《便利店采购管理手册【完整版】二.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《便利店采购管理手册【完整版】二.doc（28页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、超市采购管理手册 二内部材料 严禁外传 版权所有：精品资料第十四章 采购部谈判十要点一、依宣传单作公司介绍 准备宣传单 介绍公司的整体情况 清楚负责商品的位置、面积五、供应商的性质 厂家直销、分公司（办事处）、代理商、批发商 代理协议复印件六、供应商企业性质 国营、进出口代理商、三资、私营 是否为增值税一般纳税人七、相关证件 三证 企业营业执照、税务登记证副本复印件 协议书八、建议零售价、毛利率 附：毛利率、加价率计算公式 毛利率=（销售额-销售成本）/销售额100% 加价率=（销售额-销售成本）/销售成本100%九、条码状况、包装 符合国家统一标准 包装内含数量 各包装对比优缺点十、供货时间
2、、供货周期 供货周期 供货方式 最低订货量限制 售后服务以上十项，为采购员在与供应商进行第一轮谈判时，所需了解的基本知识，我们应在此基础上加以灵活运用，熟悉商品知识，认真做好谈判记录，提高业务水平。第十五章 谈判的技巧一、仪表：整洁、干净、有层次，必要时打领带。二、如何介绍我们的公司： 超市地理位置： 准备开业日期： 我们的管理： 超市筹备处的电话、邮编、地址。 报本人所在的部门、姓名。三、见面语言 你好！握手； 互递名片； 行为动作有礼节、有层次； 表情自然、从容、不呆板； 语言表达自然、连贯、流畅、语音较洪亮。四、谈判的内容 双方对自我公司的介绍； 准备笔记本做记录； 首先解决技术上的问题
3、，不谈价格、付款方式和其它； 询问对方竞争对手的情况、市场营销、市场占有率情况； 提出你所想到的所有问题，对方回答后立即做记录； 对设备价格的组成部分从一个新的角度来谈； 前期安排几家轮换谈，掌握更多的信息； 提出让对方出思路和设计； 所表达语言需让对方感觉到我公司的实力和先进的管理、雄厚的资金； 所有洽谈必须提前有预约，否则请留下资料、电话、地址、联系人再洽谈。 在洽谈谈过程中同事之间的协调和配合。 尽量避开吃饭时间，约好时间再谈。 不要主动给对方打电话询问情况，避免被动。 请对方提供样品和验收的标准。 我们占有主动权。 在没有初步确定之前，不要轻易去对方工厂参观。第十六章 采购部样品管理制
4、度第十七章 厂商需带齐的证件1、营业执照（需盖工商局备案红章）；2、税务登记证；3、一般纳税人资格证书（需年审）；4、组织机构代码证书（需年审）；5、商品条码系统成员证书（应在有效期内且每个厂商均要提供）；.： :/.11、被代理厂家营业执照、税务登记证；12、动物防疫合格证、屠宰证；13、现场制作商品企业生产标准证书；第十八章 谈判流程一、初次谈判： 来人接待：使用文明用语，携带必要办公用品，在谈判间进行接待工作 立项填表：填写招商立项书 公司简介：对公司做简单介绍 审查资料：对供应商所带资质证明材料，原件进行验证 提出问题：对供应商进行例行问题询问，并做详细记录 解答问题：按公司统一标准，
5、对供应商所提出的问题进行解答，如有不明问题，上报请示后回答，不得擅自做主 等候通知：告知供应商电话等候二次谈判的通知二、二次谈判 电话通知：对初选通过的供应商进行二次谈判电话通知 二次谈判：对一次谈判中意见不统一的问题，再次洽谈 展示样品：对需要提供样品的商品，提供实物，采购登记造册 明确合同：对部分合同项进行商榷 解答问题：解答供应商的最后问题 等候通知：三、最终谈判 电话通知：通知供应商做签字准备 三次谈判：最后一次确认 合同签订：签署合同并盖章 办理进店手续：按相关规定 缴纳各种费用：按相关规定 商品资料建档：采购将商品资料建档上交商品部四、对未能中选的供应商 备案候补第十九章 商品分类
6、原则一、大分类的分类原则在超级市场里，大分类的划分最好不要超过十个，比较容易管理。不过，这仍须视经营者的经营理念而定，业者若想把事业范围扩增到很广的领域，可能就要使用比较多的大分类。大分类的原则通常依商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的一大群商品集合起来做为一个大分类，例如，水产就是一个大分类，原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关，保存方式及处理方式也皆相近，因此可以归成一大类。二、中分类的分类原则 1、依商品的功能、用途划分 依商品在消费者使用时的功能或用途来分类，比如说在糖果饼干这个大分类中，划分出一个“早餐关连”的中分类。早餐关连是一种功能及用途的概
7、念，提供这些商品在于解决消费者有一顿“丰富的早餐”，因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。 .： :/. 3、依商品的产地来划分在经营策略中，有时候会希望将某些商品的特性加以突出，又必须特别加以管理，因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。例如：有的商店很重视商圈内的外国顾客，因而特别注重进口商品的经营，而列了“进口饼干”这个中分类，把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中，便于进货或销售的统计，也有利于卖场的演出。三、小分类的分类原则 1、依功能用途分类 此种分类与中分类原理相同，也是以功能用途来作更细分的分类。 2、依规格包装型态来分类.： :/.
