《手册(单店版).doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《手册(单店版).doc（9页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、东莞市金商通信息技术有限公司 地址：郑州市丰产路39号金鑫商务7楼TEL：0371-56722382 QQ：5406639 网址：超市通商业管理系统培训手册（单店版） 东莞市金商通信息技术有限公司 - 二一二年三月一、模块名称：基本档案1.供应商超市通商业管理系统主要提供五种经营方式：购销、代销、联营、扣率代销和租赁。u 几种经营方式的对比表：经营方式是否需要入库是否管库存帐款是否支持一品多商备注购销需要是入库后立即产生应付帐款支持代销需要是按实际销售结算，入库后不产生帐款支持支持按销售结算联营不需要否按销售扣点结算不支持扣率代销需要是按销售扣点结算，入库不产生帐款不支持管理库存的联营租赁不需
2、要否按租金、计算费用等结算不支持一般不管理单品供应商的建档比较简单，首先点击相应的经营方式（如果确认不了直接选择“购销”），然后输入供应商名称，结算方式一般设为“临时指定”，结账周期设为“0”，供应商编码由系统自动生成，保存即可。供应商对应了商品信息。如果在商品档案中指定了主供应商，则在供应商信息中自动显示它所对应的商品信息，并可以手动增加或删除商品信息（如下图所示）。2.品类商品类别体现商品组织结构，可分级分层管理。系统缺省的类别方案为三级类别， 每级二位编码，每个商品档案类别属于一个末级类别。一般建议只设二级即可（如下图所示）3.商品档案商品档案可按类别或供应商显示，包括了商品的编码、类别
3、、价格、供应商、规格等信息。商品编码商品档案中有三个编码，分别是货号、自编码和助记码。货号是商品的唯一标识，可用商品条码作为货号。正常的商品条码一般都以69开头，长度为13位。有少数不正规商品印刷的条形码和使用扫描枪扫描出来的数字不一致，这时候就以扫描为准。还有部分商品没有条形码，例如袜子、鞋子、塑料制品、不锈钢制品等，建档时不填写货号，保存的时候系统会自动根据商品的类别生成编码，再利用条形码打印功能打印条码即可。散秤食品建档的时候需要注意将“计价方式”设为“计重”，且建档后不能删除、更改货号，只允许做品名或者价格的修改。自编码是公司的内部编码，自编码较为灵活，可以不设或是按公司规则编码。助记
4、码是辅助查询码，根据品名的汉语拼音缩写由系统自动生成。您可以根据公司的管理特点，合理使用这三种编码。价格商品价格包括进货价、批发价、零售价、会员价和最低价。要调整商品价格时，可以通过调价单调价，也可以在商品档案中直接修改价格， 调价方式可以在“商品设置”中设置。其他属性计价方式：分普通、计重、计数（不可用）三种。 联营扣率：联营和扣率代销商品的扣率，用于计算成本。 管理库存：自产部类商品、部分联营商品不管理库存。 商品类型：分为普通商品、捆绑商品、制单组合、制单拆分、自动分解和自动组合等。采购状态：分为正常和停购，状态为停购时，该商品不允许采购。 商品状态：分为正常，停购/销售，采购/停售，停
5、购/停售。 进项税与销项税：可对每个商品的进项和销项税进行设定。实现了对税务进行一般处理的功能。商品的税项在部分有关的单据和报表中有所体现。是否积分：设定商品是否参与积分。 积分值：如果按单品值积分，设定单品的积分数。 附加条码：用于处理一品多码。附加条码在业务进行时将自动转换为对货号的操作。快速查询在“商品档案”中，可通过商品编码、名称、助记码对商品进行快速查询。例如： 要查找所有带有“可乐”字样的商品。可在输入框中键入助记码“KL”，并选中“模 糊查询”，回车后系统会查出所有带有“可乐”字样的商品记录。改货号在“商品档案”中，可删除或修改货号，此操作需要pos前台没有销售的时候进行。新品录
