质和制度，是经营主体赢得市场，控制节奏，保护产权、营主体赢得市场，控制节奏，保护产权、技术商业秘密，取得最大利益的战略和技术商业秘密，取得最大利益的战略和制度安排制度安排l特点：特点：采购量大，过程长，手续多；集采购量大，过程长，手续多；集中度高，决策层次高；支付宽松，优惠中度高，决策层次高；支付宽松，优惠多；专业性强，责任大多；专业性强，责任大l适用条件：适用条件：l适用范围：适用范围：l分散采购分散采购l特点：批量小，价值低，开支小；过特点：批量小，价值低，开支小；过程短，手续简单，决策层次低；问题程短，手续简单，决策层次低；问题反馈快，针对性强，方便灵
21、活；占用反馈快，针对性强，方便灵活；占用资金小，库存空间小资金小，库存空间小l适用条件适用条件l适用范围适用范围（二）现货采购与远期合同（二）现货采购与远期合同l现货采购：现货采购：企业与供应方协商后，采企业与供应方协商后，采用即时交割的采购方式用即时交割的采购方式l特点：特点：即时交割，责任明确，灵活，即时交割，责任明确，灵活，方便，手续简单，易于组织管理，无方便，手续简单，易于组织管理，无信誉风险，对市场依赖打信誉风险，对市场依赖打l适用条件适用条件l适用范围适用范围l远期合同采购：远期合同采购：供求双方为稳定供需供求双方为稳定供需关系，实现物品均衡供应，而签订的关系，实现物品均衡供应，而签订的远期合同的采购方式。通过合同约定，远期合同的采购方式。通过合同约定，实现物品供应和资金结算，并通过法实现物品供应和资金结算，并通过法律和供需双方信誉与能力来保证约定律和供需双方信誉与能力来保证约定交割的实现交割的实现l特点特点：时效长，价格稳定，交易成本、：时效长，价格稳定，交易成本、物流成本相对较低；交易程序透明物流成本相对较低；交易程序透明
