餐饮部卫生检查标准

上传人:夏** 文档编号:562735533 上传时间:2022-08-03 格式:DOCX 页数:9 大小:40.70KB
返回 下载 相关 举报
餐饮部卫生检查标准_第1页
第1页 / 共9页
餐饮部卫生检查标准_第2页
第2页 / 共9页
餐饮部卫生检查标准_第3页
第3页 / 共9页
餐饮部卫生检查标准_第4页
第4页 / 共9页
餐饮部卫生检查标准_第5页
第5页 / 共9页
点击查看更多>>
资源描述

《餐饮部卫生检查标准》由会员分享,可在线阅读,更多相关《餐饮部卫生检查标准(9页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。

1、成都市博瑞花园酒店CHENGDU BRILIANCE GARDEN HOTEL餐饮部卫生检查标准(A版)煎批准雹:失20哲03播年0却6月苹15尚日发俱布 列微兄兆锯恒狸 2裁00氏3年闻06在月1符5日巡实施鲁餐饮姨部卫解生检砖查标饰准豪1.辞0.庸目的粮:谣确保五餐饮耀部卫亩生检糖查标店准规沟范化击,以林确保且服务谜质量网。撞2.茂0.剥适用陡范围勾:雷适用机于餐志饮部阴。棒3.批0.访职责侧:左姨3.万1.怖餐饮猫部服圆务员婆负责牛按照朱本文票件要耻求进腊行卫淋生清盾理。狱桶3.跪2.志餐饮护部领嘉班负画责按县照本退文件横要求撤进行肯督导蝴检查苗。繁裙3.恭3.卷餐饮捏部主冠管负给责按险

2、照本酬文件络要求葛进行刊巡查祸。每4.循0.拼内容匆:腾共4.饲1.拉门:晌焰仿4.恒1.诸1.吴检查降程序度及要创点:魂醋按顺宫(或蹦逆)叛时针柄方向舒检查果。痰同门牌绘号是礼否有乖破损聪,是肢否光厨洁、狮端正亏、清迈楚。赶咬门玻煤璃有艘无破仙损。燕铜门锁净/把尸手转她动是担否灵些活,祖有无桥松动候。头砖门合肿页是随否清分洁。笑狗开关州门是泄否有雷响声谨。狐汇门面夸是否尺完好捕,有棍无污头渍。简述门碰栋是否席能正断常使邻用。浊晃门框壤是否油清洁福。滚4.宝1.平2.奶达到瞧标准演:蛙将门牌题号无仪破损铜、无绑缺少抖、无赢灰尘币、无外斑迹售,光造亮。林燕门玻机璃无息破损匆、无羊水迹证,光篮亮。

3、沫吨门锁暖/把坐手转缠动灵梳活、怠无松俘动、话无污翅垢。上怪门合挤页无被松动刮,不匹少螺俊丝。遍轮门正忍常使叉用,铁无噪胁音、裹门顶邮面手渐摸无业灰尘疯、无冷斑迹斩。举投门面论无凹纺陷、甲无碰汇痕、避无破罗损。残掏门碰瞒能正叶常使欧用。纲练4.贴2.草备餐培柜。杂屡每4.茧2.登1.饭检查仪程序提及要隙点。黎愈备餐禾柜是合否清捕洁。乡轻柜门腊、台涉面、匠橱壁失能否惊正常荷使用柿,拉累动是冰否圆粱滑,品无少绘螺丝况,拉备手完泰好,妇统一工,柜耍门合那页有告无松具动,没柜门稳有无疫变形仇,无炎脱漆美。逐瞎柜内尘物品绕是否馒摆放畜整齐书,柜件内合警面干讲净,每无垃供圾灰浙尘。衣摧柜内彻物品丘干净乘、

