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1、大学生寒假社会理论报告大学生寒假社会理论报告1一、理论目的：通过实习理解中国传统式饮食饭店的根本操作过程，掌握效劳技巧进步效劳程度，锻炼自己的社会理论才能。随着生活方式的更新和社会交往的活泼，尽管西餐，泰国菜，越南菜等等的文化交流甚多，但更多中国人开场变得更向往中国传统式食品，许多外国人也对此感到新颖并想深化理解。我这次理论的是xx市xx镇的一间叫“xx”的饮食饭店，该饭店主要经营午市与晚市，主要是以自助的形式进展点餐的，且是一间“煲仔饭店”，客人需自主在陈列的各种食物中挑选自己比拟喜欢的，然后递给厨房进展清点算价钱然后开煮。上菜与饭的容器是一个圆弧形的“煲仔”，非常轻巧，饭菜互相浸透，美味极
2、了。该饮食店比拟宽阔，环境幽雅，虽临近马路，却不会觉得太吵，便于交谈，非常合适一家老少，青年朋友们。其最大的特色便是自主选菜，使得每位顾客都能按照自己的口味及分量进展选择，不会有浪费，是所环保餐厅。中国传统食品远流长，且一所餐厅最重要的是效劳，第三产业效劳业是当今世界最为重要的行业，所以，理解一些效劳方面的知识是非常重要的。今年寒假，我在该“xx”饮食店理论了一个星期的时间，获得了经历，更增长了见识，使我对效劳业有了更深的理解。二、理论内容：餐馆一般可将其一分为二，就是里面和外面。所谓里面，自然就是厨房了，里面的工种再分就是：大厨，二厨，再次就是打杂。所谓外面那就是效劳性质的工作了，详细工种如
3、下：点餐，上菜，埋单。而我所负责的那么是外面的工作。因为该店是自主选菜的且并不是只是我一个人负责外面，大约有5，6个，所以工作量并不多，且详细工作仅有引领客人到选菜台以及帮助客人拿需要的东西，最直接的便是语言的沟通以及效劳态度，不同人有不同的语速，我必需要打起12分精神去认真听客人们的要求，即时有时落下了收到挨骂，也要微笑迎人，做到平静，这对于暴躁的我。无疑是种折磨，可是我知道，这是我忍受力的锻炼，而且为了老板的利益，我必须克制这障碍。太旺的时候，会很忙，不够人手，可是我告诫自己，千万不能有的就是“抱怨”，这是魔鬼，会让自己推进万丈深渊的。三、理论结果：饮食饭店效劳的质量是饮食饭店的生命线，要
4、进步饮食饭店效劳质量，关键在于进步饭店员工文明礼貌这个最根本素质。讲究文明礼貌，既表达饭店员工对宾客的根本态度，就个人而言，那么更是衡量道德水准上下和有无修养的尺度。因此，饮食饭店员工必须非常重视饭店效劳礼貌礼节知识的学习和修养，而所有有名的饭店，都是和至高无善的效劳是分不开的。创先争优谋开展，我觉得效劳很重要，无论干哪一行都需要很好的效劳!还有，饮食饭店可以做得好，还离不开一个主要因素：微笑。古人云：“没有笑颜不开店”。微笑可以赢得商朋满座。所以，可以说笑是对一个饮食饭店的治店法宝。四、理论总结或体会：在该“xx”饮食店一个星期的实习已划上了圆满的句号。在这里，第一次接触社会的理论生活，体验
5、到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对饮食行业无知的少女变成一个既具有效劳知识，又懂得传统礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描绘的，总的来说有酸有甜、有苦有乐。都说效劳是餐厅的形象之本，是饮食店的竞争之道，那么“xx”饮食店的效劳魅力有表如今哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸，一声声悦耳动听的话语，一次次全身心投入的效劳而凝结出一个个回味无穷的优质效劳。在那里实习的一个星期间学到的东西可不少，感触也颇多，假设要为客人提供优质的效劳，就是要充分读懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的。大学生寒假社会理论报告
