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1、ICS65.020.20B 05 DB 1 4 山 西 省 地 方 标 准 DB 14/ T 9012014 肉牛全混合日粮（TMR）生产与饲养 技术规程 2014 - 11 - 30 发布2014 - 12 - 30 实施山 西 省 质 量 技 术 监 督 局发 布DB14/ T 9012014 目次 前言. III1范围. 12规范性引用文件. 13术语和定义. 13.1全混合日粮（TMR）. 13.2中性洗涤纤维（NDF）. 13.3酸性洗涤纤维(ADF). 23.4分群饲养（GF）. 24TMR 制作设备. 24.1设备选择. 24.2设备维护. 25TMR 制作原料. 25.1原料选
2、择. 25.2原料准备. 25.3原料测定. 35.4原料管理. 36饲料原料的搅拌及添加. 36.1搅拌车装载量. 36.2原料添加顺序. 36.3各组分给量范围. 36.4搅拌方式及时间. 36.5水分控制. 37TMR 配方设计. 47.1设计依据. 47.2设计要求. 47.3配制原则. 48TMR 质量评价. 48.1感官评价. 48.2宾州筛过滤法. 48.3化学与卫生指标评价. 58.4理论配方与实际产品吻合度评价.5I DB14/ T 9012014 8.5混合均匀度评价. 59TMR 饲养技术. 59.1分群饲养. 59.2日常管理. 5II DB14/ T 9012014前
3、言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山西省农业厅提出并归口。 本标准起草单位：山西省畜牧技术推广站，山西省农业科学院畜牧兽医研究所。 本标准主要起草人：白元生、张元庆、徐芳、李迪、李鹏、石育才、贾建刚、师周戈、刘晓妮、任 丽萍、董易春、贾诚忠、王栋才、王曦、赵晓强。 III DB14/ T 9012014 肉牛全混合日粮（TMR）生产与饲养技术规程 1范围本标准规定了肉牛全混合日粮（TMR）的术语和定义、TMR制作设备及原料、配方设计、制作工艺、 质量评价和TMR饲养技术。 本标准适用于生长育肥牛、后备母牛、妊娠母牛、泌乳母牛等的饲养。 2规范性引用文件下列文件对于
4、本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 14699.1 饲料 采样 GB/T 16764 配合饲料企业卫生规范 GB/T 6432 饲料中粗蛋白测定方法 GB/T 6433 饲料粗脂肪测定方法 GB/T 6434 饲料中粗纤维测定方法 GB/T 6435 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定 GB/T 6436 饲料中钙的测定 GB/T 6437 饲料中总磷的测定 分光光度法 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定方
5、法 GB/T 20806 饲料中中性洗涤纤维（NDF）的测定 NY 5127 无公害食品 肉牛饲养饲料使用准则 NY/T 471 绿色食品 畜禽饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T 815 肉牛饲养标准 NY/T 1459 饲料中酸性洗涤纤维的测定 NY/T 5128 肉牛饲养管理准则 饲料原料目录（农业部公告） 饲料添加剂品种目录（农业部公告） 3术语和定义下列术语与定义适用于本标准。 3.1 全混合日粮（TMR） 全混合日粮是根据不同牛群的营养需要和饲养方案，将粗料、精料、矿物质、维生素和其他添加剂 等成分，在特定的设备内进行搅拌、充分混合而得到的一种精粗比例稳定、营养浓度一致、供肉牛自由
6、采食的营养平衡的日粮。 1 DB14/ T 9012014 3.2 中性洗涤纤维（NDF） 饲料中不溶于中性洗涤剂的成分。包括纤维素、半纤维素、木质素、角质蛋白、木质化含氮物质、 果胶等。 3.3酸性洗涤纤维(ADF)饲料中性洗涤纤维中不溶于酸性洗涤剂的成分。包括纤维素、木质素等。3.4分群饲养（GF）根据肉牛在不同发育阶段对营养的需求和饲养管理特点，对牛场合理规划布局，按照牛群生长的大小、年龄、体重等进行分群、分栏饲养的一种管理方式。4TMR 制作设备4.1设备选择4.1.1按作业形式分为固定式或移动式（牵引式或自走式）等。根据牛舍结构和道路选择设备作业形式。4.1.2 按搅拌轴类型分为卧式
7、和立式。根据原料特性选择卧式或立式。卧式以拨草轮结构和搅龙结构 为主，适用于比重较大、较松散、含水率低的小批量物料的混合，长干草比例不超过 20%，若大量使用 长干草时，需先破捆和预揉碎；立式以锥螺旋结构为主，适合含水率较高、粘附性好的物料混合，对长 干草适应性好，切碎能力强。 4.1.3 根据饲养规模选择设备的箱体容量。200 头以下选用 4 m36 m3，200 头500 头选用 8 m310 m3， 500 头800 头选用 10 m312 m3，800 头以上选用 14 m318 m3。 4.2设备维护4.2.1防止铁器、石块、包装绳等杂质混入，避免损伤 TMR 制作设备。4.2.2定
