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1、会计实操文库记账实操-咖啡厅的账务处理分录1. 初始投资借：银行存款（投入的现金）固定资产（如咖啡机、桌椅等）贷：实收资本2. 采购咖啡豆、牛奶等原材料借：原材料 - 咖啡豆原材料 - 牛奶应交税费 - 应交增值税（进项税额）贷：银行存款/应付账款3. 员工工资计提和发放计提时：借：销售费用/管理费用 - 工资贷：应付职工薪酬发放时：借：应付职工薪酬贷：银行存款4. 领用原材料制作咖啡和其他饮品借：主营业务成本贷：原材料5. 收到顾客消费款项借：银行存款/库存现金贷：主营业务收入应交税费 - 应交增值税（销项税额）6. 支付水电费借：销售费用/管理费用 - 水电费贷：银行存款7. 支付房租借：
2、销售费用/管理费用 - 房租贷：银行存款8. 购买杯子、勺子等低值易耗品借：周转材料 - 低值易耗品应交税费 - 应交增值税（进项税额）贷：银行存款领用时：借：销售费用/管理费用贷：周转材料 - 低值易耗品例如：采购咖啡豆 3000 元，牛奶 1500 元，增值税 555 元，款项已付。借：原材料 - 咖啡豆 3000原材料 - 牛奶 1500应交税费 - 应交增值税（进项税额） 555贷：银行存款 5055计提本月员工工资 8000 元，其中咖啡师 5000 元，服务员 3000 元。借：销售费用 - 工资 3000管理费用 - 工资 5000贷：应付职工薪酬 8000发放员工工资 8000
3、 元。借：应付职工薪酬 8000贷：银行存款 8000领用咖啡豆 1500 元，牛奶 800 元制作饮品。借：主营业务成本 2300贷：原材料 - 咖啡豆 1500原材料 - 牛奶 800本月收到顾客消费款项 12000 元，其中现金 3000 元，银行转账 9000 元。借：银行存款 9000库存现金 3000贷：主营业务收入 10619.47应交税费 - 应交增值税（销项税额） 1380.53支付本月水电费 800 元。借：销售费用 - 水电费 800贷：银行存款 800支付本月房租 5000 元。借：销售费用 - 房租 5000贷：银行存款 5000购买杯子 1000 元，勺子 500
4、元，增值税 195 元，款项已付。借：周转材料 - 低值易耗品 - 杯子 1000周转材料 - 低值易耗品 - 勺子 500应交税费 - 应交增值税（进项税额） 195贷：银行存款 1695领用餐具 500 元。借：销售费用 500贷：周转材料 - 低值易耗品 500 以下是一个简单的咖啡厅咖啡成本核算实例：假设某咖啡厅本月销售了以下三种咖啡：拿铁、卡布奇诺和美式咖啡。一、直接材料成本1. 拿铁： - 咖啡豆：每杯使用 18 克，单价 5 元/100 克，成本 0.9 元。 - 牛奶：每杯使用 200 毫升，单价 2 元/100 毫升，成本 4 元。 - 糖（如有）：每杯 0.2 元。 - 总
5、成本：0.9 + 4 + 0.2 = 5.1 元2. 卡布奇诺： - 咖啡豆：每杯使用 20 克，单价 5 元/100 克，成本 1 元。 - 牛奶：每杯使用 180 毫升，单价 2 元/100 毫升，成本 3.6 元。 - 糖（如有）：每杯 0.2 元。 - 奶泡成本（估算）：0.5 元。 - 总成本：1 + 3.6 + 0.2 + 0.5 = 5.3 元3. 美式咖啡： - 咖啡豆：每杯使用 25 克，单价 5 元/100 克，成本 1.25 元。 - 水成本忽略不计。 - 总成本：1.25 元二、直接人工成本假设咖啡师平均每小时工资 25 元，制作一杯咖啡平均耗时 3 分钟。每小时能制作
6、 20 杯咖啡，每分钟人工成本约 1.25 元，3 分钟人工成本约 3.75 元。每种咖啡平均分摊的直接人工成本约为 3.75 元。三、间接成本（如水电费、房租、设备折旧等）假设本月间接成本总计 10000 元，本月共销售咖啡 2000 杯。间接成本分摊到每杯咖啡约 5 元。四、成本计算1. 拿铁总成本：5.1 + 3.75 + 5 = 13.85 元2. 卡布奇诺总成本：5.3 + 3.75 + 5 = 14.05 元3. 美式咖啡总成本：1.25 + 3.75 + 5 = 10 元通过以上核算，大致得出每种咖啡的成本。实际经营中，成本核算会更复杂，还需考虑包装、损耗等其他因素。 8 / 8
