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1、西南科技大学城市学院青城山餐饮业企业主与职工方工资协商问题商判策划书工商 1301第 七小 组甲方组员：目录一、谈判主题二、谈判团队人员组成三、双方利益及优劣势分析四、谈判目标五、程序及具体策略六、准备谈判资料七、制定应急预案八、附件、谈判主题青城山餐饮业企业主与职工方工资协商问题二、谈判团队人员组成主谈：刘川 （老麻抄手青城山店店长）决策人： 何芳（天蚕土豆连锁店总经理）技术顾问： 王艺蓉（兰州拉面有限公司副经理）法律顾问：汪涛 （醉八仙有限公司总经理助理）商务顾问： 何芳（天蚕土豆连锁店总经理）三、双方利益及优劣势分析1. 我方核心利益维护企业方利益，保证企业健康发展，利用提成和奖金激励员
2、工，促使其提供优质服务，为我方带来长远的利益（并非是支付低额的工资）2. 对方利益改善工资水平，获得高额工资福利待遇。3. 我方优势1）青城山小镇的人口众多，总人口达 2.8 万人，具有大量的劳动力资源。2) 作为企业方，工资的水平最终须由我方同意才能达成协议，工资的最终解释权归我方所有。4. 我方劣势1) 青城山旅游业发展较好，职工有理由要求涨工资；2) 成都政府新颁发了成都最低工资标准 1380 元的法律条款。3) 职工方是企业方不可缺少的合作伙伴，职工对工资的满意度会影响他们的 工作效率。若协商未果会使员工产生消极怠工的情绪，甚至罢工的情况， 影响到企业的正常运营。5. 对方优势1) 青
3、城山旅游业发展较好，职工有理由要求涨工资；2) 成都政府新颁发了成都最低工资标准 1380 元的法律条款。3) 职工方是企业方不可缺少的合作伙伴，职工对工资的满意度会影响他们的 工作效率。6. 对方劣势1) 相对于企业，工人们的议价能力处于弱势；2) 职工方提出的最低工资 1500 元已超过行业平均工资水平。但青城山旅游 小镇由原来的普通乡镇发展为如今有名的旅游景区，看似发展很好，但 还未超过同行业。四、谈判目标1、 目标改革工资制度，对员工进行绩效考核，根据工作量和服务满意度来评价工 作人员。具体如下：底薪提高至 1300 元,，全勤奖：30 元/月，优秀奖：100 元/月，明星员工奖 励
4、600 元/季度，企业其他其他奖金提高 20%，在原来的基础上提高 10%，加班工 资提高 10%。2、底线底薪提高至 1400 元，全勤奖：50 元/月，优秀奖：100 元/月，明星员工奖 励 1000 元/季度，企业其他其他奖金提高 20%，提成在原来的基础上提高 20%， 加班工资提高 30%。五、程序及具体策略1、 开局1) 主动寒暄，介绍我方成员，在对方介绍完毕后主动报价：表达对对方工作的认可，同时指出不足：基于在上一年度双方的友好 合作，同意上涨工资，但就上一年度发现的一小部分人工作不积极， 迟到的人较多，故做出在提成和奖金上面的新改革：原有底薪 1200 不变，提成在原有基础上增
5、加 20%，奖金提高 20%，同时每个月每个 人的假期增加一天。2） 若对方先报价，则先询问原因再给出我方报价。2、 中期阶段1）具体让步情况如下:程序开局报价原有底薪1200不变，全勤奖30兀，优秀奖60兀，其他各个 企业其他奖金也按8%比例提咼，提成在原有基础上增加20%, 同时每个月每个人的假期增加 天。（1290+提成）第一次让步底薪1280-1300,全勤奖30元，优秀奖100元，其他各个企业 其他奖金也按20%比例提咼，提成在原有基础上增加15%，同 时旅游旺季每个月每个人的假期增加 天，旅游淡季每个月每 人假期增加三天。（1370-1390元+提成）第二次让步底薪1300-138
