《餐饮管理系统 课程设计》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐饮管理系统 课程设计（10页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、项目:餐饮管理系统简介本课程设计要求完成一个用于饭店的餐饮管理的系统。功能要求设置针对饭店具体情况，设置餐桌及包厢信息； 设置菜谱和价格信息； 用餐管理 用户可以进行点菜、加菜及取消点菜等操作； 支持转桌、并桌等； 消费清单及发票打印； 统计和报表 可以实时显示当前餐桌及包厢的情况；可以对收入情况进行统计和输出报表（例如年报表、月报表或者日报表）；需求分析 ：前台管理:用户 前台服务员后台管理: 用户 部门经理系统管理;用户 系统管理员一、登入 （ 前台服务员 部门经理 系统管理员）1、前台管理【会员部分没有做】 预定（属性：客人姓名 预定时间 保留时间 台号（包厢号 /餐台号）； 开台、转台
2、、并台、撤销开台（开台时间* 台号 预付款 最低消费 状态（就餐/ 闲置/预订/未清洁/损坏）,人数）； 点菜、加菜、退菜（菜单属性：台号 酒菜编号 数量 状态（点 加 退） 落单标志*）； 结账收银 打印凭条（账单编号 开台时间 结账时间 台号（ 包厢号/餐台号） 结账员 工 酒菜清单 顾客签字 * 应收金额 实收金额 * 找零金额*） 打印发票 打印前台菜单（点菜时间 酒菜编号 台号* 备注） 会员管理2、后台管理 设置菜谱 （酒菜编号 酒菜名称 分类 单价 折扣 库存量 ） 填加菜 删除菜 库存管理（ 菜品库存量 ） 包厢/大厅管理（包厢/ 餐台名 台号 最低消费 使用费） 报表中心4、
3、帮助减三、安全登出流程图:分析流程:客人-询问是否预订?-是：对预订台开台-否：对闲置的餐台进行开台-点餐-结账-打印 账单系统:餐桌信息-餐桌号,是否已坐,即时更新餐桌是否已经被占用信息包厢信息包厢号以及是否已坐即时更新包厢是否已经被占用信息菜单编号,菜名,单价客人菜单-:编号,菜名,单价,数量客人选择是否加菜或去菜客人要求转桌或者并桌结账-餐桌或者包厢号,应收金额,实收金额,找零 打印账单餐桌,包厢号,菜单, 应收金额,实收金额,找零, 进店时间,离店时间 更新菜谱:删菜,加菜,价格浮动, 编号,菜名,单价打印发票-消费金额, 打印年月日报表 日-账单号,餐台号或者包厢号,人数,消费金额,
4、实收金额,日总营业额,结算状态,进店时间,离 店时间,收款人月-日期,人数,日总营业额, ,月总营业额年-月份,人数,月总营业额,年总营业额数据字典:餐桌信息=餐桌号+占用信息 包厢信息=包厢号+占用信息 菜谱=编号+烟酒菜名+单价+折扣+分类+库存量 菜单=台号+编号+数量 结账=餐桌号|包厢号+应收金额+实收金额+找零 账单=日期+账单号+菜单+应收金额+实收金额+找零+进店时间+离店时间 日报表=日报表编号+账单号+|烟酒编号+数量 +实收金额+日总营业额+日期 月报表=月报表编号+日期+日报表编号+月总营业额 年报表=年报表编号+日期+月报表编号+年总营业额 餐桌号=0字符|数字9包厢
5、号=0字符|数字9 占用信息=0字符9 编号=0字符|数字9 烟酒菜名=0字符10 单价=0数字8 数量=1 应收金额=0数字10 实收金额=0数字10 找零=0数字2 进店时间=0数字|符号4 离店时间=0数字|符号4 账单号=0数字|字符15 日期=12符号|数字12 人数=1数字10 消费金额=0数字9 日总营业额=0数字9 结算状态=1字符1 数字=0|1|2|3|4|5|6|7|8|9 字符=alblcldlelflglhliljlklllmlnlolplqlrlsltlulvlwlxlylzDining scale（餐厅就餐段时间表）字段名字段类型字段长度说明Time scaleV
6、archar10就餐段名Start_timedatetime8开始供应时间End_timeDatetime8暂停供应时间Book （预定信息表）字段名字段类型字段长度说明order idvarchar20预订编号customer namevarchar20宾客姓名gendervarchar2宾客性别certifi typevarchar20证件类型certifi idvarchar30证件号码phone numvarchar20联系电话person numSmallint2就餐人数table idvarchar10餐桌号start timedatetime8预抵时间latest timedat
