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1、一百家子拨御面系列制作加工项目建议书隆化县文化旅游局二0一0年二月目 录一、基本情况二、项目建设的内容、规模三、项目投资估算及资金来源四、项目优势及效益分析一、基本情况：1、隆化县位于燕山北部大衍岭南麓冀北山区，北和东北部与围场县、内蒙古自治区接壤，东与东南部和承德县、承德市毗邻，南部接滦平县，西部临界丰宁县，总面积5497平方公里，人口42万，满族居多，是河北省人民政府批准的民族县和文化先进县。建于县城西侧的董存瑞烈士陵园是全国爱国主义教育示范基地、全国百家红色旅游经典景区。董存瑞舍身炸敌暗堡的壮举，成为隆化几代人报效祖国的楷模。这里交通发达，距世界历史文化名城承德市60公里，距首都北京28
2、0公里。2、项目建设单位所在地张三营镇，位于隆化县城北30公里，原称“一百家子”，后因清康熙帝为震慑北部疆域派兵驻守，在此扎下三个营盘，因营盘的首领都姓“张”，故改名为张三营。张三营镇总面积143平方公里，辖19个村，1个居委会，174居民组，7110户，总人口24014人。全镇有耕地34000亩，有林面积39157亩。张三营镇属于大陆性季风型低山型气候，年平均气温6.2，年降水量500-600mm，伊逊河贯穿全境，地上、地下水资源丰富，水质良好，盛产优质水稻，是水稻旱育稀植技术的成功实施基础。承赤西线公路、承围旅游路、京通铁路经过该镇境内，铁路、公路交通运输便利。境内有丰富的矿产资源，如沸石
3、、油岩等。张三营镇有着丰富的自然景观和丰厚的传统文化底蕴，这里群山环抱，景色秀丽，建有省级农业旅游观光园，素有“西有莲花东有潭，南有锣鼓北有盘”之美称。清康熙帝入围场狩猎在此地设立行宫，每次“木兰秋狝”都在此驻跸并举行盛大文化娱乐活动，推动了当地民族民间文化的发展。由于地理、气候、耕种习惯、劳作技巧等原因，使这里盛产“白荞麦”，早在三百多年前，这里的人们就能用自己种植的“白荞麦”加工制作出多种美味食品。3、项目建设单位隆化县裕兴地方特色产品加工厂，位于张三营镇东南，始建于2005年，占地16亩，是我县唯一一个加工、生产、销售一百家子白荞面及一百家子拨御面等系列产品的厂家，目前主要生产不同规格、
4、不同包装的白荞面面粉，年生产白荞面面粉100公斤。该厂地理环境优越，交通方便，水电及厂房设备齐全。二、项目建设的内容、规模项目将建成一个以河北省非物质文化遗产代表作项目“一百家子拨御面”为龙头的食品生产加工及原材料生产基地，年产量1000斤，主要产品有：一百家子拨御面、白荞面饸饹、白荞面面条、白荞面鸳鸯饺、白荞面饼、白荞面挂面、白荞面方便面等食品和不同规格、不同包装的白荞面面粉。三、项目投资估算及资金来源项目总投资550万元（设备等固定资产投资400万元，流动资金150万元）。其中企业自筹建设资金150万元，其余400万元为引进资金。四、项目优势及效益分析 1、民间文化优势：以河北省非物质文化
5、遗产代表作项目“一百家子拨御面”为龙头的食品将以其独特的文化特色吸引人们品其独特地方风味，赏其传统手工技艺。2、旅游文化优势：项目单位地处京北黄金旅游线中断，是赴围场坝上旅游中途休闲、吃饭、购买纪念品的首选之地，每年过往游客将达到100万人，项目的建成将极大地满足游客吃地方小吃，购特色纪念品的需求。3、保健优势：“一百家子白荞面”含有芦丁物质及多种维生素和大量蛋白质，且含糖量极低，长期食用有助于医治噎食、风眼、化积、止汗、糖尿病、高血压、小肠疝气等多种疾病，对心脑血管硬化患者恢复健康具有意想不到的食疗保健价值。4、技术优势：中国农业大学专家教授研究开发的集传统做法与现代工艺于一体的一百家子白荞面挂面、方便面等食品为国内外首创，产品市场前景十分广阔。5、品牌优势：张三营一百家子白荞面系列食品“一百家子拨御面”不但是清朝皇帝餐桌上的御面，还受北京钓鱼台国宾馆邀请，成为国家领导人和国际友人餐桌上的食品，并以其“洁白如玉，赛雪欺霜，爽心可口，形味俱佳”的特色受到领导和外国朋友的热情赞誉。6、资源优势：隆化县张三营镇地理位置、气候、土壤等条件非常适合白荞面的种植和生长，同时又临近内蒙、赤峰，生产白荞面的原材料能充分得到保证。7、效益分析：项目建成后，可年产白荞面及系列产品1000吨，销售收入1500万元，年利润130万元，利税65万元。
