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1、厨房4D物品检查表卫生区域名称整顿项目规范原则日期12345678910111213141516一砧板冰箱干净明亮，物品摆放整洁菜架干净无油污，无烂菜，菜筐整洁地面干净卫生、无水渍墙面干净卫生、无油渍工具按号挂放整洁，干净卫生卫生区域名称整顿项目规范原则日期17181920212223242526272829303132一砧板冰箱干净明亮，物品摆放整洁菜架干净无油污，无烂菜，菜筐整洁地面干净卫生、无水渍墙面干净卫生、无油渍工具按号挂放整洁，干净卫生1、检查无问题打“”，有问题打“”，2、上下班行4D，3、每个“”倒鼓励一元，当月炒锅20个“”号额外倒鼓励50元。厨房4D物品检查表卫生区域名称整
2、顿项目规范原则日期12345678910111213141516二砧板冰箱干净明亮，物品摆放整洁菜架干净无油污，无烂菜，菜筐整洁地面干净卫生、无水渍墙面干净卫生、无油渍工具按号挂放整洁，干净卫生卫生区域名称整顿项目规范原则日期17181920212223242526272829303132二砧板冰箱干净明亮，物品摆放整洁菜架干净无油污，无烂菜，菜筐整洁地面干净卫生、无水渍墙面干净卫生、无油渍工具按号挂放整洁，干净卫生1、检查无问题打“”，有问题打“”，2、上下班行4D，3、每个“”倒鼓励一元，当月炒锅20个“”号额外倒鼓励50元。厨房4D物品检查表卫生区域名称整顿项目规范原则日期1234567
3、8910111213141516灶负责人灶台干净明亮，物品摆放整洁烟罩干净卫生、无油渍料车干净卫生、无油渍打荷台干净卫生、无油渍地面干净无油污，无烂菜，菜筐整洁墙面干净卫生、无水渍炒锅、汤勺等物品按号挂放整洁，干净卫生垃圾桶干净卫生、无水渍卫生区域名称整顿项目规范原则日期17181920212223242526272829303132灶负责人灶台干净明亮，物品摆放整洁烟罩干净卫生、无油渍料车干净卫生、无油渍打荷台干净卫生、无油渍地面干净无油污，无烂菜，菜筐整洁墙面干净卫生、无水渍炒锅、汤勺等物品按号挂放整洁，干净卫生垃圾桶干净卫生、无水渍1、检查无问题打“”，有问题打“”，2、上下班行4D，3
4、、每个“”倒鼓励一元，当月炒锅20个“”号额外倒鼓励50元。厨房4D物品检查表卫生区域名称整顿项目规范原则日期12345678910111213141516面食玻璃干净明亮，无油渍冰箱干净明亮，物品摆放整洁操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍和面机、压面机干净明亮，无油渍水池干净明亮，无油渍工具上墙按号挂放整洁，干净卫生卫生区域名称整顿项目规范原则日期12345678910111213141516面食玻璃干净明亮，无油渍冰箱干净明亮，物品摆放整洁操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍和面机、压面机干净明亮，无油渍水池干净明亮，无油渍工具上墙按号
5、挂放整洁，干净卫生1、检查无问题打“”，有问题打“”，2、上下班行4D，3、每个“”倒鼓励一元，当月炒锅20个“”号额外倒鼓励50元。厨房4D物品检查表卫生区域名称整顿项目规范原则日期12345678910111213141516凉菜玻璃干净明亮，无油渍冰箱干净明亮，物品摆放整洁操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍水池干净无油污，无烂菜，菜筐整洁门干净卫生、无油渍工具上墙按号挂放整洁，干净卫生卫生区域名称整顿项目规范原则日期17181920212223242526272829303132凉菜玻璃干净明亮，无油渍冰箱干净明亮，物品摆放整洁操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍水池干净无油污，无烂菜，菜筐整洁门干净卫生、无油渍工具上墙按号挂放整洁，干净卫生1、检查无问题打“”，有问题打“”，2、上下班行4D，3、每个“”倒鼓励一元，当月炒锅20个“”号额外倒鼓励50元。厨房4D物品检查表卫生区域名称整顿项目规范原则日期12345678910111213141516洗碗间水池干净无油污，无杂物地面干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍碗柜干净明亮，物品摆放整洁货架干净明亮，物品摆放整洁泔水桶干净卫生、无油渍工具上墙按号挂放整洁，干净卫生