6、21月17号晚，我回到旷别已久的家，家是我永远的港湾，无论怎样，它都可以让我停靠。休息了几天，见了一些朋友和以前的同学，大家还是那么好玩，聚在一起天南地北地胡侃，仿佛我们又回到了中学时代，那时有数不尽的毫无理由的欢乐。终于和朋友同学们离别，一个人在家静静地考虑，我只带了一本书回往，所以平常还是比拟多时间的，于是想起了寒假理论。以前的假期理论我做过家教、家私店送货员、大型商场效劳员，感觉这些都有好有坏，主要看自己的爱好，不过我的这些理论经历对我的成长有很重要的意义。做家教让我明白老师的不轻易，做送货员使我明白家私的很多知识，包括性价比、出处、组装等，而在商场时我懂得作为一个员工就必须按单位的制度
7、办事，很多事情并不是按自己习惯来做的，而是自己往适应制度。但是，我总在考虑，我能不能不做这些受别人治理的理论，我想自己的理论自己做主。想了几天都没想出一个好的方法，而这时我以前的做过商场又打 问我今年寒假还往不往理论，但我已经往那里做过一个暑假和一个寒假了，觉得再往做自己得到的东西肯定没有以前那么多了，我心里想换个环境理论或许会有意想不到的收获，于是委婉拒尽了商场的好意。恰好这天晚上，我二哥三哥说年底想摆滩卖桔子，我马上举手赞成，由于我可以和他们一起做，这样我的寒假理论就有着落了。于是我和二哥、三哥一拍即合，马上方案起来。首先，我们三兄弟进展了总体方案：1.货调查。包括进货价、间隔、质量等;2
8、.市场需求分析p 。包括需求量、供应量、需求供应关系、消费者偏好等;3.可行性分析p 。包括竞争对手分析p 、摆滩地点选择、时间等。时间终于来到十仲春廿一，这天我二哥三哥一大早就出发往西南镇桔子种植场进货，而我那么留在家这边接应。然而，老天却下起了小雨，我想二哥他们此行应该很辛劳了，但如今做哪行不辛劳呢。晚上8点，我终于接到二哥的 ，于是马上开场开车到人民路，看见差未几变成泥人的二哥和三哥，果然他们此行困难。等我们几个人把桔子卸到指定滩点时已经快9点半了。第二天正式卖桔子，2.00元/斤，不过比拟少人问津，可能是由于离春节还远吧，担忧到时桔子都烂掉了。不过我们前两天都是靠着有熟人拉关系先做政府
9、单位生意，这种比拟轻易做，一不讲价，二不挑拣，只要装好送上门就行。就这样一直到廿五，我们也只卖出1000多千克，桔子的光荣已经没有刚回来那时好看了。这时其他摆滩的也已经开场批发了，仅在人民路就有6、7家了，竞争相当剧烈。而我们另一个滩点也进货回来开场卖了，我一般都在龙仙桥这个滩点，这边只有三两家，我们的桔子质量要好上不少，所以这边情况良好。桔子刚一回来就有很多人来买，第一天就买了500千克，这使我信心大增。然而，最困难的是这几天一直低温降雨，很冻，冻得大家都不想出门了，更别说往消费了。这样我们的生意受到很大的影响，恶劣的天气大大地降低了消费者的消费积极性。大多人抱着“本来要买20千克的，这么寒
10、了，那就随意买个10千克吧”的心理。所以今年的桔子市场的需求量由于天气的原因降低了不少。固然天气恶劣，但很多劳动人民还是照旧劳作，我真正体会到社会上很多底层的老百姓的生活是多少的困难。那么寒的天气，天天要起早摸黑的赚养家生活，为的只是能让日子好过点。而我在学校的课室上课都嫌寒，这使我感觉到自己并没有想象中的那么坚忍，我要锻炼的地方还很多很多。这是一次失败而双成功的尝试，由于这次很多摆滩批发的都亏了，我们能不赔本主要是靠质量还有两边作战，同时预备也比拟充足，但第一次做这个我们也存在不少题目：一是时间上把握不对，假设廿五才开场卖的话人民路滩点的桔子不会到最后变得很丢脸。二是天气题目没有考虑进往，这
11、是一个很重要的题目。三是市场理解还不够深进，今年受往年的影响以为桔子会好卖，所以很多人都来卖这个，结果导致供大于求。大学生寒假社会理论报告3参加者：xxx主题：超市收银员时间：20xx-1-2820xx-2-24地点：xx商厦一、前言：万事开头难，什么事都要有尝试，都要有开场，都要有经过，都要有失败。在经历了在超市的工作之后，明白了很多事情看起来简单，但实际上与我们的想象是有很大的差距的。一个小小的超市的经营也不容无视，不但要有细心，还要有策略，谋划。总之，任何事情都要考虑周全。二、理论目的：为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经历，锻炼和进步自己的才能，以便在以后
