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1、江苏省扬州职业高级中学导游服务专业实施性教学计划一、专业名称导游服务二、入学条件初中毕业三、学习年限三年四、培养目标与规格（一）培养目标本专业主要培养具有良好职业道德并有综合职业技能和创新手精神，具有全心全意为游客服务的思想，具有较丰富的知识和语言表达能力，具有一定的交际、公关能力。能在旅行社、旅游饭店、旅游景点、旅游商店、旅游交通企业等单位工作的中级服务人员和基层管理人才。（二）规格1、 具有良好的职业道德，能严格遵守服务业的道德法规。2、 具有艰苦奋斗、实事求是的敬业精神。3、 具有良好的人际交往与沟通能力和团结协作的精神。4、 具有健康的体魄和从事服务工作所需的仪表仪容。5、 具有本专业
2、所必须的基本服务知识和技能。6、 具有较强的语言表达能力和思辨能力。7、 具有用的外语进行业务接待服务和业务沟通的能力。8、 具有运用计算机进行业务操作的能力。9、 具有胜任景点导游的能力。10、 具有胜任旅行社基层管理的能力。11、 具有继续学习和适应职业变化的能力。12、 具有吸收和应用新技术的能力。13、 具有一定的创新和创业能力。14、 具有本专业职业范围内12个工作岗位所需的业务知识和专项技能。取得相应的专业资格证书。专业技术证书：导游初级证书、全国英语等级考试证书、普通话等级证书、书法水平等级考试证书、全国计算机等级考试证书等。五、专业岗位导向与职业资格序号专门化方向就业岗位职业资
3、格1旅行社导游旅行社导游扬州市旅游局颁发的导游初级证书2景点讲解员六、技能训练与考核考核时间技能项目技能要求考核标准第一学年第一学期Word 文字处理能正确而快捷地操作计算机，能熟练地进行进行文字信息的录入，进行文字处理。第一学年第二学期。按照全国计算机应用技术证书考试（NIT）标准进行测试。第一学年第二学期Excel 能利用Excel表格进行数据处理。按照全国计算机应用技术证书考试（NIT）标准进行测试。礼仪展示仪容仪表整洁，走、站姿正确，举止行为规范，有礼貌，能较好的使用服务敬语，并能进行微笑服务。依据公关礼仪标准。第二学年第一学期普通话让学生达到普通话二级乙等水平。按照国家普通话测试标准
4、进行测试。第二学年第二学期景点讲解能运用恰当的讲解方法；熟悉讲解词。讲解准确、流畅，普通话标准，无背书感。知识问答依据导游基础、导游实务、旅游法规回答测试员的提问。要求灵活有礼节，应变能力强，能正确回答、解决相应问题。才艺表演具有较出色才艺表演能力，充分展示自己的个性。依据个人特点表演1-2个艺术节目。综合模拟实训达到酒店和旅行社的工作要求。学校自行组织考试七、专业主干课程（一）文化基础课1、法律基础本课程主要讲授马克思主义关于法的一般理论以及包括宪法在内的我国多部部门法，比较全面地阐述了马克思主义法学思想以及我国宪法和有关部门法的基本精神和具体规定，揭示了法在调整社会关系，维护社会稳定方面的
5、重要作用。为进一步学习其他人文社会科学课程以及各类专业法规打下基础。要求学生掌握马克思主义关于法的基本理论和我国主要基本法律的主要内容和具体规定，增强法律意识，树立法制观念，提高辨别是非的能力；不仅做到自觉守法、依法办事，而且还能积极运用法律武器维护自身合法权益，依法同各种违法犯罪行为作斗争，成为具有较高法律素养的公民。2、生涯规划本课程通过许多生动的案例分析，深入浅出的说理，帮助学生在认识自我特点和工作世界的基础上提高职业生涯规划的能力，提高职业道德与职业指导教育的有效性；激发学生进行自我职业生涯设计、管理和发展的热情，为终身的职业生涯发展奠定良好的基础。3、语文本课程使学生具有一定的文学欣
