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1、泓域咨询/浙江柿子加工项目申请报告浙江柿子加工项目申请报告xx集团有限公司报告说明在韩国，1瓶柿子醋可卖12500韩元（折合人民币74元）；盒装的30只柿子干为62000韩元（折合人民币365元，即每只柿子卖出12元）。在2012年左右，传闻韩国的柿子冰激淋就卖到每只40元人民币，如今经过充分竞争，每只柿子的利润已大大下降，但仍然比中国的生鲜柿子零售价高出一二十倍。此外，研究所利用从柿子里提炼的各种染料做成的衣服，价格可达1000-2000元人民币。9在购物网站Amazon日本上，东京的野村柿园3KG（12枚装）的富有柿售价5400日元，约合人民币297元。2015年以来柿果出口额持续增长，但
2、2018年出现小幅下滑。进口国柿果价格下跌可能是2018年出口下降的原因。西班牙、阿塞拜疆、和乌兹别克斯坦是柿子的主要出口国。这种出口的主要原因是柿子在进口国的高价和少数国家的生产。德国、美国等许多没有产量或产量较少的国家对柿子果实的需求量很大。这些国家从中国等产量很高的国家进口。令人惊讶的是，主要出口国中国也是主要进口国之一。根据谨慎财务估算，项目总投资13511.51万元，其中：建设投资10374.85万元，占项目总投资的76.79%；建设期利息302.76万元，占项目总投资的2.24%；流动资金2833.90万元，占项目总投资的20.97%。项目正常运营每年营业收入26900.00万元，
3、综合总成本费用22834.03万元，净利润2962.81万元，财务内部收益率14.88%，财务净现值1460.76万元，全部投资回收期6.76年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。项目产品应用领域广泛，市场发展空间大。本项目的建立投资合理，回收快，市场销售好，无环境污染，经济效益和社会效益良好，这也奠定了公司可持续发展的基础。本期项目是基于公开的产业信息、市场分析、技术方案等信息，并依托行业分析模型而进行的模板化设计，其数据参数符合行业基本情况。本报告仅作为投资参考或作为学习参考模板用途。目录第一章 市场分析9一、 柿子产业链情况9二、 柿子市场价格10三、 中
4、国柿子消费现状10第二章 项目投资背景分析12一、 柿子干制品12二、 柿子加工的液态产品12三、 柿的价值14四、 念好新时代“山海经”，推动区域协调发展14五、 全面推进数字变革，建设新时代数字浙江17第三章 项目总论19一、 项目名称及投资人19二、 编制原则19三、 编制依据20四、 编制范围及内容20五、 项目建设背景21六、 结论分析24主要经济指标一览表26第四章 产品规划与建设内容29一、 建设规模及主要建设内容29二、 产品规划方案及生产纲领29产品规划方案一览表29第五章 建筑工程方案分析32一、 项目工程设计总体要求32二、 建设方案32三、 建筑工程建设指标35建筑工程
5、投资一览表36第六章 发展规划分析38一、 公司发展规划38二、 保障措施39第七章 SWOT分析说明42一、 优势分析（S）42二、 劣势分析（W）43三、 机会分析（O）44四、 威胁分析（T）45第八章 运营模式分析53一、 公司经营宗旨53二、 公司的目标、主要职责53三、 各部门职责及权限54四、 财务会计制度57第九章 节能可行性分析65一、 项目节能概述65二、 能源消费种类和数量分析66能耗分析一览表67三、 项目节能措施67四、 节能综合评价70第十章 环境保护分析71一、 环境保护综述71二、 建设期大气环境影响分析72三、 建设期水环境影响分析75四、 建设期固体废弃物环
