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1、2023年食堂从业培训制度篇 书目 第1篇某职业学院食堂从业人员卫生学问培训制度 第2篇某食堂从业人员培训管理制度 第3篇某食堂从业人员卫生学问培训制度 第4篇学生食堂从业人员培训制度范本 第5篇中学学校食堂从业人员卫生学问培训制度 第6篇学校食堂从业人员卫生学问培训制度-4 第7篇s市实小食堂从业人员卫生学问培训制度 第8篇z幼儿园食堂从业人员卫生学问培训制度 第9篇食堂从业人员培训管理制度 第10篇某学校食堂从业人员卫生学问培训制度 第11篇食堂从业人员培训制度-5 学生食堂从业人员培训制度范本 学生食堂从业人员培训制度 一、新员工须经岗前纪律、平安、卫生培训后方可上岗;如因特别事由未能参
2、与岗前培训的,单位应另行支配时间为其进行补课。 二、每年对员工进行两次以上系统的卫生学问培训,并保障每年参与卫生部门和教化部门组织的卫生学问培训,并组织统一考试。 三、单位每月要对从业人员进行培训,内容主要包括主要学习食品平安法、卫生学问和操作流程等,结合季节特点,每年组织开展突发性传染病、肠道疾病及其他季节性多发疾病专题学问培训。 四、待聘人员参与岗前培训后,经考核未合格的,不能上岗,直至考核合格后方能上岗工作;在职员工参与卫生学问培训,考核成果将与年终考核挂钩。 中学学校食堂从业人员卫生学问培训制度 中学(学校)食堂从业人员卫生学问培训制度 学校食堂从业人员必需了解食品卫生学问,学校必需对
3、食堂从业人员进行卫生学问培训,确保学校食堂的食品卫生。为此,特制定学校食堂从业人员卫生学问培训制度。 一、食堂从业人员应坚持学习中华人民共和国食品卫生法和相关卫生学问,增加卫生意识和平安法律意识。 二、学校每学期对食堂从业人员进行卫生学问培训二次,做到时间落实,人员落实,培训内容落实。 三、食堂从业人员必需主动仔细参与培训,仔细作好学习记录。 四、每次培训之后,组织食堂从业人员进行一次培训卫生学问考核,凡不及格者,进行补考。如补考不及格,不予聘用。 五、学校应收集好培训资料,作好培训记录,将考试试卷收集好,整理存档备案。 学校食堂从业人员卫生学问培训制度-4 学校食堂从业人员卫生学问培训制度4
4、 学校食堂从业人员必需了解食品卫生学问,学校必需对食堂从业人员进行卫生学问培训,确保学校食堂的食品卫生。为此,特制定学校食堂从业人员卫生学问培训制度。 一、食堂从业人员应坚持学习中华人民共和国食品卫生法和相关卫生学问,增加卫生意识和平安法律意识。 二、学校每学期对食堂从业人员进行卫生学问培训二次,做到时间落实,人员落实,培训内容落实。 三、食堂从业人员必需主动仔细参与培训,仔细作好学习记录。 四、每次培训之后,组织食堂从业人员进行一次培训卫生学问考核,凡不及格者,进行补考。如补考不及格,不予聘用。 五、学校应收集好培训资料,作好培训记录,将考试试卷收集好,整理存档备案。 食堂从业人员培训制度-
5、5 食堂从业人员培训制度5 一、新员工须经岗前纪律、平安、卫生培训后方可上岗;如因特别事由未能参与岗前培训的,单位应另行支配时间为其进行补课。 二、每年对员工进行两次以上系统的卫生学问培训,并保障每年参与卫生部门和教化部门组织的卫生学问培训,并组织统一考试。 三、单位每月要对从业人员进行培训,内容主要包括主要学习食品平安法、卫生学问和操作流程等,结合季节特点,每年组织开展突发性传染病、肠道疾病及其他季节性多发疾病专题学问培训。 四、待聘人员参与岗前培训后,经考核未合格的,不能上岗,直至考核合格后方能上岗工作;在职员工参与卫生学问培训,考核成果将与年终考核挂钩。 某职业学院食堂从业人员卫生学问培
6、训制度 职业学院食堂从业人员卫生学问培训制度 食堂从业人员必需了解食品卫生学问,必需对食堂从业人员进行卫生学问培训,确保食堂的食品卫生。为此,特制定食堂从业人员卫生学问培训制度。 一、食堂从业人员应坚持学习中华人民共和国食品卫生法和相关卫生学问,增加卫生意识和平安法律意识。 二、学校每学期对食堂从业人员进行卫生学问培训二次,做到时间落实,人员落实,培训内容落实。 三、食堂从业人员必需主动仔细参与培训,仔细作好学习记录。 四、每次培训之后,组织食堂从业人员进行一次培训卫生学问考核,凡不及格者,进行补考。如补考不及格,不予聘用。 某食堂从业人员卫生学问培训制度 食堂从业人员卫生学问培训制度 食堂从
7、业人员必需了解食品卫生学问,必需对食堂从业人员进行卫生学问培训,确保食堂的食品卫生。为此,特制定食堂从业人员卫生学问培训制度。 一、食堂从业人员应坚持学习中华人民共和国食品卫生法和相关卫生学问,增加卫生意识和平安法律意识。 二、学校每学期对食堂从业人员进行卫生学问培训二次,做到时间落实,人员落实,培训内容落实。 三、食堂从业人员必需主动仔细参与培训,仔细作好学习记录。 四、每次培训之后,组织食堂从业人员进行一次培训卫生学问考核,凡不及格者,进行补考。如补考不及格,不予聘用。 z幼儿园食堂从业人员卫生学问培训制度 幼儿园食堂从业人员卫生学问培训制度 一、待聘人员须在健康证办理处进行初步的卫生学问
