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1、订结婚宴席，须了解以下情况酒店须知1、 服务费是否可免2、 是否可自带红酒3、 桌布椅套是否可换个色4、 婚房是否可升级5、 菜是否可加或换6、 当天几点允许婚庆进场7、 婚庆（是否可送投影机可、不送投影机移动幕布有无、无线话筒有无）8、 事先定金付多少、合同有无、预备桌怎么算9、 其他（有无其他优惠及赠送）注意事项 1.菜的内容都写清楚,别听酒店的推荐,不换的菜坚决不换. 2.关于折扣类的东西.哪些可以折扣,哪些是不包括在折扣里的. 3.酒店赠送的东西有哪些.都列清楚.(什么蛋糕,婚房,停车位几个,香槟塔都一个一个问问清楚) 4.有没有另外的服务费什么的. 5.酒店的音响如何,音响当天借几只
2、.话筒几只,有线还是无线. 6.是否有投影设备提供(没付钱之前谈,多数可以免费使用,这里可以省掉一笔) 7.酒类,是否可以自己带?如果不能自己带,那么再谈能不能给个好价格,什么酒,酒店给你什么价格最好都写下来. 8.化妆间是否提供,是否离婚宴比较远. 签合同的时候，假如有海鲜，最好注明分量；软饮畅饮要写好；毛巾费和茶水费要问好；车位数目确定好； 酒店 地址 联系人 电话 费用 1 餐饮标准 _ 元桌 2 服务费 _ % 3 饮料及点心费用 _ 元 赠送项目 1 婚房 送标房 送套房 2 第二天双人早餐 无免费早餐 有免费早餐 3 蛋糕 不送 送 模型 一层 三层 4 签到本、签到笔 不送 送
3、一套 两套 服务 1. 软饮料 畅饮 不畅饮 每桌 _ 瓶、 其他 _ 元瓶 2. 红酒 不送 自带 _ 元瓶、开瓶费 送 每桌 _ 瓶 3. 香槟酒 不送 送 _ 瓶 4. 香槟塔 三层(14只) 五层(55只) 六层(91只) 5. 灯光 不可以调节 可调 有灯光师 无灯光师 6. 音响系统 无线话筒 _ 只 、 有线话筒 _ 只 、 音空师 _ 名 7. 可以播放 CD VCD DVD MP3 8. 影像系统 投影屏 免费提供 收费提供 费用_ 9. 投影仪 免费提供 收费提供 费用_ 10. 服务人员 每桌 _ 人每人 _ 桌 布置 1签到台花 没有 有 色彩 _ 花材 _ 2主桌布艺
4、 桌布_ 围裙_ 口布_ 椅背_ 3客桌桌花 没有 有 色彩 花材 4客桌布艺 桌布_ 围裙_ 口布_ 椅背_ 5红地毯 没有 有 收费提供 费用 _ 酒 席 -桌数控制：酒席桌数要区别预定数和保证数，婚礼前再确认具体桌数 有点酒店是有最少桌数的，假如达不到，可能会面临结婚这天和别人拼场子的尴尬 -菜单要给你，但具体菜到时候可以稍做调整 -酒水能不能自带（若酒水可以自带，最好是到批发部去批发，有认识的人最好，这样没开箱的事后还可以退）；自己可不可以带酒水有没有开瓶费；饮料是否畅饮 -服务费，一般是在10%-15%，争取谈特！-是否送婚房？送的婚房好不好？会 场-时间控制，几点可以入场布置；到何
5、时结束-看看场地是否正气，有些形状奇奇怪怪的不好布置的！-背景和舞台是否够大？大一些比较气派-有没有柱子，这个是会挡住来客视线的，最好四个角的位置都坐坐，看看有没有盲区-迎宾区是否够用，有种酒店迎宾区老小老小的根本没有办法动-有没有免费停车位化妆室-是否有额外的休息室使用-有的新人不喜欢给不相干的客人看，那么就要求酒店大堂有较好的分隔余地，不要到时候你想隔也隔不开。-有没有蛋糕、香槟塔(是否含香槟)-是否提供红地毯-是否能放冷焰火-签到台(是否含签到用品如签到本和布置)、席位卡-需要酒店方面提供专人负责音响、专人负责灯光-是否提供婚礼音乐、麦克风（无线及有线话筒）、扩音设备、投影仪，幕布-桌布