12、毕业后能真正真正走入社会，可以适应国内外的经济形势的变化，并且可以在生活和工作中很好地处理各方面的问题。三、理论内容：自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经历者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经历又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经历，锻炼和进步自己的才能，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，可以适应国内外的经济形势的变化，并且可以在生活和工作中很好地处理各方面的问题。在家人的建议和介绍之下我来到了离我家不远的华联商厦做为期不到1个月的收银员。正是考虑到我所学的专业是
13、会计，所以我想超市收银员这个职业能让我更好的理解这个专业，并且还能锻炼一下自己的才能，所以我刚到超市的时候满怀信心的对自己说一定要做好自己的本分工作。第一天上班我就很早就去了，希望能给同事领导留个好印象，没想到刚到超市就看见工作人员都已经到得差不多了，他们在忙的搬运货物，清单。超市里还有几个顾客在买菜，看来我来晚了。惶恐之时，一个看上去50岁左右的中年女性走过来对我说：我是你的带头班长，你以后有什么不懂得可以问我也可以问其他同事，你的上班时间是今天上午7点11点和晚上7点9点，明天是下午11点6点。依此类推。有关超市所有的规章制度都在这张纸上，你有空就看看，我还有其他事要忙，你的柜台在2号。然
14、后她就递给我一张纸就匆忙分开了。整个过程我说的最多的一个字就是“喔”。走到自己的收银台旁，反正如今超市没几个顾客，不如就先看看这超市的效劳宗旨吧。大体要求就是：礼貌用语，工作态度。这些都和学校里的尊重师长，学习态度差不多。我最关心的就是关于员工换班的说明。要求也很多也很苛刻。一、换班申请人必须事先与对班人商定二、必须提早一天报请领班同意，否那么按旷工处理。三、全超市当天换班不许超过二人，特别是收银员不许二人同时换班，一天只能一人。四、换班、还班不许两人同时用餐，只能轮流。五、每人每月不得超过三次申请换班，如超过，当月全勤奖取消。人人最关心的就是罚款条例：1、违背超市规章：员工起罚20元，领班4
15、0.2、私自乘电梯，罚款5元、货梯10元、迟到早退10元、穿拖鞋10元、不带工作牌10元、不穿工作服10元3、收银员擅自离岗罚款30元。4、员工在一起大声说话、接 、发短信、上班时间买东西各罚10元。终于看到收银员的规章制度了，要求11点。我就列出重点。1、上班必须普通话，礼仪站姿标准，不准串岗，闲谈、嬉笑，打闹，吃零食。2、上机前首先检查各项工具，备件是否齐全，收银机及其附属设备不可随意拆卸，如有需要请主管处理。3、收银过程必须注意礼貌用语，不得以任何理由与顾客发生争执。应自觉主动为顾客效劳，遇到问题先自己解决。4、收银员不得以任何理由回绝给顾客结账，推给其他机台(除机子出现故障)。5、上班
16、时不准私自盘点营业额，如违背罚10元。6、第二天上班必须查看昨天多少误差，有误差的立即盘点备用金。每天误差2元以内。看着那么多那么苛刻的要求，我不禁打了个寒颤，对于我这个新来咋到的人可能处处每时每刻面临的罚款的危险，想着想着就有人来结账了。看她拎着黑漆漆的一袋子，就知道有我忙的了，袋子里面都是新颖的菜，湿漉漉的，还有的一个袋子很油，估计是肉吧，我都不敢用手去拿，她看上去等的不耐烦了，冲我一句：“快点啊，小伙子干活怎么磨蹭啊”!没方法，只能硬着头皮一把抓起来，找那个封条，咦找了半天也没有，又急又火，阿姨，这你还没去那边称量呢?，“啊?你去帮我称一下吧，我的脚站的都累了。”“好吧，阿姨你稍等一下”。等我我回来时发现2号柜台那里站了好多顾客等着结账，而我的领班正伸长脖子在找我。刚走上