6、赏水平和语文自学能力，能胜任常用应用文的写作，能用准确、流畅、丰富的语言与人进行交流和思想沟通。4、数学本课程旨在开发学生智力，培养学生的抽象思维能力。主要教学内容为代数、立几、解几（直线和平面）。5、英语 本课程旨在使学生具有扎实的外语基础，至少能用一定准确、流利、规范的英语与人进行简单的日常交流 、沟通。6、体育 本课程旨在使学生解体育锻炼的基本方法，掌握球类、田径、体操的基本技能，提高学生的身体素质，塑造健美的体型和健康的体魄。7、计算机应用基础本课程旨在使学生学习计算机的基础知识、常用操作系统的使用、文字处理软件的使用、计算机网络的基本操作和使用，掌握计算机操作的基本技能，具有文字处理
7、能力，数据处理能力，信息获取、整理、加工能力，网上交互能力，为以后的学习和工作打下基础。8、中国历史（第一册）本课程旨在使学生了解原始社会、奴隶社会、封建社会的战国、秦汉、三国两晋南北朝以及唐、宋、元、明的发展历史。9、中国地理（第二册）本课程旨在使学生了解中国各省市直辖区的简称、主要概况。（二）专业理论实践一体化课1、形体训练教学要求：了解形体训练课的特点与要求，全面锻炼身体。对学生进行站姿、坐姿、走姿的训练，使其形成良好的身体形态，为形成良好的身体素质打下基础；掌握形体训练的基础知识、基本技能和方法，培养学生的音乐感受与动作协调的能力；提高学生形体的美感和相应的文化艺术修养；培养学生坚强的
8、意志、刻苦的精神、团结协作的思想作风。2、礼貌礼仪教学要求：明确礼仪的重要性, 掌握礼仪的特征、作用和原则；理解礼仪与道德之间的关系；了解职业学校学生礼仪的表现形式和礼仪规范；掌握坐、立、行、走的基本礼仪；注重容貌、服饰、语言的规范性；掌握礼仪修养的途径和方法，使学生能自觉地以正确的礼貌礼节来约束自身的行为，从而提高学生的社会交往、为人处世的公关能力。3、普通话教学要求：通过普通话的教学，使学生掌握规范的现代汉语语音知识；了解普通话系统中声、韵、调与方言的对应关系，并掌握语流中的音变现象；能用比较标准的普通话进行朗读、说话；提高学生运用普通话进行交际的能力和水平。让学生达到普通话二级乙等水平。
9、4、餐饮服务与管理教学要求：掌握餐饮服务与管理的基础理论和基本知识，熟悉饭店餐饮部运转与管理的基本程序和方法，具有熟练的中餐、西餐及酒水等服务技能，热爱并能胜任饭店餐饮服务与管理工作，达到餐饮服务中级工的水平。5、旅游概论教学要求：通过介绍旅行和旅游现象的产生、发展及与社会经济、文化发展和自然环境的关系，分析构成旅游活动和旅游业的各基本要素以及它们之间的关系，从而揭示旅游活动的基本规律，为理解我国的旅游方针、政策和发展旅游事业服务。6、旅游地理教学要求： 掌握中国自然地理、经济地理、人文地理的基本知识，了解旅游区域名胜古迹的分布、形成和价值及地理风光的成因、变化和特色，懂得自然资源的开发、利用
10、和保护。7、旅游心理学教学要求：了解旅游者的心理需求及心理活动，能根据旅游者的心理需求提供针对性服务，能将心理学知识用于服务与管理工作。8、宾馆英语口语教学要求：通过学习使学生具有良好的语音语调，有较强的英语口语交际能力。9、旅游政策与法规（导游法规）教学要求：要求学生掌握旅行社管理条例、导游人员管理暂行规定、旅游安全管理暂行办法、旅游出入境有关管理条例等法规的内容。提高学生的方针政策水平，增强学生的法律意识，为将来做好旅行社服务与管理工作打下基础。10、导游基础知识、江苏导游基础知识教学要求：熟悉或掌握中国历史文化知识、各类旅游景观、风景名胜区、世界遗产及主要旅游客源国、目的地国等基础知识，
