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1、酒店服务员岗位职责范文1、岗前自查仪容仪表，合格后方可上岗;2、做好工作前的准备工作，检查所使用操作工具是否齐全，工作车上物品是否整齐;3、根据当天的工作分配情况，领取相应的房卡并记4、熟知并正确使用客房各种清洁用具和清洁剂的使用方法;5、清洁工作车、走廊、工作间卫生，使其保持干净整洁;6、及时检查房间的房态，为住客房间客人及时打扫卫生，更换洗漱用品及床单、被罩;7、得到客房中心报退房后，及时检查退房房间的设施设备及客人的消费使用情况，准确的将信息回复给前台，以保障客人离店手续的及时有效办理;8、及时了解自己负责区域内房间的状况，发现房间设施设备损坏或房间物品有损坏，及时告知客房中心，报至工程
2、部进行维修;9、及时清理房间内客人使用的餐具，处理客人需送洗的衣物;10、按照工作流程正确填写工作表，如进出时间、补充的物品及相关事项;11、严格遵守酒店各项规章制度，不做与工作无关的任何事宜。酒店服务员岗位职责范文（二）1.服从领班的工作安排。2.按照客房清洁流程和质量标准，做好客房和责任区内日常清洁及计划清洁工作。3.保持楼层责任区域内环境通道和工作间的干净整洁。4.负责退客房的检查和报账工作。5.协助领班做好VIP房和有特殊要求房的布置。6.协助洗衣房做好客衣的分送工作。7.按照规格要求布置客房，检查房内各类家具和设备的完好情况，及时报告和报修。8.负责及时上报，处理突发事故。酒店服务员
3、岗位职责范文（三）一、工作职责负责及时向顾客提供热情礼貌及有效率的饮食服务，遵从上级指派之命令及工作，如有疑问应以“先完成后发问”的宗旨办事。二、工作内容1.懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序;2.服从分配到不同岗位及轮班工作;3.保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;4.按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;5.按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养，随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐;6.熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场
4、地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题;7.按照规格及顾客所订菜式填写菜单;8.盛情款待及注意顾客的需求;9.随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等;10.及时将客人意见或投诉报告上级;11.向顾客介绍会所其他服务设施;12.做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品;13.负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存;14.通过参加培训，不断提高服务素质;15.与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜
5、工作，协助厨房择菜工作;16.勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;17.须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。三、每日工作流程1.上班前_分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，配备必备物品;2.参加班前例会，了解当日接待任务及工作分工;3.负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务（要求餐点准时提供，提供干净用餐餐具、纸巾等，根据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝浪费）清理员工用餐餐台卫生，将餐具桌椅摆放整齐，检查开水器是否开启，协助厨房择菜;4.维护餐厅各区域卫生，根据当日接待任务，检查餐前准备工作是否到位;5.落实用餐客人菜单、酒水品种及到位情况，知
6、晓服务要求，并根据菜单、酒水做好相应准备;6.随时保持餐台的整洁，与同事配合，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台;7.热情周到的接待每桌用餐客人，与客户良好沟通，在服务过程中保持三轻（走路轻，说话轻，操作轻），对客户有问必答，及时向客户介绍菜式及会所特色，在巡台过程中，及时关注顾客的需求并提供个性化服务，将有关问题报告给上司;8.用餐结束后，提前准备好账单，随时准备与负责人核对账目;检查台面布草及餐具是否有破损，根据情况记在帐上;9.有关酒水必须与负责人核对后方可处理;10.做好送客服务，及时检查是否有客人遗留物品;11.收台摆台，将餐具配备齐全，保洁卫生到位;12.下班前检查水电、门等是否
7、关闭;13.主管若无其他工作交代，可签退或打卡下班。酒店服务员岗位职责范文（四）每日上线要求1.区域各项资产清点及设备检查,发现问题予以记录并及时回报;2.区域各项消耗品及物品补齐,做好待客准备;3.区域环境的要求,达到各项环境清洁的要求;4.区域特殊状况的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;5.区域人员工作安排,上线前针对本区域服务人员进行工作安排.接待工作1.迎送客人亲切有礼,对进出客人主动招呼、问候;2.引领客人进入包厢,将客人引领至为其所安排的包厢;_包厢消费及设备解说,向客人进行包厢消费及设备讲解;4.留言,便于访客找寻;5.访客处理,接待访客，指引其包厢位置，并回报主接通知区域迎客;
