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1、一、如何选择酒店：酒店婚宴价格参考2011年：磐基酒店 2799+15%服务费5399999艾美酒店周一到周四3088+15%周五到周日3288+15%7709999亚洲海湾酒店2299+15%服务费2198888国际会展酒店1999+15%服务费5959777悦华酒店6023333温德姆酒店 +15%服务费6366666翔鹭酒店2299+15%服务费2638888金雁酒店1998+15%服务费2218888京闽酒店周一到周四2189+15%周五到周日2389+15%5123333海景千禧大酒店1898+15%服务费2023333长升酒店1699+15%服务费5081118马可孛罗大酒店238
2、8+15%服务费5091888牡丹国际大酒店2399不收服务费5955666喜来登酒店5525888王子饭店2388+15%5508888达到最低消费可免服务费+免开瓶费宝龙大酒店5188888中信酒店16995101888厦门宾馆1599+12% 2053333港湾酒店1699+15%2616688当天交定金免除服务费白鹭洲大酒店1799+15%2226888满十五桌免收服务费天鹅大酒店周一到周四1499周五到周日16995395888福佑戴斯大酒店1599+15% 2658888庐山酒店15985136888金威大酒店13993269777华侨大酒店1799到2999+15%2660368
3、宏都大酒店1799+15% 2228888二、选择酒店备忘录： 1、酒店的服务，销售人员、宴会人员的服务态度；2、酒店的硬件设施、场地情况如何？是否有柱子，是否可以同时举办好多场婚礼；3、酒店的菜肴口味、口碑如何？如有意向的酒店，最好提前试菜下；4、酒店的交通情况，停车是否方便，是否有就近的BRT或公交线站点；5、酒店的桌布、椅套、餐巾（口布）是否有多样选择，以及新旧程度；6、酒店的宴会桌椅是否舒适整洁美观、大小适中；7、婚宴宴会服务人员是否一桌一名服务员，是否一个服务员看两桌；8、酒店的婚宴现场布置情况如何，最好是酒店有婚宴的情况下实地勘察下；9、酒店的婚宴布置是否有合作的婚庆公司在配合，其
4、婚庆公司实力如何；10、酒店的司仪主持是酒店的员工还是外包主持，主持的水平、氛围如何；11、酒店是否有提供新娘单独化妆间（休息室）；12、酒店婚宴场所是否有独立酒水吧台，统一专人负责，自带酒水是否要收开瓶费；13、酒店提供婚宴婚房标准是什么，最好实地勘察房间情况，是否干净整洁舒适；14、酒店是否提供蛋糕塔、香槟塔、烛台等相关婚礼仪式道具；15、酒店是否提供手捧花1束、胸花8朵；16、酒店是否提供签到本、签到笔；17、酒店在婚宴仪式中是否有提供礼宾花（礼炮）；18、酒店是否提供婚礼迎宾小姐；19、酒店在婚礼仪式中是否有提供红地毯铺设（有些酒店没有的哦）20、酒店是否提供新人餐前点心，合计48人份
5、；21、酒店是否提供宴会场地沿途指示牌或欢迎牌；22、婚宴中是否有提供投影仪，多少流明的，多少寸的，多少台投影设备；23、酒店是否有提供追光灯、泡泡机、烟雾机等设备服务；24、酒店主桌是否有提供鲜花布置服务、副桌是否有提供花艺服务；25、酒店是否提供婚宴头盘菜肴个性震撼走场秀；26、酒店是否有提供周年自助餐晚餐券2张；27、酒店是否有提供预定宝宝满月酒优惠服务。三、预定酒店：（提前多久预定酒店）很多准新人都在预定酒店的时候都比较茫然，好像总觉得还早，还有半年左右的时间，无需这么早定酒店，如果你有自己钟情的婚宴酒店、喜欢的酒店，如果你的婚期已经确定，为何不先下手为强呢？本次在做酒店调查了解中发现
