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1、.婴幼儿营养与保育测试题一、 判断题。 1. 营养性疾病是指因体各种营养素过多或过少引起的一类疾病。正确答案：答案解释：P213 2.窗体顶端 2.营养不良是由于蛋白质的摄入缺乏而引起的。正确答案：答案解释：P213 3. 窗体顶端 3.婴幼儿肥胖有三分之二会转化为成人肥胖。正确答案：答案解释：P214 4. 窗体顶端4. 为了给肥胖儿减肥，可以考虑食用减肥食品、减肥药品或者减肥饮品等，迅速减重，帮患儿建立信心。正确答案：答案解释：P216 5. 幼儿诉说头晕、眼前发黑、耳鸣、容易疲劳等病症，可能是佝偻病的病症。正确答案：答案解释：P217 6.体缺锌可能导致异食癖，缺铁性贫血不会导致异食癖。
2、正确答案：答案解释：P217 7.根据林崇德教授的划分阶段，婴儿期指的是0-1岁这个阶段。正确答案：答案解释： P3 8.人的开展过程有两个生长快速时期：一时婴儿期，二是青春期。正确答案：答案解释：P4 9.营养的提供侧重于对婴幼儿发育所需物质材料的满足，保育侧重于对成长所需环境的营造。正确答案：答案解释：P5 10.婴幼儿营养是为了满足婴幼儿机体生长发育、组织更新和良好安康状态等生理、生化和免疫功能的需要，从外界摄入、消化、吸收、代和利用食物中养分的生物学过程。正确答案：答案解释：P5 11.营养行为与营养效果有很大关系，如长期在不安、喧闹、紧的环境中进食的婴幼儿容易肥胖。窗体顶端正确答案：
3、答案解释：P6窗体底端 12.婴幼儿的营养环境主要存在于家庭，由家长提供。正确答案：答案解释：P6 13.集体进食不是婴幼儿进食的主要营养环境。窗体底端正确答案：答案解释：P6 14.关于教育的含义，从教的角度讲，是对人的成长施加影响，人为干预成长过程；从育的角度讲，是将人自身的潜质引发出来，通过个人部的原动力来不断开展。正确答案：答案解释：P6 15.广义的保育就是教育，是在一定的社会环境下进展的促使幼儿个体社会化的实践活动。正确答案：答案解释：p8 16.狭义的保育是指对婴幼儿身心的保护和养育，即要为幼儿提供适宜的环境，以促进其安康开展，提高生存能力。正确答案：答案解释：P8 17.经济和
4、文化对营养和保育方式没有太大影响，儿童在各种文化中都安康成长。正确答案：答案解释：P10 18.婴幼儿营养与保育的主要目的是促进婴幼儿的安康成长。正确答案：答案解释：P10 19.婴幼儿营养与保育的总体任务是为婴幼儿的生存和开展选择最适合的营养方式，促进婴幼儿身体的开展。正确答案：答案解释：P10 20.做好婴幼儿营养与保育工作的前提是掌握婴幼儿的成长规律，把握成长过程中对环境的需求。正确答案：答案解释：P10 21.任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。正确答案：答案解释：P11 22.合理膳食、平衡营养的核心是杂食。正确答案：答案解释：P11 23.水果中的果胶和蔬菜中的纤维素，
5、都属于膳食纤维。正确答案：答案解释：P11 24. 婴儿期孩子胖点很得意，无需控制进食量，长大了活动量大了自然会瘦下来。正确答案：答案解释：P11 25.婴幼儿生长发育评价的指标主要是指生长发育的形态指标，如身高和体重。正确答案：答案解释：P14 26.我国的婴幼儿教育，几乎没有像西方那样经历一个单纯重视保育的历史阶段，兴起之初就保教兼顾，以教为主。正确答案：答案解释：P24 27.运动系统由骨和骨骼肌组成，构成人体的根本轮廓，并能支持体重，保护人体脏器官。正确答案：答案解释：P29 28.婴幼儿一旦发生骨骼，常会出现折而不断的现象，称为青枝骨。正确答案：答案解释：P29 29.婴幼儿各肌肉群
6、发育时间不同，支配上下肢的小肌肉群发育较晚。正确答案：答案解释：P30 30.呼吸系统由呼吸道和肺组成，其中肺是气体交换的场所。正确答案：答案解释：P30 31.婴幼儿的鼻腔狭窄，没长鼻毛，过滤空气的能力差，易受感染。正确答案：答案解释：P30 32.婴幼儿的耳咽管较宽、短，而且平直，上呼吸道感染时，容易并发中耳炎。正确答案：答案解释：P30 33.婴幼儿喉腔狭窄，由于神经系统功能发育不完善，喉部保护性反射功能差，容易发生气管异物。正确答案：答案解释：P30 34.婴幼儿的声门短而宽，声调高而尖，适合唱成人歌曲。正确答案：答案解释：P30 35.婴幼儿的气管和支气管官腔较窄，管腔枯燥，黏膜上的
7、纤毛运动差，容易感染而发炎肿胀，引起呼吸困难。正确答案：答案解释：P30 36.婴幼儿血液量相比照成人多，年龄越小，比例越大。正确答案：答案解释：P31 37.婴幼儿出血时血液凝固较快，幼儿需要3-4分钟凝固，成人需4-6分钟凝固。正确答案：答案解释：P31 38.婴幼儿的心脏排血量较少，所以不宜做时间较长或剧烈的活动。正确答案：答案解释：P32 39.婴幼儿年龄越小，心率越慢，随年龄增长，逐渐加快。正确答案：答案解释：P32 40.婴幼儿年龄越小，血压越低。正确答案：答案解释：P32 41.婴幼儿淋巴系统的屏障功能已经发育完善，能较好抵御疾病。正确答案：答案解释：P32 42.婴幼儿消化道的