8、6.现场客人安排等候,填写等候牌，安抚客人，避免久候，造成不满;7.大厅环境的维护及等候区随时整理,保持大厅及等候区的清洁;8.安全监控,及时发现并消除隐患;9.特殊客人接待,妥善安排，及时回报处理;预约中心作业,按照预约中心作业流程执行.区域领班工作_点餐服务及开单,将客人所需餐点确实开单;2.递送餐点服务,准备配套，及时递送及时;3.巡回包厢服务,严格按照巡回服务流程执行;4.超市导购服务,掌握顾客心理，合理推销产品;5.买单服务,严格按照买单服务流程执行;6.出清包厢,严格按照出清标准执行;7.要求区域人员站姿及与客人应对,塑造人员良好的精神面貌;8.要求区域人员服务动作,规范服务动作，
9、提升服务品质;_包厢巡回的要求,落实包厢巡回工作;_包厢出清的检视,营造清洁的欢唱环境;11.待客状况掌控,随时告知主接区域包厢状况，配合主接待客需求，及时出清包厢;12.特殊状况处理,妥善处理区域特殊情况并及时回报.日夜班交接事项区域状况交接,包厢内外各类人、事、物的交接清楚.服务员岗位工作职责上线前的准备工作1.按时集合,按照各班次规定时间集合,不得迟到;2.记录每日宣达事项,了解当天工作重点和注意事项;3.配合每日服仪检查,保证良好的服仪和应有的礼仪姿态;4.随身携带服务备品,随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡.接待工作1.交接大厅资产,交接大厅内外资产、当天待客房态信息及班
10、次交接事项，以确保营运顺畅;2.标准的迎送语和规范的应对,塑造门店服务形象;3.了解消费顾客的资料,掌握来店消费客人的资料，并及时回报;4.安抚顾客,主动递送杂志和饮料,关心顾客;5.大厅内外环境,清洁和维护大厅内外的环境;6.告知顾客消费办法和最新活动,详细并全面介绍消费、环境和设备功能;区域服务员工作1.各项资产的交接,检查各项资产是否正常、有无缺失;_包厢使用状况的了解,复核包厢待客情况;3.清点、补充消耗品,清点当日备存的消耗品并及时请领、补充;4.环境维护,所属区域的环境维护;5.汇总各项缺失,将出现的缺损情况汇总至领班;6.服务铃处理,及时解决顾客的需求，不可延误;_包厢消费人数的
11、确认,时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向;_包厢巡回工作,严格按照巡回工作流程执行;_点餐，送餐工作,严格按照点餐及送餐标准流程执行;10.协助顾客到超市选购,掌握顾客心理，合理推销产品;11.与顾客的应对,严格按照“标准顾客应对”与顾客应答;12.服务动作要求,规范自身动作以提升服务品质;13.买单服务,按照买单服务工作流程执行;14.出清包厢,严格按照“出清包厢”规范流程;15.其他协助工作,离岗报备、及时顶缺、配合营运;16.工作交接,所在区域工作交接，主动填写资产交接本;17.随时注意开源节流和个人习惯,节约各项成本，创造公司业绩.营运中的状况1.及时发现问题，并及时回报,发现隐患，及
12、时回报，防微杜渐，避免问题严重化;2.特殊顾客和相关单位的接待工作,及时回报并配合接待;3.特殊状况的处理,做好前置安抚工作并及时回报;4.为维护公司形象和利益，敢于指出营运中存在的不良行为,创造良性的工作环境和氛围.营运及辅助1.不遗余力，协助培训主管，教育新人,对新进员工要做好传、帮、带的工作;2.积极推展门店活动,配合门店需要做好积极推动，起到模范作用;3.配合区域管控工作,配合区域领班做好区域管理工作。酒店服务员岗位职责范文（五）早班：1、按程序清扫客房,确保符合标准。2、按标准,补充各种客用品和巾类。3、根据客人的实际消费补充各种饮品。4、填写有关工作报告表。5、保持区域公共卫生的清
13、洁。6、正确处理客人遗留的物品,为客人提供洗衣服务。7、做好安全防火工作,确保工作区域内的客人及财产的安全。8、满足客人各种合理的需求,做好走客房的查房工作。9、保持各种服务工作处于良好状态。10、负责检查房间内各种设备是否工作正常。11、按顺序清理房间：先做VIP房、请即打扫、退房、长住房、续住房、空房。12、下午2：00后,如仍挂着请勿打扰牌的房间,一定要通知领班。13、宾客信息反馈,及时向上级汇报。14、做好钟点房的清洁工作。15、做好工具的清洁保养。16、及时派入当日的报纸。17、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏与客人打招呼。18、整理工作间、布草间、准备工作车,并对当日布草进行盘点与登
14、记。19、每天在下班前要完成指定的工作,特别房间保养工作。20、完成楼层领班分派的其它任务。中班：1、为所有预抵和住客的房间提供服务,并把当日报纸派入房间。2、为客人提供免费擦皮鞋服务。3、清扫离店的房间,晚九点前清扫好的房间吸尘,九点后清扫房间交早班吸尘。4、保持工作间及楼面的清洁,并将所有垃圾倒掉,每周大清吸尘器。5、客人有需维修的应该及时报修,并跟踪维修。6、清洗好当天房间取出的杯具、放入消毒柜消毒,准备明天的使用。7、按照公共区域计划保养要求,清洁公共区域。8、做好消防安全检查。9、有VIP客人需要站立服务。10、遇到突发事件,可疑人员要及时向上级反映。11、面带微笑用礼貌的语言及客人
15、姓氏同客人打招呼。12、完成上司安排的其它工作。13、检查空房,关闭房间空调。14、下班前检查好各项工作完成程序,做好记录,与下一班做好交接。夜班：1、检查楼道,并收取客人门外的洗衣,留意在住客人动态,做好记录。2、检查楼层所有空房,注意酒水和物品是否齐全,做好记录。3、按照夜班工作程序严格操作。4、按规定的时间在楼层巡视。5、完成上司分派的其他工作。6、检查好离店房间工作。7、检查房间门锁是否锁好。8、把当晚发生的事情报告上级并做好记录。9、做好夜班循环保养工作。10、当班结束后与下一班做好交接工作。酒店服务员岗位职责范文（六）1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。2、接听电话，答复住客咨询或要求。3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施（热水、空
