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1、一、选择题（本大题共 20 个小题，每小题 2 分，共 40 分）在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。1.下列不属于相对性状的是A.人瞳孔的黑色和褐色B.家兔的黑毛和狗的白毛C.麦穗的有芒和无芒D.豌豆的白花和紫花2.一对正常的夫妇生下一个患苯丙酮尿症的孩子。如果用 A 表示正常基因，a 表示苯丙酮尿症基因，则这个孩子母亲的基因组成是A.AA 或 aaB.AAC.AaD.aa3.下列叙述错误的是A.人的体细胞中有 23 对染色体，包含 46 个 DNA 分子B.一个 DNA 分子上有很多个基因C.生男生女由卵细胞中的性染色体决定D.生物的遗传信息中心是细胞核4.人类有酒窝是由
2、显性基因（R）决定的，无酒窝是由隐性基因（r）决定的。一对有酒窝的夫妇，他们生下了一个无酒窝的孩子。若他们再生一个孩子，有酒窝的可能性是A.0B.25%C.50%D.75%5.如果没有生物的变异，就没有生物对环境的适应；没有可遗传的变异，就不能产生新的生物类型。下列方法中，不能得到可遗传变异的是A.在遮光条件下种植的蒜黄B.进行品种间杂交，之后进行选育C.用太空飞船搭载过的种子进行繁殖D.经长期选育得到的蛋鸡6.发酵食品的制作离不开微生物。制作啤酒所需的微生物是A.乳酸菌B.酵母菌C.青霉D.甲烷菌7.中国饮食文化源远流长，下列美食中运用了发酵技术的是A.糍粑B.汤圆C.甜酒D.粽子8.利用农
3、作物秸秆可制作酒精，环保又节能，大致流程为：农作物秸秆 糖液 酒精。由糖液到酒精阶段需要的菌种是A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.曲霉9.在制作米酒的过程中，加入酵母菌前需将煮熟的糯米冷却至 30，这是为了A.便于操作，防止烫伤B.增加氧气的含量C.保持酵母菌的活性，防止高温杀死酵母菌D.高温抑制酵母菌的活性10.某同学参加制作果酒的实践活动，制作好的果酒几天后变酸了。果酒变酸过程中起主要作用的是A.醋酸菌B.青霉C.酵母菌D.大肠杆菌11.为了探究有关食品腐败的问题，某同学取三个相同的锥形瓶甲、乙、丙，各加入 50 毫升牛奶，高温煮沸后按下表要求进行处理，下列分析错误的是A.实验前将锥形瓶中
4、的牛奶高温煮沸，目的是杀灭原有的微生物B.乙瓶与丙瓶不能形成对照实验，因为变量不唯一C.甲瓶与乙瓶形成一组对照实验，探究的是温度对食品腐败的影响D.本实验只能说明低温有利于食品保存12.下列食品与其常用的保存方法匹配不合理的是A.干香菇 脱水法B.咸鸭蛋 添加防腐剂C.蜜饯 糖渍法D.鲜牛奶 巴斯德灭菌法2022-2023 学年度第二学期阶段性练习（三）八年级生物（苏教版）（本试卷满分 100 分，时间 60 分钟）题 号总 分得 分一二题号123456789101112答案1314151617181920八年级生物（苏教）（三）第 1 页（共 6 页）八年级生物（苏教）（三）第 2 页（共
5、6 页）姓名 _准考证号 _甲瓶乙瓶丙瓶瓶口敞开敞开用消毒棉球塞住温度2552513.“五一”国际劳动节这天，小君为家人准备了以下美食，其中需要用到发酵技术的是A.芝士面包B.水果粥C.凉拌黄瓜D.红烧鸡块14.下列有关食物腐败和食品保存的叙述，不正确的是A.日常生活中，要分开存放生、熟食品B.腌制食品口感丰富，经常食用对人体健康有益C.食品腐败常常是由微生物的生长、生殖引起的D.采用溶菌酶保存鲜虾15.把人胰岛素基因植入大肠杆菌体内生产人胰岛素，涉及的生物技术是A.发酵技术B.克隆技术C.植物组织培养D.转基因技术16.下列关于生物技术应用实例的叙述，错误的是A.利用克隆技术培育出太空椒B.