8、期校正 TMR 计量器具，保证计量准确无误。4.2.3定期检查叶片和传动部件等的磨损状况，及时维修或更换损伤部件。5TMR 制作原料5.1原料选择从饲料原料目录和饲料添加剂品种目录中选择，但不包括动物源性饲料。5.2原料准备5.2.1所用饲料原料，按照 NY 5127、NY/T 471 执行。5.2.2了解饲料原料来源及市场行情，注重原料品质和安全性。2 DB14/ T 9012014 青贮饲料要严格控制青贮原料的水分，原料含糖量要高于3 %，切碎长度以2 cm4 cm较为适宜； 干草类粗饲料要粉碎，长度以3 cm4 cm为宜；糟渣类水分控制在65 %80 %；精料按NY/T 471执行； 精
9、料补充料可直接购入或自行加工。 5.2.3原料进场应进行验收，查验检测报告。定期抽样送检，抽样按照 GB/T 14699.1 执行。每批原料用标牌标识，标牌按照 GB 10648 执行。5.3原料测定粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、水分、钙、总磷、粗灰分和NDF、ADF的测定分别按照GB/T 6432、GB/T6433、GB/T 6434、GB/T 6435、GB/T 6436、GB/T 6437、GB/T 6438及GB/T 20806、NY/T 1459进行。5.4原料管理5.4.1饲料及饲料添加剂按照 NY 5128 及农业部公告的相关规定执行。5.4.2精料补充料应符合 GB/T 16764
10、规定要求。5.4.3饲料原料贮存过程中要求码放整齐，做好防水、防雨、防霉变、防鼠、防污染等工作。5.4.4饲料原料按照先进先出的原则进行配料，并作出入库、用料和库存记录，并对库存原料经常巡视检查，每周至少检测原料水分一次，避免贮存过程中发生变质。5.4.5清除原料中的金属、塑料袋等异物，使原料符合饲料卫生标准和配合饲料企业卫生规范要求。6饲料原料的搅拌及添加6.1搅拌车装载量按照搅拌车说明，通常装载量占总容积的70 %80 %为宜。 6.2原料添加顺序卧式搅拌车须遵循先干后湿、先精后粗、先轻后重的原则。添加顺序为精料、干草、全棉籽、青贮、 湿糟类；立式搅拌车则应将精料和干草添加顺序颠倒。 添加
11、过程中要防止操作环境中的杂质混入搅拌车。 6.3各组分给量范围干草投料量误差不超过5 kg，青贮料误差不超过10 kg，精料误差不超过2 kg。 6.4搅拌方式及时间按照原料添加顺序边加料边搅拌。各原料的适宜搅拌时间见表 1，原则上应确保搅拌后TMR中至少 有20 %的粗饲料长度大于3.5 cm。最后一种饲料加入后搅拌5 min8 min，整个工作总用时约在25 min 40 min，避免过度搅拌。 表 1 不同原料的适宜混合时间，min 组分及类别干草青贮糟渣类精料补充料3 DB14/ T 9012014 时间43226.5水分控制按照原料含水量、饲喂季节和投喂次数调整水分。冬季水分要求在4
12、5 %左右，夏季可在45 %55 %，含水量不足时可加水调整。7TMR 配方设计7.1设计依据肉牛营养需要参照NY/T 815，同时应考虑环境温度、饲料品质和加工方法等因素的影响，设计符合实际情况的TMR配方。7.2设计要求7.2.1按照不同牛群的营养需要和饲料原料的营养价值，设计 TMR 配方。7.2.2TMR 中干物质含量不低于 50 %。7.3配制原则7.3.1适口性和饱腹感肉牛日粮配制时必须考虑饲料原料的适口性，确保肉牛的采食量。同时，要兼顾肉牛是否能够有饱 腹感，满足肉牛最大干物质采食量的需要。 7.3.2营养需求肉牛全混合日粮的配制要符合肉牛饲养标准NY/T 815，喂量可高出饲养
13、标准的1%2%。 7.3.3精粗比例肉牛日粮中的精粗饲料比例根据粗饲料的品质和肉牛生理阶段以及育肥期不同而有所区别。应确保 中性洗涤纤维占日粮干物质的28 %，其中粗饲料的NDF占日粮干物质的20 %以上，ADF占日粮的18 %以上。 7.3.4原料品种应充分利用当地饲草资源，以降低饲养成本。避免日粮组成骤变。各类饲料应规定用量范围，以防 止含有有害因子的饲料用量超标。 8TMR 质量评价质量控制采用感官鉴定法和化学分析法进行。青贮饲料质量按照NY 5128评定。精料补充料的质量 根据GB/T 16764的标准评定。其他参照NY5127执行。 8.1感官评价4 DB14/ T 9012014 搅拌好的全混合日粮精粗饲料混合均匀，松而不散，色泽均匀，新鲜不发热、无异味，不结块。鉴 定方法是随机取一些TMR，用眼估测其总重量及不同粒度的比例。一般为3.5 cm以上的粗饲料超过日粮 总重量的15 %为宜。 8.2宾州筛过滤法宾州筛由三个叠加式的筛子和底盘组成，用来检查搅拌设备运转是否正常，搅拌时间、上料顺序等 操作是否科学等问题。各层应保持比例，与日粮组分、精饲料种类、加工方法、饲养管理条件等有关， 推荐比例参照表2。 表 2 不同牛群 TMR 日粮粒度比例范围，% 牛群及筛层一层二层三层四层青年牛50551520202547育肥牛1
