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1、人事管理流程第一章 总 则1、 为加强酒店人事管理，促使酒店人事管理规范化，制度化特制定本制度。2、 本制度根据XXXX贯标文件的精神制定。3、 本制度为员工手册的补充。第二章 日常人事管理程序以下内容包括：入职须知、录用、离职、培训、考核、签合同程序、晋升程序等内容。一、入职须知1、凡新聘员工，必须到酒店指定的防疫部门体检，合格者方可录用。2、新聘员工须携带一寸免冠照片四张、身份证复印件二份、学历证书复印件一张及健康证（原件备查）。3、新聘员工在受聘后须交纳服装押金100元，工作满一个月后退还,如中途离职离职时退还。4、试岗期：A、应聘人员试岗天。试岗期间必须遵守酒店的相关制度条款。必须服从
2、酒店安排。B、应聘人员在试岗期内提出辞职者，在办理离职手续后酒店退回本人有效证件、服装押金,无工资;试岗期内无法适应岗位需要者,给予其办理离职手续,酒店退回本人有效证件、服装押金,无工资；C、员工退还工服5、试用期：A、员工试用期为一个月（最多六个月)酒店将根据该员工在试用期内表现，酌情延长或缩短试用期，试用期满后,能胜任本职工作者，可录用为本酒店正式员工，酒店将与受聘人签订相应劳动合同。、试用期内辞职,须提前半个月以书面形式通知酒店。6、签合同手续（员工入职一个月内签订劳动合同):、签合同前，对该员工要进行对所在岗位业务的考核,直到考核合格后,方可签订合同。B、合同期限：普通员工合同期限为壹
3、年，管理人员为两年。7、购买社保条件及手续:A. 员工级满一年给予购买保险;B. 领班级以上管理人员满3个月给予购买保险；C. 有相关专业技术人员酌情确定给予购买保险;D. 凡符合以上条件者本着员工自愿原则,由员工本人申请，酒店考核通过后,给予购买。8、上班时间:部 门班 次早中晚总经办8：2：0014：08：0财务部经理:00:001:0018:0出纳8:0012:001:08:00日审8:0012:1：018:00夜审物控主管8:0012:0014:0018：0采购员5：0仓管员7:40-12:003:3018：0:00-13：306:0-19:30布草员营销周一周五:3013:014:3
4、020:30周六、周日0:013:06:3020:30前厅经 理8:001:0014:00-9:00领 班8:0-12:01：00-1:00接待员7:30-14:314：3-21:021:00-7：0商务中心文员9:00-2：004:00：0商场销售员8:0-13:16:002:00餐饮部经 理9:0-14:001:0-2:00领 班0:0019:306:30-12：0016:3020：09:-：0016:0-2:00预 定8:3-3:0017：00:010：3019:09:0-1:301:00-20:30大堂副理9:-1:05：0-:0餐厅收银:00中餐结束1:00晚餐结束餐厅服务9:301
5、3：36:300：0(如有客人到营业结束)传 菜员:30中餐结束16:30晚餐结束会议服务员8:00会议结束:00会议结束餐厅辅助工1:015:0017：2：00厨房厨师长 经理8:-14:016:0-20:30灶台8:3-3:306:30-2:30切配:13:306:30-0：30面点:30-11:30:30-2:308:30-3:301:30-0:30凉菜:3：316：30-20：0打荷7:0-13:3016:30-20：3蒸灶8:30-13:016:30-20:30粗加工8：00-14：0016:302:3水台8:0-12：0013:001:00工保部经理 副经理8:01:004:00-
6、18:00维修工13：0022：008:00-12:0013:-:0网管、昌献乐7:0：00队 长7:0019:保安(监控室）7：1:009:007:00保 安:0-1：0018:00-:00总 值8:0次日8：0二、录用手续办理程序:1、新进员工，填写招聘表，总经办为其办理实习工号牌,发放更衣柜钥匙、员工手册,员工应知应会。、总经办收取新进员工近期免冠照片四张、身份证复印件两张、健康证(根据岗位需要)。、财务部门（人事暂收）收取新进员工服装押金，开出收据。4、总经办将新来入职人员交缺员部门负责人。5、新进人员到部门后由部门负责人或部门负责人指定人员给予该人员做考勤记录。6、总经办应及时建立新
7、进员工的档案及个人基本资料的整理归档。7、总经办根据新进员工的岗位性质填写工资标准(参照人员核岗定编工资，试用期期间工资为定编工资的8%,如果员工表现良好可以提前转正，部门需书面通知总经办)以备做工资。三、离职手续办理程序：、员工离职区分:A、辞职:因员工个人原因辞去工作。B、辞退:员工因各种原因不能胜任其工作岗位或因酒店原因裁员者。C、开除:严重违反店纪店规或有违法犯罪行为者。D、自动离职：员工无故旷工3日以上脱离工作岗位自动生效。、离职手续:申请离职员工应提前30天递交辞职报告。、离职员工审批:、辞职：领班(不含领班)以下由主管、经理批准,领班以上或特殊岗位人员报总经办由总经理批准（批准时
