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1、1、直线性：微波的发生呈直线性，在炉腔中有一定的轨道，如果没有外在原因不会出现转折以及拐角等现象。 2、遇金属反射性：微波遇到金属物质就会出现反射或者是折射等现象，即便是方向改变，但仍会呈直线传播。所以，微波炉使用微波功能时不能够使用金属器皿。 3、遇非金属穿透性：微波可以穿透金属以外的任何物质，所以用微波炉烹饪时可以直接使用餐具盛放食物烹饪。 4、吸收性：微波穿透食物，食物中极性分子振荡、撞击的同时伴随着微波的消耗，即吸收一部分微波，所以微波炉中加热的食物越多，加热时间就相对越长。 （三）、微波炉的九大卖点 1、烹饪速度快微波炉烹饪食物速度快，节省时间。据实验表明，微波炉烹饪比普通电灶烹饪平
2、均节省时间约60%，比煤气灶烹饪平决节省时间约55%。 2、食物的养分损失少?由于微波里烹饪时间短，维生素C、维生素B的损失要比其他烹饪方法少得多，且矿物质氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。 对维生素的影响（维生素C保留率） 蔬菜微波炉烹调保留率（%） 煤气烹调保留率（%） 卷心菜48.2339.38大白菜91.3050.00青菜61.4344.29菠菜 84.44 46.67 3、无油烟相对于煤炉、煤气而言，微波炉工作时不会产生附带的烟尘和未完全燃烧的有害气体；另外，微波炉烹饪时对油质类物质的加热温度比传统烹饪方法中炒、煎、炸等的加热温度低，油质挥发很少，可以保持厨房的清洁卫生。 4、可
3、直接使用餐具烹饪微波炉对于非金属类材料制成的餐具没有加热作用，因此盛放适合于微波炉使用的餐具中的食物可以直接放在微波炉中烹饪，加热后取出可直接上餐桌。带包装的微波炉专用食品，可直接放入微波炉中加热，既方便又卫生。 5、二次加热效果好由于微波炉加热时间短，可保持菜肴原有的新鲜美味的色彩，且不用搅拌，且能够保持菜肴原有的形态。 6、解冻速度快可在较短的时间里解冻食物，而不失食物的原有鲜味。 7、有消毒杀菌的作用利用微波的致热（干燥）原理进行灭菌消毒是目前较有效的手段之一，微波灭菌消毒没有化学灭菌消毒附带的副作用，所用时间短，灭菌消毒效果好。8、节能省电微波炉加热时间短，使食物内外同时受热，不用经过
4、盛放食物的器皿进行热传导，也就是减少了中间环节的热损耗。用微波炉烹饪平均可以节电55%至77%。 9、无明火，使用安全微波炉工作时仅是电能、电磁能、热能之间的快速转换，且所有这些过程均在炉腔及电路中进行，无明火，无废弃物污染，比其他厨房烹饪器具更安全可靠。 四、光波炉的基础知识 （一）、光波炉的加热原理及主要零部件 1、光波炉的加热原理：格兰仕光波炉是在普通微波炉的炉腔上装置光源和具有内凹反射面的光波反射器，该反射器与炉腔顶壁之间安装光波控制传感器和超高温保护装置，光源发出的光经光波反射器反射聚焦，通过光波控制传感器和超温保护装置，光源发出的光经过光波反射器反射聚焦，通过光波控制传感器传导到炉
5、腔的各个角落。2、光波炉的四大主要零部件： （1）、光源：光波管，发射出光波，能量的源头。 （2）、内凹反射镜面（光波反射器）：聚焦能量，使能量成倍增长。（3）、光波控制传感器：控制光波的方向，准备锁定食物进行加热。 （4）、超高温保护装置：保护微波炉零部件的装置，当炉腔温度达到800度时会自动断电。 （二）、光波炉的九大卖点 1、光纤保鲜：光波具有保鲜的功能，可以锁定食物营养成分，减少蛋白质和氨基酸的流失，使食物烹饪更营养和美味。 2、光波杀菌：光波可以识别大肠杆菌和金黄色葡萄球菌，可以消灭病毒。3、直接加热金属：光波是热传递加热食物，所以光波可以直接加热金属器皿。 4、光波烧烤：普通的烧烤
6、功能烹饪时间较长、烧烤效果较差，用光波烧烤可以提高食物的色泽和烹饪速度。由于光波烹饪速度快，有保鲜的作用，用光波烧烤可以达到外焦里嫩，金黄焦脆的效果。 5、数码超感，聚焦烹调：光波特有的光波反射器，起到了能将能量集中的作用，同时光波控制传感器可以感应炉腔内食物的位置，锁定目标进行烹饪。 6、聚能技术，立方倍增：光波的内凹反射镜面起到了能量集中的作用，使能量成倍的增长。光波这项实用新型专利，是格兰仕所特有的。 7、极限光速，神奇加热：光波的速度是30万公里/秒，速度极快，另外，光波瞬间产生高温热量，从而使烹饪食物速度极快。 8、三种加热方式，多种口味选择：光波/微波/微波光波组合，可以针对含有水
