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1、奶茶店加盟创业方案书现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业 竞争也很剧烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱 颖而出。为此为大家了相关的奶茶店加盟创业方案书的资料，希望 对大家有帮助。工程介绍（一）工程背景风行茶饮XX年诞生于台北市大安区，秉持用心做好每一杯茶，让每一位顾客感受更安康、更美味茶饮的想法，风行茶饮在短 短五年内，由台大商圈内的小小一间珍珠奶茶店开展成为在台湾拥 有近两百家门店的精品时尚茶饮连锁公司。仰慕大陆源远流长的茶 饮文化，深感大陆饮料市场虽百家争鸣，风行茶饮在XX年入驻大陆 市场，旨在通过提供精品茶饮连锁加盟效劳，让更多的国人籍由加 盟店体验优质台
2、湾茶饮文化。就是在这样的背景下，撰写了这一开 奶茶店的创业方案书，希望对创业者有所帮助。（二）工程介绍“品牌是质量的保证”。虽然有的人说不迷信品牌，但他们内 心还是认同这一说法的。开一个品牌奶茶店会让消费者喝得更放 心，同时品牌效应一方面可以帮助创业者减小很多创业阻力。风行 茶饮坚持始终坚持品质与安康，成为奶茶连锁加盟的顶尖知名品牌 的产品开发原那么，调制出安康、美味、放心、最好喝的奶茶是风 行一直以来的追求。（三）市场前景 目前，奶茶现做现卖，是年轻势力、都市白领最喜欢的饮品之 一，喝奶茶已经变成了一种时尚潮流。而且随着奶茶的深入人心， 他们对奶茶的需求量会更大，奶茶市场将更加广阔。而且奶茶
3、没有 淡旺季之分，一年四季都可以做，市场的起伏不会太大，收益四季 均有保证。风行茶饮的目标消费者是年轻势力和都市白领，契合奶茶的主 流消费群。其细分市场是中端市场，凸显品质。随着人们生活水平 的提高，他们对品质的要求也越来越高，质量低劣、口味单一的奶 茶必然会被淘汰，奶茶趋向于品质化是必然趋势。行业分析（一）行业现状奶茶所属的饮品行业不停地开展，各式各样的产品层出不穷， 而奶茶因为种类繁多，口味多变，开展得更是迅猛。随着台湾珍珠 奶茶的出现，奶茶迅速风行全国，各种奶茶店也如雨后春笋般出现 在城市的大街小巷。奶茶经过十几年的演变开展，消费者对于奶茶 的消费更加趋于理性，也更注重奶茶的品质。这使得
4、奶茶店的开展 有所放缓，投资者对于奶茶的品质也有了更多的考究。奶茶店开展迅速也意味着奶茶竞争的剧烈。奶茶也朝着两个相 反的方向开展：一是中低档奶茶店为赢得更多顾客，售价低，打价 格战;另一个就是高档奶茶店拼品质，质量优、环境好、价格高。两 者各有其消费群，但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。因此 一个价格适中，品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐。（二）SWOT 分析优势分析（1）奶茶现做现卖，即时消费。而且奶茶店的大部分产品既可以 做冷饮又可以做热饮，一年四季都有市场。(2) 奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。加料主要有红豆、花生、珍珠、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有 “吃”的
5、乐趣，其他饮品提供的添加物单一，无法与奶茶媲美。(3) 门面可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短， 回报率高。(4) 开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进展操 作，而且需要操作人员少，一般三个左右就可以了。(5) 风行奶茶有10 几个系列100多种特色产品，产品种类繁 多，可选择性强。风行奶茶有奶茶类、果汁类、茶饮类、沙冰类， 还有咖啡系列。(6) 风行奶茶有品牌与质量的保证，坚持“零奶精、零果粉”的 产品开发原那么。劣势分析(1) 奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。因 为资金技术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很容易到达 饱和状态，竞争的重点集中在
6、价格竞争上。(2) 奶茶的附加价值低，不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。(3) 奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置。买奶茶的 消费者一般都符合就近原那么，他们不会为喝一杯奶茶而跑很远。(4) 店铺产品的好坏，直接取决于他采用的原料品质的好坏。而 且原料透明，成功的店很容易被别人复制，店铺经营难以长久。(5) 由于媒体的宣扬，消费者对奶茶的认知存在误差，认为奶茶 就是“加了香精、糖的色素水”。(6) 没有研发原料的能力，只能被动承受厂家提供的原料，使自 家的产品没有独特性。时机分析 随着风行奶茶的不断宣传推广，风行奶茶强调的“安康、美 味、放心”已经在部分消费者心目中形成比较深刻的印象，并以
7、此 为质量标准来衡量奶茶。因而，风行奶茶加盟者只要在开店过程中 不遗余力地宣传强调这一概念，使它深入人心，消费者就会把它当 做评价奶茶的质量标准，当其他品牌做不到这一点的时候，他们自 然而然就会选择风行奶茶。“安康、美味、放心”是风行奶茶的 USP,即独特的消费主张。威胁分析(1) 奶茶店质量参差不齐,中低档奶茶店的价位比较低,对部分 消费者有一定的吸引力。(2) 奶茶是可替代产品,消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。 因而开风行奶茶店不仅要和其他奶茶的竞争,还要与其他种类的饮 品进展竞争。产品介绍风行奶茶开发了十多种系列,一百多种产品,分冷、温、热三 种,一年四季都有市场。而且风行奶茶每季都会
8、推出新品,作为本 季主打,保证产品的更新换代。风行奶茶点餐牌可以根据当地的实 际情况和销售情况进展自由调整。店面选址 店面的选址除大学周边外,还可以放眼于区域经济、收入水 平、规划、人口质量等开展趋势,着眼于商圈的客流、购置力的质 量和数量以及商铺本身的品质,从中选出本钱不高、增值潜力较大 的商铺。详细参考如下：区域店址选择商业区购物中心/大型超市/商业步行街餐饮区风味美食街娱乐区游乐场/大型娱乐广场/旅游胜地校园区高等院校/中、小学商务区写字楼选择店铺有四大要素需要注意：第一：客流的含金量 选址一定要注意人流量、消费群以及购置 力等，客流的大小直接影响到收入的多少。第二：选址的前瞻性 关注市
9、政规划、拆迁改造等政策性变动把 冷僻之地变成黄金地段，开发中的地段的商机。第三：商铺的性价比 不同的地段、周边环境、交通条件等，店 租的差距较大，要充分考虑店铺的性价比，对进驻商业广场的加盟 商来说，除了考虑租金价格外，更要注意商场的管理和经营模式。第四：联盟化零为整 与拥有好地段的商家联营，分租空间，这 样既可以拥有好的位置又可以节省不少费用。另外开店需要办理工商营业执照、税务登记证、卫生许可证分 别在工商局、税务局、卫生站办。办证价钱各地各不相同，详情请 去办证地点了解。店面人员规划店面人员在三四个会比较好，分早、中、晚三班，穿插轮流。 一般店面操作人员要保证两个以上，早上和晚上人流稀少，