7、etime8最迟预抵时间book timedatetime8预订时间book cashMoney8预订押金Time scalevarchar10就餐段名remarkvarchar255预订备注信息Box（包厢信息表）字段名字段类型字段长度说明Box idvarchar10包厢编号Box nameVarchar20包厢名称Table idVarchar10餐台号Use costmoney8包厢使用费Lowest costmoney8包厢最低消费RemarkVarchar255包厢备注Hall（大厅信息表）字段名字段类型字段长度说明Hall idVarchar10大厅编号Hall nameVarc
8、har20大厅名称Table countSamallint2桌位号Use costMoney8使用费Lowest costMoney8大厅最低消费额RemarkVarchar255大厅备注Dintable（餐台信息表）字段名字段类型字段长度说明Table_idVarchar10餐台编号Table_stateVarchar15餐台状态Belong idVarchar10所属大厅/包厢编号Belong typeVarchar5所属类型（大厅/包厢）Dish（菜谱信息表）字段名字段类型字段长度说明Dish idVarchar10菜口口编号Dish nameVarchar30菜品名称Dish type
9、Varchar20菜品类别Dish priceVarchar8菜品单价Dish numInt4菜品库存量Dish discountFloat8菜品折扣Dish remarkVarchar255菜品备注Meals（菜单信息表）字段名字段类型字段长度说明Meal idVarchar10菜单编号Dish idVarchar10菜品 口编号Dish countSmallint2菜品数量Dish timeDatetime8点菜时间Table idVarchar10餐桌编号RemarkVarchar255菜单备注Bill（账单信息）字段名字段类型字段长度说明Bill idVarchar20账单编号Meal
10、 idVarchar20菜单编号Shd mnyMoney8应收金额Rel mnyMoney8实收金额Ret mnyMoney8返回金额Waiter idVarchar20服务员编号Operator idVarchar20操作员编号Come timeDatetime8开台时间Leave timeDatetime8结账时间RemarkVarchar255账单备注Start table（开台信息）字段名字段类型字段长度说明Table idVarchar10开台台号Start timDatetime8开台时间Operator（操作员信息表）字段名字段类型字段长度说明Opera idVarchar20操
11、作员编号Opera nameVarchar20操作员姓名Opera typeVarchar14操作员类型PasswordVarchar25登录密码Waiter（服务员信息表）字段名字段类型字段长度说明Waiter idVarchar20服务员编号Waiter nameVarchar20服务员姓名SexVarchar2服务员性别Waiter gradeVarchar16服务员等级Phone numVarchar20联系电话RemarkVarchar255服务员备注Dayform（日扌报表）字段名字段类型字段长度说明Bill idVarchar20账单号Day timeDatetime8日期Dish idVarchar10米口口编号Dish countInt4菜品销售量People numInt4来宾总数Day BusniessMoney8日营业总额餐台/包厢状态图:系统层次图:就餐：3、系统管理（可添加功能） 添加操作员 （操作员编号 姓名 工作编号 * 身份证 联系方式 初始密码 ） 删除操作员 （删除之前的确认） 更改密码（原密码 新密码 确认新密码） 权限设置（上述各操作的权限多选）