4、无顽破损赖、无毁灰尘烦、无角水迹般、污损迹。窃求筷套催、口耐布、条香巾贫篮是瞒否清消洁、缩无污皇迹。小碑备用密餐具日、杯雨具是退否光榴亮、贡无手杜印、盐无水亿迹、渐无污乎迹。久欧筷子讨、香绝巾夹泡、托滥盘光蝴亮、堪无水贴迹、答污迹扬。绢汽备餐神柜下黄有无注垃圾贡、碎适屑。皱青疲4.逆2.浇2.巨达到典标准功:邪首柜面漂周边浆及台降面手路摸无蜡灰尘恼、无梦碎屑肯。退垃柜子带无破隔损、沃无烫烈痕、赠磕碰胜、柜培门拉昌动无计噪音才,无芽脱漆锄;拉己手完且好,魔统一盲,柜蹈门合糖页无猴松动螺,柜逃门无胆变形满。葡兼柜内费手摸锣无灰况尘、蒜碎屑株、符战合物闯品摆无放规犁范。皆冠筷套倚、口两布、资香巾权栏

5、看语不到风污迹洞、无叶破损创。民封餐具充、杯心具看凤不到摄手印辣、浮篇灰、共水迹粗、污疤迹、碰油迹洲。味能筷子锻、托族盘无坑油迹怪、污膀迹、黑碎屑踪。乓月备餐舞柜下赠面无贼垃圾州、碎冻屑。吨与4.啄3.址饮水巡机。毙票播4.责3.猛1.裙检查增程序现及要骨点:他肃能否站正常糟使用假。梢签饮水午机是刚否光页亮、林无灰辱尘、充无油悲迹,倘接水罪盘是尸否有劫水迹如、水粗垢。异娇水量婚是否邀少与邀1/隶3,看水质盐有无糕过期钥,有削无变概质,驻水桶冒油污裕变形屡。就奸辨4.蝶3.驱2.湖达到娃标准僻:欲附能正南常使肺用。美流手摸抢饮水别机周倦边和盈水桶进无尘弯、无嗓油、惧接水寸盘拆双下看况不到莲水迹蛇

6、、水秩垢。料部水量感不少竟与1恐/3纤,水虑质无伞过期夹、无冈变质录、水筛桶无凉变形查。能川4.嘴4.蔑音响早、功墙放、禁影碟垂机、维电视后机、泻麦克公风:和娱抱4.盖4.户1.技检查躁程序逮及要描点:缸药音响同能否任正常雷使用豆,电稠视音返量是炭否适布中,澡色彩恢是否星逼真萌,画键面是唐否清渐晰。固性电视寒闭路欲信号奉能否称正常赏使用缘。腿左电视闲遥控博器键际、板冻有无潜脱落室,外嚼壳有亲无破镰损,晃有无怪划痕相。女苗话筒临能否蛛正常习使用户,话以筒线洪是否躲长度顽适中逮,摆编放是较否整筐齐有挎序,扩话筒距盖有练无脱本落、貌变形拘。蒜础光碟希保存矿是否含完好躺,能申否正金常使圾用。吴掠各种临

7、线路蝴接触诚是否危正常质。瞒丽电器惊表面奥是否羞有尘酷,是沉否有厌污迹评。潮4.判4.坟2.叠达到勺标准议:档是音响族正常坑使用旬,电辜视音封量适鸦中,糟色彩误逼真如,画歇面质粘量好筑。斜策电视凭信号劝正常鲜使用帆。委忠电视茄开关件键档个板无谣脱落胳,外阻壳无例破损怖、无产划痕谁。刘黑话筒浩能正库常使电用,刷话筒淘线长胜度适菠中,就摆放帐整齐夹有序肝,话只筒盖桑无脱固落,沿无变捐形。泉招光碟留保存迟完好绕,能沾正常测使用撤。按床各种查线路虫接触榨正常意。块刊4.伪5.骗暖瓶策。聪祥屑4.蹄5煎.1骄.检两查程悲序及粥要点盼:亡僻暖瓶然表面贫是否澡清洁约、光讲亮、齿无碰护痕。礼坑里面侧有无真水垢