6、入新品录入前，为了方便录入时重复录入商品信息的相同部分，可以在“商品设置”- “新品默认值”中设置录入商品时的默认值信息。设置后当增加新品时，系统自动填写默认的商品项（如图所示）。l选中“新增时复制上条记录”，增加时系统自动复制上一条记录。l选中“新增时前自动保存”，增加时系统自动保存上一条记录并新增一条记录。l选中“新增商品价格为零时提示”，保存时如果商品价格为零会提示。调价调价一般是通过调价单来实现（如图所示）。可以调整商品的进价、批发价、售价和会员价。以单据的方式处理调价，规范了操作，可以跟踪以往的调价记录，可以实现提前调价和延期生效。同时考虑到业务操作上的灵活性，也允许直接在商品档案中
7、调整价格。图 调价单批量调价批量调价功能是为了提高系统的操作速度，批量修改商品的价格。批量调价后不可恢复，也无修改记录。建议一般情况下不要使用此功能。调价到期提醒调价到期提醒将提示当天特价到期或明天调价生效的商品。调价历史查询查询指定商品进货价、批发价、零售价、会员价等价格的调价历史。组合商品商品档案中商品类型为捆绑商品、制单组合、制单拆分、自动转货和自动加工等都称为组合商品。组合商品需要维护其组成成分。其中的捆绑商品若在“POS 设置” 设置“启用商品自动捆绑销售”，则在 POS 前台销售时，会根据输入的成分商品自动组合成捆绑商品进行销售。改包销售改包销售有两种情况，一种以大单位作为库存单位
8、和主销售单位，允许拆零销售，如香烟。另一种以小单位作为库存单位和主销售单位，允许按进货单位整包销售，如整箱牛奶。捆绑销售用于打包销售的商品如礼篮。在捆绑销售前，必须在“组合商品”指定该商品的成分商品。捆绑销售商品不维护库存，不允许作采购入库，销售时，系统自动按数量比例冲减成份商品。商品异常查询查询指定条件下的异常商品及商品的异常成本、异常毛利、负库存商品。淘汰商品淘汰商品功能用于将某些暂不使用的商品淘汰，以便有效的管理商品基本信息，提高运行效率。待需要这些商品时，作商品恢复。基础代码基础代码用于设置基础配置信息。包括职称、民族、学历、企业类型、调整库存原因、盘点差异、品牌、区域、前台退货原因等
9、。助记码更新助记码更新用于统一更新未录入或全部的商品（供应商、客户）的助记码。商品设置商品设置包括业务设置、自动编码、新品默认值与商品分类。（我司工作人员已经设置无须更改）编号修改与删除编号修改与删除用于修改或删除录入错误的商品或供应商 编号（如图所示）。注意：（1）该功能将修改或删除指定商品或供应商（客户）的所有数据，包括供应商和客户的账款信息，请确认后慎重执行。删除或修改后某些单据、报表可能与原来打印的不一致，账款也可能与单据不一致。（2）该功能仅限于没有进行前后台业务时使用。二、模块名称：采购管理业务说明1.收货员核对货物，验收入库；2.根据采购订单号调出采购订单，并生成采购收货单或者直
10、接填写采购收货单（收获入库）；3.审核并打印“采购收货单”一式两份，签字后一份给供应商作结帐凭证，另一份留底备查。特殊处理l数量、价格录入错误。此类错误将导致帐款和商品采购成本计算的误差。制单时发现此类错误可即时修改；如果单据已被审核，结算对帐时才发现，应先作退货单将该笔错误入库单冲抵，之后再按正确的数量价格入库。两张新单的付款日期如设为与原单同一帐期，财务上容易管理。采购收货单采购收货单在商品采购入库时创建，收货单审核后商品库存增加。收货单中包含供应商、仓库及入库的商品信息（如图所示）。注：“关联单号”一栏填写手工单据的编号，系统生成的“单号”填写在相应的手工单据上面，便于以后查询。采购退货
