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1、 餐饮经理年终述职报告范文大全 从任职以后，我在xx餐厅分管内部治理工作，了解xx餐厅员工多数来于不同地区，文化水平和综合素养有很大差异，业务水平及效劳意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的缺乏列出单据，进展全面性的培训和现场督导。订正错误的治理方法，进展理论的讲解及实践的练习操作。从来宾一进店的标准礼貌用语、微笑效劳以及职业道德的观念、菜品搭配，标准八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强效劳质量，提高业务效劳水平，当来宾进店有迎声，能主动、热忱地上前效劳，介绍酒店风味菜，当来宾点起烟，效劳员应准时呈上烟缸等。 二、抓治理建章立制 前期，xx餐厅许多工作存在问题，主要的毛病存在于没有标准
2、的制度，员工不明确制度，一些制度没有详细的负责人进展落实等。通过质检部领导的指导，我对排列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的效劳流程、个人卫生要求标准、收尾工作的留意事项，每天进展现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮忙。后期电话费用高，协作吴经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何效劳员一律不允许打电话等，杜绝了下班时间打电话的现象。 三、抓内部客户的沟通 真诚地与客户沟通，听取他们的珍贵意见，不断改良并协调，准时将客户反应的信息反应给厨房，通过客户的真诚反应，再加上我们仔细的争论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满足。在婚宴的黄金季节，制定婚
3、宴方案，向周边的单位发放宣传单进展走访工作，向前来的来宾介绍xx餐厅的各种优势，对婚庆公司进展电话沟通，对外宣传酒店规模等，打算性地对宴席接待做好充分的预备工作。 四、需要加强的地方 目前，外面的市场还没有完全翻开，需要我连续努力，我将不断学习，提高自己，加强销售的业务学问及各方面的学问学习。仔细做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。做好内部客户的维护及沟通工作。有打算性地安排好营销工作。做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反应信息工作。亲密协作酒店销售部接餐及接待效劳。 述职人：xxx 20xx年x月x日 餐饮经理年终述职报告范文大全(二) 敬重的领导： 大家好!
4、光阴似箭，时间如梭。转瞬间我担当餐饮部经理一职到现在已迎接了x个新年，在这段时间当中，我视宾馆为自己家一样尽心尽力，无论大事小事都亲历亲为。由于我必需做好每一件事，这样才不辜负领导对我信任。20xx年餐饮部胜利接待了全部任务。这和员工共同努力，各部门大力协作是分不开。所以说团队力气是无穷。 在xx黄金周期间餐饮部不但接到xx多功能厅广博厅婚宴外，在同一时间还接到了体育宾馆xx多人会议用餐。任务之艰难让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。在宾馆各部门大力协作下，特殊是销售部，我们拧成一股绳，加班加点，最终工夫不负苦心人，在胜利完成婚宴同时也胜利预备了xx多人会议送餐。这其中宾馆各人员上下一条心，艰难任
5、务在我们手中迎刃而解。也使顾客对我们宾馆有一个新熟悉。 在接待婚宴过程中，效劳员将桌椅在楼层之间调整，很是辛苦，我们有这样一群以大局为重，不顾个人辛苦员工，这就是我们酒店人最大财宝。讲到这里我想到了全球排名第三xx集团旗下xx酒店企业文化就是：“照顾好你员工，他们将照顾好你顾客”。同时他们也强调留住人才。人才是企业支柱，这一点我们领导在一接馆就表达淋漓尽至。我也谨尊这一原则。 抓好治理，强化协调关系提高综合接待力量 (1)这一年我和杨经理完善了餐饮部会议制度，包括年终总结季度总结每日效劳员评估会每日检讨会每周例会班前会卫生检查汇报会，由于制度完善，会议质量提高，上级指令也得到了准时落实并执行。
6、 (2)加强协调关系，餐饮部效劳员众多，脾性各不一样，这就必需协调好他们之间关系，强调协作性，交代领班在每周例会上必需反复强调合作重要性，如消失错误，不得相互推卸责任，要敢于成认错误，并相互帮忙改正。常常相互关怀，多发觉对方优点，事实证明这种做法是正确。 (3)提高综合接待力量。 述职人：xxx 20xx年x月x日 餐饮经理年终述职报告范文大全(三) 敬重的领导： 我叫xxx，是xx餐厅的餐厅经理，主要负责做好前厅的日常内部治理事务以及xx餐厅的营销工作。从前厅治理到内外营销，xx餐厅同样也在市场的打拼下，掀起了经营的高潮。回忆这一年来的工作，以下是我的述职报告： 一、抓学习训练，鼓励奋勉向上
7、 从任职以后，我在xx餐厅分管内部治理工作，了解xx餐厅员工多数来于不同地区，文化水平和综合素养有很大差异，业务水平及效劳意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的缺乏列出单据，进展全面性的培训和现场督导。订正错误的治理方法，进展理论的讲解及实践的练习操作。从来宾一进店的标准礼貌用语、微笑效劳以及职业道德的观念、菜品搭配，标准八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强效劳质量，提高业务效劳水平，当来宾进店有迎声，能主动、热忱地上前效劳，介绍酒店风味菜，当来宾点起烟，效劳员应准时呈上烟缸等。 二、抓治理建章立制 前期，xx餐厅许多工作存在问题，主要的毛病存在于没有标准的制度，员工不明确制度，一些制
