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1、浅谈锅盔帮秦灭了六国论文浅谈锅盔帮秦灭了六国论文战国末年，七雄中日益强大的秦国在秦王嬴政的领导下，最终消灭六国、一统天下。秦为什么能灭了东方六国?原因很多，归根结底无非是秦国励精图治，运用贤才，由弱变强;而六国又各怀心事、不能团结对抗强秦，终被秦国一一拾掇，相继_。不过，长期以来，历史学家忽略了一个小小的因素，这就是，在秦军所获得的一系列成功当中，有一种至今仍然被陕西人所钟爱的叫作“锅盔”的干粮功不可没。为什么说锅盔帮助秦国灭了六国?这要从我国古代人的饮食习惯谈起。据专家考证，我国古代的.人主要以稻、黍、稷、麦、菽为食，即大米、黄米、小米、小麦、豆类，也就是所谓的“五谷”。其中稻谷根本长在南方
2、，小麦是通过西域传入中国的。在春秋战国以前，我国古代黄河流域居民的口粮以黄米、小米和豆类为主，吃法比如今的人要原始一些。当时有句俗话叫“在家喝粥，出外吃糗。”“糗”是把黄米、小米和豆类先炒熟、捣碎，然后加水揉搓成块，晒干后得到的，故称为干粮。古人在吃“糗”时，一般会配着卤汁吃。这卤汁是将盐和酱以及姜丝用醋调制而成的。在交通极为不兴旺的春秋战国时代，老百姓出远门，都喜欢携带易于保存的“糗”，还会携带些卤汁装在随身的小瓦壶里。这样，在长途跋涉的途中，人们就可以拿“糗”沾卤汁吃，“糗”本来寡淡的味道也会变得鲜美一些，而卤汁那么有代替菜肴之成效。也正是因为这样，在战火纷飞的时代，“糗”当仁不让地成为了
3、军用干粮。万事有利就有弊。“糗”同样也有对人不利的一面。一方面“糗”不易消化，另一方面人们吃“糗”习惯配上卤汁，而装卤汁的小瓦壶却容易破碎，携带很不方便。并且卤汁是不太容易存放的，一旦遇到炎热的天气，或多或少会有些变质，吃后也容易引起消化不良等缺点，尤其是在极度疲惫或者身体虚弱的情况下，很有可能会恶化病情。西汉末，割据陇西的隗嚣在患病时吃了“糗”，随即一命呜呼。这样的例子在战场上发生的也很多。到商周时代，小麦逐渐从西域传入中国，首先在今甘肃和陕西一带普遍种植。面粉的出现大大改变了西北人民的饮食构造，他们用面粉做成各种饼吃，有汤饼、蒸饼、炉饼等，包括如今的面条、馒头、烤饼等。其中有一种大的发面烤
4、饼，如今西北人叫锅盔，这种发面烤饼主要是以大麦、小麦、还有黑麦等烙制而成。而且做锅盔有一套比拟严格的工序，比方烤制锅盔的面团需要发酵，然后再烤制。发面制成的锅盔松软且容易消化，吃了之后肚子不会涨。而且，锅盔外干内软，可以保存很长时间，还可以做得很大。另外吃锅盔时没什么讲究，吃的时候喝点水就可以了。特别是外出时，携带锅盔上路，非常方便。这样一来，作为军粮，锅盔的优点明显多于“糗”。这一点在七雄并起的战国时代，表现得更明显一些。据史料记载，当时秦国主要以锅盔为军粮，而其他六国军队根本上还在吃“糗”，且不管其他重大因素，在这个小小的细节军粮上，六国就略逊秦国一筹。可以说是容易消化、便于携带和长期保存的锅盔战胜了不易消化的“糗”。只不过，锅盔到底从多大程度上帮助了秦国军队，增强了秦国军队的实力，还有待史学家们的进一步研究和考证。第 页 共 页
