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1、夏至的传统习俗_夏至各地的风俗习惯夏至又称“夏节”、“夏至节”,是我国一个古老的传统节日, 是民间常说的“四时八节”中的“八节”之一。在古代,官民都很重 视夏至这个节日。下面是小编整理的夏至的传统习俗,欢迎大家阅读 分享借鉴。夏至的传统习俗祭神祀祖 在古代对这些仪式感很强烈,好像大多数的传统节日有这种祭祀, 这是因为夏至到了,也是该收麦子的季节了,自古以来人们就有这个 时节庆祝丰收、祭祀祖先的风俗,人们用这种方式来祈求平安,希望 有个大丰收,更希望祖先们给保佑一年比一年好的美好愿望 !也感谢天 赐丰收,又祈求获得“秋天的五谷丰登”,因此,把夏至作为节日, 纳入了古代祭神礼典中。消夏避伏 夏至之
2、后,天气进入最炎热的季节,古人称之为“伏日”,今人 称之为“三伏”。古人对“伏”的界定是以“夏至”为起点,因此, 从夏至开始,“消夏避伏”的风气就逐渐兴起了。在北方,夏至到了,女人们开始互相赠送自己做的扇子,买的胭 脂之类的小礼物,这些东西可以用来散去体内的热气,可以防生痱子。 这是民间的一些风俗,而在宫廷之中,“夏至”之后,皇宫中会拿出 往年存放的冰块,这些被叫着“冬藏夏用”的冰,说是可以用来“消 夏避伏”,这些宫中夏至风俗,从周代开始,一朝朝的在延续下来。称人 这是一些民间的风俗,在不少地方都有,说夏至称人可以知道肥 胖,更可以起到大吉大利。甚至地方俗称是“称人节”,为此还有着 “慎起居、
3、禁诅咒、戒剃头等的忌讳。给牛改善伙食 这是山东临沂一带流行风俗,牛在古代是一家人的生存希望,大 多数农活全靠它了,因此这天,就给牛煮麦仁汤喝,据说牛喝了身体 壮,能干活,不流汗。还有民谣作为证据:“春牛鞭,纸牛汉(公牛), 麦仁汤,纸牛饭,甜牛喝了不淌汗,熬到六月再一遍。”哈哈,和人 差不多了。全国各地夏至风俗习惯1. 、北京:头伏饺子二伏面 按照老北京风俗习惯,每年“夏至”开始可以大啖生菜、凉面, 面条肯定是老北京炸酱面。2、山东:冬至饺子夏至面 在山东,有“冬至饺子夏至面”之说,在“夏至”这天也普遍要 吃凉面条,俗称“过水面”。3、江苏:夏令“三鲜”少不了 “地三鲜”是苋菜、蚕豆和杏仁;“
4、树三鲜”是樱桃、梅子和香 椿;“水三鲜”是海丝、鲫鱼和鸭蛋。4、无锡:早上喝麦粥中午吃馄饨 夏至这天,无锡人早晨吃麦粥,中午吃馄饨,取混沌和合之意。 古人称其形“有如鸡卵,颇似天地混沌之象”,而“馄饨”又与“混 沌”谐音,吃馄饨可聪明。5、陕西:“夏至”食粽子 在陕西,“夏至”当天要食粽子,因为有观点认为端午节源自夏6、浙江:“夏至日,吃补食”在浙江,有“夏至日,吃补食”的习俗,一般都吃红枣烧鸡蛋, 以滋补身体。7、岭南:“夏至食个荔,一年都无弊”夏至吃狗肉和荔枝,是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。据 说夏至日的狗肉和荔子合吃不热,有“冬至鱼生夏至狗”之说,故此 夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到
5、今。8、川北:夏至节煮粥喝茶人们常用荷叶煮粥,可消暑利湿;还有人用冬瓜煮粥,可起到清热 利尿作用。夏至吃什么食物1、狗肉一些地方还流传夏至食狗肉的习惯。吃狗肉能强壮身体,史记云 “秦人以狗御蛊,俗谓夏至宜食狗肉”。意谓夏天多流行性疾病,夏 至适宜食狗肉,以增强抵抗力。故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至今2、荔枝除了吃狗肉之外,还有吃荔枝的习惯,广州粤语地区和广西的钦 州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝,两者合吃不热。大 量食用荔枝容易引起低血糖症,也就是“荔枝病”,因此一定要适量3、过水面山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的,也就是过水面,用 麦秸编一个精致的小笊篱,在汤水中一次一次的往
6、嘴里捞面吃,对于 小孩子来说已经不只是吃饭了,更是一种游戏,充满了乐趣。4、馄饨 无锡人中午吃馄饨,取其混沌和合之意。有民谚说:“夏至馄饨 冬至团,四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重, 希望孩子体重增加,身体健康的习俗。5、苋菜和葫芦 某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭,舅舅家 就会准备苋菜和葫芦做菜,寓意吃了苋菜就不会发痧,吃了葫芦腿就 有力气。6、圆糊醮醮坨由米磨粉做成,加韭菜等佐料煮食,又名圆糊醮。“夏至吃 了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”,以前很多的农户会将做好的醮坨用竹 签穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃烧香以此祭祀,祈求可 以丰收。因此浙江绍兴依然有夏
7、至吃圆糊醮的习惯。7、粽子 西北有些地区夏至吃粽子。在西北地区如陕西,此日食粽,并取 菊为灰用来防止小麦受虫害。8、麦粥江苏无锡的人在夏至这一天,早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜 人、健脾养胃、老少咸宜的美味,能有效缓解人们“苦夏”时的食欲 不振,同时还可祛湿利尿,是夏至节气不可多得的美味。9、夏至羹湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“夏至羹”, 民谚云“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃个团(音为”坨“),一 脚跨过河”,意喻力大无比,身轻如燕。10、夏至饼夏收完毕,新麦上市,所以有日吃面尝新的习俗,也有人用麦粉 调糊糊,摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐,及腊肉等,祭 祖后食
8、用,俗谓“夏至饼”。11、豌豆糕夏至这一天,在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌 豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热,人们多不思饮食, 才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外,老南京在夏至这一天还要吃碗凉面 称称体重。12、夏至蛋湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日,将整鸡蛋煮 熟,剥壳后加红枣煮汤吃,叫“吃夏至蛋”。湘南一带,主要是嘉禾、 蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来,将整鸡蛋煮熟,用红纸或红色染料 将蛋皮染红,再用一个小网袋装上,系上少年、儿童的前胸,一直挂 到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋,能强身健胃, 行走有劲。谚云“夏至吃蛋,石板踩烂。”。13、新麦山东部分地区,夏至日有煮新麦粒吃的习俗,孩子们用新麦秸编 的小笊篱,在汤水中捞取新麦粒吃,既尝新,又是一种游戏。14、热面还有人爱在酷热的夏天吃热面,那叫“锅挑儿”,据说有“辟恶”之意,吃热面是为驱除邪恶,多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。15、生菜、凉面过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯, 每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了,吃这些生冷的食物可以 有效的帮助降火开胃,促进食欲,但是又不至于会因为过于寒凉而损 害身体健康。因此每逢夏至将近的时候,凉面等食物就开始大卖了。