6、境影响分析75五、 建设期声环境影响分析76六、 环境影响综合评价77第十一章 进度实施计划78一、 项目进度安排78项目实施进度计划一览表78二、 项目实施保障措施79第十二章 投资估算及资金筹措80一、 投资估算的依据和说明80二、 建设投资估算81建设投资估算表83三、 建设期利息83建设期利息估算表83四、 流动资金85流动资金估算表85五、 总投资86总投资及构成一览表86六、 资金筹措与投资计划87项目投资计划与资金筹措一览表88第十三章 项目经济效益评价89一、 经济评价财务测算89营业收入、税金及附加和增值税估算表89综合总成本费用估算表90固定资产折旧费估算表91无形资产和其
7、他资产摊销估算表92利润及利润分配表94二、 项目盈利能力分析94项目投资现金流量表96三、 偿债能力分析97借款还本付息计划表98第十四章 项目风险分析100一、 项目风险分析100二、 项目风险对策102第十五章 招标及投资方案104一、 项目招标依据104二、 项目招标范围104三、 招标要求105四、 招标组织方式107五、 招标信息发布109第十六章 总结说明110第十七章 附表附录112营业收入、税金及附加和增值税估算表112综合总成本费用估算表112固定资产折旧费估算表113无形资产和其他资产摊销估算表114利润及利润分配表115项目投资现金流量表116借款还本付息计划表117建
8、设投资估算表118建设投资估算表118建设期利息估算表119固定资产投资估算表120流动资金估算表121总投资及构成一览表122项目投资计划与资金筹措一览表123第一章 市场分析一、 柿子产业链情况柿果为产业链的纽带，贯穿一二三产业。在上游企业之中，企业通过与头部企业及科研院所、大学等联合进行新苗的培训、加工产品研发、产品的设计等，同时不断的更新柿子的种植技术，更新相关的生产设备，不断提高柿子的品质。形成从源头提升柿子质量的关系网络。此外亦有以此为契机开展乡村生态旅游，带动农家乐、产地采摘等康养旅游周边商业生态的形成。在产业链中游，柿子的加工环节扮演着重要的角色，将柿子的生产、加工、运输、销售
9、，以及生态旅游融合起来。一只普通的柿子可以被加工为柿子醋、柿子茶、柿子功能饮料、柿子冰淇淋、柿子染料的服装等几十种产品。柿子加工过程中，每年可供应大量有机肥料，使生产作物的土壤保持优质；柿子叶因为含有可以降血脂、降血压、降血糖等功能的单宁酸，以及丰富的维生素C及17种氨基酸，因此可被制作为茶、功能饮料、药品、洗浴用品及护肤品等。此外，利用从柿子里提炼的各种染料做成的衣服，价格可达1000-2000元人民币。利用柿树等天然植物资源，研发各种有机食品，并通过互联网，将产品卖到全国，甚至远销海外。与此同时，上中游的产品品质提升，相关产业生态的优化，也促进了下游销售市场的繁荣，各式各样的产品体验店，又
10、倒逼上中游的产品品质提升，形成良性循环。二、 柿子市场价格在韩国，1瓶柿子醋可卖12500韩元（折合人民币74元）；盒装的30只柿子干为62000韩元（折合人民币365元，即每只柿子卖出12元）。在2012年左右，传闻韩国的柿子冰激淋就卖到每只40元人民币，如今经过充分竞争，每只柿子的利润已大大下降，但仍然比中国的生鲜柿子零售价高出一二十倍。此外，研究所利用从柿子里提炼的各种染料做成的衣服，价格可达1000-2000元人民币。9在购物网站Amazon日本上，东京的野村柿园3KG（12枚装）的富有柿售价5400日元，约合人民币297元。三、 中国柿子消费现状虽然我国的柿子产量近年来一直位居世界第
