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1、奶茶调研报告关于奶茶市场调研报告范文导语：奶茶是一种很受青少年喜爱的饮料，市场前景广阔。下面是收集的关 于奶茶市场调研报告范文，欢迎阅读。奶茶发源于我国台湾省，如今已遍布全球，是休闲饮品的主流之一，深受消 费者欢迎,在许多地区市场，远远超过众多世界著名品牌饮料。现在琳琅满目的 饮品货架上，奶茶类产品占据了很大一部分市场份额。既有茶的清香，又有牛奶 的营养，奶茶以其香浓美味的口感，赢得了众多消费者、特别是年轻一代的好感。 相比于传统的碳酸饮品、果汁类饮品，奶茶类饮品近年来发展势头迅猛，但是同 时也现实的表现了奶茶界激烈的竞争。1：立顿产品的由来及现有状态（产品简介）：从目前的奶茶市场来看，“立顿
2、”-归于联合利华旗下，是全球最大的茶 叶品牌。它既是茶叶专家的代表，又象征了一种国际的、时尚的、都市化的生活。 100多年来，立顿始终保持着历代相传的优良品质和芳香美味，而立顿奶茶也很 好地继承了这一点。在短短5年之后，立顿就在中国百家商城系列调查中获得茶 包销售额第一、市场占有率第一的成绩。2:了解立顿产品消费群体:主要为年龄在1530岁的年轻人尤其是女性。由于女性占奶茶消费群的 68.7，所以年轻女性是奶茶的重度消费群，所 以对年轻女性的消费心理再作深度剖析。15-30岁的女性：消费者的自我概念或自我形象一致是影响购买动机的重要 因素,自我形象/产品形象一致构成了女性消费者消费的第一动机。
3、现代年轻女性消费心理新动向（1）、女性的变身动向。希望生活多样化。希望尝试不同的生活方式。希望改变身份。希望经历各种体验。立顿杯装奶茶给女性带来了一种新的体验。（2）、女性的挑战动向。希望冒险。希望向某些事物挑战。一些标新立异的 商品、服务正是顺应女性这种想突破被约束的现实而产生的。立顿奶茶的方便杯、 高纤椰果正合女性喜欢标新立异的心理特点。（3）、女性的自立动向。希望在经济和精神方面都能自立。表现女性自立和 强调自我意识的商品更能博得她们的欢心。（4）、女性的即时动向。希望节时、方便。例如，使用速食食品的情形增加 了。既能照顾家人，又节省自己时间的有效办法，就是利用省时的商品。3:了解立顿现
4、有包装优缺点:优点：立顿以其明亮的色彩向世界传递它的宗旨-光明，活力和自然美好的乐趣。 立顿奶茶得益于其产品形态的创新，以经典对抗流行，以文化底蕴对抗速食文化， 根据不同国家的市场特点，推出不同的新产品。在中国市场，当奶茶受到消费者 初步认同后，立顿立刻推出了全新的立顿奶茶香浓口味：口感香浓原味、纯正幼 滑；立顿奶茶清新怡神口味：口感清新怡神、自然清香；立顿奶茶金装倍醇口味，金装倍醇、口感双倍幼滑。缺点：没新意.很呆板。4:竞争对手：香飘飘奶茶：在外观上着手。它的杯子相对其他奶茶品牌的要大一些，量显 得更足、更加实惠；纸杯用纸考究，外观精美，有档次感。一般奶茶品牌都是将吸管随便一折就 放入杯子
5、里，而香飘飘则想得更周到，它们特别定制了双节组合式的吸管，平时 是短短的两节，用时只要插在一起就变长了，可以方便地放入杯中。使得其在几 年内从销售额不足500万元的品牌到现在4亿元的优秀成绩，成为了奶茶饮品界 的领军人物。优乐美奶茶：营销上跟进时代潮流。五大奶茶品牌，百年历史，第一奶茶品 牌，国内外著名的休闲食品生产企业。优乐美采用的销售方式是与校内网合作推 出的礼品赠送，尝试了将群众与礼物相结合的方式，由赞助商提供礼物，在礼物 中心的相关地方添加群链接。由于校内网的用户众多，达到了好几千万，所以这 种营销的效果非常好。雀巢茶语奶茶：雀巢*地于瑞士，“雀巢”既是公司创始人的名字，又代表 着安全