10、可以只 安排一个人值班。针对店面的业绩情况还可以制定一个奖惩制度， 根据店员的业绩来给她们适当的奖励和惩罚，这样可以激发她们工 作的积极性。营销策略在开业和节假日的时候，做一些活动可以吸引消费者的注意， 提高销售额。在生意平淡的时候也可以做些活动，利用各种手段刺 激市场，增加销量。风行奶茶公司制定了一系列促销手册，上面有 全年的节假日活动案例，不知怎样做活动的店面负责人可以进展适 当的参考。财务收支情况投资分析工程名称店面前期投资品牌加盟费20000（地区首家及前5家加盟，免除加盟 费并享受更多优惠）质保金（可退还）5000元设备费用9000元装修费（视门面大小而定）11000元首次原材料购入
11、（根据个人情况） 8000元合计35000元月投入原料费（按毛利百分比计算）15000元/月 租金（以当地为准）2500元/月 人员薪金（实际聘请为准）1200元/人*2=2400元 设备损耗80元/月水电等杂费1000元/月合计20980元月收入营业时间9： 00am-22：平均消费4元/人日收入（视人流量而定）1200元月收入36000元利润额月纯利15020元年纯利 180240 元风险与风险管理（一）收到假钞：最好准备一个验钞机，不仅50 元、100 元的要 验，20 元的也有假钞，验一下比较好。还要防止某些人在付钱的时 候做手脚。（二）漏单：人多的时候，客人催也不要慌，防止某些人拿了
12、饮 品不付钱。（三）偷盗：做好防盗措施，有条件的可以装一个监控摄像头。 中长期规划一家店成功以后，会选择再多开几家，如果几家都成功之后， 会进一步选择做风行奶茶的代理，形成规模效应。工程介绍：本店是一个资金投入低、消费人群广、回收本钱快而且门面非 常好找的创业工程，一般除了保存3 个月左右的店租、人工和日常 开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创 业。我们店名为“ coco ”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的 目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润， 用一年的时间打响名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试 点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益
13、。通过在经营的过 程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁 奶茶店。产品/效劳介绍：本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需 求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃， 如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试 来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两 天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因 模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。 如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色 而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企 业的无形的品牌资产。另
14、外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种 质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、 糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不同的水做的奶茶味 道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤 水?这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头 客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为 了企业长远的开展，作业人员有真正的学会奶茶技术。根本要懂 得：1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设 备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装 要求;8、奶茶的变化，包括样变与质变，比方：
15、拉花。行业分析奶茶、咖啡属于群众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为 主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶 店行业竞争也很剧烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行 业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出 色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客 耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一 种干净清新的感觉。对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一 般在 3.5 元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势， 以产品的质量和特色抢占市场份额。由于类似的店众多，进入该行 业比较困难，而且大多顾客有惯性消
16、费心理，取得行业竞争优势比 较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的 通行证，并且会有促销和特殊活动。市场分析与预测，竞争者分析与本店特色：需求在现阶段处以 较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色， 少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有 一定的市场地位就要努力创立特色，以独特方式吸引人群。在经营 过程中要注意同行的产品、效劳等情况，如果有很好的收益，要及 时地借鉴。营销策略：1、广告 企业的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“茶物 语”，在店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近 日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在 后期积累一定资金后还可以在报纸、播送、电视
