《营养餐安全事故应急预案样本（2篇）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《营养餐安全事故应急预案样本（2篇）（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、营养餐安全事故应急预案样本为了有效应急处置学校内可能发生的营养餐安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。一、领导机构与职责：1、_：学校成立营养餐卫生安全工作领导小组：组长：副组长：成员：领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜。监督检查组。由总务处和后勤服务中心负责日常的监督检查工作，办公室及领导小组成员随时督察。医疗救护组。当发生营养餐卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗救援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员
2、报告发病情况，做好秩序维护等工作。、机构职责：领导小组职责：全面领导学校营养餐卫生安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见，并对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见。统一指挥营养餐卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一_事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期_学校营养餐卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校营养餐卫生安全工作的年度考核与评价。办公室职责：下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。接到事故报告，立即向领导小组(组长)报告，随时掌握应急处理进展情况，协
3、调各方关系，具体负责人员调度，_后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有_地开展营养餐卫生安全的宣传预防工作，并_人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。二、日常工作开展：、完善制度。在教委下发有制度和工作意见的基础上，要求对本校营养餐卫生安全制度进行全面修订完善，并上报教委。、强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项营养餐卫生制度落实为重点。、落实职责。校长为学校营养餐安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校营养餐安全事
4、故责任追究制。、加强教育。加强广大师生特别是食堂、超市从业人员的营养餐卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，(从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗)丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高营养餐卫生设施的配备。三、事故应急处理。、报告制度。营养餐卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量轻度症状(如呕吐、腹泻)及时打_电话向学校监督小组报告，再由监督小组逐级报告；发现较严重营养餐卫生事故(指出现严重食物中毒症状者或出现相同症状的群体发病情况，下同)，应立即向领导小组(组长)报告，由领导小组向上级教育部门
5、及_报告，同时立即启动学校营养餐卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。、救援措施。一旦发生较严重学校营养餐卫生安全事故，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，_求援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。、医疗求援。学校发生较严重营养餐卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。、联系家长。学校发生较严重营养餐卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系
6、，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。、病源保护。学校发生较严重营养餐卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑营养餐，以便及时查找致病原因。、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。四、事故责任追究。、对导致事故起因的
7、相关责任人进行严肃追究。、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。小学营养餐工作食品安全事故营养餐安全事故应急预案样本（二）为了深入贯彻落实省、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养改善工作，提高学生营养水平和身体素质，有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的发生，保障广大学生身体健康和生命安全，使学生营养改善工作顺利实施，科学、规范、有效开展学校食品安全事故应急工作，最大限度地减少学校食品安全事故可能造成的危害，维护正常的教育、教学、生活秩序，特制定本预案。(一)工作原则按照“统一领导、分工负责、
8、协调配合”的营养餐安全工作机制，实行分级管理，落实各自职责。加强日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的营养餐安全事故，做到早发现、早报告、早控制。(二)救助体系学校成立营养餐安全事故应急指挥部，统一指挥应急处置工作。总指挥由学校校长担任，副总指挥由分管副校长担任，成员由相关负责人组成。主要职责有：(1)启动学校学生营养餐安全事故应急预案；(2)领导、_、协调事故应急处置工作；(3)负责事故应急处置事项的决策；(4)负责上报与中毒事故相关的重要信息；(三)运行体系1、监测：学校建立通畅的信息监测和通报网络，通过日常监测和抽检，及时研究分析营养餐安全情况，做到早发现、早预防、早
9、整治、早解决，形成统一、科学的营养餐安全信息评估和预警体系。2、预警。学校加强对校内食堂餐饮、饮用水等环节的日常监管，对学校可能发生的营养餐安全事故的预警信息进行及时分析上报，做好应急准备工作。3、报告。学校建立、健全营养餐安全事故报告制度，按照县营养餐安全事故报告的有关规定，及时报告。学校发生食物中毒事故的，对公众健康造成或者可能造成严重损害的营养餐安全事故均属报告范围。学校营养餐安全事故发生(发现)后，事故现场有关人员应立即报告学校负责人；学校负责人接到报告后，应立即向当地乡镇政府、卫生、食品药监机构及教育主管部门报告；同时要根据事故处理的进程或上级要求随时作出阶段报告。(四)应急响应1、
10、应急响应启动。营养餐安全事故应急响应在县营养餐安全事故应急指挥部的统一领导和指挥下，迅速有效地开展救援工作。事故升级或超出本级应急救援处置能力的，及时报请上一级政府和有关部门启动相应的应急预案。2、应急响应措施。营养餐安全事故发生后，学校应急指挥部立即启动应急预案，_开展现场应急处置和救援工作。3、响应的升级。当营养餐安全事故随时间发展进一步加剧，事故危害特别严重，并有蔓延扩大的趋势，情况复杂难以控制时，应当向上级应急指挥部报告，及时提升预警和响应级别。4、紧急处置。当事态出现急剧恶化的情况时，现场应急救援指挥部在充分考虑专家和有关方面意见的基础上，及时制定紧急处置方案。5、响应的终结。营养餐安全事故、隐患或相关危险因素消除后，经有关专家分析论证，提出终止应急响应的建议后，宣布应急响应结束。(五)应急保障1、信息保障。学区营养餐安全事故应急指挥部建立营养餐安全事故的专项信息报告制度，负责信息的收集、上报、处理和传递等工作。2、演习演练。根据自身特别，定期和不定期_开展学校营养餐安全事故的应急演习演练，不断提高学生营养餐安全事故防范意识。第4页共4页