8、必须写明理由）,批准后交总经办。B、辞退、开除、自动离职:必须由部门负责人写出原因交各级领导签字后交总经办。4、离职人员在总经办领取离职通知单。(目前是跟部门其他员工考勤一起交人事，跟员工一样5日拿工资)5、离职人员需交还所有公物（含各种资料、工具及所借酒店物品)交由部门经理并在离职通知单上签字。、离职人员将在酒店使用的更衣柜、门、抽屉、宿舍门、柜的钥匙、服装、被褥交还领用部门，领用部门验证后在离职通知单上签字。7、离职人员在办完以上手续后，由总经办给予制作离职工资并于次月2日打入卡中或支付现金。8、总经办将人事资料变更，并将离职人员的考勤卡、工资单等有关资料存入离职人员档案中以备核查。、离职
9、交接手续:A、一般员工先将岗位物品、劳动工具同指定接收人交接清楚。交接时必须由领班或主管一名、离职人、接收人三人同时在场,方可交接。（应将正在办理但未办完的事情交接清楚）。B、将酒店各种制度、学习材料等资料交总经办签收,并在离职单背面书写交接内容并有交接双方签字。C、上述各项如有丢失或损坏的应在移交清单上注明,并将赔偿金额填在离职通知单上。D、离职人员离职通知单,应由各部门主管详加审查，不合之处,及时更正,如离职人员，正式离职后，再发现财物、资料或对酒店所欠的借款未清的，应由该部门主管负责追索。、移交时凡涉及到的部门负责人、及接收人都必须签字。F、如遇到管理人员离职,首先从总经办领取管理人员交
10、接表,在总经办监督下依据交接表内容进行交接。10、薪金结算:A、本酒店合同期满辞职者，发给其正常工资。、未满合同期而辞职者,根据酒店劳动合同规定结算工资。、自动离职者,不发任何薪金,对酒店财物交接不清自动离职者，视情节轻重报送公安机关。、辞退者，发放正常工资。E、违纪开除者，按酒店规章制度罚款后,结算正常工资，若有违法情节，报送公安机关处理。11、主管以上及财物经管人员:A、交还所有本人领用或保管的公用物品（簿册、书类、图表、文具、印章、钥匙等）。B、应办未办及未办完的事项交代清楚。C、其他应填写交接清单注明移交事项。D、各级人员移交应亲自办理,倘是调任或重病或其他特别原因不能亲自办理时可委托
11、有关人员代为办理,对所有一切责任由原移交人员负责。E、前任人员在规定或核准移交期限内，未将交接清单填好，致使后来接任人员无法接收或有少交遗漏事项，经通过仍不按期限补交者,应由接任人员连同监督交接人员呈报,以逾期不移交或移交不清扣除当月工资，徇情不报的,予以惩处。、交核对盘点时,发现短少时应连同监督交接人员或通报上级,若有隐瞒,除给以惩处外,应与前任连带赔偿的责任。四、培 训（具体见培训守则)目的:要求新人员在短期内了解酒店的现状和运作流程,对酒店的经营状况、岗位技术要求掌握7以上。1、员工培训A、根据部门不同,培训工作分为：总经办及各部门双向培训。B、培训教材:员工手册、业务技能、贯标文件。总
12、经办及特殊岗位附加流程培训。C、培训类型:适应性培训、上岗培训、晋升培训。、上岗培训：新员工为满足岗位需求而进行的知识、技能等培训，内容有:知识、技能、态度、行为规范。A、适应性培训:为适应市场的变化而进行的新知识、新技能、新观念等培训。B、晋升培训：为晋升后新岗位所需的专业知识技能、工作职责、工作任务等的培训。五、考核（具体见培训守则）A、考核分类:新签合同考核、续签合同考核、晋升考核、平时考核。、考核内容比例：规章制度：40%;酒店常识:20%;业务技能：0C、考核成绩分:优、良、及格、不及格。l 优秀成绩为:0分以上；l 良好成绩为:75分以上；l 及格成绩为:60分以上;l 不及格成绩
13、为:60分以下。六、签合同程序、签合同类型:根据工种不同签订不同劳动合同。2、总经办为新人员签订劳动合同，并向新签合同人员解说合同条款事项，新人员认同后签字认可,酒店盖章，合同即生效。总经办负责为新签合同人员更换工号牌，并将新人员的工资待遇填写在人员异动表格上,以便制作工资。对于当月考核不合格的人员(理论考核不合格、实践考核不合格和理论、实践考核均不合格三种情况)酌情给予放宽，如仍未通过者给予辞退。3、续签合同程序A、酒店所有人员必须在合同期满前一个月递交续签合同申请书(是否有必要）。否则酒店有权在合同期内随时终止合同。B、续签合同人员先将续签合同申请交该部门负责人审批后,再交总经办办理续签合同。C、总经办根据其所在岗位为其安排续签合同考核,考核合格后为其办理续签合同。（具体同新签合同手续。）D、续签合同考核要求在该人员续签合同申请一个月内安排,如当月考核成绩不合格者，安排第二个月重考,如仍然不合格，直至其考核合格。七、晋升1、晋升原则A、明确该岗位的工作职责，所需的专业知识技能、经验、体能、工作环境、工作性质。B、明确晋升到新岗位人员是否需要专门培训,培训时期是否需要掌握新的技能知识,还需要在哪方面加以提高。C、
