面粉食品生产设备仪器操作规程

《面粉食品生产设备仪器操作规程》由会员分享，可在线阅读，更多相关《面粉食品生产设备仪器操作规程（18页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、 生 产 设 备 操 作 规 程 *厂二零一一年十一月和面机操作规程1、使用前先将和面机清洗干净，放入面粉和水，不要过量以免损坏机器，如需要和的面较多，需分2次或多次搅拌。面、水放好后，关上档板后，再通电。2、和面时，要取正反两个方向来搅拌，以便使面和得均匀。3、如搅拌不均或掉入脏物时，需要用手调整或取面时，必须先关毕电源停机。4、搅拌完毕后，关掉电源，停机后取面。每次要把残渣清理干净。（平常可以将少量面头置于槽内，周六、周日及节假日必须彻底清理干净）。5、不可在和面机内发稀面，以防腐蚀和面机。6、如发现漏电等故障，应马上切断电源停机，找电工修理，不得私自开机修理。7、使用前，参考使用说明书要

2、求。不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。成型机的操作规程1、检查电源电压是否与本机使用电压相符，检查电线接头是否牢固，接地是否良好。2、使用前应先检查机器，清除机内污物，在齿轮及轴承处加些润滑油。3、开机时把插头插入电源插座即可。4、压面操作：拆下对滚式切面辊，调节两压面辊间的隙约2.5-3mm，开机把和好的面团放至送料板，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，最后调节压面辊间隙至1.5mm，复压一次。5、使用完毕后，把机器清洗干净，并在各零件表面抹上食用油，以防生锈。包装机操作规程 1.操作前的检查。 1.1.检查设备的清洁卫生，检查各润滑点的润滑情况。 1.2.检查设备零件是否齐全，运转是

3、否正常。 2.操作方法及程序 2.1.开机前要全面清洗。用毛巾或软布稍沾皂水或洗洁精擦去油污，污垢，然后用毛巾或软布擦干。 2.2.对所需要加油部位进行加油。（一般机油即可）。 2.3.按电器原理图及安全用电规定接通电源，打开电源开关，点动电机，观察电机运转方向是否与机上所示箭头方向相同，否则更换电源接头以更正运转方向。 化验室仪器设备操作规程*厂二零一一年十一月 天平操作规程1.使用天平前，应先清洁天平箱内外的灰尘，检查天平的水平和零点是否合适，砝码是否齐全。2.称量的质量不得超过天平的最大载荷。称量物应放在一定的容器（如称量瓶）内进行称量，具有吸湿性或腐蚀性的物质要加盖盖密后进行称量。3.

4、称量物的温度必须与天平箱内的温度相同，否则会造成上升或下降的气流，推动天平盘，使称得的质量不准确。4.取放称量物或砝码不能用前门，只能用侧门，关闭天平门时应轻缓。拿称量瓶时应戴手套或用纸条捏取。5.启闭升降枢钮须用左手，动作要缓慢平稳；取放称量物及砝码，一定要先关闭升降枢，将天平梁托起，以免损伤刀口。6.称量时应适当地估计添加砝码，然后开启天平，按指针偏移方向，增减砝码，至投影屏中出现静止到10mg内的读数为止。7.全机械加码天平通过旋转指数盘增减砝码时，务必要轻缓，不要过快转动指数盘，致使圈砝码跳落或变位。半机械加码天平加1g以上至100g砝码时；微量天平加100mg以上至20g砝码时，一定

5、要用专用镊子由砝码盒内根据需要值轻轻夹取使用。8.物体及大砝码要放在天平盘的中央，小砝码应依顺序放在大砝码周围。9.每架天平固定一副砝码，不得换用。砝码只允许放在砝码盒内规定位置上，绝不允许放在天平底座或操作台上。对同一样品测定的数次称量，应用同一架天平和砝码，以抵消由于天平和砝码造成的误差。10.对于全机械加码天平由指数盘和投影屏直接读数。对于半机械加码天平，克以下读数看加码旋钮指示数值和投影屏数值；克以上看天平盘内的平衡砝码值。对微量天平，100mg以下的重量，可转动机械加码的旋扭来增减圈砝码；超过100mg的重量时，须以砝码盒内砝码来进行比较。11.记录平衡砝码值时，先关闭天平，根据砝码

