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虾皮锅贴食材?主料? 虾皮50g?黄瓜1根?糖5g? 香油30g?鸡蛋2个?中筋面粉220g?辅料? 葱末适量?姜末适量?植物油适量?盐ig?清水400g? 沸水78g? 冷水56g步骤1.虾皮50g清水浸过后劳出滤净水份2.鸡2个蛋搅打成糊加入少许葱末和姜末拌匀3.锅上火加入适量植物油把鸡蛋炒熟后用锅铲戳成蛋碎4.把切好的黄瓜丁和晾干的水份虾皮和香油一起放入5.搅拌均匀即可备用6.把所需面皮料（中筋面粉200g,沸水78g，冷水56g，盐1g）全部混合 先用沸水把面烫熟后再用冷水把面合匀，7. 揉成光滑的面团盖上保鲜膜后醒发 20分钟,8. 把面团做成面剂后成每块10g后擀出约8cm的面皮,9. 包入约15g左右的馅儿包成饺子形状两角对折10. 锅上火加入少许油排入饺子稍稍煎一下底,11倒入刚好没过饺子一半的高度的面粉水（中筋面粉20g，清水约400g）, 盖上盖子小火煎至无水份，登录后就可以浏览完整的菜谱步骤啦！ 记得收藏，方便下次查看。不是好 豆用户？ 10秒快速注册或微博登录QC登录小贴士13.反扣过来装盘虾皮不单对眼睛好，更是高龄老人的补钙佳品。但是虾皮的盐份比较高, 亚硝酸盐也很高，所以食用前最好在温水中浸泡半天并且中间要换水12次后经过再次冲洗再食用，老人吃起来才会更安全。 这些你可能也感兴趣：虾皮的做法黄瓜的做法糖的做法香油
