酒店发展战略与规划

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1、一、企业现状与发展环境（一）基本情况1、概况 绵州酒店是由绵阳市人民政府投资兴建的四星级旅游饭店，酒店于 1997 年 11 月 28 日开业，1999 年 3 月荣膺三星级旅游涉外饭店，2000 年 10 月晋升为全省第三家，地、市（州）首家四星级旅游涉外饭店，2001 年 7 月加入中国名酒店组织。酒店总投资 2.3 亿元人民币（不含土地价），注册资金 4100 万元，占 地面积16000平方米，总建筑面积 4.3万平方米，绿化面积 1000平方米， 主楼 20层，裙楼 4层。酒店总资产23800万元，负债10100万元，所有者权益13700万元， 是投控集团控股的国有全资子公司。酒店目前

2、提供客房、餐饮、糕点、婚庆、洗涤及文化娱乐等服务项目经 营。2 组织机构 酒店实行执行董事长负责制，下设餐饮部、客房部、前厅部、预订部、 营销部、食品开发部、行政部、工程部、安全部、财务部、采供部、总务部 质培部等13 个部门。总经理副总经理3、法人治理结构公司实行法人代表领导下的层级负责制4.下属企业（公司）基本情况无下属公司5.主要经济指标。表 1-2 近三年主要财务数据年度2007 年2008 年2009 年营业收入（万兀）6544.0669797.667023.13利润总额（万兀）831.4-384.54654.96净利润（万元）518.19-384.54452.12资产总额（万兀）2

3、3682.52214532023872.02国有资产总量（万兀）23682.522153.223872.02负债总额（万兀）9346.667549.2210134.99净资产（万元）14335.8613903.9813737.03所有者权益（万元）14335.8613903.9813737.03成本费用总额（万元）5259.295732.45983.3人工成本（万兀）在岗职工（人）净资产收益率（）3.61%-2.76%3.29%总资产报酬率（）4.72%-0.44%4.55%国有资产保值增值率（）年度科技支出总额（万兀）技术投入比率（）6.企业主要业务构成情况表 1-3 2009 年企业业务构

4、成表业务分类名称资产营业收入利润总额在职职工（人）数量（万元）比重（%）数量（万元）比重（%）数量（万元）比重（%）主业：客房3307.5347.09餐饮1768.3615.18非主业：棋牌室130.611.86洗衣房118.061.68食品开发部437.596.24婚庆部5.480.08外租及其他1255.517.87（二）企业发展环境分析。1. 宏观环境分析。包括法律、政策、经济、科技等与企业发展相关的国内外环境分析绵阳市位于四川盆地西北，下辖涪城区、游仙区、高新区、江油市 安县、梓潼县、平武县、北川县、三台县、盐亭县。面积 20249 平方公里， 人口 511.99万。绵阳古称涪城、绵州

5、，素有“蜀道咽喉”之称。川陕公路 宝成铁路均途经这里，是川北地区重要的物资集散地。有利与旅游业及餐饮 业发展。绵阳距成都仅一个多小时的车程，宝（鸡）成（都）铁路、成（都） 广（元）高速公路穿境而过，绵阳南郊机场为民用4C级机场，能满足波音757、767等大中型客机起降，正在建设中的“绵阳一成都一峨 眉”城际铁路客运专线通车后，将使绵阳到成都的乘车时间缩短到半 小时。绵-遂-渝高速公路、成绵高速复线的建设将使进出绵阳更加 便捷。绵阳是国家确定建设唯一的中国科技城2008年全市实现GDP7432亿元， GDP在全省的比重为5.94%共完成固定资产投资3552亿元增长51.1% ； 引进内资项目83

6、6个，到位资金252亿元，增长36.2% ；引进外资2.3亿 美元，同比增长10.8%。实现外贸进出口总额16.1亿美元，比上年增长50%。 绵阳现有四川长虹、双马水泥、攀长钢、湖山音响、四川美丰、利尔化学等 上市公司和富临运业、丰谷酒业、光友薯业等准上市公司。目前，科学新城、空气动力城、航空城“三城”建设进入实质性的选 址建设阶段。包括世界500强企业艾默生、飞利浦和中国建材、华晨汽车、 中国重汽、双汇发展、江苏黄浦等在内国外知名的企业纷纷举资投向绵阳。 2009年1-11月，全市国内市外履约项目 838个，引进内资实际到位273.3 亿元，同比增长25.8%。其中，2009年新签项目 60

7、2个，实际到位142.12 亿元；以往年度签约且2009年有到位资金的项目 236个，实际到位131.18 亿元。预计2009年全市GDP将达826亿元，稳居全省第二。根据市委、市政府制定的工业1+5 优势产业规划，在 2015 年绵阳市 将形成以长虹、九洲等为主导的1000亿电子信息产业；以川渝中烟绵阳分 厂、丰谷酒业等为龙头的500亿食品产业；以攀长钢等为依托的300亿冶 金机械产业；以华晨等为骨干的汽车零部件产业；以东材、拉法基等为重点 的200亿材料产业；以银河建化等为先导的200亿化工产业。同时着力发 展环保、生物医学、新能源、核技术应用等新兴产业。到2015 年，全市规 模以上工业

8、企业达到2000户以上，产值突破2000亿元大关。2. 企业所在领域的国内外现状和发展趋势分析。1）资本市场活跃，酒店业兼并、收购风起云涌国家旅游局局长邵琪伟在“2007年中国旅游投资洽谈会”上指出，到2015年全国将新增各类住宿设施约20万家，其中星级酒店约1万家，五 星级饭店将超过500家，对休闲度假酒店的需求也将有成倍的增长。大量 国际、国内资本流向酒店业，目前中国旅游业投资比例中，企业投入比重最 大，其中有相当一部分是民营企业，而外资进入中国旅游业的比例也逐年递增，预计“十一五”期间，我国旅游酒店投资将达3400亿元。我们认为随着旅游业的持续快速发展，酒店需求将明显增长，2007年至今