6、盒中的空位记下砝码的质量，取回砝码时，再核对一遍。将称量结果记录到记录本上。12.称量完毕，及时将所称物品从天平箱内取出，把砝码放在砝码盒内，将指数盘转回到零位。拔掉电源插头，检查天平箱内盘上是否干净，然后罩好天平防尘罩。13.天平发生故障，不得擅自修理，应立即报告质量保证部。14.罩好防尘罩，填写操作记录。 分析天平操作规程一、适用范围 适用于成品及水源精密衡量的检验及测试。 二、使用方法 1、当执手开关使用时，必须缓慢均匀的转动启闭，过快时会使刀刃急触而损坏，同时由于过剧晃动造成计量误差。 2、 称量时应适当的估计添加砝码，然后开动开关，按指针偏移方向，增减砝码，至投影屏中出现静止到10毫

7、克内的读数为止。 3、在每次称量时，都应将天平关闭，绝对不能在天平摆动时增减砝码，或在称盘中放置称物。 4、被称物在10毫克以下者，可由投影屏上读出10毫克以上之数值，旋转砝码三档指数盘，来增减10毫克-199.990克的环形砝码。 三、天平的调整 1、零点的调整：较大的零点整调，可由横梁上端左右二个平衡砣来旋动调节，如遇有较小的零点调整，可以用底板下部的微动调节梗来调整，移动到投影“0”位直线重合为止。 2、感量的调整：将10毫克砝码加在承受架上，开启天平后，光学读数应10毫克不超出计量允差，如果感量少，可将重心螺帽向上移动，过多则反之，调整感量后，零点应复正，再试看感量，反复调节至符合允差

8、范围（左移动重心螺帽时，必须将横梁稳安，不使移动，以免刀刃损坏）。 3、托盘对称盘的调整：正常的天平在停止使用时，称盘在空载时应由托盘极轻微的托住，这样可保证称盘在加上负载时托盘将称盘托牢，以免称盘晃动，但又不宜托盘过高地将称盘托牢，因这样会引起天平计量的误差。 4、光学的调整：当天平装好使用时，投影屏1上显示刻度应明这而清晰，相反则可能天平受剧震或零件松动而产生刻度不清，光度不强，可按下列几方面来调整。 a)光源不强：将照明筒上的定位螺丝松下，把灯头座向顺或逆时针方向转动，如不够亮，可将照明筒向前后移动或转动，使光源与聚光管集中成直线，使投影屏上充满强光为止，最后将定位螺丝紧固。 b)刻度不

9、清：将指针前的物镜筒旁边螺丝松开，把物镜筒向前后移动或转动，使刻度至清晰为止，然后紧固螺丝。 c)投影屏有黑影缺陷：可将小反射镜和大反射镜相互调节角度，如左右光度不满，可将照明筒旋转、直至充满光度无黑影为止（调节前把固定螺丝松开，调整后紧固）。 四、天平的维护和保管 1、天平室内温度最好保持在202，避免阳光晒射及涡流侵袭或单面受冷受热，框罩内应放置干燥剂（最好用硅矾）忌用酸性液作干燥剂。 2、所称之物体应放在称盘中央，并不得超过天平是最大称量。 3、对过于冷热和含有挥发性及腐蚀性的物体，不可放入天平内衡量。 4、天平使用完毕后，应将制动器关闭和砝码指数盘旋至原0位，并将天平用套子罩上。 5、

10、当整个天平要搬动时，必须将横梁、左右称盘、挂钩等零件小心拿下，放入盒内（包括环形砝码），其它零件不能随意拆下。 6、如天平要在另一气候环境使用时，必须根据上述方法清理和安装，然后一定要存放约4小时后才能使用。 7、发现天平有损坏或不正常时，立即停止使用，送交有修理部门，经检定合格后，方能继续使用。 电热恒温干燥箱操作规程1、通电前先检查干燥箱的电气性能，并应注意是否有断路或漏电现象。2、待一切准备就绪，可放入试样，关上箱门，旋开排气阀。3、接上电源后，开启加热开关，调整温度指示仪至所需温度的对应刻度处。4、物品放置箱内不宜过挤，以利冷热空气不受阻塞，保持箱内温度均匀。灭菌锅操作规程一 高压前必