6、利用真空包装保存火腿肠C.利用转基因技术培育出抗虫棉D.利用发酵技术生产汾酒17.科学家将 A 羊乳腺细胞的细胞核注入 B 羊的无核卵细胞中，卵细胞分裂形成胚胎，再将胚胎植入 C 羊的子宫内。一段时间后，C 羊生出一只小羊。这种繁殖动物的技术是A.转基因技术B.发酵技术C.基因重组技术D.克隆技术18.我们利用乳酸菌和纯牛奶生产酸奶，这一过程中，利用的生物技术是A.植物组织培养B.转基因技术C.发酵技术D.克隆技术19.下列关于现代生物技术的说法，正确的是A.克隆羊“多莉”与代孕母羊最相似B.“巨型小鼠”的培育没有应用现代生物技术C.转基因技术不能改变生物的性状D.人类发展生物技术的同时，也应
7、该关注其可能带来的某些危害20.下列对现代生物技术引发的社会问题，叙述正确的是A.转基因抗虫棉在杀死害虫的同时，也一定能使人致癌B.防范转基因生物对环境带来的潜在威胁是必要的C.转基因可以给人类带来巨大的经济效益，可以暂时不考虑其他危险因素D.因为转基因食品存在不安全的因素，我们应极力阻止转基因技术的发展二、非选择题（本大题共 5 个小题，共 60 分）遗传和变异21.（每空 2 分，共 14 分）有耳垂和无耳垂是人的一对相对性状（基因用 A 和 a 表示）。下表是对几个家庭进行调查的结果；下图是某家庭一成员的染色体组成示意图，请据图表分析回答下列问题：（1）父母都有耳垂，子女出现无耳垂，这种
8、现象在生物学上称为 _。（2）由表中 _ 家庭可推出显性性状是 _。（3）丙家庭再生一个无耳垂孩子的概率是 _，这个孩子的基因组成是 _。（4）图中的染色体主要是由 _ 和蛋白质构成的。（5）图中该家庭成员产生的生殖细胞中的染色体组成表示为 _。“酿制酒酿”实验22.（每空 2 分，共 12 分）学习了发酵技术知识后，老师给生物兴趣小组分发了甜酒曲，学生们在分组酿制酒酿的过程中，发现用等量的糯米酿酒，产酒量却不同，为了弄清楚原因，设计了以下实验：八年级生物（苏教）（三）第 3 页（共 6 页）八年级生物（苏教）（三）第 4 页（共 6 页）组别父母的性状子女的性状甲家庭无耳垂、无耳垂无耳垂乙家
9、庭有耳垂、有耳垂有耳垂、无耳垂丙家庭有耳垂、无耳垂有耳垂、无耳垂第一步将糯米放在容器中用水浸泡一夜，洗净，蒸熟，用凉开水冲淋冷却第二步加入甜酒曲粉末，均匀搅拌后，分成三等份，分别装入大小相同的玻璃瓶内，标记为甲、乙、丙甲组乙组丙组密封密封不密封第四步：恒温处理153030实验结果产酒量较低产酒量较高产酒量较低第三步：分组操作12345678910 11 1213 14 1516 1718192021 22XX八年级生物（苏教）（三）第 5 页（共 6 页）八年级生物（苏教）（三）第 6 页（共 6 页）（1）甜酒曲中有酵母菌，酵母菌属于单细胞 _（填“细菌”或“真菌”）。（2）出芽生殖是酵母菌
10、最常见的生殖方式，这种生殖方式属于 _（填“有性生殖”或“无性生殖”）。（3）在制作过程中需要将糯米和器具进行煮沸或蒸熟，目的是 _。（4）本实验共设置了 _ 组对照实验。若甲组和乙组为一组对照实验，实验变量是_。（5）根据实验结果，为了提高甜酒产量，酿酒时需要密封发酵容器，是为了给发酵过程提供_（填“有氧”或“无氧”）环境，有利于产生酒精。探究“食物腐败的主要原因”23.（每空 2 分，共 12 分）随着气温逐渐升高，新鲜食品在常温下长久放置时，容易出现腐败变质的现象而失去食用价值。某校兴趣小组为探究食品腐败的主要原因，设计了如下实验：甲乙丙第一步：向甲、乙、丙 3 个三角烧瓶里分别注入 5