8、特点是消化能力弱、吸收能力较强。正确答案：答案解释：P33 43.正常5岁以下婴儿，肋弓下可以摸到肝脏的下缘，这是因为婴儿的肝脏较成人大。正确答案：答案解释：P34 44.婴幼儿的肾脏容易脱水也易水肿，尿路易感染。正确答案：答案解释：P34 45.脑垂体分泌的生长激素在夜间入睡后增多，婴幼儿长个子主要在夜里。正确答案：答案解释：P35 46.生长是指细胞、组织、器官和功能的成熟；发育是指整个身体和器官可以用度量衡测量出来的变化。窗体顶端正确答案：答案解释：P36窗体底端 47.评价婴幼儿生长发育的评价标准中，理想标准一般高于现状标准。正确答案：答案解释：P42 48.在采用等级评价法时，各国划
9、分的等级不完全一样，但均以倒U形曲线原理划分。正确答案：答案解释：P42 49.生长发育监测图是世界卫生组织推荐给家长的一种简便易行、可观察自己孩子的体格发育是否正常的保健用图.正确答案：答案解释：P43 50.体重有规律的增长，是婴幼儿身体安康和营养状况良好的表现。正确答案：答案解释：P43 51.我们通常所说的智力，是认知活动的综合，是知之能力。正确答案：答案解释：P43 52.新生儿出生后听不到声音，得过几天才能适应。正确答案：答案解释：P50 53.婴幼儿方位知觉的开展顺序为先上下，次左右，再前后。正确答案：答案解释：P50 54.婴儿最早的时间知觉主要是依靠生理上的变化产生对时间的条
10、件反射，也就是生物钟。正确答案：答案解释：P51 55.注意力的好与坏直接影响婴幼儿的认知和社会性情感等身心各方面的开展。正确答案：答案解释：P52 56.教师在组织幼儿活动时，可以让幼儿边听讲边操作，这样活动效果较好。正确答案：答案解释：P54 57.3岁前的婴儿根本上只有无意记忆。婴幼儿年龄越大，无意记忆效果越下降。正确答案：答案解释：P5558.直觉行动思维阶段婴幼儿的思维离不开具体情境，更离不开具体的活动。正确答案：答案解释：P5759.婴儿语言发生的时间根本在10-14个月。正确答案：答案解释：P5861.婴幼儿期是语言开展的关键时期，语言能力主要是指对语言的理解和表达能力。正确答案
11、：答案解释：P6062.依恋对婴儿整个心理开展具有重大作用，婴儿是否同母亲形成依恋及其依恋性质如何，直接影响婴儿的情绪情感、社会性行为、性格特征和与人交往的根本态度。正确答案：答案解释：P6263.3岁幼儿会说同伴他哭了，他想妈妈，然后自己也哭起来。这说明孩子的情绪调节采用了释放性策略。正确答案：答案解释：P6464.在自我意识的开展方面，5-6岁的幼儿大多数已经能够进展自我评价、有自我情绪体验及自我控制能力。正确答案：答案解释：P7165.创造人类安康人格的工厂是家庭。正确答案：答案解释：P7666.Achenbach儿童行为量表所评定的儿童行为问题是诊断性质，所赋予的因子名代表临床相应的心
12、理障碍。正确答案：答案解释：P8467.幼儿对水的需要量相比照成人要多。正确答案：答案解释：P11968. 在脑组织发育时期患营养不良的儿童，其语言能力、动作能力、观察力、记忆力测查均低于正常儿童。如果在2岁以前给予合理的营养补充，可缩小或消除差异。正确答案：答案解释：P9469.非必需氨基酸是指人体不需要的氨基酸。正确答案：答案解释：P9970.肉皮中的胶原蛋白是半完全蛋白质，可以多吃，尤其是女性。正确答案：答案解释：P9971.奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质不但可以维持人体安康，还可以促进儿童生长发育，是完全蛋白质。正确答案：答案解释：P9972.传统膳食中的小豆粥、腊八粥、豆沙包、八宝饭都是充
13、分发挥了蛋白质的互补作用的经典搭配，营养很好。正确答案：答案解释：P10173.膳食纤维被称为第七营养素，有助于倡导安康，所以多多益善。正确答案：答案解释：P10774.缺钙容易导致骨软化病、骨质疏松等疾病，补钙要多多益善。正确答案：答案解释：P10975.膳食中血红素铁的吸收率要高于非血红素铁。正确答案：答案解释：P10976.同类互换就是以粮换粮、以豆换豆、以肉换肉，如大米可与面粉或杂粮互换。正确答案：答案解释：P12477.0-1岁婴儿最好的喂养方式是母乳喂养。正确答案：答案解释：P14178.在不能母乳喂养的情况下，应首选婴儿配方奶粉进展喂养，不提倡直接用牛奶、豆浆或羊奶喂养婴儿。正确答案：答案解释：P14579.刚挤出的牛奶或羊奶营养价值高，新鲜卫生，可以直接给婴儿食用。正确答案：答案解释：P14480.补授法和代授法都容易使母乳减少。正确答案：答案解释：P14881.婴幼儿科学喂养的重要策略是母乳喂养和添加辅食。正确答案：答案解释：P14882.含乳饮料口感好，蛋白质含量也很高，可以代替一局部牛奶，以提升婴幼儿喝水的兴趣。正确