11、须做到： （1） 查看排水桶。加水至LOW水平线上。当水线超过High时， 将水到出至LOW线上。 （2） 查看仓内水。水不足时加蒸馏水至仓室表面被覆盖即底版V 形凹槽的1/32/3处。 二 操作程序 （1） 打开电源“ON” （2） 在不锈钢篮中放入灭菌物品。不可将灭菌物品直接放入仓内，否则影响消毒效果。 （3） 关闭排水旋钮exhaust旋钮至close位置。 （4） 关闭高压锅盖子，旋至显示屏上的红亮点出现位止。 （5） 设置灭菌时间和温度。高压一般为121 ，2030分钟。按住 TEMP或TIME键再按up或down。 （6） 按start键，开始高压。温度达80 时显示器开始显示温度

12、。到达设定温度后，时间显示灯亮并开始记时。灭菌结束后，指示灯灭，蜂鸣器报警一声。当压力降至0Mpa时，蜂鸣器再报警一声。温度降至80时，蜂鸣器报警10次。显示屏温度指示消失。此时方可打开锅盖。 （7） 关电源。电热恒温培养箱操作规程一、适用范围 适用产品、原水的卫生指标的检验作为储藏菌种、生物培养。二、 使用方法1.把电源开关拔至“1”处，此时电源指示灯亮，控温仪上有数字显示。 2. 温度设定 当所需加热温度与设定温度相同进不需设定，反之则需重新设定。先按控温仪的功能键“SET”进入温度设定状态，SV设定显示一闪一闪，再按移位键“”配合加键“”或减键“”设定结束需按功能键“SET”确认。 如需

13、设定温度37.0，原设定温度26.5，先按功能键“SET”，再按移位键“”，将光标移至显示器十位数字上，然后按加键“”，使十位数字从“2”升至“3”，十位数设定后，移动光标依次设定个位和分位数字，使设定温度显示为37.0，按功能键“SET”确认，温度设定结束。 3.上限跟踪报警设定产品出厂前已设定高10，一般不要进行设定，如需重新设定按功能键“SET”5秒，仪表进行上限跟踪报警设定状态“AL1”再按移位键“”配合加键“”或减键“”操作，最后按功能键“SET”确认，跟踪报警设定结束。 4.温度显示值修正由于产品出厂前都经过严格地测试，一般不要进行修正。如产品使用时的环境不佳，外界温度过低或过高，

14、会引起温度显示值与箱内实际温度误差，如超出技术指标范围的，可以修正。具体步骤：按功能键“SET”5秒，仪表进入参数设定循环状态“AL1”，继续按动功能键“SET”，使PV显示“SC”修正，然后按动移位键“”配合加键“”或减键“”操作，就可以进行温度修正。最后按键“SET”确认，温度显示值修正结束。 5.设定结束后，各项数据长期保存，此时培养箱进入升温状态，加热指示灯亮。当箱内温度接近设定温度时，加热指示灯忽亮忽熄，反复多次，控制进入恒温状态。 7. 根据需要选择培养时间，培养结束后，把电源开关拨“0”，如不马上取出物品，请不要打开箱门。 8.如果你对控温精度和波动度有较高的要求，可采用PID自整定控制，当箱内温度第一次将达到设定温度时，先按功能键“SET”5秒，仪表进入设定循环状态“AL1”，继续按“SET”键使PV显示“ATU”，SV显示“0000”，然后按加键“”使SV显示“0001”，最后按功能键“SET”确认，此时自整定指示灯亮，控温仪进入PID自整定控制。 三、 注意事项 1.培养箱外壳必须有效接地，以保证使用安全。 WRn中国顾问师网2.培养箱应放置在具有良好通风条件的室内，在其周围不可放置易燃易爆物品。 WRn中国顾问师网3. 箱内物品放置切勿过挤，必须留出空间。 WRn中