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1、关于早餐情况的问卷调查报告 问卷调查报告可以从不同方面取材，本篇以人们早餐情况为切入点，贴近生活，以下是全文： 题目：关于早餐情况调查报告 院别： 专业： 班级: 姓名： 学号： 指导教师: 关于早餐情况调查报告 一、目的 当前现代化生活的节奏越来越快，而且许多人养成了晚睡晚起的作息习惯,往往无暇顾及早餐。特别是上班族,吃早餐对他们来说似乎不是很重要，便形成了早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富的饮食方式。但是,从营养学的角度来说,早餐是一天中最重要的一餐，对人们的工作、学习、健康都有着重要影响，早餐并非是可吃可不吃。这几年来社会上一直在宣传科学饮食，关爱健康，那么早餐问题有没有很好被重视呢。 因此,
2、我决定对这个问题进行调查和研究，从而更深入地了解现代人的早餐的用餐情况,也希望能从中看到问题，并提出好的建议，使大家能够养成健康的饮食习惯，把最好的状态投入到学习和工作中去。 二、方法 1、发放10份早餐情况调查问卷，对上郭街道部分地方的人们进行了调查，这次调查的主要对象%以上为25岁的职业女性。其中收回问卷00份，有效问卷为10份。 2、统计分析调查问卷，总结结论,并提出建议。 三、调查分析 1.调查 早餐情况调查问卷统计 问题、你吃早餐吗。 统计：a天天吃(6%)b.不吃(%)c很少吃(14） d.经常吃（18%） 问题2、你的早餐一般在哪里吃。 统计：a.家里（59）b.路边摊（7%)c
3、.小吃店(21%) d.其它（1%） 问题3、你通常早餐会吃什么。（多选) 统计：a.牛奶（9) b.鸡蛋(16%） c面包蛋糕（32%) d.馒头（20%) e.粥 (2) f.米饭（8%） g.其它(17%） 问题4、你的早餐花费。 统计：a.1-5元(30%） b.1-2元（4%） .2元以上(30%） 问题5、你不吃早餐的原因。 统计：a.没时间(74%)b.没食欲(%).麻烦（%）d.无所谓(16%） 问题6、你认为不吃早餐是否对健康有影响。 统计:a.是(97） .否（3)问题7、你认为不吃早餐对健康会有什么影响。（多选) 统计:.生长发育（41%）.学习工作(9%)c.营养摄入(
4、74%）.其它（16%） 问题、你对早餐有什么要求。（多选） 统计：a营养丰富（5%) b.干净卫生(62%） c.口感良好（2%) d.方便快捷(37） e.没要求(%） 2.分析 我国长期以来就有轻视早餐的陋习，形成了不合理的早餐习惯和早餐结构。营养食品专家认为,良好的饮食行为对人的身体、智力发育和健康起着极重要的作用，特别是早餐是一天中最重要的一餐,对人一天的学习工作都有着重要影响。随着科学的发展,人们对于科学饮食已经有了很好的意识,在这次调查中我们发现: 近65%的人天天吃早餐 在这次调查中，可以欣喜的发现,不吃早餐或很少吃早餐的人只占17%,天天吃早餐的占到了65%,经常吃早餐的占到
5、了1%,这是一个很值得高兴的结果，说明早餐的重要性已经被大多数人接受，人们对自身健康的关爱越来越受到重视。 不吃早餐的原因 从调查中能发现7%的人是因为没有时间而不吃早餐,没有食欲的占6%,怕麻烦的占4%，还有6%的人认为无所谓。 那么早餐真的吃不吃都无所谓呢。世界著名营养学家m&iddt;雷恩博士认为：大脑功能在很大程度上取决于你早上吃什么。长期不吃早餐，人的体能和智能自然会大打折扣,必然会直接影响身体生长和智力发育。 早餐的质量 在调查中，有65%的人天天吃早餐,有%的人经常吃早餐，那么他们的早餐质量怎么样呢。根据统计,我们可以发现:%的人以粥为主，坚持喝牛奶的占39%,吃鸡蛋的占6%,吃
6、面包蛋糕的占2,馒头占0%,最后是米饭。 以上的数据与专家制定的科学早餐标准还有一定的距离，质量不是很高。早餐的质量一定要好,这样人们才有充沛精力去学习、工作。专家观点:最好的早餐&asp;粮谷类食物+蛋奶 据有关专家的研究表明。早餐类型与智力发育的关系进行研究发现，吃高蛋白质早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次为吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此说明,早餐对于人的重要性,尤其是对于处在生长发育关键阶段的少年儿童,不但要按时吃早餐,同时还要注意早餐的质量。早餐的花费 调查显示,人们对于早餐的花费一般都很节约，花费在1-1.5元的占30， 1.5-2元的占40,元以上的占%。
7、 早餐在一日三餐中是非常重要的。对早餐的节约,甚至不吃早餐省钱的做法十分有害,忽略早餐会造成营养不良,精力不足，长时间空腹上班或上课,将会对身体造成伤害，不利于身体健康。早餐的花费要根据自己的经济条件尽可能吃得科学合理而营养些。 应该吃什么样的早餐 在调查中,认为早餐应该营养丰富的占53%,干净卫生的占62%,口感良好的占32%,方便快捷的占%，还有%的人认为无所谓。从这些数据中我们发现,当代人对早餐更注重营养和卫生，这是一个很值得高兴的现象。这次调查我们还发现有59%的人在家里用早餐，1%的在小吃店用早餐，只有%的人在路边摊用早餐,路边摊一般都卫生状况令人担忧。 四、建议 通过以上的调查和分
8、析可以知道,早餐问题已经引起越来越多的人的重视,为了改变人们早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富的饮食方式，提倡科学饮食，我们提出以下几点建议: 1、 改善个人习惯 保证充足的睡眠。睡眠有问题一方面可能导致起床的时间晚,从而压缩了早餐的时间;另一方面影响早晨的精神状态，使我们没有心思和胃口吃饭。 有意识地挑选营养丰富且卫生的食品食用。 加强对早餐问题的认识,有意识的逐步改善自己不良的饮食习惯。 向身边的人们宣传食用早餐的必要性，同时可以动员他们一起重视早餐问题。 2、 注重科学早餐 时间要最佳。医学研究证明，点到8点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4mdash;5小时左右为好。如
9、果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。 早餐前应先喝水。人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,早晨起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。因此,早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮0—800毫升凉开水,既可补充生理缺水之需,又对人体器官起到洗涤作用，从而改善器官功能，防止疾病的发生。 热量供给要适当。早餐食谱中的各种营养素的量,一般应占全天的供给量的3%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养,如能量、维生素b1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，荤素搭配,使食物蛋白质中的种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。
10、烹调制作要讲究。既要考虑个性生理特点,又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好,最好是热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆浆,切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。 酸碱食物不可偏废。不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪,但均为酸性食物,若酸性食物在膳食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡失调,常可出现缺钙症。因此,若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果,就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。 文到这里就全部结束了,本文格式比较整齐，可以参考这个思路。 第 1 页 共 1 页免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。