6、2011年的些许酒店5月份都有人预定，那么你愿意在自己选定的婚期里，找不到自己心仪的婚宴酒店吗？那么该如何提前多久预定，该如何预定？1、首先双方要选定婚期（举办婚宴的婚礼日期）；2、与家人协商婚宴的预算，标准定在多少价位，该选择多少星级的酒店；3、与家人共同估算宴请来宾人数，以经验上看，人数要在你估算的基础上稍微加一些人数，正常情况下只会增加，因为待你结婚的时候，有更多的人知道你们大喜的时刻，有些是不请自来的嘉宾哦。4、开始初选几家意向酒店；5、实地勘察其酒店场地等相关情况；6、确认喜欢的酒店首先请与销售预留场地，同时时刻观察本酒店在近期是否有推出或推广预订婚宴项目的优惠信息。7、如果在酒店推
7、出优惠活动期间，基本估算来宾数量后，速与酒店预订场地，缴纳定金，确定餐标与相关优惠项目；8、待婚期临近一个月到三个月左右，正式与酒店签订协议；（签订时间可以自由掌握）；9、婚宴前一周（有些酒店是婚宴前三天）再次与酒店核对婚宴人数（桌数），多少桌备用多少桌，这个时候预订桌数尽量不要浮动太大；为何呢？如果在婚宴中你的备用桌数，有好几桌没有来宾，是空的，那么在婚礼中的寓意并不是很好，好像这家主人红色炸弹到处乱炸似的，好像人缘不是很好似的等等的议论；反之，在婚礼上看到加桌的情况发生，那寓意着这家主人为人低调，谦虚，人缘好，好多没有发帖的来宾都特地赶到现场见证祝福，寓意高朋满座，吉祥如意。10、享受婚宴
8、、分享幸福四、婚宴上烟酒摆放及注意事项1、安排一位亲信专门负责烟酒的发放与管理，责任到人2、17：00左右烟酒到达酒店，马上和酒店负责酒水的吧员或领班核对并验收香烟与酒水数量；3、18：00左右告知酒店负责人摆放香烟，放一盘子，摆于转盘上，每桌4包（参考-中华、厦门、红双喜、七匹狼），备用桌无需摆放，避免丢失，倘若高朋满座再将香烟摆上；4、新人迎宾时，伴郎负责递送喜烟于来宾（男士），递出喜烟时必须为双数（双双对对），让来宾一同来分享你们的幸福！5、18：00左右告知酒店人员斟到红酒，每个红酒杯的斟上1/4，因为葡萄酒是一种富有生命的东西，提前将红酒倒出，让红酒中的“丹宁”与空气相结合，唤醒葡萄
9、酒，并焕发出迷人的酒香味，致使饮用时更加的甘甜、可口，让整个宴会厅都充满喜庆的氛围.6、婚礼开始前必须交代酒店负责人，白酒、洋酒必须要统一取到吧台处开启，避免结束后发现开启过多的白酒、洋酒没有饮用造成浪费；7、其次，告知酒店负责人白酒、洋酒必须采用公杯斟酒，名贵酒必须统一在吧台处开启，酒瓶必须留在吧台处，避免名贵酒丢失或造成浪费；8、婚礼结束后，负责烟酒人员尽量第一时间巡视宴会厅看是否有剩余香烟，及时收回，些许酒店服务人员及其他桌客人将香烟带走；9、然后再到酒吧台处与其核实白酒、洋酒的数量，名贵酒必须清点酒瓶数量是否准确，以及是否有被“偷梁换柱 ”若发现可疑现象，可查看名贵酒的生产批号是否一致
10、。此案例在个别酒店常有发生，他们将上一场婚礼的空酒瓶留下换给你，将尚未开封的名贵酒取走！谨慎！10、酒水的控制非常重要的一点就是吧台的开瓶量，试问鱼鱼，你朋友的的婚礼，是否待婚宴结束后好多箱开过的酒，然后带回家，开过的酒带回家之后该如何处理啊？头疼是吗？这就是婚宴酒水负责人的又一重要事务。五、新郎新娘婚宴敬酒妙招：无论新人的酒量如何，在婚宴当日，面对数十人甚至上百人的亲友敬酒阵容，谁也不能不喝。新人既要顾及场面的气氛把礼数做周到，又不能轻易醉倒，究竟怎样才能才能做到情谊和形象兼顾呢?婚宴喝酒妙招：首先，切勿空腹敬酒。在婚礼仪式主持结束之后，趁着新娘换装之际，新郎一定要抓紧时间吃点东西填填肚子。
11、事实证明，空腹饮酒不仅容易醉，还会对肠胃有大的伤害，因为胃内空空，很空易将酒精吸收进体内，造成醉酒。可以先吃一些油性大一点儿的食品，如蹄膀等，如果让胃壁上附了一层油脂，酒精隔着油，就没有那么容易进入体内了。饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，也可以避免刺激胃黏膜。也可有意识地多吃富含维生素B的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内维生素B含量。其次，可以准备一瓶假酒，提前在你自己喝的那一瓶酒里掺上白开水，而这瓶酒要拿在伴郎或伴娘的手中，敬酒时，趁乱在自己的酒杯里迅速倒上一杯，一口喝下，咽的时候，一定要装得象咽得很困难的样子，注意不能掺汽水或苏打水，否则酒中冒泡，会弄巧成拙。喝白酒