8、非,是领否保训暖。坝歌瓶塞捐是否豪适合以,不学松动秆。案粥摆放诉是否传符合英规定英要求始。岗暴班4.弱5.险2.害达到黎标准幸:老修表面影、清岂洁、毁光亮螺、无幻碰痕诉 。阻佩暖瓶康内无敌水垢绒、无前隔夜荡水、弓保暖诚性能身好。炸芳瓶塞烟适合鄙,不骑松动夺。堪棒摆放到正确母。网流4.辆6.友装饰黄物:违馒伸4.越6.控1.缩检查嚷程序丝及要矛点:设艰装饰物物、庄壁画锹是否轮完好越,有灰无破饰损、弃是否率端正扔。笼求壁画驶框是减否有名灰尘喝,玻提璃保柳护膜渴是否料有污彼迹。尊跳绿色津植物职是否暂生长称良好挠,是泳否有迟灰尘咐。之批花盆悉是否邮有灰缸尘、恶污迹案。尝商鲜花墨是否报更换茄及时摄,有堪

9、无枯宜萎。葬阴有无叫水迹膛,有酷无发贴霉现仿象。而康拌4.领6.白2.颗达到元标准湿:哥斤完好坛无破奇损、击端正笛、不帖倾斜姥、手粪拉牢钩固。页斧手摸斧无灰袍尘、责油迹延。捏喜绿色陈植物带生长懂良好弱、清枣洁。皱拦花盆牵手摸渗无灰简尘、狼无油雅迹。展追鲜花帜更换脑及时捷,无职枯萎钞。暗饭无水傍迹、河无发井霉现柴象。厨资4.草7.尼窗、键窗帘舞、窗欣台。猫绸体4.悠7.粪1.闷检查昌程序方及要悼点。冈饿窗框尝、玻饥璃有泳无划签痕、嗓有无规破损普。酬寻窗台韵、窗历槽、逢窗玻绞璃、涝窗框渔有无厚灰尘置、污刃迹。驻矮窗锁恒是否猾开关诊自如斯、安惜全。面昏检查漏窗帘代有无军污迹碍、油叠迹、呆悬挂羞是否喝

10、合适净、美苗观。势骑窗帘织轨及东绳是员否操故作自状如。煤未腊4.喂7.涝2.掌达到卷标准丈:划祥窗框迷、玻轰璃无火划痕叉、无忆破损糕。线疼窗台萍、窗哄槽、要窗玻嗓璃、娇窗框浆无灰侄尘、杨油迹更。玉概窗锁聋开关俗完好沸、安榴全。签本窗帘夺悬挂筹符合久要求次、无艇污迹霸、油深迹、津无破屯损、嗓脱落址。窝义窗帘环轨及特绳操漂作自币如。蝴拖4.蜜8.场桌、提椅、芒转盘孔。有臂竹4.味8.骂1.骨检查因程序饱及要华点:匆努按顺适时针柴方向锈检查单桌面抱有无警破损扁、变药形、孩脱漆更、是钥否光晕亮无高油迹烤。愤确桌墩折是否仗牢固宿,有垫无回歉车、链有无鹊污迹贱。展食椅子贿是否叛牢固铜,椅嘴面有快无脱碧落,

11、新有无蔑裂缝朝,有炕无灰阁尘、屯油迹姓。郊袭转盘念、转祖芯转新动是探否正为常、软灵活贷、有爆无破昏损、窗有无滔污迹班、有岂无放遭反、值放偏压、异扭响。吼靠桌裙贪悬挂英是否羽超过探桌面境,有钞无油客污,辱大小开是否刷合适圾。免脊灵4.盼8.倦2.抖达到佛标准灵:拨姐桌面夜无破抖损、富无变素形、间无脱泊漆、百清洁字无污逆迹。脉票桌墩蛾牢固否、能组正常石使用宫、无羽灰尘男、光受亮、戒无污然迹。李毙椅子耳使用幻牢固另、椅布面无角脱落耍、无裂裂缝风、无旷灰尘内、油上迹。饱盲转盘碗、转放芯、目转动马正常卫、灵蔑活、仅无破而损、计无污誉迹、锁对称耐、正厉面朝弊上、伯无异妄响声傻。绸时桌裙具不超老过桌敢面、匀

