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1、(培优篇)2022-2023学年下学期初中生物人教新版七年级第四单元第2章练习卷一选择题（共9小题）1我国民间有许多传统的食物，如“扬州炒饭”“鱼肉粥”“荤素饺”等，从营养学的角度看，这些食物的共同特点是（）A色香味美B营养成分单一C烹饪精良D营养成分较全面2活细胞内每时每刻都在进行着各种各样的生命活动，统称为新陈代谢，因此需要源源不断的从外界获取营养物质。下列哪个选项的物质不是细胞需要的（）A蛋白质B葡萄糖C水银D食盐3糖类是人体的主要供能物质。下列食物中主要为我们提供糖类的是（）A西红柿、黄瓜B色拉油、花生C带鱼、鸡蛋D米饭、土豆4下列含有消化脂肪的酶的消化液是（）A唾液B胃液C胆汁D胰液
2、5人体对维生素和无机盐的需求量很小，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能替代的。下列物质与缺乏症不相符的是（）A维生素A夜盲症B维生素D佝偻病C维生素B1坏血病D铁贫血症6如图表示营养物质消化和吸收的部分过程，有关分析正确的是（）A若为胰腺，则为胰液B若中含有消化酶，则是肝脏C若为毛细血管，则过程表示消化D若为毛细血管，则可能为麦芽糖7小肠中有具有的消化腺是（）A肠腺、胰腺B肠腺、胰腺、胆C胰腺、胆D肠腺8如图是人体消化系统结构示意图，有关叙述不正确的是（）A人体的消化系统由消化道和消化腺构成B属于消化道的组成部分C能暂时储存食物D能吸收少量的水、无机盐和部分维生素9食品安全关系人的健
3、康和生命安全。下列有关食品安全的叙述，正确的是（）A发芽的马铃薯煮熟了也可以吃B在购买包装食品时，首先要关注食品的生产日期和保质期C将发霉的大米淘洗干净后做成米饭，可以继续食用D野外的蘑菇，味道鲜美，可以随意采食二解答题（共1小题）10随着人们生活水平的日益提高，人们关注的不仅是美食的味道，对食品安全与健康也提出了更高的要求.如图1为人体消化系统示意图，如图2为中国营养学会平衡膳食宝塔。回答下列问题：（1）图1中能分泌胆汁的器官是 （填编号）；能初步消化蛋白质的器官是 （填编号），蛋白质消化的最终产物是 （2）食物中的水、无机盐、葡萄糖等小分子营养物质通过消化管黏膜上皮细胞进入 的过程叫作营养
4、物质的吸收。（3）消化系统中的多个器官都具有吸收功能，图1中的 （填编号）是吸收的主要器官。请写出一条它与吸收功能相适应的结构特点 。（4）如图是中国的“平衡膳食宝塔”，青少年每天应当多摄取宝塔中第 层的食物。某同学偏爱肉食、甜食，体重明显超重，请根据均衡膳食有利健康的基本要求，为该同学提出一条合理的建议： 。(培优篇)2022-2023学年下学期初中生物人教新版七年级第四单元第2章练习卷参考答案与试题解析一选择题（共9小题）1我国民间有许多传统的食物，如“扬州炒饭”“鱼肉粥”“荤素饺”等，从营养学的角度看，这些食物的共同特点是（）A色香味美B营养成分单一C烹饪精良D营养成分较全面【考点】注意
5、合理营养菁优网版权所有【答案】D【分析】人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，据此解答。【解答】解：我们要注意均衡膳食、合理营养，合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。我们所吃的“腊八粥”、“扬州炒饭”、“荤素饺子”等中国传统美食，能为人体提供糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，营养较为全面，有利于身体健康。可见D符合题意。故选：D。【点评】掌握人体需要的主要的营养物质，结合题意，灵活答题。2活细胞内每时每刻都在
6、进行着各种各样的生命活动，统称为新陈代谢，因此需要源源不断的从外界获取营养物质。下列哪个选项的物质不是细胞需要的（）A蛋白质B葡萄糖C水银D食盐【考点】人体需要的主要营养物质菁优网版权所有【答案】C【分析】每一个活细胞，都可以独立的完成各项生理活动，所以细胞是有生命的。对于单细胞生物来说，一个细胞就是一个生命体，全部生命活动在一个细胞内完成，这说明细胞是生命活动的基本单位。【解答】解：细胞的生活需要物质和能量，细胞中的物质可以分为两大类：一类是分子比较小的，一般不含碳，如水、无机盐、氧等，这类物质是无机物；一类是分子比较大的，一般含碳，如糖类、脂类、蛋白质和核酸，这类物质是有机物。水银有毒，不
7、是细胞需要的营养物质。故选：C。【点评】掌握细胞是生命活动的基本结构和功能单位是解题的关键。3糖类是人体的主要供能物质。下列食物中主要为我们提供糖类的是（）A西红柿、黄瓜B色拉油、花生C带鱼、鸡蛋D米饭、土豆【考点】人体需要的主要营养物质菁优网版权所有【答案】D【分析】食物中的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素。其中蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质。淀粉、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖等都属于糖类。【解答】解：A、西红柿、黄瓜中富含维生素，A错误。B、色拉油、花生中富含油脂，花生中还富含蛋白质，B错误。C、带鱼、鸡蛋中富含蛋白质，C错误。D、米饭、土豆中富含淀粉，淀粉属
8、于糖类，D正确。故选：D。【点评】有关食品问题是中考的主要考点之一，基础性比较强。食品在现实生活中种类繁多，应该好好选择。要合理膳食，均衡营养，保证身体健康。4下列含有消化脂肪的酶的消化液是（）A唾液B胃液C胆汁D胰液【考点】各种消化腺的位置和功能菁优网版权所有【答案】D【分析】人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，它们的功能分别是分泌唾液、胃液、肠液、胰液和胆汁等消化液。【解答】解：A、唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉，A错误；B、胃液中含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步的消化，B错误；C、肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳
