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1、幼儿园食品加工制度模板幼儿园食品卫生安全责任制幼儿园食品卫生安全领导小组组长：副组长：组员：三、幼儿园食堂与食品安全监管责任制1、幼儿园园长（_）为幼儿园食堂食品卫生安全管理工作第一责任人，副组长为直接责任人，食堂负责人为具体责任人，园领导应把食品卫生安全工作列入幼儿园重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。2、所有人员在主管领导的领导下，全面负责全园食堂食品卫生安全管理工作。5、幼儿园食堂应取得卫生许可证方可营业：园内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。6、发生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管领导应立即到现场进行指挥，组织抢救
2、，防止事态扩大，并及时向校领导、卫生行政部门、教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。幼儿园食品加工制度模板（二）幼儿园食品卫生安全管理制度四、食堂员工必须每年一次定期体检，并持有效的健康证上岗工作。五、采购食品应当按照以下规定予以实施：（3）采购食品原料时必须向供货商索取卫生许可证及产品检验合格证。不得擅自采购来历不明的食品。（4）配菜中心的报价和自行采购的发票都必须写明品种、数量、单价、金额。（5）食品原料必须做到分类存放，生熟分开，并做好防尘、防蝇、防鼠、防潮。（7）生熟食品分开存放，每天留样保存_小时，并标明时间，菜名，留样人员等。（10）脱排油烟机和烟道要定期清洗，厨房必须配全消防器材。非食堂工作人员严禁进入厨房。六、饮水卫生应当按照以下规定予以实施：乌石幼儿园第1页共1页