12、无污将迹、手无破使损、亚大小堵合适羡。等咐4.玩9.义沙发厨、茶号几:页羽滚4.蕉9.峰1.腾检查怖程序后及要狭点:沫壳有无毯破损绩、有娃无开搭裂、麻茶几请有无扮烫痕娱、磕设痕、垫破损裁。辨杏表面明是否核有污偷迹、野灰尘才、有朽无杂稿物、委碎屑策、毛退发、推是否蛇平整开。纵况沙发金靠垫游有无省缺少庆,有灭无开漆缝。王软摆放鸟是否云符合捧要求膊。形睁早4.穴9.辱2.昼达到院标准要:桂虾完好阔无破宿损、线无开蒙裂、禾无脱显漆、盖无摇博晃、口茶几坚无烫洁痕、灰无磕户痕。敌免无污裂迹、雾灰尘谋、杂废物、淋表面专平整肿、柔述软。饮丘沙发吼靠垫壤齐全企,完网整无突裂缝让。较慢摆放化符合习规定猪。破标4.

13、盐10胖.灯凭。电买技4.慰10澡.1农检查毙程序冤及要仿点。冬界能否枣正常铅使用仔,灯陈泡有索无不芽亮、源灯罩脂有无但破损垄,有江无脱荣落,努松动郑。灵装色调杨、色烧度是悲否与盲餐厅室协调柿。踪闭骄4.慕10己.2哨.达途到标状准:冶星能正膛常使描用照梢明灯焰罩无系破损懂、无探脱落爷、松敞动。招姨色调俭、色刚度合缴适。终波4.等11始.餐施具、乎茶具丝。沫袖擦4.秧11涨.1您.检碧查程竹序及蚂要点舟。裤橡是否负无破然损,袋有无疏水迹爱、污禽迹、胜有无浴手印持、是即否光垄亮。艇塑摆放饮是否左符合葬标准吊。扣缸姿4.竟11金.2吐.达窑到标手准:韵肚无破牺损、屑无水孕迹、好污迹铺、看耽不到笋手

14、印矩、灰虏尘、云光亮器清洁蜻。准走摆放但符合格摆台用要求框。笛舍4.烤12压.衣千架。眯虚习4.存12虚.1歌.检戏查程涝序及颂要点伙;汽恩是否踏损害热、脱枣漆、身摇晃柜、挂掉衣钩显有无营松动鉴。加填有无妖灰尘界、污喷迹、风表面肌是否劣光亮费。繁坡摆放席位置部是否招合适雅。安栽础4.恒12怖.2闲.达恩到标僚准:租驾衣架葛无损菌坏、姻无脱袜漆、使不摇嗓晃、挽挂衣辽钩无闹松动崖。聚逗手摸似无灰童尘、声无污考迹、则表面虽光亮炭。轰昆摆放愤位置匀合适语。澡梢4.未13客.天证花板率、墙析面。高豆按4.品13降.1溜.检掀查程烧序及要要点醉:后系有无辩蜘蛛陕网,患有无宇明显伤污迹茧,墙按面有盾无油犁迹

15、、寿灰尘赖等。券抵墙壁毒有无侵裂缝马、墙洒纸有胶无脱廊落,铲破损吊有无伯杂乱管张贴内物,洒墙面坟是否岛光滑到。裙凉脏4.汗13静.2绣.达至到标掏准:预士无异邻物、果无污果迹、在墙面沃无积躲尘。姑薄墙壁只无裂盼缝、则光滑钥、墙器纸无姿脱落拾、无新破损描、无注杂乱即粘贴启物。粒驱4.感14船.空鞋调:朽效吊 4职.1恭4.畜1.伙检查私程序紧及要慨点:携脆能否耐正常昂使用辉。堂倡打开坚空调食查看剖是否区噪音欢过大悉。归华空调总开关凶是否缸使用泡正常构,标威识是鉴否正勇确,休有无日松动详。南山页扇掌是否检一致隔,通锡风处诊有无巡积尘市,表款面有夺无污牛迹。游意是否抛有滴俗水,喝漏水志现象梅,室液温是雀否正纠常。纸际偿 4张.1掠4.牌2.开达

展开阅读全文
相关资源
正为您匹配相似的精品文档
相关搜索

最新文档


当前位置:首页 > 金融/证券 > 财经资料

电脑版 |金锄头文库版权所有
经营许可证:蜀ICP备13022795号 | 川公网安备 51140202000112号