8、培训。 二、新员工须经岗前纪律、平安、卫生培训后,方可上岗;如因特别事由未能参与岗前培训的,幼儿园应另行支配时间为其进行补课。 三、培训时间、地点由幼儿园统一安排,并由相关负责人对培训过程进行监督、考核。 四、每年对员工进行两次以上系统的卫生学问培训,并至少保障每年有一次由卫生监督部门指导的培训。 五、幼儿园结合季节特点,每年组织开展突发性传染病、肠道疾病及其他季节性多发疾病专题卫生学问培训。 六、参与培训人员应严格遵守培训纪律,仔细听讲,做好笔记,切实提高自身卫生学问水平。 七、待聘人员参与岗前培训后,经考核未合格的,不能上岗,直至考核合格后方能上岗工作;在职员工参与卫生学问培训,考核成果将
9、与年终考核挂钩。 某食堂从业人员培训管理制度 一、餐饮从业人员上岗前要进行食品平安法律法规及食品平安学问培训,驾驭本职工作必需的食品平安学问和要求,培训合格后方能上岗。 二、食堂工作人员必需安心本职工作,服务看法热忱,供应优质的就餐服。努力提高烹调技术,调剂饭菜品种,讲究养分口味,坚持健康标准,傲到饭热、菜香,保证职工吃饱吃好。 三、食堂平安管理人员应制订从业人员食品平安教化和培训安排,组织各部门负责人和从业人员参与各种上岗前及在职培训。加强食品平安管理人员食品平安法律法规和相关食品平安管理学问的培训。每年要组织食品平安管理人员参与培训,驾驭必要的食品平安学问及有关法律法规。 四、食品平安教化
10、和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行,内容应包括食品平安法律、法规、规范、标准和食品平安学问、各岗位加工操作规程等。 五、培训方式以集中讲授与自学相结合,定期考核,不合格者待考试合格后再上岗。 六、建立食堂工作人员食品平安学问培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验。 食堂从业人员培训管理制度 一、餐饮从业人员上岗前要进行食品平安法律法规及食品平安学问培训，驾驭本职工作必需的食品平安学问和要求，培训合格后方能上岗。 二、食堂工作人员必需安心本职工作，服务看法热忱，供应优质的就餐服。努力提高烹调技术，调剂饭菜品种，讲究养分口味，坚持健康标准，傲到饭热、菜香，保证职工吃饱吃好
11、。 三、食堂平安管理人员应制订从业人员食品平安教化和培训安排，组织各部门负责人和从业人员参与各种上岗前及在职培训。加强食品平安管理人员食品平安法律法规和相关食品平安管理学问的培训。每年要组织食品平安管理人员参与培训，驾驭必要的食品平安学问及有关法律法规。 四、食品平安教化和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品平安法律、法规、规范、标准和食品平安学问、各岗位加工操作规程等。 五、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。 六、建立食堂工作人员食品平安学问培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。 某学校食堂从业人员卫生学问培训制度
12、学校食堂从业人员卫生学问培训制度 1.食品生产经营人员必需在接受食品卫生法律法规和食品卫生学问培训并经考核合格后,方可从事食品生产经营工作。 2.仔细执行培训安排,在卫生行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参与食品卫生学问、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。 3.食品生产经营人员的培训包括负责人、卫生管理人员和食品从业人员,初次培训时间分别不得少于20、50、15课时。 4.新参与工作的人员包括实习工、实习生必需经过培训、考核合格后方可上岗。 5.培训方式以集中讲授与自学相结合,定期考核,不合格者离岗学习一周,待考试合格后再上岗。 6.建立从业人员卫生学问培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验。 s市实小食堂从业人员卫生学问培训制度 市实小食堂从业人员卫生学问培训制度 1、每周组织食堂从业人员学习食品卫生法、从业人员卫生学问及学校卫生管理制度。 2、新员工必需学习食品卫生法、从业人员卫生学问及相关卫生平安教化,经考核合格后,方可上岗。 3、每周五组织从业人员学习上级来文或相关卫生学问材料;食品卫生报刊、杂志等。 4、每月组织从业人员谈心得,在操作过程中如何把好卫生关,怎样才能保证学生平安、健康。 5、定期对从业人员检测食品卫生学问,分别进行口答或书面问卷题,并把成果公布登记。