6、0,提成在原有基础上增加20%，全勤奖50元，优秀奖100元，其他各个企业其他奖金按20%比例提高，同时旅游旺季每个月每个人的假期增加 天，旅游淡季每个月每人假期增加三天。（1450-1530元+提成）第三次让步其他不变，明星奖：1000兀/季度（若对方的报价离我方底线较远，且态度坚决则我方不作让 步，且进 步试探对方底线；若已与我方底线接近且诚意十足，则可酌情给出让步，促成合作）。第四次让底薪最多提咼至1400兀，提成在原来的基础上提咼20%,全勤步奖50兀，优秀奖100兀，其他奖金提咼20%，加班工资提咼（底线）30%,明星员工奖励1000元。（1550+提成）就具体情况，随机应变3、 休
7、局阶段谈判中双方僵持，若有必要则暂时休局。4、最后谈判阶段采取折中策略进行让步，尽快达成协议，实现合作关系，并结束谈判。注意： 不得超出我方的底线 。5、策略1）不做无谓的让步，应该体现对己放让步的绝对值的大小，还取决于对彼 此的让步策略，即怎样做出让步，以及对方怎样争取到让步；2）让步让在刀口上，让得恰到好处，使自己较小的让步能给对方以较大的 满足；3）在我方认为重要的问题上要力求对方先让步，而在较为次要的问题上， 根据情况的需要，我方可以考虑先做让步。六、准备谈判资料相关法律资料为体现公平、效率以及按劳分配的原则，根据劳动法和国家有关政策规定，结合企业实际情况，制定本办法。七、制定应急预案
8、1. 对方强调青城山旅游发展好应对：青城山去年旅游综合收入1.6亿元，仅占都江堰市旅游综合收入13亿元的12.5%左右，只占全省旅游综合收入560亿元的0.28%左右， 青城山旅游经济增长速度与川内旅游区相比，明显低于乐山、峨眉山 的发展速度，可见其在同行业并不算领军人物，我们又有什么理由给 你们高于同行业水平的底薪呢？2. 对方追问工作时间和提成问题应对：一般工作时间8-10个小时，因工作性质和经营模式的的不同，具体基本工作时间各有差异，提成计算方式也不同，具体的问题请与相应 企业自行商量。3对方追问具体的考核方式应对：考核维度考核权重考核人任务绩效60%直属上级出勤绩效40%4对方询问奖金
9、构成应对：全勤奖：50元/月 优秀奖：100元/月,根据顾客的满意度和投诉率考核员工，具体如下:考核维度等级奖金（元）考核人客户满意度优100顾客及直属上级良70中20基本合格0若员工被投诉，则根据实际情况处理。明星奖：1000元/季度（根据企业员工和直属上级的投票，每家企业一个季度选出一位工作认真、勤恳努力的明星员工，奖励1000元。）具体还有各个企业就实际情况发放其他奖金。如天蚕土豆员工每月完成销售额目标，则公司将拿出其利润的5%分发给每位员工。5对方抱怨企业对员工压榨应对：企业方在投资开发青城山时，投入大量资金，如今获得回报也是应该的。我 方给出的职工待遇是经过企业方多次商议综合青城山物
10、价水平及企业盈利水平 作出的合理方案。我们之间是合作共赢的关系。6对方坚持要求只要底薪应对：在对方执意要求高底薪的情况下，我方为维持企业的正常经营，在合理范围内可同意对方要求，但我方也有要求：底薪我方要求淡季1.必须全勤，迟到早退一次按1分钟/元扣钱，并且全勤奖30元不（不超过予发放；1450)2.在各个店里将安排店长对员工考核，每月按照优良中差评级，三旺季个月被评中及以下，则将考虑更换工作岗位或另行安排；（不超过3.裁员1/15-1/10（120-180人），在国庆、五一等高峰期我们将1550 元)招聘兼职人员服务；4.遵守原有的员工守则及不同企业的其他要求。7谈判未果应对： 避免言论过激，维护双方的合作关系，约定其他时间再次谈判。八、附件1. 2013-2014年度成都餐饮业零售额分析；2. 各个网站上登录的服务员、洗碗工的底薪情况。