6、颜色；可否加椅套蝴蝶结-酒店的音响和灯光效果直接影响婚礼效果，值得注意万一违约，定金如何处理 1一般选择结婚旺期来结婚，通常要提早订位，尤其是一些热门地点甚至要提早一年或以上预订。2设宴订位时，对主家席要有明确的要求，其他客人则没有特别限制。3建议预先为宾客安排位置，避免到时由于忙乱而安排失当。特别某些亲友间可能存在感情不太融洽的，或较疏离的避免误会情况发生，最好先系统一点预先编排座位，分配台号，使宾客各入其位，万无一失。4预订酒席时，必须在订单上列明设宴的厅房名称，以免日后位置太挤或席位分散也投诉无门。5菜式方面，内容应向宴客部详细查询，注意一些虚张声势的字眼，例如“吉祥海上鲜”或“龙凤百年
7、好合”等，要清楚订明菜式内容。鲍鱼或鱼翅、乳猪是全只还是部分，均要清楚列明。6订席时，别忘记安排一间新人休息室，以及问明有没用保险箱设备等。新娘房不应距离设宴地方太远，面积也不宜太窄，问明有每月提供挂放晚装礼服及烫衣等设备。7清楚问明每项服务收费价格，如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及林林总总服务费等。8交订金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，还有是否要赔偿损失，千万不能忘了索取订金收据。要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法9预算设宴席数要考虑客人的出席率，以免到时由于宾客不足或超出，出现一些尴尬情况。10各项收费及服务范围应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。
8、一、酒席a) 和酒店商量如何确定桌数，区别预定数和保证数。一般来说，第一次预定时，尽量少定一些桌，以后可以再增加，如果定多了再减少就比较麻烦。b) 一桌最多可以加几个人(包括小孩)，问清楚有没有宝宝座，如果是几岁的小孩子，是应该算进正常人数中，还是可以免费加座如不可以免费加座，是多少钱一位?c) 确定婚宴时间，了解有几家婚宴会在同一天举行。d) 确定是否有服务费、场地费，酒水是否可以自带，是否收开瓶费，是否限制数量?e) 婚宴可否换菜，加菜费?菜单要给我们,但具体菜到时候是否可以稍做调整?f) 是否有餐前茶点?毛巾费、茶水费如何计算也是需要问一下的?g) 软饮料：是否畅饮，畅饮包含哪几种软饮，
9、畅饮时间。不畅饮如何赠送，每桌几瓶包含哪几种软饮，如何收费?h) 酒店红酒价格?哪些是附赠，附赠有无时间数量限制?二、会场布置a) 进场时间?布置时间?b) 确定需要酒店预留多少车位?车位是否免费?价格?婚车及嘉宾车是否免费?c) 迎宾区是否够用，迎宾区如何布置?婚礼指示牌是否赠送?d) 是否制作喜帖?是否有签到笔和签到本，席位卡(大、小)，是否有桌号牌?e) 是否是鲜花布置?是否有红地毯(一定要提前一两天清洗一次)?f) 是否已经预留舞台空间?大小?有无独立灯光?舞台背景如何布置?费用?背景可挑选样式如何?布场时间：布场时间为提前多久?g) 确定提供哪些音响设备，提供几只话筒?有无音响师?会
10、场音乐格式?CD 、VCD 、DVD 、MP3h) 灯光是否可以调节，酒店有无灯光师负责?追光灯及舞台灯是否免费提供，不免费提供费用为多少?i) 影像系统：是否免费提供投影仪及投影幕，不免费提供的话如何收取费用?j) 主桌、客桌的桌布围裙颜色样式风格?座椅椅背的绑纱和蝴蝶节?k) 服务人员：每桌配备几名服务人员，酒店针对此次宴会所安排的其他服务人员几名?三、婚庆相关a) 是否有绑定的婚庆公司?价格?b) 自带婚庆进场费如何算对婚宴节目有哪些限制： 冷焰火(冷烟花)、追光灯、拉炮、泡泡机、烟雾机、撒花瓣?四、赠送条款a) 婚房啥时候可以开?另租费用?升级费用?除了身份证还要什么吗?婚房是否布置?b) 有无新娘休息化妆室，免费提供还是收费(收费收多少)，休息室离宴会厅的距离?c) 是否赠送蛋糕，如赠送则赠送蛋糕的样式及层数，真蛋糕还是模型?如收费则收费价格及对应的样式。d) 是否赠送香槟塔，赠送的是三层(14只)、五层(55只)、六层(91只)哪种?香槟是否提供?e) 免费提供红地毯?五、缴费a) 定金如何付，什么时候需要全款付清?b) 可否刷卡?c) 万一违约，定金如何处理?