6、、温馨、母爱、自然和营养。承袭雀巢70多年来对速溶饮品的永恒专业 追求和持续创新，以独特调配工艺，萃取上品高山绿茶的天然甘醇，并与香浓牛 奶完美融合，诚心奉献精致茶品。活力、怡神、悠闲，在此悠然呈现现代生活紧 张忙碌，一杯香浓的雀巢茶语青青奶茶，让消费者享受片刻悠闲，有助身心放松 和恢复活力。调查体会与建议：经过多年的努力，立顿奶茶已经形成了一定的规模，拥有 一批固定的消费人群，在奶茶行业占有了相当的份额，但依然存在一些有待改善 的地方：1.应该加大宣传力度，利用传媒，广播手段来加大自己*力；2. 加大对自己产品的开发力度，注重对中低端产品的开发，面向更广大的消 费对象；3. 适当地采取促销措
7、施，如发放优惠卷，打折等，提高消费者对其的认知度。 一前言固态冲泡奶茶是近年来兴起的一个新的休闲食品品类，最早是台湾风味的奶 茶店现泡奶茶。其中香飘飘是最早在国内推出杯装冲泡奶茶，让这一产品真正成 为了走上货架的商品。随后广东的果冻大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河 北的果乳大王小洋人跟进，相继推出优乐美奶茶、香约奶茶和妙恋奶茶。随后众 厂家把产品进行升级，用木薯为主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶，形成 珍珠奶茶和椰果奶茶两大系列。09 年福建蜡笔小新推出了差异化的谷物奶茶系 列。然而从超市的货架陈列和消费层次来看，奶茶这一品类还处在一个成长期， 这一品类还是一个窄众的品类，品类尚未充分
8、-裂变，市场竞争仅仅表现在渠道、 价格等较为初级的竞争状态。目前奶茶还没法成为和方便面、薯片、饼干等休闲 食品并列成为大的休闲食品品类.不仅如此，那么就品类下面的奶茶品牌，香飘 飘、优乐美、相约、立顿究竟谁更能获得消费者的青睐，成功的经验和销售的瓶颈又是什么？这应该是该行业领导者最为关切的话题。在中国奶茶 行业内外竞争趋于白日化的阶段，我们有必要对徐州奶茶业进行一次市场调查。 这对于企业的经营，是掌握市场信息研究拟定营销策略即掌握企业制胜的先机。 我们研究的主要目的就是为奶茶企业营销战略与策略决策提供相应的讯息。二调研项目（一）兰州消费者购买奶茶行为调研：选用奶茶所考虑的因素；（二）奶茶行业竞
9、争现状分析，包括：奶茶市场竞争力； 奶茶价格竞争；奶茶品牌竞争；兰州奶茶行业营销策略制定；（三）兰州奶茶饮料市场结构及需求分析：包括奶茶消费者需求； 奶茶饮料产品结构分析；同时了解奶茶市场的产业未来发展趋势。产业所处环境分析图三调研目的与内容1）调查了解兰州市市区的奶茶市场现状与发展趋势，包括奶茶市场细分与 市场产品及品牌结构，市场规模与潜力，市场成长与发展趋势；2）调查了解徐州奶茶消费人群特点，包括购买考虑因素及，使用考虑因素 等。特别注重奶茶消费者细分研究，包括重级（20/80消费者），中级，轻级消费 者特征；分析20/80消费者购买特点；3）调查了解影响徐州奶茶市场发展的环境因素分析，包
10、括宏观环境、中观 环境等。1目标市场目标市场是青少年。2青少年的消费心理:第一，追求新颖时尚。青少年大多思想解放，富于幻 想，容易接受新事物，喜欢猎奇。他们购买的商品要求是“新、奇、美”的，然 后才是实用，他们往往是某些新产品的首批购买者和消费带头人。为了追求时新， 他们也会去模仿所崇拜的明星，他们之间也会相互观察、议论、模仿，使得在消 费流行中能尽量赶在前头。第二，追求个性化。青少年的自我意识加强了，有他们自己的性格、志向、 兴趣等，他们在各类活动中都会有意无意地表现他们的特殊性。因此，青少年不 仅仅是追新逐异，而且要求在消费中反映他们的个性，喜欢购买能反映其个性的 商品。当然，单个商品是很
11、难反映各类青少年的不同个性的，因此青少年是在他 们全部消费活动中来表现其个性的。为了在消费活动中反映自己的个性，他们就 不只是对名人、明星进行模仿或简单地猎奇，还必须有独创性，因此他们在消费 上的学习方式是多样化的。第三、注重感情和直觉，冲动性购买色彩浓烈。青少年虽然已有较强的思维能力，决策能力，但仍然容易感情用事。他们特别看重商品的外形、款式、颜色、牌子、商标， 当直觉告诉他们商品是好的，他们就会产生积极的感情，从而迅速做出购买决策， 非买到不可。至于商品的内在质量、价格、是否会很快过时等问题就较少考虑了。2. 市场定位是形象差异化战略。好处：企业能过强烈的品牌意识、成功的CI战略，借助媒体
