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1、部门工作职责说明书部门名称质量管理部隶属关系总经理部门岗位及编制设置经理：1名，QA: 3名，QC检验员: 5名（主管1名） 主要工作职责1、 负责本部门技术、管理、操作等文件的制订和审核。2、 负责汇同供应部、生产部对主要物料供应商质量体系进行评估，并履行质量否决权。当变更供应商时，质量管理部应履行审计批准变更程序，并建立供应商档案管理，确保供应商证照齐全并在效期内。3、 负责组织定期对产品质量信息收集，了解产品存在的质量问题，及时作出解决和预防措施。4、 负责各类用户投诉进行处理，并记录归档。5、 负责质量事故的调查处理，重大质量事故提出处理意见提交总经理。6、 负责建立产品质量档案，为产
2、品质量改进积累信息。7、 负责建立产品不良反应监测，按批准的程序向上级报告，保证食用安全。8、 负责向上级监管部门报告产品生产质量情况。9、 负责组织定期召开质量分析会，讨论生产、采供、贮存、销售过程中有关的质量问题，负责记录汇总上报总经理及归档。10、负责组织实施生产、质量技术人员及操作工人有关质量方面的业务培训。11、负责组织实施定期的企业自检，并监督整改实施情况。12、负责标签及印刷性包装材料的审核、检验工作。13、负责原辅料、包装材料、半成品（中间体）、成品审核放行工作，切实履行质量否决权，坚决制止使用任何食品添加剂，把好原辅料查验关，确保不合格物料不投入生产，不合格产品不出厂。14、
3、负责生产车间人员、机器、物料、环境的卫生监控，确保生产车间、仓储清洁卫生符合要求。15、负责对生产全过程、关键质量控制点进行监控，确保生产全过程符合规范要求。16、负责审核不合格品处理程序。17、负责对物料、中间产品和成品进行取样、检验、留样，并出具检验报告。18、负责制定和修订物料、中间产品和成品的内控标准和检验操作规程，应制定取样和留样制度。19、负责实验室安全、清洁卫生管理，保证检验工作安全、顺利进行。20、负责实验室剧毒物品实现双人双锁管理，防止意外事故的发生。21、负责检验用标准品、试剂的管理工作，确保检验工作顺利进行。22、负责制定检验用设备、仪器、试剂、试液、标准品（或对照品）、
4、滴定液等管理办法。23、负责实验室化学试剂配制、贮存、发放等管理工作。24、负责对检验仪器批准的程序进行使用、维护、保养、校验，以确保检验仪器的正常运行。25、负责对生产用水进行定期监测、检验，保证生产用水符合规定。26、负责对检验员检验的全过程进行管理，确保检验结果真实、准确、可靠，记录工整。27、负责建立健全部门各类管理文件、技术资料、书籍、台账、行政文档的档案管理。28、负责企业证照定期的换证工作。29、负责制定质量管理和检验人员的职责及考核。30、负责成品质量稳定性考察试验。岗位职责说明书1岗位名称质量管理部经理岗位编号所属部门质量管理部岗位编制1 人直接上级总经理岗位职级直接下级QA
5、监控员、QC检验员2关键职责描述负责监督白酒在生产、出厂中的质量安全，领导部门贯彻落实其职能任务，建立健全质量安全保障体系。3职责、工作范围及要求主要职责1、依据公司发展目标制定本部门工作计划目标。2、负责根据本部门职能任务及工作量进行人事合理设置以及日常任务的合理分配，并制定相应考核细则，督促和激励员工保质保量完成本职工作。3、负责对本部门以及相关人员的培训和业务指导，使员工得以成长和发展。4、负责相关部门间的工作协调。5、负责本部门团队建设，积极调动员工热情和责任心。6、负责参与企业自检工作，并写出相关自检报告，并监督整改措施的落实情况。7、负责完成领导安排的其他工作。8、切实履行对出厂成
6、品的审核放行，独立行使质量否决权。4职权1、对部门人员有合理安排工作的权力。2、有岗位职责赋予的一切职权3、根据本部门人员的工作表现和公司奖惩制度，有向公司提出奖惩的建议权。4、对部门人员的监督管理权。5、有权对公司管理中出现的问题提出处理意见和建议。6、有权制止生产经营中违规违纪活动和处罚。7、在权限内对本部门人员的请假进行审批5日常例行事务和程序1、每周一组织部门员工就一周以来工作开展情况进行分析总结，对存在的问题及时找出处理和预防措施。2、对本周将开展的工作大致分工及关键控制点的分析梳理，使执行人员了解掌握，并在随后的过程中进行检查督导。3、审核每日检验记录及报告，对异常情况及时知会相关
7、部门，并上报分管领导，并跟踪相关处理情况。4、考核、培训部门员工，督促和指导其业务工作。5、处理部门涉外事务，协调本部门于相关部门间的日常工作。6、组织和开展公司规定的相关培训工作。6内部日常协联对象总经理、生产部、供应部、行政部、工程部、人力资源部、财务部。7外部日常协联对象国家质检、质监部门8任职资格入司、相关管理与专业技能培训考核合格。最低要求学历/职称具备相关专业本科以上学历（或中级专业技术职称）。工作经验有从事生产质量管理五年以上工作经历。能力要求有一定的组织管理能力懂质量安全相关的法律法规知识有良好的语言表达能力有一定的团队管理能力和身体素质有白酒的感官品评能力实际问题的正确判断和
