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1、专题六植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取高中生物选修1编号：15 编写人：杨凤莉审核人：高二备课组编写时间：2014.7.1班级姓名学习目标：本课题通过设计简易的试验装置来提取植物芳香油，使学生了解提取植物方向有的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术。重难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同点，采取适宜的提取方法。基础梳理一、植物芳香油的来源、特点和提取方法1 、来源：；2 、特点：具有很强的,主要包括及其。3 、提取方法：主要有、和等，具体采用的方法要根据的特点来决定。(1) 水蒸气蒸储法原理：利用将较强的植物芳香油携带出来，形成,冷却后，
2、混合物又会重新分出和。分类：根据蒸储过程中的位置，可以将水蒸气蒸储法划分为、和。局限性：水中蒸储对于有些原料不适用(如和),原因是水中蒸储会导致和等。(2)萃取法原理：植物芳香油不仅,而且易溶于。步骤：将、的植物原料用浸泡，使溶解于有机溶剂后，只需蒸发出即可达到目的。注意事项：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去,否则会影响。二、玫瑰精油的提取1 、用途：是制作的主要成分。2 、性质：化学性质,难溶于,易溶于，能随水蒸气一同蒸储，。3 、方法：一般可采用提取；同时根据其化学性质，也可采用提取。4、流程：鲜玫瑰花+(1:4)ff加入NaCl分离油层史)除水()玫瑰油。r三、橘皮精油的特征及提取方
3、法1 、橘皮精油的特征(1) 性质：,具有诱人的。(2) 成分：主要为。(3) 用途：是、和的优质原料。2 、橘皮精油的提取(1) 方法：一般采用。(2) 流程：丁浸泡f漂洗f过滤f再次过滤f橘皮油。四、操作提示1 、玫瑰精油的提取蒸储时温度不能,时间不能。2 、橘皮精油的提取橘皮在中浸泡时间为以上，这样压榨时不会,出油率,并且时不会堵塞筛眼。典例分析类型水中蒸储提取玫瑰精油的原理及操作关键【例】阅读以下材料，完成相关问题：从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极
4、好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。(1)根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸储法，但一般采用水中蒸储的方法，其原因是该法具有的优点。（2）某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两处错误，并予以改正。错误1: 。改正：错误2: 。改正：（3）对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理：玫瑰油与水的混合物试剂:分层装置油层无水玫瑰精油个！;纯净玫瑰精油。试剂A是,试剂C是,装置B是,试剂C的作用是。提能演练1、提取玫瑰精油的方法是（
5、）A、水气蒸储B、压榨法C、水中蒸储D、萃取法2、下列属于植物芳香油理化性质的是（）具有较强的挥发性易溶于水易溶于有机溶剂具有特殊植物香味.AB、C、D、3、若植物的有效成分易水解，则不宜采用哪种方法提取（）A、压榨R萃取C、蒸储D、渗析4、关于植物芳香油的叙述，错误的是（）A、挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格昂贵B、都是天然植物的茎、叶、树干、花、果实和种子等部位经过萃取而来的浓缩液体C它是植物免疫和维护系统的精华D马蜂或蚊虫叮咬后，只需涂一滴精油就能很快消除疼痛5、玫瑰精油的提取中玫瑰花瓣与清水混合的质量比为（）A、1:lB、1:2C1:3D、1:46、在把用水蒸气蒸储法制取的玫瑰乳
6、浊液提纯的过程中，先后使用NaCl、无水Na2s0,其作用分别是()A分层、吸水B、溶解、吸水C、吸水、分层口分层、萃取7、分离出的橘皮精油一般要放在5c10c的冰箱中，静置5d7d,其主要目的是()A、低温保持橘皮精油的活性B、低温降低精油的挥发性C、去除水和蜡质等杂质D、低温使精油凝固8、据图完成下列问题：(1)水蒸气蒸储装置，包括、三部分。(2)蒸储过程中，要控制好、来提高产品质量，如果提取的是高沸点成分的芳香油，为了提高产品质量和得油率，可采取。(3)写出粗提取玫瑰精油的实验步骤：在开花的(一时期)采收玫瑰花瓣，与清水以的比例进行混合。在装置中进行蒸储，在锥形瓶中收集到(颜色)的乳浊液
7、C向乳浊液中加入,增加盐的浓度，,出现。用将其两层分开，得到。向油层中加入一些吸水，静置约,o9、根据提取橘皮精油的实验流程示意图，回答下列问题。石灰水浸泡漂-洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油。(1)步之前对橘皮的处理是。处理的作用是。(2)新鲜的橘皮中含有大量的、和,如果直接压榨，出油率较低。(3)压榨是个机械加压过程，要求是。(4)为了使橘皮油易与水分离，还要分别加入,并调节pH至。【思路点拨】(1)应根据原料特点来选择提取方法。根据玫瑰精油挥发性强，化学性质稳定,可以用蒸储法，而玫瑰精油也不溶于水，易溶于有机溶剂，故对干玫瑰花还可以用有机溶剂萃取的方法。(2)蒸储装置中，温度计测的是水蒸气温度，应使其下端与支管口下沿相平；冷凝管进水口在下，出水口在上，与水蒸气流向相反。(3)蒸储得到的乳浊液，为促进其分层，可加入NaCl,而后用分液漏斗将其分开,得到的油层中还含有少量的水分，可以用无水：NaSO吸去，然后过滤。
