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1、木耳的保存方法-善生堂有机食用菌春季到了，一些小虫子又开始复苏了，有很多家庭年前买的一些干 货如果没有处理好，很可能被这些小虫子侵袭，今天善生堂告诉您如 何保存放在家里的黑木耳。如少量木耳可以存放在通风、透气、干燥、凉爽的地方保存，避 免阳光长时间照射；存放时要远离气味较重的食物，防止串味。由于 木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。如何家里有纱布可以用纱布缝个袋子，把木耳装在里面，然后挂在 凉台的角落里。太阳很好的时候就拿出去晒晒。可以放很久。不要受潮，受潮的木耳容易发霉，会产生致癌的物质。大量木耳的储存方法：首先要杜绝虫源，危害木耳的害虫有白蚁、 谷蛾、长角谷盗，这些害虫常常在仓
2、库缝隙、堆放的杂物处越冬。因 此，在贮藏木耳前，应清除室内杂物和室外杂草，并用 80敌敌畏 乳油进行空仓消毒，用量为0.20.3g/平方米，用纱布条浸药液挂于 室内，密闭23天后，再通风1天，即可将木耳入仓。最后在仓库 周围撒石灰粉，防止室外害虫进入室内。防止受潮，木耳受潮后，极易导致虫害。因此，进库前必须干燥处 理，使木耳含水量不超过 12，再装入塑料袋或铝罐中，密封后， 置于衬有防潮纸的木箱或纸箱内。箱内可放入干燥剂（干木屑或生石 灰等）。每隔10 15天检查1 次，若干燥剂已吸湿，应取出晒干或 烘干后，再放入箱内，若木耳回潮，应及时取出干制。 及时杀虫， 贮藏期间发现害虫，应采取措施及时杀除。将木耳在强光下曝晒1 天或用烘干机在50C条件下烘40分钟即可杀灭害虫；密封仓库 20天以上可杀死全部害虫；将仓库内的氧气抽出后输入氮，或向 室内输入二氧化碳，使室内含氧量降至 2，害虫会因缺氧窒息而死。 闭仓熏蒸，在木耳贮藏期害虫大量发生时，应采用熏蒸剂对仓库密封 熏蒸，此法短期内见效明显。常用的熏蒸剂为磷化铝，用量为69g/ 立方米，分散放于仓内，12C以上密闭96小时，熏蒸结束后通风散 气 10 天以上 。