11、0 毫升新鲜豆浆，在甲、丙两瓶里分别加入 5毫升蒸馏水，在乙瓶里加入 5 毫升质量分数为 5%的山梨酸钾溶液（一种防腐剂）。甲瓶和乙瓶敞口，丙瓶用脱脂棉塞紧瓶口。第二步：将 3 个三角烧瓶放入盛水的消毒锅里隔水加热，使消毒锅里的水沸腾 5 分钟。取出三角烧瓶，冷却。第三步：将 3 个三角烧瓶同时放在阴暗、温暖的地方，温度保持在 20左右。第四步：每天观察三角烧瓶里豆浆的变化。请根据以上探究实验设计，分析回答下列问题：（1）甲和乙两瓶进行对照，实验变量是 _。乙和丙两瓶能否形成对照关系？_。如果能，实验变量是什么？如果不能，其原因是什么？_。（2）预测 3 个三角烧瓶中最先出现变质的是 _ 瓶，
12、判断的依据是：_。（3）由该实验预测结果，你认为导致食品腐败变质的主要原因是 _。发酵技术及食品保存24.（每空 2 分，共 10 分）超市里，一些食品在聊天：面条说方便面，瘦就瘦呗，干嘛烫发；馒头说蒸包，胖就胖呗，干嘛带花；腊肉说火腿，露就露了，干嘛包着，还带了两个卡。（1）以上涉及的食品中，由发面团加工而成的是 _，它们的“胖”是因为加工时人们在面粉中加入了 _（填微生物名称），发酵过程中产生了 _，加热后变得膨胀而松软多孔。（2）若袋装火腿肠出现胀袋现象，其原因可能是 _。（3）腊肉的保存原理是除去食品中的水分防止细菌和真菌生长。下列食品中，也采用此原理保存的是 _。（填序号）A.纯牛奶
13、B.干蘑菇C.火腿肠D.黄桃罐头现代生物技术的应用25.（每空 2 分，共 12 分）中国曾在东北农业大学顺利培育出首例发出绿色荧光的猪。如图为研究人员繁殖荧光猪的过程示意图，请分析并回答相关问题。（1）研究人员运用 _ 技术，将水母绿色荧光蛋白基因注入乙猪的体细胞核中，最终产下的小猪具有了发出绿色荧光的性状，这说明性状和基因的关系是 _。（2）在自然情况下，猪生长发育的起点是 _（填“卵细胞”或“受精卵”），而荧光猪是利用核移植、细胞培养、胚胎移植等手段发育而来，这项技术称为 _技术。（3）如果甲猪毛色为黑色，乙猪毛色为白色，丙猪毛色为黑色，则荧光猪的毛色应为 _。（4）通过此技术所获得的荧
14、光猪的这种变异 _（填“可以”或“不可以”）遗传。甲猪卵细胞去核显微注射水母绿色荧光蛋白基因取核体细胞乙猪体外培养融合细胞植入胚胎代孕丙猪产出荧光猪2022-2023 学年度第二学期八生（苏教版）参考答案（三）一、（本大题共 20 个小题，每小题 2 分，共 40 分）1 5BCCDA6 10BCBCA11 15DBABD16 20ADCDB二、（本大题共 5 个小题，共 60 分）21、（每空 2 分，共 14 分）（1）变异（2）乙有耳垂（3）50%aa（4）DNA（5）22 条常染色体+X22、（每空 2 分，共 12 分）（1）真菌（2）无性生殖（3）杀灭微生物（或杀灭杂菌）（4）两（或二）温度（5）无氧23、（每空 2 分，共 12 分）（1）山梨酸钾溶液不能变量不唯一（2）甲甲瓶中既无防腐剂抑制微生物的生长、生殖，又无脱脂棉阻挡空气中微生物的进入，最容易变质（答案合理即可）（3）微生物的生长、生殖24、（每空 2 分，共 10 分）（1）馒头、蒸包酵母菌二氧化碳（2）火腿已变质，微生物分解有机物产生二氧化碳等气体（答案合理即可）（3）B25、（每空 2 分，共 12 分）（1）转基因基因控制生物的性状（2）受精卵克隆（3）白色（4）可以