8、处理。知识要求9其他注意事项10使用工具设备11备注岗位职责说明书1岗位名称QA监控员岗位编号所属部门质量管理部岗位编制 3人直接上级质量管理部经理岗位职级直接下级2关键职责描述负责加强生产全过程的质量监督，保证生产全过程符合白酒生产质量规范要求及工艺要求3职责、工作范围及要求主要职责1、 在质量部经理的领导下，对分管范围内的产品质量安全负监控责任。2、遵守企业质量管理规定，执行企业的质量方针、目标，积极排查过程质量安全隐患。3、 认真填写日常质量检查记录，按批定期归类。每日口头向部门经理汇报现场监控重要情况，并记录。 4、 及时向相关车间负责人提出质量检查情况，做好产品质量问题的调查工作，会
9、同车间相关技术人员寻求解决方案。5、 生产过程监控5.1、 进入生产现场检查现场、人员卫生，设备、器具、管道清洁消毒，状态标示，物料领发、人员操作等，确保过程各个环节不存质量安全隐患，发现不符合规范行为应令其改正，严重可暂停生产并发出书面整改通知至生产部门，同时向部门经理汇报。5.2、 负责对生产清场、生产记录、工艺卫生情况进行现场监督检查。5.3、 参加相关车间质量分析会，并根据会议决定的质量措施督促落实。5.4、 负责对车间生产卫生条件进行检查，并对不合要求的提出整改负责。5.5、 负责对勾兑现场卫生、标识、计量器具、称量记录检查复核及按时取样。6、 仓库的质量监控6.1、 负责对进库物料
10、按要求进行质量验收及检验样品的取样。6.2、 负责对仓库物料的接收、贮存、发放的监控管理。6.3、 负责对仓库成品的监控，检查成品的接收、贮存、发放。6.4、 负责监督仓库对不合格品的处置。6.5、 负责成品检验记录、报告书的审核。7、 认真完成部门领导交给的其它工作。4职权1、 对不合格原辅料的投料、不合格包装材料的使用和不合格产品流入下工序有否决权，对合格物料发放物料准用单。2、有权对违纪违规行为提出整改意见和处罚。3、有权对质疑的质量安全管理制度、措施提出建议和上报。5日常例行事务和程序1、 及时向部门负责人报告当日工作中的异常情况，并明确处置办法。发现异常情况应立即制止，马上向相关负责
11、人反映，并记录处置措施。2、 做好过程检查工作的记录。应根据制定的监控记录逐项进行检查，并将结果如实记录，完成后归档保存。3、 加强就质量控制中的注意事项与员工交流沟通。在日常工作检查中应积极主动与员工进行沟通，使员工明确该做什么。4、 辖区样品的采集和标识，并及时通知QC收集、检验。根据车间生产情况积极做好取样工作，确保样品的代表性、准确性。5、粗验采购的原辅包装材料。6内部日常协联对象车间、质量管理部、仓储、供应7外部日常协联对象国家质检部门8任职资格具备良好的职业道德，高度的事业心和责任感。最低要求经培训考试合格上岗证学历/职称具备相关专业大专以上学历工作经验有从事白酒生产质量管理一年以
12、上工作经历。能力要求熟悉白酒生产工艺熟悉白酒质量标准知识要求9其他注意事项10使用工具设备11备注岗位职责说明书1岗位名称QC检验员岗位编号所属部门质量管理部岗位编制4人直接上级QC主管岗位职级直接下级2关键职责描述负责对原辅料、酒糟、半成品白酒、成品白酒检验工作。3职责、工作范围及要求主要职责1、 在质量部经理的领导下，对分管范围检品的检验结果、检验记录准确性、及时性负责。2、 遵守企业质量管理方面的各项规定，执行企业的质量方针、目标。3、 在工作中必须严格依照样品的质量检验标准及标准操作程序进行检验、记录、计算和判定等，严禁擅自改变检验标准、标准操作程序和凭主观下结论。4、 在工作质量上应
13、精益求精，必须及时完成各项检测任务，并于规定的工作日内出具检验结果。5、 必需坚持实事求是的原则，检验出现偏差，应按批准的检验操作操作程序进行处理。6、 对记录、报告应完整、真实、可靠，不得弄虚作假负责。7、 工作时应按规定着装。8、做好并保持检验室的清洁卫生，玻璃仪器用完后必须按规定清洗干净并及时归位。9、 各种精密仪器的使用应按操作程序进行，严禁偏离操作程序操作。10、负责标准品、对照品等的正确使用及保存。11、 负责试剂的配制、标定（复标）、贮存及配制记录。12、 负责小型玻璃仪器、车间使用温度计、酒度计校正。13、 负责实验安全管理工作。14、 准确及时完成部门领导交给的其它工作。4职
14、权1、 全权对检验结果按质量标准判定，拒绝行政或其它方面的干预。2、 有权拒绝对违规样品和未经部门同意的样品进行检验。3、 有权对规定操作提出合理建议。5日常例行事务和程序1、 每日到公司后对仪器设备检查使用2、 每天对酒样、酒糟取样，进行常规化验结果送到请验部门，并将检验结果录入对应台账。3、 做好检验记录和报告，并整理归档。4、 保持化验室整齐、干净。5、 实验结束后化验仪器、试剂归入原位。6内部日常协联对象生产、仓储、勾兑7外部日常协联对象8任职资格具备良好的职业道德，高度的事业心和责任感。最低要求经培训考试合格及具有上岗证学历/职称具备大专以上学历或白酒检验相关专业中专学历工作经验一年以上白酒或相关化验经验能力要求较强的动手能力一定的白酒感官品评能力实验原理及设备原理知识色谱的相关知识和经验知识要求9其他注意事项10使用工具设备气相色谱仪相关原理知识11备注岗位职责说明书1岗位名称QC主管岗位编号
