酒店厨师劳动合同范本

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1、酒店厨师劳动合同范本酒店厨师劳动合同范本新版示例甲方：乙方：甲、乙双方在平等、自愿共同协商的基础上，达成一致协议，特签订 本合 同，以便共同遵守。同时乙方业已知悉甲方的入职须知及人事管 理制度， 并同意遵守各项规定。第一条：服务内容甲方聘请乙方担任职务，进行菜系的精加工，出成品保证菜品出品的稳定性。第二条：合同期限乙方试用期为三个月，即年月 日起至年月 日为止，期满如继续聘 用签定 正式合同，合同最短期限为一年。第三条：工作时间1、每周工作7天，上下班时间按甲方人事部门规定执行。2 、甲方给予乙方每月 2 天休假，在不影响正常营业情况下，由甲方 合理安排，工作繁忙时，乙方不准休假，听从甲方调度

2、。第四条：劳动报酬及待遇1 、 乙方每月基本薪金为人民币元，发放时间为每月 10 日发放上月工 次2 、甲方免费为乙方提供在聘用期间的工作餐、宿舍。3 、乙方薪金待遇实行甲方质量绩效考核制。第五条 : 甲方的权利与职责1 、甲方有权监督乙方的菜品生产、菜的出品质量及工作态度。2 、甲方有权根据乙方的技术水平、劳动态度和工作效率对工资做出 合理的调整。3 、 由于乙方原因造成的失误 （如菜肴出现质量问题， 造成顾客的伤害） , 甲方有权要求乙方做出合理赔偿。出现重大过失”除合理赔偿外”甲方有权单方面解除劳动合同。4 、 甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方违反甲 方管理制度，甲方有

3、权给予相应处罚直至解除劳动合同。第六条：乙方的权利和职责1 、乙方保证于年月日来甲方酒店上班，不得因个人原因影响的正常运营。2 、 乙方在确保菜品出品质量同时， 不断推陈出新， 做到新、奇、特、 鲜 ，适时推出时令菜、节日菜。3 、 因乙方菜品出品质量问题， 而遭到客人投诉退菜时 , 此损失由乙 方自行承担。4 、 乙方必须无条件遵守甲方管理制度及员工手册，如果乙方违反劳 动纪律给酒店造成损失的甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律 责任。5 、乙方受聘甲方后，一律不准兼职。6 、乙方需爱护甲方财物， 保守甲方的商业秘密。7 、 乙方在入职前需向甲方交纳合同保证金，金额为乙方月工资或当 逐月扣

4、除三个月内扣完。合同期满，乙方办理完毕离职后续后，此保证金随工资一同退还。8 、 若双方中止协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则后 果乙方自负。第七条：违反责任1 、 乙方在甲方工作期间中途到外单位应聘须经甲方批准，否则甲方 有权解除劳动合同，同时扣除乙方当月工资及合同保证金。2 、 乙方在甲方工作期间，中途不得无故辞职 , 否则甲方有权扣除乙 方应得的各项费用。第八条：本合同未尽事宜双方应友好协商解决，若发生劳动争议，可 向甲方 当地仲裁委员会申请等。第九条 : 本协议自签字之日起生效，涂改无效。第十条：本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等效力。甲方名称：乙方名称：甲方代表人签

5、字：乙方代表人签字：年月日年月日示例二甲方： aa 大酒店乙方：经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：、甲方权力与职责1 、 甲方把厨房承包给乙方管理、 运作， 并聘请乙方为该厨房厨师长, 聘期为年，即从年月 日起至年月 日止，其中试用期为三个月，即 从年月日起至年月日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。2 、 甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。4 、 乙方每月总工资为人民币元，每月日日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用 期过后根据经营情况定出合理的营业指标， 再经营指标完成的情况下 , 乙方享受现

6、有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。5 、 甲方给予乙方每月天休班，在不影响正常营业情况下 , 由乙方合 理安排 , 在工作繁忙时，乙方不准休假。6 、 甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反 甲方 管理制度甲方有权给予处罚。二、乙方权力与职责1 、 乙方须保证至少人到甲方厨房工作（其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求 总厨，头锅、头 5 占要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家 二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲 方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调

7、整。2 、 乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到 的毛 利率，如达不到或超过规定的毛人率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的 10% 扣除工资。在确要做到新、3 、 乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。4 、 乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不 定时 举办如美食节等活动。5 、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。6 、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失

8、由乙方承担 ; 若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担 ; 乙方必须严格遵守安全操作规程， 保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销彳刊可费用， 还将追究乙方责任。7 、 乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊 , 对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时”甲方有权向乙方要求赔偿 , 并依法追究法律责任。8 、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。9 、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物， 保守甲方的商业机密。10 、乙方需交纳制服及工作保证金人民币元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后 , 此保证金随工资一同退还。11 、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则切后果自负。买原材解决，方各执12 、乙方须于月 日时前人员到位; 乙方每天须配合采购人员到市场购料。三、 本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。四、 本协议签字之日起生效”涂改无效。本协议一式两份”甲、乙双一份, 具有同等法律效力。甲方：甲方代表签字 :年月日乙方：: 年月日