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1、蓝莓酒提子干面包 做完做的巧克力分蛋海绵蛋糕今天试着把他当做内馅儿,做了这个朗姆提子干面包外酥里Q的味道相当不错哟! 食材: 面包皮:高筋面粉125g、低筋面粉25g、细砂糖20g、鸡蛋15g、热水75g、黄油15g、奶粉6g、盐1/4小勺、干酵母1小勺(5ml)。 巧克力蛋糕馅儿:巧克力海绵蛋糕(具体做法:http:/ 1、用做面包团的一般做法,做好面团(具体做法:http:/ 2、在发酵期间,我们开始准备巧克力蛋糕馅儿了。把巧克力海绵蛋糕分成小块,黄油软化,提子干提前用蓝莓酒浸泡着。把所有的食材全部混合在一起,混合均匀后,揉成圆团,备用。 3、15分钟后,用面团包住巧克力蛋糕馅儿,收口,一
2、定要收紧哟!然后,用擀面杖把面团擀成椭圆形的面皮(小心别擀破了哦!)。 4、用刀把面皮均匀的划开,注意不要切断,开头的时候留出几厘米不要切断。 5、开始卷面皮,整张面皮全部都要均匀的裹起来,断口处一定要注意,不要裹断了,尽量裹整齐。 6、把面卷放在已经涂好黄油的6寸圆形的蛋糕模具里,露出馅儿的那面朝上面,放进烤箱,进行第三次发酵(具体做法请参照http:/ 7、切的太丑了不好意思呢恩恩总之,加入蛋糕作为内馅儿的面包,口感相当独特哟面包皮酥脆有力,馅儿柔软Q弹,相当不错哟 温馨提示: 1、提子干可以换成自己喜欢的任何口味的果脯。 2、蓝莓酒可以换成朗姆酒,或者其他什么口味的酒,如果不喜欢酒的味道,可以换成同等克数的清水哦。