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1、 幼儿园大班科学教案好吃的面食 幼儿园大班科学公开课教案好吃的面食 设计意图： 一天，雯雯把早饭带到幼儿园里，小朋友们都围观在她身边，谢毅说：“这个包子我吃过的，我们东北人最宠爱吃面食了“，欧阳藤瑞说：“我还吃过面包呢“，佳佳说：“我奶奶包子是用面粉做的“，“那面包呢？油条呢？“其他小朋友你一句，我一句地问着。看来孩子们对面食不是很生疏，于是我设计了此活动，帮助孩子了解更多的面食。 活动目标： 1了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹饪方法，感受面食的多样性。 2探究、感知面糊、面团的形成，体验自制面食的乐趣。 3了解面食的养分，宠爱吃面食。 活动预备： 1幼儿已感知过面粉的特性。 2面粉、和好的面团。
2、3各种面食假设干。 4毛巾、水、抹布、盘子、碗、录音机、磁带、录像机、录像带等。 5幼儿洗净双手。 活动过程： 一回忆面粉的特性。 二感知、探究面粉加水后的变化。 1猜一猜：在面粉里加水会有什么变化？ 2幼儿操作感知面糊、面团的形成。 三了解面食的烹饪方法及其养分。 1引导幼儿依据已有生活阅历说说自己所知道的烹饪方法 2观看录像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹饪方法。 3师幼共同总结归纳几种烹饪方法。 4品尝各种面食。 5教师简洁介绍面食养分。 四制作好吃的面食。 1介绍帮助材料：果汁、樱桃等。 2争论：你想做什么面食？(引导幼儿从造型、口味、颜色等方面考虑。) 3师幼共同制作面食。 4依据自己喜好选择面食的烹饪方法，分类后送食堂加工。 活动延长： 1午睡起床后和幼儿一起品尝自己制作的面食。 2让幼儿和家人一起去品尝各种各样的面食。 活动建议： 活动前建议先让幼儿感知面粉的特性。 活动点评： 此活动通过操作感知了面粉的特性；通过观看录像了解了面粉的很多烹饪方法；通过制作满足了孩子的制造欲望。整个活动在宽松、和谐的气氛中进展着，孩子们乐观、主动，乐学、好学。整个环节步步深入，层层递进。
