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1、酒店管理理者意识识课堂之之入门篇篇 初考考成绩单单初考时间间:20013-3-222 112:009:000时间间限制:60分分钟题目目数:88个单选题1.酒店店管理者者在工作作中能够够妥善解解决所遇遇到的问问题，克克服所遇遇到的困困难，处处理好酒酒店横向向和纵向向的人际际关系，树树立为宾宾客及员员工服务务的理念念描述的的是下面面哪个？（）A、职业业认识B、职业业感情C、职业业意志D、职业业信念正确答案案:C得分:1回回答正确确2.下面面描述对对于指令令的种类类是哪项项？“程程度稍轻轻的一种种指令，是是上级根根据酒店店的发展展要求或或自己的的经验积积累对下下属提出出的一种种期望”（）A、命令令
2、B、要求求C、建议议D、请求求正确答案案:B得分:1回回答正确确3.酒店店的四种种人：“勤勤牛”、“快快马”、“懒懒猪”和和“坏狗狗”中下下面的描描述的是是那种人人？“头头脑灵活活、聪明明、能干干，但往往往吃不不了苦、自自以为是是，优越越感比较较强”（）A、勤牛牛型B、快马马型C、懒猪猪型D、坏狗狗型正确答案案:D得分:1回回答正确确多选题4.下面面对于组组织纪律律的观念念的必要要性描述述正确的的是？（）A、因为为宾客构构成的多多样性和和复杂性性B、因为为岗位、部部门的不不同，员员工工作作内客、规规范要求求也各不不相同C、因为为酒店人人员多D、因为为酒店要要使众多多不同素素质的员员工按规规范要
3、求求进行工工作正确答案案:ABBD得得分:22回答答正确5.命令令统一原原则，的的内容的的说法正正确的是是？（）A、命令令的精神神要一致致B、命令令要逐级级发布C、避免免多头指指挥D、监督督不等于于命令正确答案案:ABBCD得分:2回回答正确确6.自我我反省成成功的加加速器，其其作用下下面说法法正确的的是？（）A、可以以去除心心中的杂杂念B、可以以理性地地认识自自己，对对事物有有清晰的的判断C、可以以不断完完善自己己D、也可可以提醒醒自己改改正过失失正确答案案:ABBCD得分:2回回答正确确7.正确确把握宾宾客需求求的对策策 的说说法正确确的是？（）A、读懂懂顾客的的心态，提提供人性性化服务务
4、B、正确确认知宾宾客的需需求，并并能正确确认知客客人评价价服务的的因素C、把认认知宾客客的需求求转化为为对服务务质量的的规范D、提供供灵活的的、有针针对性的的服务正确答案案:ABBCD得分:2回回答正确确8.下面面对于“如如何服从从上司”说说法正确确的是？（）A、服从从、汇报报B、补台台、挡驾驾C、尽职职、贪功功D、尊重重、参谋谋正确答案案:ABBD得得分:22回答答正确酒店运管管七定式式下篇 初考成成绩单初考时间间:20013-3-222 112:006:000时间间限制:60分分钟题目目数:88个多选题1.下面面关于“任任务导向向VS效效果导向向”的区区别说法法正确的的是？（）A、任务务导
5、向（指指定）B、效果果导向（自自愿）C、任务务导向（负负责任）D、效果果导向（借借口）正确答案案:ABB得分分:2回答正正确2.下面面哪几项项是酒店店运管七七定式“对对你人生生受用44W”？（）A、第一一问：我我要什么么？B、第二二问：我我有什么么？C、第三三问：我我缺什么么？D、第四四问：我我要做什什么？正确答案案:ABBCD得分:2回回答正确确3.下面面关于挖挖结果的的3W模模式说法法正确的的是？（）A、第一一问：他他其实要要什么？B、第二二问：我我应该做做什么？C、第三三问：我我还有什什么可以以做的？D、第四四问：我我为什么么要这么么做？正确答案案:ABBC得得分:22回答答正确4.酒店
6、店运管七七定式中中“你的的价值就就是”？（）A、解决决问题B、创造造成果C、锁定定结果D、忽略略障碍，利利用一切切资源达达成结果果正确答案案:ABBCD得分:2回回答正确确5.下面面酒店运运管七定定式关于于明确责责任说法法正确的的是？（）A、执行行定责责B、责任任由心开开始C、这份份责任是是他想要要的，才才是全力力以赴去去做D、责任任就是把把领导想想要的，通通过执行行系统，变变成员工工想要的的正确答案案:ABBCD得分:2回回答正确确6.关于于酒店运运管七定定式中什什么是任任务，什什么是结结果说法法正确的的是？（）A、结果果就是知知道做什什么B、任务务只知道道要什么么C、结果果就是知知道要什什
7、么D、任务务只知道道做什么么正确答案案:CDD得分分:2回答正正确7.酒店店运管七七定式中中关于面面对失败败的两种种反应，说说法正确确的是？（）A、英雄雄式的承承担责任任B、英雄雄式的放放弃责任任C、绵羊羊似的放放弃责任任D、绵羊羊似的承承担责任任正确答案案:ACC得分分:2回答正正确8.下面面关于职职业化的的起点对一一切负责责说法正正确的是是？（）A、职业业化的第第一步就就是1000%负负责B、任何何负面的的情绪只只是不同同程度的的借口C、我们们没有权权利选择择是否负负责D、我们们必须对对自己的的行为负负责正确答案案:ABBCD得分:2回回答正确确酒店运管管七定式式上篇 初考成成绩单初考时间