11、单采购退货单在商品退货出库时创建，审核后商品库存减少。退货单中包含供应商、 仓库及退货的商品信息。操作方法同采购收货单一样。采购退货单除了退货时使用外，还可以用来冲减错误的“采购收货单”，此类退货单如涉及帐款需要通知供应商。可以约定对此类错误调整单据要求调用原有的“采购收货单”作为原始单据，并注明原因。三、模块名称：零售管理业务说明1.顾客到超市门店选购商品，选定商品后，到收银台付款。2.收银员扫描商品条码，收款，打印小票，结束交易。3.交易结束后系统自动扣减商品的库存，能实时查询当前商品的库存。4.当天交易结束后，管理员执行日结操作。5.日结后可产生进销存及毛利报表，供参考。卖场监控系统提供
12、了客流量监控、销售量监控和 POS 机状态监控。l客流量监控：实时监控每台收银机的客流量。l销售量监控：实时监控每台收银机的销售额。lPOS 机状态监控：可以监控各个 POS 机当前的状态。流水查询POS 流水记录了前台销售的每一笔记录，包括商品销售记录、付款记录和部类销售记录。可以按照时间段、收银员、收款机、柜台号、付款卡号、会员卡号以及流水号进行查询。商品销售查询可按商品、类别、分部、大类、库位进行销售汇总查询。收银对帐“POS 收银对帐”功能可对收银款与商品销售额不一致的情况进行原因查找，最终把发生不一致的小票号找出。不一致的原因一般是人为操作等原因造成。日结日结是重要的日常管理操作，它
13、完成以下的工作：l对当天的销售数据作汇总后集中冲销库存。l汇总进货、调拨等入库业务，按加权平均算法重新计算库存成本。l计算商品销售成本和毛利。l按先进先出算法管理批次库存，产生代销、联营数据。l可以附带的执行一些数据维护操作，例如可以设置定期删除历史流水数据。毛利分析 毛利在每天日结后产生，本系统中的毛利是销售业务产生的纯毛利。 毛利分析表中可以查询到每一单品和类别的毛利和毛利率。购销、代销商品的毛利是由售价减成本价得到；联营商品的毛利是该联营商的扣率金额。四、模块名称：生鲜管理电子称“电子称”功能将商品信息输出为条码称专用文件，通过条码称管理软件将这些信息输入条码称。电子称功能用于商场、超市
14、对称重商品的管理，如生鲜、水果、蔬菜、干果等商品。此功能的前提条件是：必须安装本软件系统所支持的电子称，如寺岗等品牌的电子称。重要提示：电子秤商品即散秤食品，货号以9开头，长度为5位数，且序号一定不能出现空缺或者跳跃，“计价方式”设置为“计重”；注意散秤货号不能随意修改、删除，否则将导致电脑中的货号与电子秤中的秤内码不一致。图示如下：五、模块名称：仓库管理盘点盘点就是定期或不定期的对店内的商品进行全部或部分的清点，以确实掌握该期间内的实际损耗。企业进行盘点操作时，由仓管员清点商品，同时制存货盘点单，录入商品的实盘数，然后交由经理审批。系统自动根据审核后的商品差异调整库存商品数量。损溢金额摊到库存商品的成本中。本系统可以灵活选择盘点的范围，支持全场、类别、单品盘点，支持不停业盘点， 盘点差异允许延期改库存，不影响业务，便于查找差异原因。流程说明1.定制盘点计划，确定盘点范围（建议使用“单品盘点”，因为此种方式可以根据超市自身的各类不同情况，灵活处理；比如只是盘点所有的可口可乐饮料、奶粉柜上的奶粉、康师傅快餐面，或者根据商品实际摆放的货架来进行盘点；由于盘点范围相比全场盘点比较小，营业员点货起来就会比较细心、认真，所以这样的盘点数据就比全场盘点
