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1、教科版小学科学四年级下册食物包装上的信息教学设计【教学设计理念】1、学生是科学学习的主体。在这节课中充分的体现了在活动中让学生首先自己观察；教师再做有意识的指导和提示，提出问题；学生们通过讨论，得出解决问题的方法；最后，进行小组和全班的交流。通过小组合作学习，学生学会探究和交流，并由此培养了学生的观察、收集、分析、整理信息的能力。 2、科学学习要以探究为核心的理念。根据学生的实际，在教材内容基础上，设计了三个活动：“观察食品包装袋”、“研究食品的保质期”、“研究食品的配料”，以小组合作学习的方式，给同学充分的活动探究机会，使学生体验了学习科学的乐趣,获取了科学知识。3、体现科学课程的开放性。本
2、节课中实验材料具有开放性，给学生提供范围，学生自行课外准备了一些食品包装。在对食品包装的信息进行分类的部分也具有开放性，学生可以按照各自的理由进行分类，然后各组之间进行交流，相互补充。【教学目标】科学概念:通过观察食品包装,能从中获取大量的信息；知道食品是有保质期的,保质期有长有短,食品中的配料可以改善食品的品质,但有的可能有害.过程和方法:能根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品；指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。情感态度价值观: 保持食物卫生安全,才能保持健康；培养学生实事求是的科学态度和热爱科学、勇于探究的科学精神。【重点、难点】从食品包装上获取更多的信息，
3、探究影响保质期长短的原因。【教学准备】1、学生准备：自带不同包装的食品包装盒活包装袋。2、教师准备：食品的生产日期和保质期的记录表、同样品牌的奶片、盒装牛奶、袋装牛奶、酸奶，防腐剂的文字资料、QS标志、条形码。【教学过程】一、引入师生谈话，自我介绍，出示一瓶没有包装的饮料，与学生的包装进行比较，区分原因。突出包装上的信息是很重要的。导题食物包装上的信息二、探究过程根据不同的标准，让学生展示各自的包装。1、观察食品包装上的信息（1）观察活动：仔细观察包装袋上的介绍，你能从中获得哪些信息？小组观察、交流。（2）提问：你从这些信息中能了解些什么？你想研究些什么？（3）生汇报师板书。（4）师补充：条形
4、码、QS标志2、研究几种食品的保质期师以奖励的形式请学生尝QQ糖，并提醒学生能不能吃。引申出保质期的重要性。（1）小组活动：记录四种食品的生产日期和保质期。（2）观察比较：记录的几种食品的生产日期和保质期。引导学生比较最近和最早生产的食品、最新生产的食品、保质期最长和最短的食品。（3）小组讨论：选择保质期最短和最长的两种食品，是哪些原因影响了食品的保质期？引导学生从两种食品的特点、包装和保存的方法、配料等方面去寻找原因。（4）师准备几组材料：a同品牌盒装奶与袋装奶b同品牌奶片与牛奶c草莓酸奶与高钙酸奶。（5）如果是同一种食品，你选择保质期长的食品，还是选择保质期短的食品？3、研究食品的配料（1
5、）出示草莓酸奶的配料表。看了这份牛奶的配料表你有什么想法？（2）找出表中你熟悉的配料名称，推测它们在食品中所起的作用是什么？（3）找出表中你不熟悉的配料名称，猜猜它是什么东西？（4）补充说明食品添加剂。（食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质，能使食物颜色更鲜艳、气味更芳香、味道更鲜美。）（5）如果是同一种食品，你选择保质期长的食品，还是选择保质期短的食品？三、课后拓展1、如何正确购物（课件）：2、提供资料，了解食品添加剂的作用及影响。板 书1、各类信息：名称、生产日期、保质期、营养成分、地址、条形码、QS标志2、影响保质期因素：包装、配料、特点、保存方法
