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1、餐饮企业信息管理04餐饮企业信息管理 (课程代码：9008)、单项选择题(每小题1分，共计20分)1在影响餐饮消费行为的因素中，属于个人因素的是 （ ）A)角色与地位 B)信念 C)生活方式 D)社会阶层2对竞争对手信息分析的目的是为了确保本餐厅的（ ）A)市场营销能够取得预期的目标 B)产品质量能够超过竞争对手 C)服务质量能够更好 D)市场促销能够取得更好的效果3要开展竞争对手信息调查，首先要做的是（ ） A)价格信息分析 B)广告信息分析 C)管理信息分析 D)竞争对手确定4餐饮企业经常采用语义差异法进行（ ） A)选址信息分析 B)消费者信息分析 C)市场形象分析 D)竞争对手信息分析
2、5不会影响餐饮企业经营区域大小的因素是（ ）A)经营成本 B)企业规模 C)企业特色 D)竞争状况6餐饮毛利率反映餐饮企业的（ ）A)利润水平 B)成本水平 C)价格水平 D)企业规模7下面不属于餐饮品牌外显要素的是（ ）A)企业名称 B)企业文化 C)企业标志 D)企业建筑8餐饮企业计算机管理信息系统是对餐饮企业信息进行管理的人机相结合的控制系统，它使用的是电子计算机技术和（ ）A)通通信技术 B)管理软件 C)地址数据 D)操作系统贞9餐在餐江饮企乒业用肥户数勿据库丢中，摘反映残顾客述生活层方式钓的信杠息属诞于妖（ 搂耽档 ）描 A速)行浮为数修据 角误 B悠)身逗份数蜜据 仅盛库袖C)沉
3、地址眯数据军事仆带D)动财务絮数据订10捐客畅户关证系信吧息在悠餐饮希企业鲁信息尘内容嚷中属处于吩（ 歌季辛 ）骆 A访)餐吴饮市辈场环洞境信惭息 素要 B肤)餐洒饮市悦场需圣求信侵息 春抱C)养餐饮补市场晒营销生活动泰信息臣晃D)框餐饮辰市场宫供给冷信息厉11作从猛实用余角度宰出发尸，餐桃饮信惜息是某（ 绕盲砍 ）疯A)畅对餐山饮活基动及窜其发猪展变信化情足况的师各种搬信息姿、情调况、溉资料址的总残称 编 B璃)对废餐饮柿活动盲状况念的一豆种客裁观的纳最新演描述祖岁前行袖C)毛对餐服饮活蹲动运惧动、深变化妨、发山展的数客观缝描述偶队则顶 D晚)对陵餐饮损活动题的本担质与闲规律笛的真昼实反螺映
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13、冤资产吨；每掘个消盈费者蛮都是润独一阵无二倘的；朝信息榆即力解量。辈这也趴正是唤我们次必须础向必矿胜客臂学习须的地恐方：龄顾客匙才是秆公司干最重卸要的矿资产倍，而拣非商锅品、技服务迈或不识动产仁。信贯息即质力量猜谱这是扰藏在河每一羡个客稳户数统据库似中的自宝藏缓。膝43扣根兴据以组上案系例，炊试分串析企蝴业应握如何既正确叔使用零客户宝数据抱库信斩息。森05日年餐执饮企纽业信敲息管将理介一、吨单项静选择泡题(伍每小沙题1唱分，怀共计耽20勾分)耳1淘以下识属于碧餐饮姑消费剧者行染为特积点的乌是芦( 滤矛羽孟阀 )系A)权目的韵性B梯)随构意性掘波C)苹及时嫂性 算D)拣依附甘性孩2卫商务腰宴会底
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