11、并能够综合运用。11、导游服务技能教学要求：掌握合格导游员应具备的条件和素质，树立良好的职业道德风尚；掌握导游员的服务规范和服务质量标准；熟知旅游常识；具有基本的独立处理问题的能力，为以后从事导游工作打下良好的基础。12、现场导游教学要求：通过讲解、示范要求学生掌握模拟导游的基本程序、方法和技巧，熟悉导游过程中的所有环节，为实地导游奠定基础。13、客源国概况教学要求：本课程是一门介绍中国旅游海外客源国或地区基本情况的课程。其通过介绍和分析我国主要的入境旅游海外客源国或地区的自然人文状况、简史以及它们的政治、经济、文化、民俗和旅游业的基本情况。通过学习，为后续其它课程的学习提供帮助。14、旅行社
12、管理重点讲述旅行社作为独立法人资格的企业运转及管理知识。从旅行社管理史概述、企业设置、产品设计、市场营销、内部职能管理、旅行社的顾客与产业关系管理、旅行社的战略管理和信息技术管理，阐述企业管理概念、方法、职能及质量控制过程，培养学生对旅行社的独立管理能力。15、导游英语教学要求：培养学生具有较强的听、说能力，掌握工作所必须的导游基础知识和技能，毕业后能胜任外交、涉外、旅游机构工作。16、导游成本核算教学要求：掌握成本核算的意义和作用、成本核算的方法、饮食产品的销售价格、成本核算的基本方法和步骤，以及成本核算在生产实践中的应用。（三）选修课1、书法掌握楷书的书写技法及结构方法；初步学会行书的基本
13、技法；了解书法的基本常识与书写的基本技能技巧；培养学生良好的书写习惯；做到字体规范、字迹整洁、书写熟练。同时提高学生的审美能力，让学生学会欣赏好的书法作品。2、茶艺教学要求：掌握茶叶、茶具等相关内容，领略茶道的内涵。六、考核凡本课程计划开设的课程均须进行考核。考核形式按课程安排表上的规定进行。专业考核分理论和技能两类。学生的实习成绩以学生的实习表现、实习单位的评价为依据。七、试行学分制，实行弹性教学为保证人才的培养规格和质量，以培养基础扎实、知识面宽、能力强、素质高和具有较强适应性的专门人才为指导原则，每届新生入学前应制定各专业具有弹性的学分制实施性教学计划。为符合上述要求，学校本学年度开始实
14、行学分制教学管理。具体方案如下：1、每门专业主干课程的满学分数等于该课程这一学期的周课时数。其余课程的学分数等于该课程这一学期的周课时数的二分之一。2、每学期期末按总评成绩换算一次。3、总评分：期中成绩（含平时成绩）0.4+期末成绩0.6。4、换算方法：总评分60，换算分照抄总评分，类别写A级，满学分；48总评分59，换算分均写60分，类别写B级，学分为满学分0.8；总评分48，照抄总评分，待补考及格外，将补考成绩填在备注栏内，类别栏写“补及”，无学分。5、成绩等级：优秀80分（含）以上良好70-79分中60-69分及格48-59分不及格47分（含）以下6、凡成绩低于48分，即不及格，需补考。7、操行等第换算：优5分，良4分，中2分，差0分。导游服务专业课程设置安排表（三年制）课别 学期 课课程 时第一学年第二学年第三学年考核形式总学时数一二三四五六课时%公共课法律基础11实习考试3626语文44444考试360英语(考级)33考试108计算机应用基础22222考试180体育22222考查180生涯规划11考查36中国历史（第一册）1考查18中国地理（第二册）1考查18小计1412998936专业课礼貌礼节