8、3、以商品的成分为分类的原则 有些商品也可以商品的成分来归类，例如100的果汁，“凡成分100的果汁”就归类在这一个分类。 4、以商品的口味做为分类的原则 以口味来做商品的分类，例如“牛肉面”也可以做为一个小分类，凡牛肉口味的面，就归到这一分类来。第二十章 招商方案一、招商范围： 食品类： 休闲食品、膨化食品、奶粉、饼干、烟酒、饮料、冷饮、干果、粮油、调味品、罐装制品、熟食、特色小吃、糕点、主食厨房、面包、蛋糕坊、腌腊制品。 生鲜类： 海鲜、水产、生肉、蔬菜、水果、豆制品现场制作、酱菜、干菜、蛋类。 百货类： 洗涤日化、办公文具、纸制品、陶瓷玻璃制品、日杂用品、不锈钢制品、木制竹编品、塑料制品
9、、箱包、体育用品、玩具、鞋类、床上用品、针织、妇女用品、图书音像、。二、招商对象及条件：.： :/.三、合作方式： 供货商：是指由供货人按照与超市所签协议的约定条款，为超市提供商品和有关支持的厂家、公司或个人。本方式有两种形式：供货商按进价供货，超市制定商品售价；供货商提供商品建议售价，购物中心按核定的比例提取利润。 联营：是指由超市有偿提供场地，供货方自主经营、费用自理、按月结算的合作方式。四、招商程序： 报名 ：.： :/. 报名者资质审查时间：。 以电话形式通知报名者谈判时间和地点： 谈判，确定供货商或联营伙伴，并以书面形式告知对方； 双方签订协议并交纳有关费用（样品、商品信息列表）。第
10、二十一章 供应商收费标准一览表收费项目金额方式说明1、店庆费0.1%超市每年店庆均要收取 2、进场费1000产品进场必须支付3、新品费5对单项产品入场收取的费用4、节日费0.1%每逢国庆节日和“中秋”等节收取5、海报促销费10超市搞促销活动和入场必付6、商品条码费商品需要购买店内码，2分/个7、无条件返利.： :/.8、堆头费产品堆放在好的位置必须付费9、促销员费10企业向超市交纳销售人员费用每月10、更衣柜费5厂家员工更衣柜使用费每月11、其他损失费自营（进货价格）12、外场广告13、设备使用费14、计量维护费第二十二章 关于供应商馈赠的管理规定为提高公司的经营管理信誉，维护供应商和公司的合
11、法利益，对供应商的礼品及馈赠处理办法规定如下：1、禁止以任何形式向供应商、供应商代表或潜在的供应商代表索取、要求或接受任何具有经济价值的礼品及馈赠。2、礼品及馈赠包括但不限于：免费商品、体育及娱乐活动入场券、货币或商品形式的回扣、不再使用的样品、供应商付款的旅游、酒水、食品、用餐及个人服务等（供应商正常给商场的免费货、赠品除外）。.： :/.4、一切收取供应商礼品及馈赠据为己有的行为均视为贪污，将按公司的处罚规定严肃处理。第二十三章 相关协议合同一、商品采购立项报告书申请立项人： 立项日期： 商品资料表 页 编号：供货厂商基本情况谈判记录供货商名称：第一次谈判时间：供应商编码：参加者：企业性质：谈判内容：法人代表：注册地址：营业执照号码：有效期限： 年 月 日止税务登记号码：第二次谈判时间：开户银行：参加者：银行帐号：谈判内容：联系人：电话：手机：传真：地址：第三次谈判时间：主要经营范围：参加者：谈判内容：备注：采购主管： 采购经理： 总经理：二、供货商合同书甲方： （以下简称甲方）乙方： （以下简称乙方）为了搞好市场供应，满足消费者需求，提高经济效益和社会效益，经甲乙双方友好协商，本着诚信互利，共同发展的原则，达成以下协议：第一条：经营范围乙方经营范