12、时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时，要勤上厕所;喝烈酒时最好加冰块;喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身圈、华露：盛宴从这一剥开始体有时间分解体内的乙醇。喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏，也可多吃豆制品，其中的雪口磷脂有保护肝脏的作用。喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。葡萄汁、葡萄多也是婚宴必不可少的哦。再次，一定要寻找一个能说会道，以独挡一面的伴郎，请安排“伴郎团挡酒群”。实在不行，喝酒之后要多喝高汤，并且酒量很好的伴郎。如果没有一个可萝卜丝鱼汤最能发挥解酒效应。咖啡和茶，只能使原先有些麻痹的神精系统兴奋起来，其作用如同强
13、心针，不能从根本上解决酒精造成的问题，他们的功效最多只能醒酒而不是解酒，所以不要以为多喝没事的，反正有茶和咖啡;也不要依赖解酒药物，最好运用自然食物解酒;喝酒时多吃乳酪、蛋、肉类等蛋白质食物，蜂蜜也是解酒上品;也可多喝热汤或大量饮用开水，用以冲淡酒精的浓度。六、婚宴敬酒小贴士：1、在订购酒水时，根据宴请桌席，购买葡萄汁（葡萄多）等若干瓶，因色泽与葡萄酒类似，这样不仅可以美容养颜，同时也避免饮用太多红酒；并且，不会像可乐雪碧对红酒的那种，胀肚子或打嗝的感觉。2、提前购买好牛奶以及若干面包，可以避免刺激胃黏膜，从而促使婚礼当天新人的精神状态更加魅力动人，更加英姿飒爽。3、安排伴郎团、伴娘团，增加敬
14、酒队伍，从而以最快速度完成任务，更好更充裕的时间招呼其他客人，不要再敬酒期间因为个别桌，而疏忽大众嘉宾。4、请酒店负责敬酒的礼仪小姐准备好公杯，斟好葡萄汁（红酒）、凉开水（白酒）、热毛巾，小白酒杯。5、敬酒时切记婚宴习俗中，最好是从左到右，或从右到左，以绕圆圈的顺序形式敬酒，如果是左边第一桌开始敬酒，那么右边的第一桌就是最后一站，这样形成一个圆圆满满的句号，同时也寓意着新人以后的婚姻生活幸福美满，圆圆满满！七、结婚为什么要请婚礼主持人（司仪）? 婚礼主持人的八大重要性在哪呢？一名好司仪专业的司仪是一场完美婚礼成功的一半。完美的婚礼策划方案也是需要专业的婚礼司仪来实现你们的婚礼梦想的。一名好司仪
15、的好与坏，出场费用高与低，对婚礼中的突发状况完美无瑕的应变主持，这才能够体现出来他的价值，司仪的随机应变也是救场妙计，那么谁愿意自己的婚礼有遗憾呢。因此选择一个经验丰富的司仪也相当重要。1、结婚为什么要请司仪？结婚是人生的一件大事，每位要做新郎新娘的人，都会认真安排自己婚礼的每一个细节，你要尊老爱幼、叙旧迎新、礼节周到、热情有序，让所有的来宾都趁兴而来，满意而归，这不是一件容易的事。你所有的安排都是一颗颗珍珠，而司仪就是把它们穿成一串项链的红线。2、什么人可以当司仪？你的长辈、领导、朋友、同事、名人都可以当司仪，除了你对他们人格的信任，他们还应该具备相应的水平，因为你不能再来一次。如果他们没有足够的司仪经历证明他们的水平，你最好别拿自己的终生大事做试验。请专业的司仪是比较稳妥的办法。3、什么样风格的司仪适合你？司仪有各种各样的风格，庄重大方、热情洋溢、滑稽幽默、温情委婉，各有千秋。请什么样的司仪， 应该由你俩的喜好、婚宴场面的大小、来宾格次的高低而定。4、什么样水平的司仪适合你？有的司仪身经百战，什么样的场面都能
