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1、食品安全问卷调查报告 当今社会，不法商贩充斥着社会大生产的角角落落，而对消费者 伤害最直接的便是食品。食品作为人们日常生活中的必需品，每天都 会接触。然而食品安全问题却令人担忧。因此我们特地进行了食品安 全问卷调查。这次问卷调查的目的主要有：一、通过调查了解市民关于食品安全方面的知识、态度和想法。二、宣传食品安全方面的知识和食品安全的重要性。三、针对有关问题提出自己的解决办法以及建议。四、提升自己与他人的沟通能力。 具体调查结果如下： 本次问卷调查的调查地点：莱阳市文化路、玉岱路及海都校园。 本次问卷调查以选择题的方式进行，问卷共设10道选择题（详 情见附件），共发放20份问卷，收回20份。调
2、查人群中50%是男性，50%为女性；其中20-30岁人群占40%， 30-45岁人群占40%，45岁以上占20%；调查对象中，20%为学生，55% 为在职人群，15%为无业人群。具体分析：口 1关注口 2. 一般口 3无所谓口 4不关注1、80%的被调查者对于食品安全问题特别关注，15%的被调查者对于食品安全问题比较关注，但也有5%的被调查者表示对食品安全问题不关注。口 1.经常会遇到 2.有过，但很少 3从来没有2、调查发现25%的被调查者经常会买到不安全食品，70%的被调查者会偶尔买到不安全食品，5%的被调查者从来没有买到过不安全食品。以上表明，食品安全不容忽视，食品安全已经危害到社会公众
3、的日常生活。口 1自认倒霉，扔掉口 2找卖家退换3.向有关部门投诉口 4没遇到过3、在问及当购买到不安 全食品后人们的解决办法时， 学生群体中被调查者100%会 找买家退换，在职群体中77% 的被调查者选择自认倒霉扔掉，33%的被调查者会选择找卖家退换。无业人群中被调查者 100%会找买家退换。以上表明，学生的维权意 识是最强的，而在职人群可能由于维权意识淡薄或因为工作原因而放 弃维权。1.关注口 2无所谓口 3不关注口 4.并不知道此标志4、在购买商品时，人们对于商品包装上的质量25%/ 安全（QS）标志，65%的被丿5%/65%调查者表示关注，5%的被调 查者表示无所谓，25%的被调查者表
4、示不关注，5%的被调查者表示并不知道此标志。虽然65%的被调查者表示关注质量安全标志，但是仍 有45%的被调查者对质量安全标志持有不关注或无所谓的态度。如果 大家都关注质量安全标志，购买持有质量安全标志的商品，那么一定 程度上就避免了买到不安全食品。1.趁热直接装入口 2待油条稍冷后装入口3.随卖家意愿，对卖家不做要求未填写5、对于购买油条时，人们的包装方式中，15%的被调查者选择趁热直接装入塑料袋，35%的被调查者选择待油条冷后装入塑料袋，35%的被调查 选择随卖家意愿，对买家不做要求，15%被调查者表示从不购买油条。 以上表明，生活中多数人对于食品安全知识匮乏，不能从细节上杜绝 食品不安全
5、问题。关知06、被调查者获取食品安全 消费知识的途径有很多，最多的 是通过电视、广播、网络、相关 知识讲座，占80%。其次是周边 朋友的介绍以及报刊杂志各占 30%。这表明电视、广播、网络、 相关知识讲座的传播是最有效 的，应该加大在电视、广播、网络、相关知识讲座上的食品安全知识 传播量。7、人们在选购 食品时，25%的被调 查者会关心价格价 格，75%的被调查者 会选择品牌、生产 厂家及厂址，85%的 被调查者会选择生 产日期、保质期，45%的被调查者会选择食品成分，25%的被调查者会 选择食品认证，25%的被调查者会选择食品的色泽、外观等感官方面， 5%的被调查者会选择其他。以上表明，大多
6、数人对于食品的生产日期、 保质期以及生产厂家是最为关注的，信誉度高的企业更容易被人们所 接受。8、对于人们最担心的食品安全问题，85%的被调查者选择有毒有 害物质（如农药、抗生素、重金属等）高残留问题，70%的被调查者 选择食品添加剂（如色素、香精、防腐剂）超量，40%的被调查者选 择食物中毒，15%的被调查者选择使用转基因原料，65%的被调查者选 择没有达到国家卫生标准，假冒知名品牌，15%的被调查者选择宣传 效果与实际不符合，45%的被调查者选择散装食品卫生问题，70%的被 调查者选择无生产厂名,无生产厂址,无生产卫生许可证编码的三无食品。以上表明，有毒有害物质（如农药、抗生素、重金属等）
7、高残留问题、食品添加剂（如色素、香精、防腐剂）超量、没有达到国家 卫生标准以及三无食品等问题是人们特别关注的，因此应该加大对这方面的监管力度。9、对于如何避免食品安全问题， 50%的被调查者选择不在马路市场、早/夜市上购买，40%的被调查者选择固定几个品牌购买，35% 的被调查者选择外出用餐时选择有餐饮许可证、卫生条件好的场所， 50%的被调查者选择在家用餐，减少外出用餐次数，35%的被调查者选 择注意媒体报道，选择推荐品牌,免购买上黑名单的商品，70%的被调查者选择购买时注意生产日期、保质期以及食品认证标志。以上表明,人们对于食品安全问题的防范还是比较理智与正确的。10、对于造成食品安全问题
8、的原因,80%的被调查者选择不法食品生产加工企业和个人利欲熏心，80%的被调查者选择对失信企业和 个人的惩罚力度不够，70%的被调查者选择各主管部门职责不明，监 管不力，75%的被调查者选择食品安全法律体系不完善，55%的被调查 者选择消费者缺乏安全消费知识。以上表明，造成食品安全的问题比 较复杂，基本上各个环节都存在着或多或少的问题，食品安全不是某 个人或者某个部门的事情，而是全社会的事情。只有全社会的人都参 与到建立食品安全社会上来，才能从根本上解决食品安全问题。在这次问卷调查过程中，调查进展没有自己想象中那么顺利，部 分被调查者拒绝填写调查问卷，他们认为现在食品安全存在很大的问 题，我们
9、学生对于食品安全问题是无能为力的，自己对他们的答复是 虽然我们学生现在起不到明显作用，但是在将来会起到作用。通过调查,发现自己的调查问卷设计存在一定的不足：问卷卷面 文字过多，和同学每份问卷调查时间相比较耗时间过长；问卷字体过 小，很多人因为看不清而拒绝填写；问卷中选项列的不全，例如问卷 中的第 5 题，很多人因为从来不购买油条而无法选择选项。其次，在 调查过程中，由于时间紧促，不能向被调查的群众针对他们的问卷回 答进行一定的食品安全指导，应当事先针对自己的调查问卷做关于食 品安全知识的宣传页，一来让被调查的人群有所收获，二来，尽自己 之力向群众宣传食品安全知识。在调查问卷过程中，自己要尝试着与各种人群进行交流，并用简 明扼要的语言介绍自己身份及调查目的，真正地投入社会人群生活之 中，在一定程度上锻炼了自己的人际沟通能力。此次调查在一定程度上揭示了莱阳地区食品安全问题的现状，得 出不同年龄人群的购物习惯存在差异、食品安全现状不容乐观、人民 的饮食健康知识不足等结论，解决食品安全问题除了靠政府和生产商 双方的努力，更需要引起我们食品学子足够的重视，在以后的学习、 生活、工作中尽己之力为食品安全贡献一份力量。
