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1、糖醋排骨的做法排骨斩成小块，用盐抓匀，放入冰箱腌制一下午（保证入味！）腌过的排骨放入开水中煮一下捞起后，用清水洗净血沫，沥干水分备用锅中放油，小火！然后放入大量白砂糖，加热至白糖溶化颜色变深（记得必须要小火）倒入排骨翻炒，让排骨均匀裹上溶化的糖然后加入适量开水，水量几乎快要没过排骨，盖上盖子，中火焖煮至汁要收干打开锅盖，大火收汁，加入适量陈醋翻炒均匀，颜色不够的话可加少量老抽上色最后撒入白芝麻，即可土豆炖牛肉的做法起锅油至7-8成热时放八角，花椒，姜块（用刀背拍下即可），葱焙香，放肉块抄散焙至颜色发白水分渐干时，加入草果，桂皮，丁香和胡椒，橘皮，料酒，酱油，辣椒干焙至均匀上色略放糖，盐，添水至
2、淹没肉块，水烧开后转文火烧1.5小时（中途还滴了2滴香醋）至肉8成酥时，如切好的土豆块。胡萝卜炖透后入辣椒，入拍碎的蒜米即可酱猪蹄的做法猪蹄让卖家给剁成小块，将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用姜去皮切成片，大葱切段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎炒锅置火上倒入油，烧至5成热时，倒入葱姜蒜，八角，花椒，陈皮，草果，桂皮，香叶煸炒出香味后，放入猪蹄，然后烹入料酒倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水，没过猪蹄，调入白糖，倒入黄酱，盖上盖子，改成小火炖煮1个半小时最后打开盖子，放入冰糖和盐，搅匀后改成大火再煮10分钟，待冰糖
3、完全融化，汤汁慢慢收干即可 对于我们一家三口这个嗜肉族来说，最好的美容补水圣品就是猪蹄了，周日就做了酱猪蹄，既是我和女儿美容养颜的补品，也是老公的下酒菜，各取所需，一举两得。-菊香芦笋牛肉菊香芦笋牛肉原料：牛肉500克、芦笋200克、新鲜菊花1朵、干菊花10朵。调料：盐1克、油10ML、生抽5克、蚝油5ML、水淀粉少许。做法：1、干菊2朵用100克开水冲泡成菊花茶水，晾凉备用；新鲜菊花撕下花瓣，用淡盐水浸泡。2、牛肉切成薄片，加入盐、生抽、蚝油等调料拌匀，再慢慢注入适量菊花茶水，顺一个方向搅拌牛肉，令菊花香气快速渗入牛肉中，静置入味30分钟。3、芦笋去掉老皮，切成小段，备用。4、剩下8朵干菊花与清水一起放入锅中，大火烧开，煮成菊花水，再把处理好的芦笋放入开水中焯2分钟，加入少许盐和油，以保持芦笋色泽，捞起，摆入盘中。5、锅里水倒掉，大火烧热，倒入油，一直到起烟后，倒入牛肉，马上调小火，翻炒至变色，再调大火炒10秒钟即可出锅，倒到码好的芦笋上，撒上菊花瓣即可。戏戏叮咛：喜欢吃黑椒味的，可以在牛肉出锅后，马上撒上黑椒粉，口感更丰富。4