9、化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，C错误；D胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，D正确。故选：D。【点评】关键要理解胆汁中不含有消化酶，但对脂肪有乳化作用。5人体对维生素和无机盐的需求量很小，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能替代的。下列物质与缺乏症不相符的是（）A维生素A夜盲症B维生素D佝偻病C维生素B1坏血病D铁贫血症【考点】营养物质的作用与缺乏时症状菁优网版权所有【答案】C【分析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如表：维生素种类主要功能缺乏症维生素A促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常
10、视觉皮肤粗糙、夜盲症维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病维生素C维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力坏血病、抵抗力下降维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨质疏松无机盐对人体也很重要，如果缺乏，也会引起相应的病症，如缺铁会造成缺铁性贫血，缺乏含钙的无机盐，儿童会造成佝偻病等。【解答】解：A、缺乏维生素A会患夜盲症，故A正确。B、维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育，缺乏时患佝偻病、骨质疏松症，故B正确。C、缺乏维生素B1会患脚气病和神经炎，故C错误。D、缺铁会造成缺铁性贫血，故D正确。故选：C。【点评】解答此题
11、的关键是熟练掌握不同无机盐和维生素的作用、缺乏症等；这部分内容是中考的热点，注意比较记忆。6如图表示营养物质消化和吸收的部分过程，有关分析正确的是（）A若为胰腺，则为胰液B若中含有消化酶，则是肝脏C若为毛细血管，则过程表示消化D若为毛细血管，则可能为麦芽糖【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程菁优网版权所有【答案】A【分析】为胰腺；为胰液；是吸收过程；是毛细血管；食物中糖类在口腔和小肠经过唾液、肠液、胰液的作用转化为葡萄糖进入循环系统（血液）；食物中的蛋白质在胃和小肠经过胃液、肠液、胰液的作用转化为氨基酸进入循环系统（血液）；食物中的脂肪在小肠经过胆汁、肠液、胰液的作用转化为甘油和脂肪酸进入循
12、环系统（淋巴）；营养物质经过消化道管壁进入循环系统（血液和淋巴）的过程叫吸收。【解答】解：A.若为胰腺，则为胰液，它是由胰腺分泌的，正确；B.肝脏分泌胆汁，不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，促进脂肪的消化，错误；C.若为毛细血管，则过程表示吸收，错误；D.若为毛细血管，则可能为葡萄糖，错误。故选：A。【点评】解答此题要掌握营养物质的消化和吸收过程。7小肠中有具有的消化腺是（）A肠腺、胰腺B肠腺、胰腺、胆C胰腺、胆D肠腺【考点】小肠的结构和功能；各种消化腺的位置和功能菁优网版权所有【答案】D【分析】消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺包括唾液
13、腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺等。【解答】解：小肠中有肠腺能分泌肠液，肠液里含有多种消化酶能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化。胰腺是位于人体上腹部的器官，胰腺分为外分泌腺和内分泌腺。外分泌腺分泌胰液，胰液通过导管流入小肠；内分泌腺称为胰岛，分泌胰岛素。胆不属于消化腺。故选：D。【点评】理解掌握消化系统的组成及各部分的作用。8如图是人体消化系统结构示意图，有关叙述不正确的是（）A人体的消化系统由消化道和消化腺构成B属于消化道的组成部分C能暂时储存食物D能吸收少量的水、无机盐和部分维生素【考点】人体消化系统的组成和功能菁优网版权所有【答案】B【分析】图中是唾液腺，是口腔，是食道，是肝脏，是胃，是胰腺
14、，是小肠，是大肠，分析解答。【解答】解：A、人体的消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，正确。B、唾液腺、肝脏、胰腺都属于消化腺，错误。C、是胃，能够暂存食物和初步消化食物，正确。D、大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素，正确。故选：B。【点评】明白人体消化系统的组成和功能是解题的关键。9食品安全关系人的健康和生命安全。下列有关食品安全的叙述，正确的是（）A发芽的马铃薯煮熟了也可以吃B在购买包装食品时，首先要关注食品的生产日期和保质期C将发霉的大米淘洗干净后做成米饭，可以继续食用D野外的蘑菇，味道鲜美，可以随意采食【考点】关注食品安全菁优网版权所有【答案】B【分析】食品安全是指防止食品污染；预防食物中毒。包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品；应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期
