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1、紫外分光光度法测蛋白质的含量一、实验目的1、学习紫外分光光度法测定蛋白质含量的原理。2、掌握紫外分光光度法测定蛋白质含量的实验技术。3、掌握TU-1901紫外-可见分光光度计的使用方法并了解此仪器的主要构造。二、实验原理本实验采用紫外分光光度法测定蛋白质含量。蛋白质中酪氨酸和色氨酸残基 的苯环含有共轭双键，因此，蛋白质具有吸收紫外光的性质，其最大吸收峰位于 280 nm附近（不同的蛋白质吸收波长略有差别）。在最大吸收波长处，吸光度 与蛋白质溶液的浓度的关系服从朗伯-比耳定律。该测定方法简单、灵敏、快速， 不消耗样品，低浓度的盐类不干扰测定。1. 紫外-可见分光光度法，是以溶液中物质的分子或离子
2、对紫外和可见光 谱区辐射能的选择性吸收为基础而建立起来的一类分析方法。紫外光：10-400 nm可见光：400-780 nm特点：带光谱、分子光谱应用：定性分析-最大吸收波长； 定量分析-朗伯-比尔定律（标准曲线法和标准加入法）a. 定性分析原理：吸收曲线：吸收峰的数目、位置、相对强度以及吸收峰的形状.b. 定量分析原理：根据朗伯一比耳定律：A=&bc,当入射光波长入及光程b定时，在一 定浓度范围内，有色物质的吸光度A与该物质的浓度c成正比。定量分析常用的方法是标准曲线法即只要绘出以吸光度A为纵坐标，浓 度c为横坐标的标准曲线，测出试液的吸光度，就可以由标准曲线查得对应的浓 度值，即未知样的含
3、量。c. 仪器组成部件：各种类型的紫外-可见分光光度计，如下图所示，从总体上来说是由五个部 分组成，即光源、单色器、吸收池、检测器和信号显示记录装置。检”测器2. 本实验采用紫外分光光度法测定蛋白质含量的实验原理：（1）蛋白质中酪氨酸和色氨酸残基的苯环含有共轭双键，所以蛋白质溶液 在275280nm具有一个吸收紫外吸收高峰。在一定浓度范围内，蛋白质溶液在 最大吸收波长处的吸光度与其浓度成正比，服从朗伯-比耳定律，因此可作定量 分析。该法测定蛋白质的浓度范围为0.1一1.0mg/mL。（2）由于不同蛋白质中酪氨酸和色氨酸的含量不同，所处的微环境也不同 所以不同蛋白质溶液在280nm的光吸收值也不
4、同。据初步统计，浓度为1.0 mg/mL 的1800种蛋白质及蛋白质亚基在280nm的吸光度在0.33.0之间，平均值为 1.25+/-0.51。所以此种方法测量的准确度差一点。（3）若样品中含有嘌吟、嘧啶等核酸类吸收紫外光的物质，在280nm处来 测量蛋白质含量时，会有较大的干扰。核酸在260nm处的光吸收比280nm更强, 但蛋白质却恰恰相反，因此可利用280nm及260nm的吸收差来计算蛋白质的含量。 常用下列经验公式计算：蛋白质浓度（mg/mL） =1.45A 0.74A280 260（A和A分别为蛋白质溶液在280nm和260nm处测得的吸光度值）280 260还可以通过下述经验公式
5、直接计算出溶液中的蛋白质的含量：蛋白质浓度（mg/mL）二F* A *D* 1/d280其中A为蛋白质溶液在280nm处测得的吸光度值；d为石英比色皿的厚度280（cm） ;D为溶液的稀释倍数；F为校正因子（4）蛋白质的肽键在200250nm有强的紫外吸收。其光吸收强度在一定范 围与浓度成正比，其波长越短，光吸收越强。若选用215nm可减少干扰及光散射, 用215nm和225nm光吸收差值与单一波长测定相比，可减少非蛋白质成分引起的 误差，因此，对稀溶液中蛋白质浓度测定，可选用215nm和225nm光吸收差法。 常用下列经验公式：蛋白质浓度（mg/mL） =0.144 （A -A ）21522