11、一位，但是我国柿子的国际贸易金额却不足全球柿子贸易金额的3%，用于深加工的柿子不到总产量的10%。国内的柿子主要以鲜销为主，常见的柿子深加工产品主要有柿饼、柿子酒、柿子醋、柿子果酱等，其中柿饼是最常见的柿子深加工产品。主要的销售市场与其他品类无异，一般通货主要是走向产品批发市场，再流通到全国各地；部分走精品路线的则直接销往北上广深、京津冀等发达城市。柿子的营养非常丰富，药用价值也很高。但是柿子加工品种过于单调，市场上很难见到其他柿子加工产品，这是现今面临的最大问题。以后应加快食品高新技术的应用，开发各种柿子保健品，例如柿子膳食纤维果汁等，应进一步发展柿子深加工技术，延长产业链，提高柿子的综合利
12、用率，加快建立不同品种柿子的理化成分和加工适应性，促进柿子产业健康稳步发展。为了适应我国加入RCEP的市场要求，促进我国柿子产业的稳步健康发展，提高我省柿子的出口创汇能力，解决柿子加工中存在的技术难题，发展规模化的公司加农户的柿子综合深加工，生产国际市场适销对路的高技术柿子加工保健产品是我国柿子产业健康发展的必由之路。第二章 项目投资背景分析一、 柿子干制品1、柿饼柿子除鲜食外，也可作为主要原料加工成半干半潮、类似果脯而非果脯、风味香甜而胜似果脯的柿子干产品，被人们称之为天然果脯。因柿子的贮藏性能、环境因素，在各种鲜柿、干、半干柿子产品中柿饼保质期最长，加工工艺简单易学，成型后方便运输。2、其
13、他柿子干制品2000年至今，柿饼加工技术几乎没有什么变化，对柿饼的研究主要转向保存、功能分析。柿饼产品质量均匀、贮藏期长、营养接近鲜柿，柿饼中的含有丰富的碘、磷、钙、维生素和蛋白质有利于人的身体健康。据本草纲目记载柿饼有解蛇毒、通鼻气，长期适量食用能治肠不足，可以解酒，解渴降火，柿饼加工过程中表面产生的一层白色粉末状物质为柿子霜，该物质有多种功能性，在医学上有用柿霜作为生津、止渴、清热、润肺、止血、宁嗽，对口舌生疮、嗓子干疼、咳痰、肺热、咳血、劳嗽也有非常不错的效果。二、 柿子加工的液态产品1、柿子果酒柿子可采用葡萄酒类似的工艺加工，酿造成柿子果酒。以柿子为原料发酵酿造得到的称为柿子酒，柿子酒
14、单宁含量多，易产生沉淀，需要解决柿子酒的澄清问题，考虑澄清问题的同时，还需考虑风味及营养成分变化。该酒比一般酒类的酒精度要低，营养价值好，并具有保健功能。柿子果酒风味独特，口感好，色泽明亮微黄，酒精度10%，营养成分不低于葡萄酒，但成本远低于葡萄酒。通过全发酵加工工艺来生产柿子酒，得到的柿子酒色泽鲜美，表现为浅黄色或金黄色，这种柿子酒能散发出柿果一样的香味，纯真清香，醇涩协调。2、柿子果醋柿子醋是以活性干酵母和醋酸菌为发酵剂，以柿子为主要原料制得的醋。柿子醋能增强食欲，促进消化，降低血压，降低血脂，软化血管。柿子醋味道呈酸性，在人体代谢呈碱性，调节人体ph值。我国有专门对柿子醋的配方等做了专门
15、的研究，但关于柿子醋的研究还有相当大的空间，比如加工工艺、柿子醋澄清剂、包装、贮藏等。3、柿子饮料柿子饮料主要指以柿子为主要原料，通过加工或进行调配得到可以直接饮用的液体产品。目前世界各国对柿子饮料的研究很少，我国主要通过简单的加工或者复配制作柿子饮料。如通过榨汁得到柿子汁；通过柿子醋调配得到柿子醋饮料，以及由柿子及其发酵物进行复配得到的柿子饮料。研究发现以磨盘柿为原料，加工制成冰柿，保持了柿子的全营养和风味；以柿子浆为原料，加工制成柿子冰棍、雪糕等产品，深受消费者喜爱。在加工工艺方面杨苗苗等在研制柿子青汁饮料时，通过研究柿子浆的过滤速度对制得的饮料进行了稳定性研究，结果发现新鲜柿子不是新鲜柿子汁饮料的首选原料。由此可见柿子饮料的开发、研究还有相大的空间，值得将来研究者去探索，去挖掘。三、 柿的价值柿树全身都是宝，柿果、柿蒂、柿霜、
