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1、分类菜籽油分为菜籽原油和压榨成品菜籽油、浸出成品菜籽油三类质量等级指标1菜籽原油质量指标见表1表1菜籽原油质量指标项 目质量指标气味、滋味具有菜籽原油固有的气味和滋味，无异味:水分及挥发物/ ( %)0.20不溶性杂质/(%)0.20酸值（KOH）/ ( mg/g)4.0过氧化值/m mmol/kg )7.5溶剂残留量/(mg/kg)100注：黑体部分指标强制。2压榨成品菜籽油、浸出成品菜籽油质量指标见表 2 o表2压榨成品菜籽油、浸出成品菜籽油质量指标项目质量指标一级二级三级四级（罗维朋比色槽25.4mn） 一一黄35红4.0黄35红7.0（罗维朋比色槽133.4mrr） 黄20红2.0黄3
2、5红4.0一一、味、滋味无气味、 口感好气味、口 感良好具有菜籽油固有的 气味和滋味，无异味具有菜籽油固有的气味和 滋味，无异味,明度澄清、透 明澄清、透 明水分及挥发物/ （ %）&0.050.050.100.20不溶性杂质/（ %） 0.050.050.050.05酸值(KOH) / ( mg/g) 10.20:0.3011.03.0过氧化值/ ( mmol/kg ) 5.05.06.06.0加热试验（280 C）一一无析出物，罗维朋比色： 黄色值不变，红色值 的增加小于0.4微量析出物罗维朋比色： 黄色值不变,红色值增加 小4.0,蓝色值增加小于0.5含皂量/ ( %) 215205一一
3、冷冻试验（0 C储藏5.5h ）澄清、透 明一一一溶剂残留量/（mg/kg）浸出油不得检 出不得检 出 50 50压榨油不得检 出,不得 检出不得检出不得检出注1 :划有者不做检测。压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg时,视为未检出。注2 :黑体部分指标强制。标签除了符合GB 7718的规定及要求之外，还有以下专门条款：产品名称1凡标识“菜籽油”的产品均应符合本标准。2转基因菜籽油要按国家有关规定标识。3压榨菜籽油、浸出菜籽油要在产品标签中分别标识“压榨”、“浸出”字样。原产国应注明产品原料的生产国名。包装、贮存和运输1包装应符合GB/T 17374及国家的有关规定和要求。2贮存应贮存于阴凉、干燥及避光处，不得与有害、有毒物品一同存放。3运输运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输要有专车，保持车辆 清洁、卫生。谢谢大家下载，本文档下载后可根据实际情况进行编辑修改.再次谢谢大家下载.翱翔在知识的海洋吧.
