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1、建设项目环境影响登记表项目名称：绍兴市越城区小食代小吃店建设项目建设单位：绍兴市越城区小食代小吃店编 制 日 期 ： 二 一 六 年 七 月目 录一、建设项目基本情况 1二、生产工艺流程及污染源强分析 3三、环境影响分析 6四、污染防治措施及环保投资估算 8五、总量控制及环保审批原则符合性分析 10六、环评总结论 12附图：一、项目地理位置图二、项目地卫星地图三、项目平面布置图附件：1 、项目前期联合踏勘服务反馈单2 、名称预先核准通知书3 、租赁合同4 、房产证5 、颐高广场环保验收意见6 、颐高广场出具的证明附表：一、建设项目环境保护审批登记表、建设项目基本情况项目名称绍兴市越城区小食代小
2、吃店建设项目建设单位绍兴市越城区小食代小吃店法人代表张*联系人毛*通讯地址绍兴市越城区二环北路 329 号颐高广场商业裙房 302 室-3 号铺位联系电话139* 传真邮政编码312000建设地点绍兴市越城区二环北路 329 号颐高广场商业裙房 302 室-3 号铺位立项审批部门批准文号建设性质新建 改扩建 技改行业类别 及代码正餐服务(H6210)建筑面积 (平方米)28绿化面积 (平方米)/总投资(万元)5其中:环保 投资(万元)1.9环保投资占 总投资比例38.0%评价经费 (万元)*预期投产日期2016 年 7 月一、项目内容及规模：工程内容与规模项目名称：绍兴市越城区小食代小吃店建设
3、项目。项目性质：新建。项目总投资：总投资 5 万元。项目租赁绍兴颐高科技创业园有限公司所有的位于绍兴市越城区二环北路 329 号颐高广场商业裙房 302 室-3 号铺位。项目位于 3 层，1 、2 和 4 层为其他商铺，地 下一层和二层为停车场。项目南面为颐高广场地上停车场，其余三面为空置商铺。项目地周围主要环境保护目标见表 1- 1。表 1- 1 项目地周围主要环境保护目标序 号保护目标方位与租赁商业房 最近距离（m）规模敏感性 描述保护级别1山水人家S130563 户一般环境空气：二级声环境：2 类2二环北路 325 号 1 幢W3830 户一般二环北路 325 号 2 幢W2430 户3
4、曲屯村安置小区N151/一般4河流E270/一般地表水：类W92/一般平面布置项目位于绍兴市越城区二环北路 329 号颐高广场商业裙房 302 室-3 号铺位，租第 1 页赁建筑面积为 28 平方米。项目内设有厨房和就餐区（4 人桌 3 个、6 人桌 2 个），项目共有座位 24 个，经营中餐和晚餐。工作人员：本项目共需员工 2 人，营业时间上午 08：00-22 ：00 ，年营业时间 365 天。空调设备：项目制热（冷）由颐高广场中央空调系统提供。项目厨房设有 1 个基准灶，1 个 6 眼煲仔灶，1 个炸炉，燃料为管道天然气；项目为小型规模。给排水：项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水
5、水源；项目排水采 用废、污、雨分流制。项目厨房废水经过油水分离器处理后与其他生活污水一起汇 集达标后排入颐高广场排水处理系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面与屋面雨水经雨水管道收集汇合后排入市政雨水管网。1.2 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目租赁绍兴颐高科技创业园有限公司所有的位于绍兴市越城区二环北路 329 号颐高广场商业裙房 302 室-3 号铺位，所租铺位目前为闲置。因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。第 2 页二、生产工艺流程及污染源强分析2.1 项目生产工艺噪声、废气水蒸、煮、炸煎天然气生料 洗涤废水、废渣噪声就餐残渣噪声 碗盘筷
6、洗涤废水图 2-1 本项目工艺流程图2.2 营运期污染源强分析废水该项目产生的废水主要是餐饮废水和生活污水两部分。生活污水排放量按用水量的 85%统计；餐饮废水：根据建筑给水排水设计规范(GB 50015-2003)的规定，餐饮业 用水定额为每顾客每次 50L 。项目提供中餐、晚餐，因此日就餐人数按 242=48 人次，年营业时间按 365 天计，则产生餐饮废水量为 2.04t/d(744.6t/a)。员工生活废水：项目需员工 2 人，用水量按 100L/d ，每年按 365 日计。则员工废水量为 0.17t/d（62.1t/a）。综上所述，整个项目废水产生情况见表 2- 1。表 2- 1 项
7、目的废水产生情况序号用水对象定额（L/人 d）座位（人数）排污系数废水量t/dt/a1餐饮部分502420.852.04744.62员工10020.1762.13合计/2.21806.7综上，项目废水最大日产生量为 3t ，年产生量为 807t ，经油水分离器处理后与 其他生活污水一起汇集达标后排入颐高广场排水处理系统，再排入城市截污管网， 最终纳入绍兴污水处理厂处理。CODcr 排放浓度为 500mg/L ，CODcr 排放量为0.40t/a ，NH3-N 排放浓度为 35mg/L，NH3-N 排放量为 0.028t/a。废气项目经营无燃煤或燃油锅炉，供热采用管道天然气，因此产生废气主要为油
8、烟废气和燃料的燃烧废气。第 3 页油烟废气据有关资料统计，绍兴市区食用油脂用量为 3.5kg/1 餐100 人，烹饪挥发损失量 约为 2.84% 。项目安装最低去除率为 60%的油烟净化器，厨房油烟产生和排放情况见表 2-2。表 2-2 项目营运期油烟产生及排放情况表序号位置就餐人次油烟产生量(kg/a)去除率油烟排放量(kg/a)顾客员工1厨房2422218.8660%7.55项目厨房操作时间约 5 个小时，项目在安装风量 4000m3/h 以上的风机一台，则 油烟经过油烟净化处理后排放浓度为 1.03mg/m3 ，符合饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的排放浓度小于 2.