8、度没有详细的负责人进展落实等。通过质检部领导的指导，我对排列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的效劳流程、个人卫生要求标准、收尾工作的留意事项，每天进展现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮忙。后期电话费用高，协作吴经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何效劳员一律不允许打电话等，杜绝了下班时间打电话的现象。 三、抓内部客户的沟通 真诚地与客户沟通，听取他们的珍贵意见，不断改良并协调，准时将客户反应的信息反应给厨房，通过客户的真诚反应，再加上我们仔细的争论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满足。在婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单
9、进展走访工作，向前来的来宾介绍xx餐厅的各种优势，对婚庆公司进展电话沟通，对外宣传酒店规模等，打算性地对宴席接待做好充分的预备工作。 四、需要加强的地方 目前，外面的市场还没有完全翻开，需要我连续努力，我将不断学习，提高自己，加强销售的业务学问及各方面的学问学习。仔细做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。做好内部客户的维护及沟通工作。有打算性地安排好营销工作。做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反应信息工作。亲密协作酒店销售部接餐及接待效劳。 述职人：xxx 20xx年x月x日 餐饮经理年终述职报告范文大全(四) 敬重的各位领导、各位同事： 大家好! 转瞬间进入xx有
10、x年多的时间了，在这x年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关怀。让我学到了很多珍贵的东西，让自己在平常的工作中不断改良，不断提高自身的做事力量。在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。 做为一名餐饮部二楼的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。各项工作都将从头开头，很多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力协作好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全。二楼的营业工程有会议，宴会，
11、KTV，麻将房及普包。整体效劳的过程中不得有任何闪失，这就要求我们各方面都要做到最好，把任何能消失的问题想到去解决，时刻严格要求自己，为了餐中效劳顺当，餐前预备肯定要充分，往往都要检查好几遍，客人就餐时楼面与后堂要协作亲密，把握好上菜速度也很有讲究。每次重要的接待我们都会很重视，餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好，便利下次用餐时有针对性效劳。因此，我们特地制作了酒店VIP档案，及酒店大事记的记录。我们的效劳就是表达在人性化效劳，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的阅历还较少，前面还有许多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会消失失误之处，消失的问题我会引以为戒，要想
12、取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。 平常工作的顺当开展与酒店领导的关怀和同事们的支持是分不开的，酒店就是个大的家庭，成绩是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点，过去的成绩以成历史，在今后的工作中要再接再厉，要为自己定下新的奋斗目标而努力，我信任自己，只要我想实现的我就会全力以赴的去做，哪怕不胜利我也不会懊悔。 述职人：xxx 20xx年x月x日 餐饮经理年终述职报告范文大全(五) 敬重的各位领导、各位同事： 大家好! 我是xxx，今日，我站在这里做演讲，心情很感动，首先，感谢公司领导为我们制造了这次展现自我、提高自我，我将倍加珍惜。同时
13、，我也真诚地期望各位领导和各位同事能赐予我大力的支持和鼓舞。我确信勤奋仔细是我工作根底，严厉塌实是我工作的准则。从我自身来讲，无论是工作力量还是综合素养可能还不是最正确人选，但深深知道人往高处走，只有不断挑战自我，战胜自我才能实现自己的人生价值。 我认为，作为一个主管，她所起到的作用是巨大的.这样她(他)不仅仅是一个传达领导各项意图的桥梁，做好的领导前后手，她(他)也是一个能把下面员工的看法和意见总结并反应的纽带，同样也是员工的知心人.她(他)还需要具备超强的观看力，能够在第一时间把握员工的心态，做好沟通工作.能完全地治理好一个区域，带着她(他)们提高各项业务学问和专业技能.能在她(他)们有任
14、何困惑和难题时教她们如何解决.固然，对企业的各项企业文化和规章制度都能熟知并理解.要有肯定的执行力量和解决问题时坚决的思维方法，等等。 我将做好以下几点：1：需要把握肯定的专业学问和专业力量，它表达在二个方面，其一、能直接指导你的下属的实务工作，其二、能够代理你下属的实务工作 。 2：沟通力量，它包括本部门内的沟通，跨部门间的沟通，与上司与下属之间的沟通，沟通的目的不是谁输谁赢的问题，而是为了解决问题 。 3：学习力量，由于你只有不停的学习，你才能更好的、更快的进步，才能跟上赶上社会的进展，人与人之间的竞争，不是你过去的力量怎样，现在的力量怎样?而是你现在学习怎样，现在的学习是你将来竞争的根本
15、。 4：治理力量，治理力量是一项综合力量，需要你的指挥力量，需要你的决断力量，需要你的沟通协调力量，需要你的专业力量，也需要你的工作安排力量，等等。而要提高你的治理力量，需要不断的反思你的日常工作，用你的脑袋时常去回忆你的工作，总结你的工作。 5.完成上级领导部署下来的各项其他事务。 回忆酒店的成长历程，我思绪万千，心潮澎湃;面对酒店的将来，我信念坚决，斗志激扬。酒店成长的每一个脚步都与我们相连。或许，我们曾经被领导批判而心存不满，我们曾经遭授无礼客人的辱骂而满腹委屈。但是，不经受风雨，又怎能见彩虹? 只有企业这个大家庭成长了，我们才会有更好的提升自我的平台.现在有一个这么宽广的给我们施展幻想的舞台，我就要向着这个舞台最刺眼的地方冲刺!信任我总会胜利的! 述职人：xxx 20xx年x月x日