7、分多的食物，含有水分少得食物，大块食物，小块食物，根据烹饪需求，调整不同的烹饪方式。 9、专业煮牛奶，新鲜味香浓，钙质蛋白全吸收：光波具有保鲜功效，用光波微波组合煮牛奶，既可以达到速度快又可以达到保鲜的目的。 （三）、格兰仕微波炉与竞品光波炉的区别 1、格兰仕光波炉有四个重要零部件：光源，光波反射器，光波控制传感器、超温保护装置。而竞品只有光波管。 2、格兰仕的光波炉顶部是大圆型加热网面，而竞品是方形，竞品之间只是大小不同。3、格兰仕光波炉圆型加热网面上射入腔体的网孔均匀，并且大于竞品顶部的网孔，加热均匀，速度快。 4、格兰仕微波炉是申请专利的，受国家法律保护，是真正的光波炉。专利号ZL002
8、27196 （四）、格兰仕光波炉拆机后与竞品有什么区别 1、隔热板：格兰仕光波炉有一层隔热板（拆机可见，我们普通烧烤型微波炉也有隔热层），而MD没有。隔热板可以阻挡热量，防止微波炉外壳钢板变形，也避免钢板温度过高，热气烫伤人。 2、光波反射器：格兰仕光波炉有内凹反射镜面的光波反射器（即隔热板下的圆形盘），而MD和我们的烧烤型微波炉一样，只有一块长方形烧烤板。没有反射器就不能聚焦，加热速度慢。 3、排气孔：格兰仕光波炉的排气孔大于MD光波炉的排气孔，排热效果更好，不会积压热量在炉内，延长寿命。 4、高压警告牌：格兰仕光波炉后有一块高压警告牌，而MD没有，更能体现我们的人性化设计。 5、超高温保护
9、装置：格兰仕光波炉有超温保护装置，而MD没有：加热3-4分钟以后，由于我们有隔热层，我们的炉顶温度低（56度左右）。而MD由于没有隔热层，三分钟后就达到107度，质量无保证。 （五）、光波管、石英管、铜铁管的升降温对比 某些品牌将烧烤炉也叫做光波炉，很多顾客被这种混淆概念的说法所蒙蔽。并不是有光源的就叫做光波，而是要具备光波炉的四个主要零部件才能叫做光波。作为光波的主要组成部分光源，很多品牌的假光波也是具有光源的，假光波的光源载体分别有：铜铁管，石英管，光波管。 铜铁管 石英管 光波管 通电后3分钟温度56.8通电3分钟后温度110.4通电后30秒钟温度200 断电后每分钟降温5 断电后每分钟
10、降温18 迅速降温 五、蒸汽式微波炉的基础知识 （一）、什么是蒸汽式微波炉 蒸汽式微波炉是本身带有蒸汽发生装置的微波炉。在蒸汽式微波炉面世前，市场上将能够借助蒸汽器皿实现蒸汽的微波炉也叫做蒸汽微波炉。在蒸汽式微波炉面世后，我们将此类蒸汽炉称为第四代蒸汽微波炉。 （二）、蒸汽式微波炉的升级换代升级换代制作材料 蒸器皿名称产生蒸汽的效果 第一代金属+塑料蒸膳美、食神蒸霸 器皿内产生蒸汽，蒸汽产生较慢 第二代塑料微波专用蒸膳美、巨无霸大 蒸笼器皿内产生蒸汽，蒸汽产生较快 第三代 PP树脂 蒸汽QQ代表机型：G80D23CLS-Q6 炉腔内产生蒸汽，但蒸汽量较小， 主要起到补水作用 第四代PC 机器本
11、身自带蒸汽发生装置，不需借助外置蒸汽器皿。 代表机型： G80Q23YSL-V9（银）G80Q23M1SL-C2（S0） 炉腔内迅速产生蒸汽，蒸汽空间为 23L的大蒸汽空间 （三）、第一代蒸汽式微波炉的加热原理及优缺点 1、加热原理：微波加热蒸汽器皿底部的水，产生水蒸汽，水蒸汽对食物实现熏蒸，从而使食物加热。 2、优点：由于盖子为金属制作，所以顶部可以屏蔽微波，该器皿可以加热鸡蛋和金属包装的饮料。3、缺点： （1）、不实用：加热速度慢，加热的时间长，容易泡糟食物，盛放的食物比较少，加热空间局限在蒸汽器皿内。MD蒸霸上有一圈塑料胶圈，这个塑料圈就像是压力锅上的塑料胶圈一样，压力锅上的塑胶圈坏了可以更换，而MD蒸霸上的塑胶圈坏了是没有更换的。 （2）、不安全：金属盖是经过特殊处理的，若特殊处理的表层被划伤或变形，则金属盖会引起炉腔打火，损坏磁控管。MD蒸霸底部为塑料制作，高温会产生有毒物质。 （四）、第二代蒸汽式微波炉的加热原理及优缺点 1、加热原理：微波穿透蒸汽器皿，在微波对食物直接加热的同时，正器皿底部的水也会快速产生蒸汽，实现微波、蒸汽对食物的双重加热。2、优点： （1）、微波可直接穿透器皿加热食物，加热速度快，实现蒸汽与微波对食物进行双重加热。（2）、安全性比较高，该类器皿为微波专用器皿