9、0mg/m3 的标准。燃料燃烧废气根据对绍兴市（县）天然气用户调查表明，绍兴市（县）居民人均天然气用量 为 60Nm3/a（按每天二餐计），本项目每天使用天然气人员为 52 人次，最大使用天然气量为 1560Nm3/a 。项目天然气燃烧产生废气的产生量和排放量情况见表 2-3。表 2-3 项目天然气燃烧产生的废气量项 目SO2烟尘NO（以 NO2）CO天然气燃烧排污系数（kg/106 m3）9.680-240(折中取 160)1280320产生量（kg/a）0.010.252.000.50排放量（kg/a）0.010.252.000.50噪声项目噪声主要来自风机、油烟净化装置、碗盘洗涤、人群噪
10、声等的噪声，各种设备的噪声源强见表 2-4。表 2-4 设备噪声源强 单位：dB噪声源噪声值油烟净化装置55.0-60.0风机75.0-85.0洗碗盘70.0-75.0人群噪声70.0-75.0固废项目固废主要是废泔脚，废包装材料和空酒瓶及饮料瓶，还有员工的少量生活第 4 页垃圾。项目产生的废泔脚，其成分为生料粗加工丢弃物和残菜剩饭，废泔脚产生每 人每餐 0.2kg 计，项目日最大就餐人数 48 人次，产生量为 3.50t/a；项目员工生活垃 圾以 0.5kg/人d ，则生活垃圾产生量为 0.37t/a；废包装材料和空酒瓶及饮料瓶约为2.55t/a。表 2-5 项目的固废产生情况 单位：t/a
11、序号固废名称产生工序属性产生量利用处置方式1废泔脚餐饮一般固废3.50产生的餐厨垃圾按绍兴市区餐厨垃圾管理 办法（绍政办发201223 号）执行2废包装材料包装一般固废2.55经分类收集后出售给物资公司综合利用3生活垃圾生活一般固废0.37袋装收集后由环卫部门统一处置2.4 项目主要污染物产生及预计排放情况项目污染物产生及排放情况见表 2-6。表 2-6 项目主要污染物产生及排放情况内容 类型排放源污染物名称产生量排放量水污染物生活废水废水量t/d33t/a807807CODcrmg/L500100t/a0.400.08氨氮mg/L355t/a0.0280.004废气厨房油烟废气kg/a18.
12、867.55燃料SO2kg/a0.010.01烟尘kg/a0.250.25NO（以 NO2）kg/a2.002.00COkg/a0.500.50固废顾客废泔脚t/a3.500废包装材料2.550员工生活垃圾0.370第 5 页三、环境影响分析3.1 施工期环境影响分析项目租赁绍兴颐高科技创业园有限公司所有的位于绍兴市越城区二环北路 329 号颐高广场商业裙房 302 室-3 号铺位，因此不涉及土建部分，主要污染因子为装修期油漆废气、噪声、装修人员的生活废水及装修垃圾等。项目装修工人产生的生活污水经现有化粪池处理后，排入颐高广场排水处理系 统，再排入城市截污管网，送绍兴污水处理厂处理，对周围水环
13、境无影响；由于装 修期相对较长，油漆废气的释放较缓慢，故产生的油漆废气不会对周围环境产生明 显的影响；装修垃圾和生活垃圾分别收集及时清运到环卫、城管等部门规定的地方 处置，做到日产日清，防止腐烂变质、孳生蚊蝇、产生恶臭、传染疾病，采取上述 措施后，固废对周围环境不会造成明显的影响；装修期间，严禁夜间施工，可有效降低装修噪声对周围环境的影响；因此装修期间本项目对周围环境影响不大。3.2 营运期环境影响分析3.2.1 水环境影响分析项目厨房废水经油水分离器处理后与其他生活污水一起汇集达标排入颐高广场 排水处理系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理，因此项目废水进管排放对周围水环境无影响，周围水环境质量能维持现状等级。3.2.2 大气环境影响分析项目厨房油烟废气经集气罩收集后由油烟净化器处理达标后排放，所选用的油 烟净化装置最低去除效率不得低于