6、5（A和A分别为蛋白质溶液在215nm和225nm处测得的吸光度值）215225三、仪器与试剂TU-1901紫外-可见分光光度计，比色管（10ml的5个），吸量管、标准 蛋白质溶液：5.00 mg/mL溶液、0.9% NaCl溶液，待测蛋白质溶液（牛血清白蛋 白）。四、实验步骤1. 基本操作（1）启动计算机，打开主机电源开关，启动工作站并初始化仪器，预热 半小时。（2）用吸量管分别吸取 0.5、1.0、1.5、2.0、2.5mL 5.00 mg/mL 标准 蛋白质溶液于5只10 mL比色管中，用0.9% NaCl溶液稀释至刻度，摇匀。用1 cm石英比色皿，以0.9%NaCl溶液为参比（参比溶液
7、不可以取出）.（3）在工作界面上选择测量项目为光谱扫描,设置扫描参数（起点:400nm， 终点：250nm，速度：中，间隔：1.0nm，单次扫描）（4）将两个均装有0.9%NaCl溶液的1 cm石英比色皿放入测量池中，进 行基线扫描，然后选定量测，校零，在调回光谱扫描。2. 吸收曲线的制作:将放在前面的比色皿中溶液换为1.00 mg/mL的蛋白质溶液，点击 START进行扫描，得到如下吸收曲线，从曲线中我们可以看出此标准容易的最大 吸收波长为278nm，此波长对应的吸光度为0.659。1, oooO- ?&O|星 O. 5QOO, 350d oooL_.ZOQL OO ZSO. （MJ BOC
8、L OO 3bo. OU 1OO.曲 Ez CiiuO3. 标准曲线的制作： 在工作界面上选择测量项目为光度测量设置测量条件（测量波长：278.00 nm）。用1 cm石英比色皿，以0.9%NaCl溶液为参比，在278nm处分别 测定以上所配标准溶液的吸光度A ，记录所得读数。278浓度（mg/mL）0.25000.50000.75001.00001.2500A2780.2090.3410.4990.6590.837以蛋白质浓度为横坐标，吸光度为纵坐标绘制标准曲线：浓度C-吸光度A标准曲线方程是：A=0.6109XC+0.0537曲线拟合优度:R2=0.99974. 样品测定：配制一份待测蛋白
9、质溶液(取待测蛋白质溶液3.0mL于1只10mL比色管中，用0.9% NaCl溶液稀释至刻度)，按上述方法测定278 nm处的吸光度。平行测定次数样品液吸光度A样品溶液浓度C(mg/mL)10.5930.883020.5940.884530.5970.8893平均吸光度值为:A =0.595278所测溶液平均浓度:C=(C+C+C)/3=0.8861 mg/mL123测量的标准偏差：S= “ (Xi X)2/(n 1) =0.005相对标准偏差：RSD= S / X =0.563%待测蛋白质溶液浓度为：0.8861 mg/mLX10mLF3mL=2.954 mg/mL。五、注意事项1. 由于蛋
10、白质的紫外吸收峰常因PH值的改变而改变，故进行样品测定时的 PH最好与标准曲线制作时的PH值一致。2. 在测量前应把机器预热半小时。3. 吸收曲线绘制前必须进行光谱的扫描。4. 溶液一定要配制准确,以防影响实验效果,保证点在一条直线上。5. 在作标准曲线进行定量前一定要选择最大的吸收波长,确保灵敏度高。6. 在实际操作中，比色皿在使用中应注意保持干净，更不能触摸比色皿的光 面，以防摩擦影响通光。六思考题 紫外分光光度法测定蛋白质的方法有何缺点及优点？受哪些因素的影响和限制？答：优点：方法操作简便、迅速、不需要复杂和昂贵的设备，不消耗样品 测定后仍能回收使用，低浓度的盐和大多数缓冲溶液不干扰测定。缺点：准确度和灵敏度差一点。干扰物质多：对于测定那些与标准蛋白质中酪氨酸和色氨酸含量差异较大的蛋白质，有一定的误差。若样品中含有嘌呤、 嘧啶等吸收紫外光的物质，会产生较大干扰七、实验总结本次实验总体来说比较成功，实验操作比较规范，无明显失误，未出现仪器 损坏情况。同时也让我学会了操作 TU-1901 紫外-可见分光光度计步骤并了解了 它的原理，进一步掌握了定量分析及标准曲线法。