12、的宜传，使企 业在消费者心目中树立起优异的形象，从而对该企业的产品发生偏好，一旦需要， 就会毫不犹豫地选择生产这一企业的产品。消费者能从企业或品牌形象方面得到 一种与众不同的感觉。对个性和形象区别是很重要的。个性是企业确定或定位它 自己或产品的一种方法。形象是公众对企业和它的产品的认知方法。实施品牌战 略实际上是基于差异化战略理论观点而选择的一种营销战略。建立品牌的目的是 借以辨认某个销售者或某群销售者的产品或服务，并使之同竞争对手的产品和服 务区别开来，品牌忠诚增强了一个品牌对竞争者的抵抗力。品牌忠诚使企业能保 持它现有的顾客而且不用花费大量的资源来赢得新顾客。内容仅供参考奶茶店市场调研报告
13、_调研报告快，方便简单快捷的食品受到越来越多消费者的追捧。奶茶遍布各地，消费 者在任何地方都能够买得到。同时奶茶较其他食品（泡面等）更为方便，即买即 饮，不管是在办公室里，教室，宿舍，还是去教室的路上，同学们都可以随时饮 用，节省消费者的时间。由于学习工作的压力，一些消费者没有时间选择或者购 买自己的早餐或是午餐晚餐，奶茶随点随饮，为消费者带去了诸多方便。同时，随着经济的发展，人们对生活的质量越来越高，美味，营养，天然， 健康，成为消费者对奶茶的新要求。其次，同学生活学习相对于初中高中自由的 情况下，有空约上三两朋友一起点上两杯，聊天谈心。或者相约在奶茶店，玩玩 游戏纸牌，谈谈工作计划或者生活
14、趣事等等，让奶茶店成为课后放松写意的好去 处。再者，在消费方式上，大多数消费者以少量，零星，随机购买为主，习惯于 即买即饮的消费者占大部分，经常购买和批量购买的比例及较小，此外，休闲消 费成为消费者购买奶茶的一个新特点。自从桂电搬迁进来，带来了大量的学生，由广大的客户资源。而且这边同类 店面不多，竞争相对较弱。3. 请问你们是什么样的经营模式呢？ 答：我们都是自己自产自销的，也会雇佣一些学生做钟点工。4. 奶茶店现状如何？（一）销售方面：优势：（1）该店为顾客发放积分卡，无论大杯小杯，每集够5杯可免费获赠一杯 相同规格的奶茶，吸引消费者。（2）板雇佣在校学生做钟点工，为学生提供实践机会，提高学
15、生的实践能 力，间接拉动产品销售。劣势： （1）该奶茶店开业时间较短，与其他奶茶店相比竞争力不足，没有鲜明亮 点吸引消费者。（2）价格方面：与其他奶茶店的价格相同，顾客没有理由必须选择此家奶 茶店。（3）宣传方面：本店虽然推出特色的莲子粥，但是鲜有人买，而且很多消 费者因盛放莲子粥的怪异容器而退避三舍，更不用说走近消费。另外，本店的门面太小、 不够鲜亮，不能吸引消费人群，甚至很多人都不知道有此家店铺。除积分卡外无 其他优惠方式。（4）奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分（如珍珠、椰果等）不能饮用干净， 造成了不必要的浪费，一份的量微不足道，但是大量的浪费，着实会造成资金的流失。（二）销售环境1、店址
16、分析：地理位置优越，位于美食街的入口，有很多的人会注意到该 处店铺，为自己的经营销售带来方便。2、店面实用面积:店铺面积较大，有足够的座位供顾客坐下歇息，能坐下好 好品尝产品，此外，店家提供了各种娱乐消遣，如：围棋、三国杀、象棋等3、竞争者分析：在美食街和学校周围有很多类似奶茶店，与其他店铺相比， 该店没有特别突出的地方，而且门面面积和销售品种单一，导致更没有太大的竞 争力，因此，如我们所见，该店销售状况明显不如别家。4、宣传方面：宣传牌示很小，不能引起消费者的注意，着实是一个缺点。 在我国传统节日或西方节日时没有做出相关的宣传（如:在情人节来到时，悬挂 类似“将你的他/她一起捧在手心吧！”的牌示）来增加自己的销量。装修不够 精美，让人没有想回头的感觉。5、店内情况分