9、酒店业资本市场的活跃充分表现表明了酒店业发展的广阔前景。未来几 年，在人民币升值的大背景，不只经济型酒店，高星级酒店的投资也将继续保持升温趋势，而酒店业资本市场的活跃表现直接导致酒店业大规模兼并收购产生。国家旅游局质量规范与管理司刘士军提出要大力促进产业的转型升 级，加强新技术在行业的应用，鼓励本土酒店集团到海外市场发展，努力把 旅游酒店业培育成国民经济的重要产业。本土酒店集团走出国门是实现从旅 游大国向旅游强国转变的要求，也是中国酒店国际化的战略目标。目前，国 际酒店公司纷纷逐鹿中国酒店市场，高端品牌本土酒店业处于被动地位。在 这种情况下，中国酒店迈出国门，向国外扩展，利用国内资源和国际资源

10、开 拓国内、国际市场从而提高中国酒店的国际竞争力具有重要的意义。（2）高档酒店的经营管理水平将继续与国际接轨，努力发展具有国际 水准的经济性酒店将成为新的趋势。就竞争领域来看，在高档酒店领域，外资酒店将继续保持优势，内资酒 店大多集中在中低档领域。而在中低档领域，外资酒店还未采取行动。具有 国际水准的经济性酒店将成为未来竞争和建设的重点。经济型酒店是外国酒 店集团的关注点。据旅游局作的中国旅游业发展预测，到2020年，入境过 夜旅游者为950013900万人次，年平均增长率为5.7%7.75%。国际 旅游组织进行前景预测，认为到2020年，全球将有16亿国际游客，中国 将有1.3亿游客入境，成

11、为世界上第一大入境国。就这个趋势，外国酒店集 团看准了中国的经济性酒店是个有潜力的增长点。随着有薪假期的实施、交 通条件的改善、民众收入水平的提高，国内旅游迅速发展，国内客人已经成 为酒店不可忽视的客源。未来需求趋势是装修朴素、干净卫生、设施便利、 价位适中的经济型酒店将成为国内游客所看重的酒店业类型。在质量、服务 上，高档酒店基本满足需求，而中低档酒店数量虽然很多，但和国际标准相 差很远。这种态势，和国际、国内的经济性客源的增长趋势不相吻合。中国 拥有24万多个大中小酒店、宾馆、招待所等住宿设施，其中1万左右是星 级酒店，占4%。有23万多家、96%以上的住宿设施未进入星级评定范围。这里，多

12、数是中、小酒店。所以，改造现存的中、小酒店，使其符合国际标 准，这是将来酒店行业建设上的重点。3、在未来的酒店业中，我们还可以看到如下现象与趋势(1) 酒店在预订技术、服务技术、产品设计技术等方面的全面滞后，使得行业内部的竞争只能长时间集中在资本规模、关联业务、利润让渡等层 面上。(2) 酒店业目前整体处于供大于求状态，外资新增投资的可能性不大， 但境外酒店管理公司进入国内市场的速度将加快，进入这一领域的方式主要 为所有权收购、带资管理、合同管理、特许经营等，竞争激烈程度将加深。 国有大型酒店集团存在较大的寻求外资并购的机会。(3) 从长远来看，随着经济发展以及工资水平全球化进程，人才竞争 势

13、必成为酒店业的生存竞争的焦点之焦点。(4) 无论是“三资”或国有酒店都应该走同层次横向联合的道路。(5) 国有民营酒店总体上属于中小型酒店，在其发展过程中由于政策 环境和市场机制的原因，发展一直不畅，在未来的发展中，受到的冲击也最 大。但民营酒店在未来是个趋势。(6) 酒店营销的竞争将会出现在酒店提供产品的多样性与有效性。根据 市场需求的变化发展多样化的产品是酒店在竞争中的致胜法宝。(7) 在旅游资本市场方面，一些符合条件的旅游企业将可以直接发行 股票上市融资。通过资本市场走规模、多元化发展之路。(8) 酒店应在广泛的市场调查的基础上，对整体市场进行科学有效的 细分并从中选出一个或几个细分市场

14、作为自己的目标市场，集中人力、物力、 进行集中的市场营销。在集中营销的基础上，酒店应突出自己产品竞争对手 的差异，以差异求得竞争的优势。（9）酒店文化越来越受到客人追捧，创建独具特色的酒店文化成为塑 造酒店优势品牌的一部分。（10 ）由于竞争不断加大，劳动力市场活跃，加快了酒店业员工流动速 度。（11）环保意识风起云涌的今天，绿色客房已经从创新走向了成熟。（12 ）随着本世纪IT技术等高新技术的更新，客房的创新也尽显高科技 的踪迹。行业信息化、网络化成为新的趋势&4企业发展条件对比分析。绵州酒店近三年收入、平均房价及出租率出租率（2006年一2009年）， 如下表：2006200720082009出租率70%74%78%83%平均房价322.63339.14349.57364.14收入232525942925.933185.8由于绵州酒店的特殊地理区位，酉店的出租率和平均价格都高于全市平 均水平，处于绵阳旅游企业的龙头地位。根据上表数据显示，绵州酒店2006 -2009年收入、平均房价及出租率一直呈直线上升趋势，到09年，出租 率已达83%以上，目前酒店的客房数量已经不能满足日常接待。（2）由于一直居高不下的出租率，使酒店的各项设施设备处于高度运 转中，日常维护和整修无法开展，长此以往，酒店向客户提供的硬