8、间:20013-3-222 112:003:000时间间限制:60分分钟题目目数:77个单选题1.当整整个过程程被切成成数个小小节的时时候，就就会清晰晰每个阶阶断性目目标。特特别是对对于需要要较长时时间才能能实现的的目标，确确定步骤骤尤其重重要，是是避免目目标迷失失的有效效工具。此此内容说说的是酒酒店运管管七定式式中的那那一式？（）A、锁定定目标B、清晰晰方向C、选定定方法D、确定定步骤正确答案案:D得分:1回回答正确确多选题2.为什什么说定定结果对对整个管管理来说说很关键键？（）A、明确确目标（想想要VSS需要）B、当你你去定义义的时候候其实你你就预期期了最后后你将得得到什么么C、结果果定义
9、达成结结果的标标准D、结果果定义，就就是明确确对结果果的具体体要求。正确答案案:ABBCD得分:2回回答正确确3.下面面关于定定方向的的步骤说说法正确确的是？（）A、第一一步：清清晰方向向B、第二二步：选选对方向向（走对对路，做做对事）C、第三三步：决决策是有有目的的的放弃D、第四四步：评评估正确答案案:ABBC得得分:22回答答正确4.选方方法的核核心重点点在于？（）A、扩展展思维B、找出出更少的的方法C、让我我们的选选择性更更多D、切割割分断，将将目标切切段正确答案案:ACC得分分:2回答正正确5.结果果定义，就就是明确确对结果果的具体体要求，包包括下列列哪些内内容？（）A、时间间B、质量
10、量C、数量量D、空间间正确答案案:ABBC得得分:22回答答正确6.有关关酒店运运管七定定式，下下面说法法正确的的是（）A、定目目标：要要什么？定方向向：做什什么？B、定方方法：方方法是？定流程程：步骤骤是？C、定责责任：标标准是？定控制制：谁去去做？D、定评评估：效效果是？正确答案案:ABBD得得分:22回答答正确7.下面面关于酒酒店运管管七定式式具体说说法正确确的是？（）A、定方方向：当当目标明明确后，通通过什么么方式、途途径才能能达成目目标，是是在第二二步要思思考的重重点。B、定责责任：实实施流程程制定好好后，就就应该把把责任落落到个人人，把责责任归属属“谁”讲讲清楚，才才能保证证有人执
11、执行。C、定控控制：首首先要订订标准，只只有标准准的才能能检测，只只有依赖赖标准才才能明白白对错，只只有明白白对错才才能进行行控制，只只有控制制才能保保障结果果达标。D、定方方法：当当决定了了通过某某种方式式、途径径行动时时，有什什么方法法可以支支持行动动？采取取哪种方方法才是是最快最最有效的的呢？正确答案案:ABBCD得分:2回回答正确确DS效能能系统下下篇 初初考成绩绩单初考时间间:20013-3-222 112:000:000时间间限制:60分分钟题目目数:55个单选题1.以下下哪种员员工对团团队凝聚聚力的危危害最大大（）。A、废品品：能力力不好，心心态不好好B、半成成品：心心态好，能能
12、力一般般C、精品品：能力力好，心心态好D、毒品品：能力力很好，心心态不好好正确答案案:D得分:1回回答正确确2.以下下（）客客户酒店店往往花花的时间间最多。A、铁质质客人B、银质质客人C、金质质客人D、钻质质客人正确答案案:C得分:1回回答正确确3.李斌斌老师的的DSS效能系系统课课程当中中着重强强调酒店店卖得是是什么？A、身份份B、服务务C、感受受D、以上上都不是是正确答案案:C得分:1回回答正确确多选题4.经营营四个问问题指的的是（）。A、卖什什么？B、卖给给谁？C、谁来来卖？D、怎么么卖？正确答案案:ABBCD得分:2回回答正确确5.客人人所有拒拒绝的理理由可以以纳入不不信任的的有（）。
13、A、服务务不好B、不需需要C、没兴兴趣D、下次次再说正确答案案:ADD得分分:2回答正正确DS效能能系统上上篇 初初考成绩绩单初考时间间:20013-3-221 110:118:000时间间限制:60分分钟题目目数:66个单选题1.西式式管理有有什么优优点（）。A、减少少对人才才的依赖赖，保证证产品质质量，维维持性长长B、凝聚聚力强，系系统建立立用时较较短C、凝聚聚力强，效效果快D、以上上都不是是正确答案案:A得分:1回回答正确确2.一般般决策落落实过程程中，问问题点通通常在哪哪个层面面（）。A、高层层B、中层层C、基层层D、以上上都不对对正确答案案:B得分:1回回答正确确3.事前前做计划划时
14、三个个要素是是（）。A、定结结果定方方法定责责任B、定结结果定方方法定时时间C、定地地点定方方法定时时间D、定时时间定地地点定人人物正确答案案:A得分:1回回答正确确4.一个个酒店成成功最主主要靠的的应该是是什么（）。A、系统统B、人才才C、时势势D、以上上都不是是正确答案案:A得分:1回回答正确确5.世界界上的团团队，人人员流动动最大的的是（）。A、学校校B、军队队C、大型型公司D、以上上都不对对正确答案案:B得分:1回回答正确确多选题6.4RR系统的的步骤包包括（）。A、结果果定义B、确认认责任C、节点点跟踪D、及时时奖惩正确答案案:ABBCD得分:2回回答正确确全面质量量管理在在客人常常问问题题项目中中的应用用 初考考成绩单单初考时间间:20013-3-221 110:009:000时间间限制:60分分钟题目目数:99个多选题1.在FFAQ的的维护时时，记录录员工表表现的量量化权重重分数一一般是（）。A、知识识40分分B、眼神神交流115
